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基于GC-MS和感官评价鉴定南疆杏仁甜苦性状

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食品工业科技 2023年第21期44卷 293-301页

作者：邢雅阁黄雪樊国全王亚铜张红艳郭玲塔里木大学园艺林学学院新疆阿拉尔843300 新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护利用重点实验室新疆阿拉尔843300 新疆农业科学院轮台国家果树资源圃新疆巴音郭楞蒙古自治州841600 华中农业大学园艺林学学院湖北武汉430070

为了鉴定杏仁甜苦筛选鉴定指标,为杏仁选育及深加工提供理论依据。本研究以南疆88份杏仁为实验材料,利用高效液相色谱法和气相色谱-质谱联用技术对其苦杏仁苷和糖组分含量进行了测定分析。结果表明,杏仁中均含有苦杏仁苷,其含量在0.945~... 详细信息

为了鉴定杏仁甜苦筛选鉴定指标,为杏仁选育及深加工提供理论依据。本研究以南疆88份杏仁为实验材料,利用高效液相色谱法和气相色谱-质谱联用技术对其苦杏仁苷和糖组分含量进行了测定分析。结果表明,杏仁中均含有苦杏仁苷,其含量在0.945~36.055 mg/g之间,均值为6.236 mg/g,变异系数为118.289%。通过感官评价,其中有19份苦仁,测定苦杏仁苷含量为10.205~36.055 mg/g,均值为19.047 mg/g;69份甜仁,测定其含量为0.945~12.148 mg/g,均值为2.708 mg/g。杏仁中共检测出7种糖,其中蔗糖含量最高,棉子糖次之,山梨醇含量最低。相关性分析表明杏仁甜苦性状与苦杏仁苷和葡萄糖呈极显著正相关性。主成分分析结果表明总糖、甜度值、蔗糖、苦杏仁苷等因子会影响杏仁甜苦。通过聚类分析将样本聚为Ⅳ类,第Ⅰ类杏仁的苦杏仁苷含量极高,第Ⅱ类杏仁的总糖、蔗糖、棉子糖和甜度值高,第Ⅲ类杏仁的苦杏仁苷、总糖、蔗糖等含量中等,第Ⅳ类杏仁的总糖、蔗糖、棉子糖等含量较低。筛选出总糖含量高、苦杏仁苷含量低、味甜的‘赛买提’、‘托乎提库都’和‘大黄杏’等可用于杏仁加工的种质。

关键词：杏仁气相色谱-质谱联用高效液相色谱苦杏仁苷糖组分

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6个欧洲李品种果实品质的综合评价

食品与发酵工业 2024年

作者：杨芬芬王亚铜李勤勤周嫣然耿文娟张展闳樊国全章世奎新疆农业科学院轮台果树资源圃新疆农业大学园艺学院

以6个不同品种欧洲李果实为试材，对其描述性表型、外观数量性表型、不同组织部位内在品质、抗氧化活性等指标进行测定和差异分析，基于相关性分析和主成分分析方法筛选决定品质的关键成分因子，根据得分对6个品种进行排序，为欧洲李品... 详细信息

以6个不同品种欧洲李果实为试材，对其描述性表型、外观数量性表型、不同组织部位内在品质、抗氧化活性等指标进行测定和差异分析，基于相关性分析和主成分分析方法筛选决定品质的关键成分因子，根据得分对6个品种进行排序，为欧洲李品种筛选及开发利用提供一定理论依据。结果表明，不同品种的果实在品质间存在显著差异(P < 0.05)。单果重、果实纵径、横径、侧径最大的是‘总统’；不同组织的物质成分分布不同，果皮的可溶性糖含量、维生素C含量、可滴定酸含量高于果肉；‘法兰西’可溶性糖最高；‘塔城酸梅’可滴定酸最高；果皮、果肉中清除DPPH自由基能力最强的分别是‘理查德早生’、‘女神’；清除羟自由基能力最强的是‘塔城酸梅’。维生素C、类黄酮与果实自由基清除效果呈显著相关性。经主成分分析提取出5个特征值大于1的公因子，综合得分排名前3的是‘女神’、‘法兰西’、‘斯泰勒’。分析结果显示果皮色泽、可溶性固形物含量较高的品种是‘法兰西’、‘女神’，适宜鲜食；单果重、硬度、果皮及果肉L*、可食率等第一主成分得分最高的品种是‘女神’、‘斯泰勒’，适宜长途运输销售；抗氧化活性较高的品种是‘法兰西’、‘总统’、‘女神’、‘塔城酸梅’，适宜加工为抗衰功能的保健产品。

