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食品中菌落总数能力验证结果分析

食品安全导刊 2024年第4期 62-64页

作者：袁维道冯晨韵陈彩霞王雪吟海南省检验检测研究院海南海口570203

目的:为了加强食品中菌落总数检验能力,促进实验室内部质量控制,本实验室参加了中国检验检疫科学研究院测试评价中心组织的ACAS-PT1582(2023)食品中菌落总数计数能力验证。方法:依据《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》(G... 详细信息

目的:为了加强食品中菌落总数检验能力,促进实验室内部质量控制,本实验室参加了中国检验检疫科学研究院测试评价中心组织的ACAS-PT1582(2023)食品中菌落总数计数能力验证。方法:依据《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》(GB 4789.2—2022)和能力验证作业指导书对两个样品进行检测。结果:样品A812菌落总数为1.4×10^(3)CFU·mL^(-1),样品Y109菌落总数为5.0×10^(3)CFU·mL^(-1)。经评价,两个考核样品的|Z|值均小于2,结果满意。结论:实验室具备食品中菌落总数的检测能力。

关键词：能力验证菌落总数计数食品

冷冻饮品中菌落总数的不确定度评定营养与健康

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食品安全导刊 2024年第7期 114-116,126页

作者：冯晨韵王雪吟陈彩霞袁维道海南省食品药品检验所海口分所海南海口570311

目的:评估冷冻饮品中菌落总数检验结果的不确定度。方法:依据《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》(GB 4789.2—2022)对冷冻饮品中菌落总数进行检验,构建数学模型,分析不确定度的来源,对其因素的影响进行评价。结果:样品... 详细信息

目的:评估冷冻饮品中菌落总数检验结果的不确定度。方法:依据《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》(GB 4789.2—2022)对冷冻饮品中菌落总数进行检验,构建数学模型,分析不确定度的来源,对其因素的影响进行评价。结果:样品中菌落总数检验结果的扩展不确定度U=6.66×10^(-2)(k=2)。结论:在冷冻饮品菌落总数的检验过程中,培养基的菌落生长率、样品均匀性、样品重复测试为不确定度主要影响因素,该评估模型可为今后实验室测定菌落总数的不确定度评估提供参考依据。

关键词：菌落总数不确定度冷冻饮品

2023年海南省网络外卖餐饮食品微生物污染状况分析

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食品安全导刊 2024年第2期 20-23,31页

作者：冯晨韵袁维道王雪吟陈彩霞冯春艳海南省食品药品检验所海口分所海南海口570311

目的:分析105批网络外卖餐饮食品微生物污染状况,为行政监管部门制定监管措施及相关标准制修订提供参考。方法:通过网络外卖App平台随机采样,按照《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》(GB 4789.2—2022)要求开展微生物和... 详细信息

目的:分析105批网络外卖餐饮食品微生物污染状况,为行政监管部门制定监管措施及相关标准制修订提供参考。方法:通过网络外卖App平台随机采样,按照《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》(GB 4789.2—2022)要求开展微生物和中心温度检测,并对检测结果不合格率进行统计学分析。结果:不同种类不合格率(χ^(2)=2.624,p> 0.05)、不同季度不合格率(χ^(2)=0.682,p> 0.05)、不同中心温度不合格率(χ^(2)=2.31,p> 0.05)均无统计学意义;菌落总数与其他微生物项目指标不合格率比较,均有极显著性差异(χ^(2)=48.451,p <0.01)。结论:本研究初步掌握了海南省网络外卖餐饮食品微生物污染的情况,为监管部门加强监管提供实验依据。

关键词：网络外卖微生物污染菌落总数不合格率

K-B法和VITEK2法检测108株大肠埃希氏菌18种抗生素耐药表型的一致性研究

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食品安全质量检测学报 2024年第10期15卷 31-38页

作者：梁其冰冯春艳谢作蓉冯晨韵袁维道陈彩霞王雪吟罗小菊海南省食品药品检验所海口分所海口570311 海南省食品检验检测中心国家市场监管重点实验室(热带果蔬质量与安全)海口570314

