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云南香格里拉不同海拔赤霞珠葡萄品质差异分析

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西北农林科技大学学报（自然科学版） 2023年第9期51卷 129-137页

作者：张柯楠曹建宏王文王家逵惠竹梅西北农林科技大学葡萄酒学院陕西杨凌712100 香格里拉酒业股份有限公司云南香格里拉674400 陕西省葡萄与葡萄酒工程技术研究中心陕西杨凌712100

【目的】对不同海拔赤霞珠葡萄果实品质的差异进行研究,为云南香格里拉干旱河谷产区酿酒葡萄栽培管理和不同海拔差异化葡萄酒产品的研发提供理论依据。【方法】以云南香格里拉干旱河谷产区的酿酒葡萄赤霞珠为试材,于成熟期采集葡萄果实... 详细信息

【目的】对不同海拔赤霞珠葡萄果实品质的差异进行研究,为云南香格里拉干旱河谷产区酿酒葡萄栽培管理和不同海拔差异化葡萄酒产品的研发提供理论依据。【方法】以云南香格里拉干旱河谷产区的酿酒葡萄赤霞珠为试材,于成熟期采集葡萄果实样品,研究分析位于海拔1987~2288 m的7个葡萄园中赤霞珠果实生长发育指标(果皮厚度、百粒质量)、基本品质指标(可溶性固形物含量、还原糖含量、可滴定酸含量和pH值)以及果皮酚类物质含量的差异。【结果】除果皮厚度外,不同海拔赤霞珠葡萄果实的基本生理指标和多酚物质含量均差异显著。与中、高海拔相比,低海拔(1987~2085 m)葡萄园葡萄果实的还原糖、可滴定酸和可溶性固形物含量较低,海拔1987 m处葡萄果皮的总黄烷醇和总单宁含量较高,海拔2085 m处葡萄果皮的总花色苷、总酚、总黄酮和总黄烷醇含量较低。在中海拔(2101~2192 m)葡萄园,随着海拔升高,葡萄果实的百粒质量降低,可滴定酸含量升高,其中海拔2192 m葡萄果实的百粒质量较海拔2085 m降低10.71%,可滴定酸含量较其提高76.50%;葡萄果皮总花色苷、总酚、总黄酮、酰化和非酰化单体花色苷含量均增加。在高海拔(2201~2288 m)葡萄园,随着海拔升高,葡萄果实的还原糖、可滴定酸、可溶性固形物和果皮总花色苷含量呈降低趋势,其中2201 m海拔处葡萄果皮总花色苷和总黄酮含量明显高于其余海拔,较低海拔2085 m葡萄分别提高了28.16%和28.10%。【结论】在云南香格里拉干旱河谷葡萄产区,海拔1987~2288 m赤霞珠葡萄果实品质存在显著差异,其中以生长于海拔2192和2201 m的赤霞珠葡萄果实品质较好。

关键词：赤霞珠葡萄品质海拔高度云南香格里拉

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让生态“破坏者”变成生态“守护者”

让生态“破坏者”变成生态“守护者”

检察建议防范废弃口罩出现“二次传染”--云南省腾冲市检察院督促处置废弃防疫口罩行政公益诉讼案办理纪实

云南法制报

作者：张恒王家逵

本报讯（记者张恒通讯员王家逵）近日，腾冲市人民检察院会同腾冲市人民法院、市公安局、市农业农村局等部门在明光镇、界头镇开展增殖放流活动，督促两起非法捕捞水产品案件的当事人履行生态修复义务，并邀请人大代表、政协委员、... 详细信息

本报讯（记者张恒通讯员王家逵）近日，腾冲市人民检察院会同腾冲市人民法院、市公安局、市农业农村局等部门在明光镇、界头镇开展增殖放流活动，督促两起非法捕捞水产品案件的当事人履行生态修复义务，并邀请人大代表、政协委员、“益心为公”志愿者到场监督见证。1月，......

关键词：增殖放流水产品南方裂腹鱼非法捕捞被告人公益诉讼破坏者人民检察院渔业资源守护者

来源： cnki报纸评论

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人民检察 2020年第8期 191-192页

作者：李晓庆王家逵云南省腾冲市人民检察院

打赢疫情防控阻击战,离不开法治的保障和助力。在疫情防控的特殊时期,针对云南省腾冲市相关行政部门处置废弃口罩不规范的问题,腾冲市检察院于2月3日分别向腾冲市城市管理综合行政执法局、卫生健康局、保山市生态环境局腾冲分局等发出... 详细信息

打赢疫情防控阻击战,离不开法治的保障和助力。在疫情防控的特殊时期,针对云南省腾冲市相关行政部门处置废弃口罩不规范的问题,腾冲市检察院于2月3日分别向腾冲市城市管理综合行政执法局、卫生健康局、保山市生态环境局腾冲分局等发出检察建议,督促其对废弃口罩依法处置并加强监督管理。该系列案通过诉前检察建议的方式,及时有效解决了废弃口罩处置问题,从源头上防范疫情风险的产生。