关键词：欧洲李果实品质抗氧化活性主成分分析综合评价

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3个欧洲李品种花芽形态分化比较

分子植物育种 2023年

作者：玉米提·玉素甫王亚铜杨芬芬木扎帕尔·艾合麦提耿文娟新疆农业科学院轮台果树资源圃新疆农业大学园艺学院

为了进一步了解新疆主栽欧洲李品种的花芽分化特性，本研究以新疆农业科学院轮台果树资源圃种植的‘女神’、‘法兰西’、‘斯坦勒’三个欧洲李品种为研究对象，采用常规石蜡切片法对花芽分化阶段和芽内生长点形态特征进行观测和分析。... 详细信息

为了进一步了解新疆主栽欧洲李品种的花芽分化特性，本研究以新疆农业科学院轮台果树资源圃种植的‘女神’、‘法兰西’、‘斯坦勒’三个欧洲李品种为研究对象，采用常规石蜡切片法对花芽分化阶段和芽内生长点形态特征进行观测和分析。结果表明，三个欧洲李品种花芽均于7月上旬开始分化，可分为未分化期、花蕾原基分化期、花萼原基分化期、花瓣原基分化期、雄蕊原基分化期以及雌蕊原基分化期6个时期。‘斯坦勒’在9月23日基本上完成了雌蕊的分化，持续了80 d；‘女神’的花芽在10月3日左右才基本完成了雌蕊分化，大约需要90 d；‘法兰西’雌蕊的分化在11月3日时为72.22%，说明三个欧洲李品种花芽形态分化各时期存在重叠，各时期没有明显的界限，但三个品种的分化进程存在一定的差异，且分化时期的形态特征大体相同。雌蕊原基最先完成分化的是‘斯坦勒’，其次是‘女神’，最后是‘法兰西’。本研究为欧洲李生产栽培提供参考。

关键词：欧洲李花芽分化分化过程形态特征

根域限制栽培对库尔勒香梨光合、荧光特性及果实品质的影响

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新疆农业科学 2023年第2期60卷 344-350页

作者：阿布来克·尼牙孜章世奎王绍鹏王亚铜樊国全新疆农业科学院轮台果树资源圃新疆轮台841600 新疆农业科学院吐鲁番农业科学研究所新疆吐鲁番838000

【目的】研究根域限制栽培模式对库尔勒香梨叶片光合和荧光特性及果实品质的影响,为塔里木盆地绿洲干旱盐碱区域库尔勒香梨的栽培提供理论依据和技术指导。【方法】以8年生库尔勒香梨为试材,比较根域限制栽培模式与传统的根系互享栽培... 详细信息