目的运用K-B法和VITEK2法检测大肠埃希氏菌对氨苄西林等18种抗生素的药敏情况,对比研究二者结果的一致性。方法收集食源性大肠埃希氏菌108株(32株产β-内酰胺酶的大肠埃希氏菌Escherichia coli producingβ-lactamase,ESBLs+E.coli;76... 详细信息

目的运用K-B法和VITEK2法检测大肠埃希氏菌对氨苄西林等18种抗生素的药敏情况,对比研究二者结果的一致性。方法收集食源性大肠埃希氏菌108株(32株产β-内酰胺酶的大肠埃希氏菌Escherichia coli producingβ-lactamase,ESBLs+E.coli;76株不产β-内酰胺酶的大肠埃希氏菌Escherichia coli non-producingβ-lactamase,ESBLs-E.coli),通过K-B法和VITEK2法检测大肠埃希氏菌对18种抗生素的敏感性。结果除了复方新诺明,两种方法检测其他17种抗生素的敏感率、中介率和耐药率均无统计学上的差异;18种抗生素的一致率(catagorical agreement,CA)在85.18%~100.00%之间,非常重大误差(very major error,VME)在0%~26.41%之间,重大误差(major error,ME)在0%~1.78%之间,次要误差(minor error,MIE)在0%~12.04%之间。其中氨苄西林/舒巴坦的CA(87.96%)、复方新诺明的CA(85.18%)、氨曲南的VME(7.14%)、复方新诺明的VME(26.41%)和氨苄西林/舒巴坦的MIE(12.04%)不符合标准要求。结论K-B法与VITEK2法在耐药表型测定方面不具有完全等同性,K-B法对异质性耐药菌识别能力优于VITEK2法,但是在检测复方新诺明耐药表型时,可采用其他方法进行验证,综合判断后确定结果。

关键词：大肠埃希氏菌耐药表型 K-B法 VITEK2法

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汉语国际教育与中华文化国际传播研究

中国多媒体与网络教学学报(上旬刊) 2022年第11期 54-57页

作者：王雪吟彭新博长春财经学院

本文分析了汉语国际教育的主要任务、汉语国际教育中传播中华文化的价值、中华文化传播的主要内容，并从二者结合、因材施教、创新方法、提升教育者素养等多方面提出了汉语国际教育中中华文化国际传播的策略，以期为促进汉语国际教育的... 详细信息

本文分析了汉语国际教育的主要任务、汉语国际教育中传播中华文化的价值、中华文化传播的主要内容，并从二者结合、因材施教、创新方法、提升教育者素养等多方面提出了汉语国际教育中中华文化国际传播的策略，以期为促进汉语国际教育的发展及中华文化的国际传播提供借鉴。

关键词：汉语国际教育中华文化国际传播策略

2016—2022年海南省冷冻饮品抽检结果分析及防控建议

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现代食品 2023年第12期29卷 213-218页

作者：王雪吟冯晨韵海南省食品药品检验所海口分所海南海口570311

本文对2016—2022年海南省冷冻饮品食品安全监督抽检情况进行统计分析,旨在寻找现阶段影响海南省冷冻饮品质量的主要因素。分析结果表明,微生物项目不合格仍然是现阶段影响冷冻饮品质量安全的主要因素。

关键词：冷冻饮品监督抽检结果分析微生物

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《好莱坞往事》的叙事语言要素与体系

电影文学 2020年第12期 135-137页

作者：王雪吟长春财经学院吉林长春130000

《好莱坞往事》作为后现代电影叙事的一个最新范本,它在叙事的语言要素选择和叙事体系编制上,具备一些显著的症候。在情节推进时,导演致力于对影片所选取的历史素材进行大胆改写,意图创造全新的历史图景。同时,影片以非常规的时间叙事为... 详细信息

