检索结果-南通市图书馆

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

啤酒干麦芽生产(2)

食品工业 1996年第5期17卷 32-32,34页

作者：王世彦

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

啤酒干麦芽生产(一)

食品工业 1996年第4期17卷 2-3页

作者：王世彦

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

啤酒酵母的培养与保存

食品工业 1995年第4期16卷 18-20页

作者：王世彦

1．啤酒酵母发展简史在啤酒发展史上，路易·巴士德发明的灭菌技术为啤酒工业化奠定了基础，而1880年以来微生物家汉逊研究了酵母纯培养和分离技术，对控制啤酒生产的质镇工业化生产作出了贡献。下面发酵啤酒，最早为德国巴伐利亚酿造... 详细信息

1．啤酒酵母发展简史在啤酒发展史上，路易·巴士德发明的灭菌技术为啤酒工业化奠定了基础，而1880年以来微生物家汉逊研究了酵母纯培养和分离技术，对控制啤酒生产的质镇工业化生产作出了贡献。下面发酵啤酒，最早为德国巴伐利亚酿造者所掌握。1842年巾巴伐利亚修道士将下面发酵酵母和啤酒发酵技术传到捷克，创立了比尔森啤酒厂．后来山丹麦酿造者逐西·耶谷逊（J·C·Jacobsen）将下面酵母山慕尼黑带到丹麦首都哥本哈根，并于1847年11月10日建成优）嘉士伯啤酒厂（GamleCarlsberg），后来与其子建的（新）嘉士伯啤酒厂一起成为世界著名的啤洒酿造中J乙。不久，德国酿酒师将下面酵母又传到美国宾夕法尼亚，继而又传播到美国及世界各地。根据丹麦（新）嘉士伯啤酒厂（NyCarlsberg）HO－lierH·。tal（1976户已载，汉逊（EmilChristianHa·nsen1842－1909）淤1883年11月12日采用酵母单细胞分离技术，得到下面发酵统培养酵种，命名为卡氏酵母（***），这是欧洲大陆啤酒工业的一次重大变革，它结束了过去的盲目酿造，啤酒质量得以稳定。当时，德国科...

关键词：啤酒酵母培养保存酿酒微生物

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

超短基线定位系统数据回放装置的设计

超短基线定位系统数据回放装置的设计

作者：王世彦哈尔滨工程大学

学位级别：硕士

超短基线定位系统在开发和升级的过程中需要不断改进系统的设计并通过实验的方式对其性能进行测试。频繁的进行外场实验需要耗费很大的人力物力，水池环境又不能够满足系统的测试需求。数据回放技术通过把一次成功的实验数据以信号的形... 详细信息

超短基线定位系统在开发和升级的过程中需要不断改进系统的设计并通过实验的方式对其性能进行测试。频繁的进行外场实验需要耗费很大的人力物力，水池环境又不能够满足系统的测试需求。数据回放技术通过把一次成功的实验数据以信号的形式重新回放给定位系统对其性能进行测试，实现了对真实实验的仿真。根据现有的超短基线定位系统的工作特点，本文设计了一个能够配合其进行性能测试的数据回放装置。首先，本文研究了国内外各种数据回放装置的系统构成，根据系统要求，设计了基于超短基线定位系统数据回放装置的硬件总体架构。整个数据回放装置以DSPTMS320VC5509A为核心，使用以太网传输的方式实现数据从存储端到硬件电路的传输，并通过一个16-bit量化的数模转换电路实现模拟信号的输出。之后，编写了基于DSP的控制程序和PC机上的显控程序。DSP控制程序完成的主要功能包括：系统中各个电路模块的驱动、网口数据的接收和保存、保存数据的发送。显控端通过LabWindows编程实现了PC机与硬件电路的网络通信并能够把实验数据从PC机无丢失的传输到硬件电路。本文从设计需求出发，详细阐述了软件编写流程和设计思路。最后，对数据回放装置的输出进行测试。经测试表明，设计的数据回放装置满足需求并能稳定工作。软、硬件运行良好，为超短基线定位系统的测试提供了便利。

关键词：超短基线定位系统数据回放 DSP 数模转换以太网传输

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

防止啤酒喷涌的技术要点

食品工业 1994年第4期15卷 7-10页

作者：王世彦胡叔平

啤酒喷涌是一种异常现象和质量问题．喷涌啤酒在开瓶时一瞬间，引发急剧的发泡，泡沫从瓶内喷出，严重时会在1～2秒钟内冒出半瓶．为了防止这种病害，需要分析并找出诱发啤酒喷涌的原因并加以纠正．下面就这一问题展开必要的探讨。1．... 详细信息

啤酒喷涌是一种异常现象和质量问题．喷涌啤酒在开瓶时一瞬间，引发急剧的发泡，泡沫从瓶内喷出，严重时会在1～2秒钟内冒出半瓶．为了防止这种病害，需要分析并找出诱发啤酒喷涌的原因并加以纠正．下面就这一问题展开必要的探讨。1．啤酒喷涌的物理因素啤酒一般含有4～5g／L的CO2，相当于10℃时，CO2饱和溶解度的172～216％，20℃时则为237～296％，属过饱和状态．在启盖后，啤酒在压力下释放CO2如果瓶装酒未受震动和缓慢开启盖子时，啤酒仍是静止时，即泡沫仅涌到瓶口为止．1．1核假说丹麦的Krause曾对喷涌问题作过深入研究，他认为当含有表面活性物质的啤酒被振动后突然开盖时，就形成大量泡沫冲出瓶外

关键词：啤酒喷涌物理因素防止