【目的】研究根域限制栽培模式对库尔勒香梨叶片光合和荧光特性及果实品质的影响,为塔里木盆地绿洲干旱盐碱区域库尔勒香梨的栽培提供理论依据和技术指导。【方法】以8年生库尔勒香梨为试材,比较根域限制栽培模式与传统的根系互享栽培模式的叶片光合特性和果实品质差异,研究库尔勒香梨根域限制栽培模式的可行性。【结果】2种栽培模式下,库尔勒香梨叶片的Pn日变化曲线均呈“双峰”型,存在明显的光合午休现象,根域限制栽培的库尔勒香梨叶片Pn日平均值高于传统根系互享栽培模式,Gs和Tr相对较低,不同模式间差异不显著。Ci日平均值显著低于、E_(wu)日平均值显著高于传统模式,对照组的Ci日均值高于限根植株,达203.93μL/L,并且两实验组之间存在显著差异。不同栽培模式对库尔勒香梨水分利用率有较为显著的影响,限根植株的E wu日均值达1.36 mmol/mol,两者之间存在显著差异。限根植株的Fo、Fm、Fv/Fm、Fv/Fm、Φ_(PSⅡ)、C_(NPQ)均大于传统栽培模式。限根植株的果实品质与对照组单果重、果实硬度、可溶性固形物差异不显著,石细胞含量显著降低。【结论】根域限制栽培模式可以提升库尔勒香梨叶片的捕光能力和净光合速率、提高水分利用率,显著降低果实石细胞含量,可以作为塔里木盆地绿洲干旱、盐碱区域库尔勒香梨栽植的新模式。

关键词：库尔勒香梨根域限制栽培光合特性荧光特性果实品质

野生欧洲李光合特性日变化及其与环境因子的相关性分析

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经济林研究 2022年第2期40卷 172-182页

作者：曹云冰陈曦王亚铜潘佳琪耿文娟牛莹莹新疆农业大学园艺学院新疆乌鲁木齐830052

【目的】探究濒危果树野生欧洲李不同样地、不同树龄净光合速率变化规律及其与环境因子的关系,为野生欧洲李资源的保护开发及引种栽培提供理论依据和指导。【方法】以新疆伊犁新源县阿勒玛勒镇1、2、3号样地以及新疆乌鲁木齐新疆农业大... 详细信息

【目的】探究濒危果树野生欧洲李不同样地、不同树龄净光合速率变化规律及其与环境因子的关系,为野生欧洲李资源的保护开发及引种栽培提供理论依据和指导。【方法】以新疆伊犁新源县阿勒玛勒镇1、2、3号样地以及新疆乌鲁木齐新疆农业大学校园中4号样地的幼苗、幼树、成龄株野生欧洲李为试验材料,使用Li-6400XT便携式光合仪测定其光合生理指标及环境因子指标、分析其相关性,并做逐步回归分析和通径分析。【结果】野生欧洲李净光合速率日变化曲线为“双峰型”并存在明显的光合午休现象,且主要是由气孔限制性因素引起,1、3、4号样地不同树龄的野生欧洲李P_(n)日均值从大到小排列为幼树>成龄株>幼苗,2号样地树龄与P_(n)日均值成正比。气孔导度日变化曲线与净光合速率相似;蒸腾速率日变化曲线多为“倒N型”,水分利用率与蒸腾速率日变化曲线相反;胞间CO_(2)浓度日变化曲线多为“U型”,气孔限制值与胞间CO_(2)浓度日变化曲线相反。通过多元线性回归分析,得出各生理生态因子与野生欧洲李P_(n)的线性回归方程Y=-2.826+57.363X_(4)+0.027X_(8)-0.014X_(2)-0.003X_(9)(R^(2)=0.904,复相关系数R=0.951,标准估计误差S=1.263 F=178.796 PC_(i)>C_(a)>PAR,总效应顺序为G_(s)>C_(i)>C_(a)>PAR。【结论】野生欧洲李移栽地P_(n)与树龄呈负相关关系,与生理因子G_(s)正相关,与C_(i)负相关,与环境因子C_(a)、PAR正相关。

关键词：野生欧洲李光合特性环境因子相关性分析

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9种杀螨剂对杏树梅下毛瘿螨的田间防效

农药 2023年第2期62卷 139-141,145页

作者：王绍鹏章世奎徐兵强王亚铜孙召展樊国全新疆农业科学院轮台果树资源圃新疆轮台841600 新疆农业科学院植物保护研究所乌鲁木齐830091

[目的]为防治杏树梅下毛瘿螨筛选防效较好的杀螨剂。[方法]选取9种杀螨剂通过小区试验法对杏树梅下毛瘿螨进行了田间防效试验,定时定点调查虫口数量动态,通过防治效果评价各杀螨剂。[结果]在试验设计剂量(推荐最低剂量)下,9种药剂中30%... 详细信息

