检索结果-南通市图书馆

婴儿脂肪及脂肪酸参考摄入量及其在婴儿配方食品中的应用

同方期刊数据库博看期刊评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

卫生研究 2023年第5期52卷 813-816页

作者：周锦张虹(综述) 王瑛瑶杨月欣(审校) 中营惠营养健康研究院北京100020 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司上海200137 中国营养学会北京100020 中国疾病预防控制中心营养与健康所北京100032

脂类是母乳中主要供能的宏量营养素,对婴儿生长发育和健康至关重要。本文从婴儿生长发育中的脂类营养需要出发,整理国内外对婴儿脂肪及脂肪酸参考摄入量的推荐,并与其他国家婴儿配方食品标准中脂肪和脂肪酸的具体指标进行比较。结合我... 详细信息

脂类是母乳中主要供能的宏量营养素,对婴儿生长发育和健康至关重要。本文从婴儿生长发育中的脂类营养需要出发,整理国内外对婴儿脂肪及脂肪酸参考摄入量的推荐,并与其他国家婴儿配方食品标准中脂肪和脂肪酸的具体指标进行比较。结合我国婴儿配方食品标准及专家共识,探讨了我国婴儿配方食品标准及推荐体系的现状。

关键词：婴儿配方食品脂肪脂肪酸母乳适宜摄入量

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

现代中西医治疗慢性湿疹的研究进展

中文科技期刊数据库（文摘版）医药卫生 2022年第7期 212-214页

作者：王瑛瑶黑龙江中医药大学黑龙江哈尔滨150040

慢性湿疹(Chronic eczema)是一种慢性炎症性皮肤病,伴有明显渗出的倾向。慢性湿疹部位的皮肤干燥、肥厚、粗糙,并伴有明显瘙痒。这一疾病不仅影响患者的日常生活,还降低了患者的生活质量。慢性湿疹可以发生在任何年龄段,且病因仍未明确... 详细信息

慢性湿疹(Chronic eczema)是一种慢性炎症性皮肤病,伴有明显渗出的倾向。慢性湿疹部位的皮肤干燥、肥厚、粗糙,并伴有明显瘙痒。这一疾病不仅影响患者的日常生活,还降低了患者的生活质量。慢性湿疹可以发生在任何年龄段,且病因仍未明确,较为复杂,可与多种因素相关,如慢性感染病、内分泌及血液循环障碍、生活环境、紫外线照射等。慢性湿疹病人常易发生过敏感染,这可能与遗传因素相关。慢性湿疹可以发生于多个部位,如手、腿、肘窝等,多为阵发性。病变皮肤瘙痒难以忍受,有丘疹、丘疱疹出现,其聚集在皮肤表面,反复发作且易渗出。现代治疗慢性湿疹的方法有很多,西医常采用口服药物、药膏涂抹的方法来治疗慢性湿疹。药膏最常选用糖皮质激素类药物,如地塞米松软膏、氟米松软膏等。虽然糖皮质激素是一种有效的治疗方法,但由于糖皮质激素副作用较多,加重肾脏的负担,因此不宜长期使用。中医治疗慢性湿疹的疗法包括针灸、中药熏蒸、铺棉灸、穴位埋线等,均取得一定进展。本文通过检索文献,探究各类疗法治疗慢性湿疹的疗效和安全性。现综述如下。

关键词：中医慢性湿疹湿疮研究进展

维普期刊数据库评论

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

中国早餐食品发展与机会洞察

中国食品工业 2022年第18期 48-50,53页

作者：吴佳王瑛瑶不详

近年来,中国早餐市场规模持续扩大。中国营养学会营养健康研究院发布的《中国居民早餐行为白皮书》(以下简称白皮书)显示,消费者对早餐第一诉求是快捷方便(58.2%),其次是注重营养(53.1%)、味道好(42.9%)和喜欢吃(39.5%),然后是品种多(27... 详细信息

近年来,中国早餐市场规模持续扩大。中国营养学会营养健康研究院发布的《中国居民早餐行为白皮书》(以下简称白皮书)显示,消费者对早餐第一诉求是快捷方便(58.2%),其次是注重营养(53.1%)、味道好(42.9%)和喜欢吃(39.5%),然后是品种多(27.4%)、价格便宜(22.5%)。

关键词：中国营养学会营养健康快捷方便早餐市场白皮书

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

水酶法提花生油中乳状液性质及破乳方法

农业工程学报 2008年第12期24卷 259-263页

作者：王瑛瑶王璋罗磊国家粮食局科学研究院北京100037 江南大学食品学院无锡214122 河南科技大学食品与生物工程学院洛阳471003

为了破除花生水酶法提油时形成的乳状液,提高出油率,研究了乳状液的性质,比较了界面吸附肽和水相中肽的相对分子质量分布、非变性聚丙烯酰胺凝胶电泳和反相色谱图,发现使乳状液稳定的界面吸附肽性质主要与其构象、组成、电荷等性质有关... 详细信息

为了破除花生水酶法提油时形成的乳状液,提高出油率,研究了乳状液的性质,比较了界面吸附肽和水相中肽的相对分子质量分布、非变性聚丙烯酰胺凝胶电泳和反相色谱图,发现使乳状液稳定的界面吸附肽性质主要与其构象、组成、电荷等性质有关。通过测定乳状液的静态、动态流变学性质发现,该乳状液是一个典型的以弹性为主的体系,随温度及剪切速率的提高,乳状液的稳定性下降。在上述研究基础上,采用4种物理机械方法破乳,结果显示,冷冻解冻结合离心的方法破乳效果最佳,乳状液中油回收率超过91.6%;而高速剪切是一个再乳化的过程,不能回收乳状液的油。