关键词：检察建议疫情防控依法处置检察院处置问题行政公益诉讼生态环境腾冲市

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规范废弃口罩处置刻不容缓 002

海拔和行向对酿酒葡萄果实生长发育及品质的影响

检察日报

作者：何赟王家逵

本报讯（记者何赟　通讯员王家逵）“收到建议后，我们马上就向社会发出关于规范投放处置废弃口罩倡议，并在城区增设废弃口罩专用收集桶112只。”2月4日，在发出检察建议的当天下午，云南省腾冲市检察院收到了该市负责城市卫生管理的... 详细信息

本报讯（记者何赟　通讯员王家逵）“收到建议后，我们马上就向社会发出关于规范投放处置废弃口罩倡议，并在城区增设废弃口罩专用收集桶112只。”2月4日，在发出检察建议的当天下午，云南省腾冲市检察院收到了该市负责城市卫生管理的主管部门的回复。为积极有效应对疫情，

关键词：收集桶

来源： cnki报纸评论

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西北农林科技大学学报（自然科学版） 2021年第4期49卷 93-101页

作者：尹海宁王兆祥王琳曹建宏王家逵惠竹梅西北农林科技大学葡萄酒学院陕西杨凌712100 香格里拉酒业股份有限公司云南香格里拉674400 陕西省葡萄与葡萄酒工程技术研究中心陕西杨凌712100

[目的]分析海拔和行向对酿酒葡萄果实生长发育及品质的影响,为云南香格里拉高原葡萄产区葡萄的栽培管理提供理论指导。[方法]以云南香格里拉地区酿酒葡萄赤霞珠为试材,研究低、中、高3个海拔高度(2 047,2 208和2 387 m)和2个葡萄种植行... 详细信息

[目的]分析海拔和行向对酿酒葡萄果实生长发育及品质的影响,为云南香格里拉高原葡萄产区葡萄的栽培管理提供理论指导。[方法]以云南香格里拉地区酿酒葡萄赤霞珠为试材,研究低、中、高3个海拔高度(2 047,2 208和2 387 m)和2个葡萄种植行向(东西行向和南北行向)对果实生长发育指标(单粒质量、果粒横纵径)、基本品质指标(可溶性固形物、还原糖和可滴定酸含量)及酚类物质含量(总花色苷、单体花色苷和非花色苷酚类物质)的影响。[结果](1)在3个海拔高度的葡萄园中,东西行向葡萄果实横纵径和单粒质量均高于南北行向,且随着海拔的升高表现出逐渐增大的趋势。(2)花后18周,南北行向果实可溶性固形物含量和还原糖含量均高于东西行向;且高海拔葡萄园行向间差异显著,南北行向可溶性固形物含量和还原糖含量较东西行向分别提高了17.76%和15.79%;可滴定酸含量则表现为东西行向高于南北行向,但行向间差异不显著。(3)花后18周,总花色苷含量和非酰化花色苷总量在低海拔葡萄园表现为南北行向高于东西行向,中高海拔葡萄园则以东西行向高于南北行向。(4)非花色苷酚类物质总量以中海拔葡萄园最高,且南北行向显著高于东西行向,提高了62.70%;黄烷醇类物质含量则是东西行向显著高于南北行向,提高了近2倍。[结论]在云南香格里拉地区,海拔和行向均对葡萄果实生长发育及品质存在影响,且以低海拔南北行向、中高海拔东西行向更有利于果实品质的提高。

关键词：酿酒葡萄赤霞珠海拔行向云南香格里拉

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香格里拉酿酒葡萄生产关键技术与产业化发展

中国食品工业 2020年第11期 108-111页

作者：曹建宏崔可栩王家逵纪云彩张艳香格里拉酒业股份有限公司

西汉时期,自张骞从西域引种葡萄以来,我国种植葡萄至今已有2000余年。由于地域辽阔,不同生态条件形成了不同特点的葡萄栽培区域。国内酿酒葡萄主要集中在宁夏、甘肃、新疆、河北、山东、河南、辽宁、陕西和吉林等地。南方葡萄种植区域... 详细信息

西汉时期,自张骞从西域引种葡萄以来,我国种植葡萄至今已有2000余年。由于地域辽阔,不同生态条件形成了不同特点的葡萄栽培区域。国内酿酒葡萄主要集中在宁夏、甘肃、新疆、河北、山东、河南、辽宁、陕西和吉林等地。南方葡萄种植区域由于降雨量偏大,一直被认为是葡萄种植的次适宜区。云贵高原的干旱及半干旱地区,尤其是云南迪庆香格里拉高原河谷地区,具有光照充足、纬度低、海拔高、紫外线强、空气清新、蒸发量大、昼夜温差适宜、无需埋土防寒等生态优势。当地应积极利用这些优势,发展酿酒葡萄产业,攻关关键生产技术和走上产业化发展路径。