《好莱坞往事》作为后现代电影叙事的一个最新范本,它在叙事的语言要素选择和叙事体系编制上,具备一些显著的症候。在情节推进时,导演致力于对影片所选取的历史素材进行大胆改写,意图创造全新的历史图景。同时,影片以非常规的时间叙事为轴,以暴力的奇观化影像为外在样态,以对传统类型叙事的颠覆为主要方法,为观众带来了叙事上的狂欢体验,最终以这些要素构建了充满导演昆汀·塔伦蒂诺个人色彩的影像文本。

关键词：后现代电影叙事语言要素与体系

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论食品微生物检验中培养基的质量控制

食品安全导刊 2023年第16期 45-47页

作者：王雪吟李建丽海南省食品药品检验所海口分所海南海口570311

食品微生物检验中,培养基的质量直接影响到检验结果的准确性和可靠性。因此,对食品微生物检验中培养基的质量控制尤为重要。本文从培养基的选择、制备、贮存和使用等方面,探讨了食品微生物检验中培养基的质量控制,以帮助相关从业人员更... 详细信息

食品微生物检验中,培养基的质量直接影响到检验结果的准确性和可靠性。因此,对食品微生物检验中培养基的质量控制尤为重要。本文从培养基的选择、制备、贮存和使用等方面,探讨了食品微生物检验中培养基的质量控制,以帮助相关从业人员更好地开展食品微生物检测工作,提高食品安全检测的效率和质量,从而保障人们的身体健康。

关键词：食品微生物检验培养基质量控制

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论功能翻译理论下的公示语汉英翻译策略

论功能翻译理论下的公示语汉英翻译策略

作者：王雪吟吉林财经大学

学位级别：硕士

本文详细讨论了公示语的定义、功能、特点、语言风格,以及公示语翻译的理论基础。本文旨在从功能翻译理论的角度为公示语的汉英翻译提供一些可行的翻译策略。作者认为根据功能翻译理论,公示语翻译的主要目标是寻求原文与译文的等效。本... 详细信息

本文详细讨论了公示语的定义、功能、特点、语言风格,以及公示语翻译的理论基础。本文旨在从功能翻译理论的角度为公示语的汉英翻译提供一些可行的翻译策略。作者认为根据功能翻译理论,公示语翻译的主要目标是寻求原文与译文的等效。本文对公示语的定义也做出了诠释,认为公示语指在公共场合出现的用于给出提示、指示或警示信息的符号或文字,公示语广泛应用于宾馆、饭店、交通设施、旅游景点、商业机构及其他公共场所。从广义上讲公示语是给公众观看或收听、以达到某种交际目的的特殊应用文体,由文字或者与之相关的信息构成;狭义上讲公示语属于社会管理用于范畴,是应用于社会公共场合的一种特殊语言现象,涵盖范围很广,凡在公共场合张贴或印刷的旨在为一般公众或特殊群体提供宣传和服务的语言标牌或标语都可归于表示与范畴。本文的主要理论来自于德国功能学派的倡导者赖斯的“文本类型学”以及费米尔的“目的论”。赖斯是德国功能翻译学派的先导任务,她在1971年出版的《翻译批评的可能性与限制》一书中提出功能派理论思想的雏形。她指出理想的翻译“旨在使目的与在概念内容、语言形式及交际功能等方面与原文对等”。她的学生费米尔一直尝试着发展翻译理论,目的论认为,翻译行为索要达到的目的决定整个翻译行为的过程,即“目的决定手段”,翻译策略必须根据翻译目的来确定,这就是目的论的第一个法则——目的法则。其第二个法则是连贯法则,第三个法则是忠实法则。作者认为根据功能翻译理论,公示语翻译的核心是“目的”。公示语的翻译应遵循其语言特点,做到简单明了、通俗易懂、合乎规范,译文应注重传递原文的功能,而不是字面意思,要符合译文读者的表达习惯,为读者所接受。

关键词：功能翻译理论公示语汉英翻译