关键词：水酶法肽乳状液破乳花生

基于动物喂养评价酶法制备的MLM型结构脂质安全性

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国食品学报 2016年第5期16卷 174-182页

作者：栾霞王瑛瑶郭咪咪国家粮食局科学研究院油脂研究组北京100037

通过大鼠90 d喂养试验,评价酶法制备的MLM(中碳链-长碳链-中碳链)型结构脂质的食用安全性。喂养试验表明,大鼠体重、体重增加量、进食量及食物利用率与对照组相比均无显著性差异(P>0.05);动物血液学指标、血生化指标、脏器绝对质量及脏... 详细信息

通过大鼠90 d喂养试验,评价酶法制备的MLM(中碳链-长碳链-中碳链)型结构脂质的食用安全性。喂养试验表明,大鼠体重、体重增加量、进食量及食物利用率与对照组相比均无显著性差异(P>0.05);动物血液学指标、血生化指标、脏器绝对质量及脏/体比值与对照组相比均无统计学差异(P>0.05);病理组织学检查,MLM型结构脂质对受检脏器无明显损害。MLM型结构脂质具有较高的食用安全性,符合新资源食品安全性审查要求。

关键词： MLM型结构脂质新食品原料 90 d喂养试验安全性

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

MLM型结构脂质的安全性评价——致畸试验

中国食品学报 2016年第5期16卷 183-187页

作者：郭咪咪王瑛瑶栾霞国家粮食局科学研究院油脂研究组北京100037

目的:通过研究MLM(中碳链-长碳链-中碳链)型结构脂质的致畸性,了解其毒理学安全性。方法:分别以人体每日推荐量的10,150,200倍的MLM型结构脂质制备饲料并喂养孕鼠,通过对大鼠的致畸试验对其安全性评价。结果:MLM型结构脂质各剂量组对孕... 详细信息

目的:通过研究MLM(中碳链-长碳链-中碳链)型结构脂质的致畸性,了解其毒理学安全性。方法:分别以人体每日推荐量的10,150,200倍的MLM型结构脂质制备饲料并喂养孕鼠,通过对大鼠的致畸试验对其安全性评价。结果:MLM型结构脂质各剂量组对孕鼠体重的增长,胚胎早期发育及胎鼠的生长发育,骨骼和内脏发育均无明显影响。结论:根据相关标准中致畸试验结果判定,在试验剂量范围MLM型结构脂质对大鼠无致畸作用。

关键词： MLM型结构脂质致畸试验毒理学安全性

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

大豆磷脂中PC、PE、PI测定方法的研究

中国油脂 2008年第2期33卷 73-75页

作者：王瑛瑶国家粮食局科学研究院北京100037

为准确快速地对大豆磷脂中的主要成分磷脂酰胆碱(PC)、磷脂酰乙醇胺(PE)、磷脂酰肌醇(PI)进行定量分析,对分析柱、流动相、检测波长进行了选择与优化,最终建立了以Lichrosorb Si-60为分析柱,205 nm波长下,以V(正己烷)∶V(异丙醇)∶V(1%... 详细信息

为准确快速地对大豆磷脂中的主要成分磷脂酰胆碱(PC)、磷脂酰乙醇胺(PE)、磷脂酰肌醇(PI)进行定量分析,对分析柱、流动相、检测波长进行了选择与优化,最终建立了以Lichrosorb Si-60为分析柱,205 nm波长下,以V(正己烷)∶V(异丙醇)∶V(1%乙酸)=8∶8∶1为流动相的高效液相色谱测定法。

关键词：大豆磷脂磷脂酰胆碱磷脂酰乙醇胺磷脂酰肌醇高效液相色谱

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

后生元的健康益处及作用机制研究进展

中国食品添加剂 2023年第10期34卷 22-33页

作者：钟扬丹陈佳欣张立实王瑛瑶李晓蒙四川大学华西公共卫生学院/华西第四医院成都610041 中营惠营养健康研究院北京100022 中国营养学会北京100053

后生元是指对宿主健康有益的无生命微生物和/或其成分的制剂,由菌体代谢产物和菌体组成成分两类构成。随着研究技术和方法的不断进步,对后生元健康益处的研究也愈来愈多。本文对后生元的健康益处及作用机制进行综述,重点介绍后生元的免... 详细信息

后生元是指对宿主健康有益的无生命微生物和/或其成分的制剂,由菌体代谢产物和菌体组成成分两类构成。随着研究技术和方法的不断进步,对后生元健康益处的研究也愈来愈多。本文对后生元的健康益处及作用机制进行综述,重点介绍后生元的免疫调节、抗菌、促进消化道健康、调节代谢等作用及机制,以期为后生元健康益处深入研究及产品开发提供参考。

关键词：后生元健康益处作用机制免疫调节

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

水酶法从花生中提取油和水解蛋白

中国粮油学报 2004年第5期19卷 59-63页

作者：王瑛瑶王璋许时婴江南大学食品学院无锡214036

研究在蛋白酶Alcalase作用下 ,花生油得率和水解蛋白得率与水解度的关系 ,并对不同水解度下水解蛋白的相对分子质量进行测定。分析了乳状液中的蛋白质相对分子质量。

关键词：水酶法水解度水解蛋白花生蛋白蛋白酶A 得率花生油相对分子质量乳状液研究