[目的]为防治杏树梅下毛瘿螨筛选防效较好的杀螨剂。[方法]选取9种杀螨剂通过小区试验法对杏树梅下毛瘿螨进行了田间防效试验,定时定点调查虫口数量动态,通过防治效果评价各杀螨剂。[结果]在试验设计剂量(推荐最低剂量)下,9种药剂中30%乙唑螨腈SC 100 mg/L和22.4%螺虫乙酯SC 44.8 mg/L在14 d后防效分别为91.31%和88.59%。[结论]30%乙唑螨腈SC和22.4%螺虫乙酯SC对杏树梅下毛瘿螨防效良好,可在生产上推广轮换使用。

关键词：杏芽瘿梅下毛瘿螨杀螨剂防治效果

不同采收期对‘轮台白杏’果实品质及代谢物的影响

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食品与发酵工业 2023年

作者：樊国全唐章虎闫立玉金杰王亚铜王绍鹏孙召展苏比努尔·艾则孜章世奎周伟权新疆农业科学院轮台果树资源圃新疆生产建设兵团第十二师林木种苗管理站新疆农业大学园艺学院

为探究不同采收期对‘轮台白杏’果实品质和代谢物的影响，对‘轮台白杏’不同采收期（S1～S6）果实的品质进行了测定，同时采用广泛靶向代谢组学技术对不同采收期果实中代谢物进行了研究。结果表明，随着果实的成熟，果实单果重、可溶... 详细信息

为探究不同采收期对‘轮台白杏’果实品质和代谢物的影响，对‘轮台白杏’不同采收期（S1～S6）果实的品质进行了测定，同时采用广泛靶向代谢组学技术对不同采收期果实中代谢物进行了研究。结果表明，随着果实的成熟，果实单果重、可溶性固形物、可溶性总糖、色泽指数、pH值不断上升，而果实硬度、可滴定总酸呈现出逐渐下降的变化趋势。维生素C含量呈现出先上升再下降的变化趋势，在S3时达到最大值。在6个不同采收期果实中鉴定出867种代谢物，包括黄酮类、脂质类、木脂素和香豆素类类、生物碱类、萜类、鞣质类、其他类（包含糖类、醇类及维生素）、酚酸类、氨基酸及其衍生物、有机酸、核苷酸及其衍生物、甾体等12大类，其中黄酮类物质数量最多，为191种，占总代谢物的22%。通过对差异较大代谢物进行分析，糖类物质、有机酸、黄酮类和氨基酸及其衍生物是造成不同采收期‘轮台白杏’果实口感、风味差异的根本原因。研究结果表明，S3和S4时为‘轮台白杏’的最佳采收期。

关键词： ‘轮台白杏’ 采收期果实品质广泛靶向代谢组代谢物

9个欧洲李品种自交不亲和S-RNase 基因的克隆及序列分析

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新疆农业科学 2023年第5期60卷 1162-1169页

作者：王亚铜玉米提·玉素甫耿文娟章世奎孙召展王绍鹏王尚栋樊国全新疆农业科学院轮台果树资源圃新疆轮台841600 新疆农业大学园艺学院乌鲁木齐830052

【目的】鉴定9个欧洲李品种自交不亲和S-RNase基因型,为提高生产效率和高效育种提供理论依据。【方法】利用2对蔷薇科通用引物对9个欧洲李品种的叶片基因组DNA进行特异性PCR扩增,片段回收,将克隆测序的结果在GenBank数据库中进行同源性... 详细信息