关键词：香格里拉优质酿酒葡萄生产技术产业化

香格里拉高原葡萄酒产区土壤养分丰缺及垂直分布特征分析

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中外葡萄与葡萄酒 2023年第1期 39-45页

作者：曹海阔罗春艳张振文王家逵墨顺荣曹建宏香格里拉酒业股份有限公司云南香格里拉674400 西北农林科技大学葡萄酒学院陕西杨凌712100 迪庆香格里拉经济开发区农业科技服务中心云南香格里拉674400

为了解香格里拉高原葡萄酒产区土壤养分丰缺及垂直分布状况,为科学合理制定施肥策略奠定基础。选择德钦基地主要地块东水、荣中及斯农三个自然村的葡萄园,在树干周围30~40 cm处采集0~60 cm土层的土壤样品进行分析。结果表明:香格里拉高... 详细信息

为了解香格里拉高原葡萄酒产区土壤养分丰缺及垂直分布状况,为科学合理制定施肥策略奠定基础。选择德钦基地主要地块东水、荣中及斯农三个自然村的葡萄园,在树干周围30~40 cm处采集0~60 cm土层的土壤样品进行分析。结果表明:香格里拉高原产区葡萄园土壤pH值7.75~8.10,偏碱性;有机质含量偏低,东水村均值2.77%,斯农村2.33%,荣中村仅为0.60%;土壤氮磷钾等元素的含量呈现较低水平,且随土层深度增加呈明显下降趋势,具有显著性差异;氮、磷含量东水村>斯农村>荣中村,钾含量为斯农村>荣中村>东水村。同时,所调查的葡萄园中土壤钙、镁元素含量较为丰富,铜元素处于中等水平,其它元素处于较低状态。

关键词：香格里拉葡萄园土壤养分土壤改良

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云南香格里拉高原葡萄酒产区风土特征综述

中国酿造 2022年第2期41卷 15-18页

作者：曹建宏舒世平崔可栩王家逵纪云彩曹海阔谭立杭惠竹梅香格里拉酒业股份有限公司云南香格里拉674400 西北农林科技大学葡萄酒学院陕西咸阳712100

云南香格里拉地处横断山脉三江并流核心区域,形成“两江夹一山,两山夹一江”的“W”型地貌单元,加之雪山对印度洋季风的阻挡,形成了高原独特的河谷小气候,是建设绿色、生态、优质和高效酿酒葡萄基地的理想区域。空气清新,光照强,紫外线... 详细信息

云南香格里拉地处横断山脉三江并流核心区域,形成“两江夹一山,两山夹一江”的“W”型地貌单元,加之雪山对印度洋季风的阻挡,形成了高原独特的河谷小气候,是建设绿色、生态、优质和高效酿酒葡萄基地的理想区域。空气清新,光照强,紫外线强,太阳辐射量为118.33~133.65 kcal/cm^(2),光合有效辐射占辐射总量的47%,有利于葡萄的充分成熟;全年降雨量300~600 mm,且蒸发量大于降雨量,葡萄病虫害很少,充分实现了有机绿色种植;河谷土质疏松通透,有机质含量高,土壤类型呈现多样性。结合香格里拉高原产区独特的生态条件,该文探索适合本产区的酿酒葡萄栽培技术和品质调控方法,为突破云南省高原葡萄酒产区发展的研究和技术瓶颈问题提供理论基础和科学支撑。

关键词：香格里拉高原酿酒葡萄葡萄酒品质风土特征

西拉葡萄浆果代谢物对低海拔和高海拔气象因子的响应

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现代农业科技 2015年第20期 240-246页

作者：毛如志张国涛王家逵杜飞邓维萍邵建辉赵新节朱书生何霞红农业生物多样性应用技术国家工程研究中心云南省高原特色农业产业研究院云南农业大学云南昆明650201 华泽集团云南香格里拉酒业股份有限公司齐鲁工业大学

以酿酒葡萄西拉为材料,采用GC-TOF-MS技术解析低海拔(41 m)和高海拔(2 278 m)产区气象因子对西拉浆果代谢组的影响。结果表明:2 278 m产区的品质高于41 m产区,代谢组分析表明2 278 m产区西拉浆果上调22种代谢物,下调11种代谢物;代谢通... 详细信息

以酿酒葡萄西拉为材料,采用GC-TOF-MS技术解析低海拔(41 m)和高海拔(2 278 m)产区气象因子对西拉浆果代谢组的影响。结果表明:2 278 m产区的品质高于41 m产区,代谢组分析表明2 278 m产区西拉浆果上调22种代谢物,下调11种代谢物;代谢通路表明:2 278 m产区西拉积累更多的风味物质、增强营养价值和人类保健物质;通路富集发现西拉葡萄浆果通过调整氨基酸、碳水化合物、脂质、氮代谢通路来适应2 278 m产区下的逆境;DCCA分析表明环境因子中的日均紫外辐射、生长时期总辐射和日均辐射是调控西拉果实代谢物的主要因子,因此西拉通过代谢物和代谢通路的多样性策略来适应高海拔环境,提高果实品质。

关键词：西拉海拔梯度代谢组代谢通路通路富集