【目的】鉴定9个欧洲李品种自交不亲和S-RNase基因型,为提高生产效率和高效育种提供理论依据。【方法】利用2对蔷薇科通用引物对9个欧洲李品种的叶片基因组DNA进行特异性PCR扩增,片段回收,将克隆测序的结果在GenBank数据库中进行同源性比对并分析序列。【结果】9个欧洲李品种均扩增出2条带,鉴定出9个样品中的8个欧洲李品种的S基因型,其中理查德早生和斯泰勒的S基因型相同为S1S9,法兰西和Silvia的S基因型相同为S1S5,乌孜干1号、总统、Decbrowice和女神的S基因型分别为S1S11、S6SSJ、S1SSJ、SSAS11,塔城酸梅仅鉴定出具有一条S1-RNase等位基因,未能确定出其S基因型。基因频率分析发现S1-RNase基因出现频率最高,S6-RNase和SSA-RNase基因频率最低。欧洲李SSA、S6、S9、SSJ和S5亲缘关系较近,参试李亚科树种的S-RNase基因不能单独聚成一个亚类,而是彼此交错分布在李亚科各个分支中。【结论】欧洲李的S基因型是由2种不同的S等位基因组成,鉴定的9个样品中,有8个欧洲李品种得到完整的S基因型,其中S1-RNase基因出现频率最高,李亚科植物S基因的分化早于各个种形成之前,而S基因种内的进化发生在各自单独的系统中。

关键词：欧洲李自交不亲和 S-RNase基因克隆

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新疆杏果实发育成熟进程中乙烯合成规律

新疆农业科学 2021年第8期58卷 1501-1510页

作者：徐敏周伟权赵世荣潘俨樊国全章世奎王亚铜廖康新疆农业大学特色果树研究中心/林学与园艺学院乌鲁木齐830052 新疆农业科学研究院农产品贮藏加工所乌鲁木齐830052 新疆农业科学研究院轮台果树资源圃新疆轮台841600

【目的】研究新疆杏果实发育进程中乙烯合成规律,为乙烯调控杏果实成熟机理提供理论依据。【方法】以轮台白杏、库车白杏和库买提3个品种杏果实为材料,检测分析杏果实发育期间的乙烯释放量、呼吸速率、乙烯合成前体物质含量、乙烯合成... 详细信息

【目的】研究新疆杏果实发育进程中乙烯合成规律,为乙烯调控杏果实成熟机理提供理论依据。【方法】以轮台白杏、库车白杏和库买提3个品种杏果实为材料,检测分析杏果实发育期间的乙烯释放量、呼吸速率、乙烯合成前体物质含量、乙烯合成中相关酶活性、果实硬度及果实可溶性固形物含量等指标,分析比较新疆杏果实乙烯合成的变化规律及对果实成熟指标的影响。【结果】3个品种杏果实在花后42~56 d乙烯代谢系统Ⅰ产生少量乙烯,花后63~77 d果实乙烯代谢系统Ⅱ在少量乙烯自我催化作用下产生大量乙烯;轮台白杏成熟期的乙烯释放量显著高于其他2个品种(P<0.05)且少量乙烯产生时间早于其他2个品种。杏果实发育期间的呼吸速率呈双峰曲线,果实硬度随着乙烯释放量的增加显著下降,其中轮台白杏硬度较其他2个品种下降更显著,可溶性固形物含量显著增加。3个品种杏果实乙烯合成前体物质整体呈增加趋势。相关酶活性的变化花后49 d后均呈现逐渐增加的趋势;酶活性和前体物质含量在不同杏品种间存在显著差异(P<0.05)。乙烯和酶活性及前体代谢物质含量间呈显著和及显著相关。【结论】新疆杏果实在整个生长发育期中乙烯合成规律和乙烯合成前体物质含量均分为2个阶段。杏果实在发育中乙烯合成中相关酶活性的逐渐增大与乙烯释放量的不断增加相一致。乙烯的合成使硬度显著下降、可溶性固形物含量增加并出现呼吸跃变以调控果实的成熟。

关键词：杏果实乙烯合成呼吸速率成熟