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影响凝胶甜味的关键质构因素分析

食品与生物技术学报 2023年第7期42卷 28-36页

作者：潘淑靓宋佳慧夏熠珣徐菲菲钟芳江南大学食品学院江苏无锡214122 江南大学未来食品科学中心江苏无锡214122 江南大学江苏省食品安全与质量控制协同创新中心江苏无锡214122 嘉兴未来食品研究院浙江嘉兴314015

为了确定影响凝胶甜味的关键质构因素,建立了具有不同质构特征的9种凝胶,采用描述性分析评价其甜味及质构特征,并通过扫描实际咀嚼过程中形成的凝胶碎片进行验证。结果表明,影响凝胶中甜味释放的关键质构因素是易碎性和凝聚性。凝胶碎... 详细信息

为了确定影响凝胶甜味的关键质构因素,建立了具有不同质构特征的9种凝胶,采用描述性分析评价其甜味及质构特征,并通过扫描实际咀嚼过程中形成的凝胶碎片进行验证。结果表明,影响凝胶中甜味释放的关键质构因素是易碎性和凝聚性。凝胶碎片扫描结果显示,易碎性较强、凝聚性较弱的样品会形成更多的凝胶碎片和更大的凝胶总表面积,这可能是导致样品甜味更强的原因。此外,较低易碎性样品的甜味还受到润湿性的调控,而高易碎性样品则不受影响。高硬度和低弹性的样品会形成棱角更清晰的凝胶碎片,导致在吞咽前需要经过更多次数的咀嚼,生成更多的凝胶碎片,间接增强凝胶的甜味。

关键词：甜味质构凝胶易碎性碎片总表面积

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钢管约束钢筋混凝土柱抗震设计方法及塑性铰

西北工业大学学报 2021年第6期39卷 1320-1330页

作者：石若利罗靓潘志成张军孙志颖顾淑娴李其伦云南大学建筑与规划学院云南昆明650504 南昌航空大学土木建筑学院江西南昌330063 中国水利水电第八工程局有限公司湖南长沙410000

钢管约束钢筋混凝土柱具有承载力高、延性好和施工便利等优点,满足“建筑工业化”的要求,因而被广泛应用在高层建筑中。基于混凝土的塑性-损伤模型与钢材的弹塑性混合强化模型,采用ABAQUS软件建立方钢管约束钢筋混凝土(STRC)柱的三维实... 详细信息

钢管约束钢筋混凝土柱具有承载力高、延性好和施工便利等优点,满足“建筑工业化”的要求,因而被广泛应用在高层建筑中。基于混凝土的塑性-损伤模型与钢材的弹塑性混合强化模型,采用ABAQUS软件建立方钢管约束钢筋混凝土(STRC)柱的三维实体精细有限元模型进行拟静力分析。模型考虑了钢管对核心混凝土的约束作用以及合理的边界条件、加载模式,分析所得柱的破坏形态、荷载-位移滞回曲线和荷载-位移骨架曲线等有限元结果与已有拟静力试验结果吻合较好。进一步建立了136个足尺模型并进行参数分析,研究结果表明:钢管的套箍约束作用可减小混凝土压应变峰值并提高压应力峰值,延缓柱的破坏,有效提高其承载力和延性;破坏位移角和极限承载力随钢管厚度增大而增大。提出了不同轴压比时5种材料强度匹配的钢管合理厚度和套箍系数等抗震设计方法,以混凝土应变、钢管应变为依据的塑性铰判定方法以及塑性铰长度实用计算公式,可为框架柱的抗震设计提供依据和支持。

关键词：钢管约束钢筋混凝土柱拟静力有限元抗震设计方法塑性铰

工作场所空气中N-异丙基苯胺检测的气相色谱法

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中华劳动卫生职业病杂志 2015年第2期33卷 143-145页

作者：宣靓潘兴富刘晓东闫慧芳张艳淑河北联合大学公共卫生学院唐山063000 中国疾病预防控制中心职业卫生与中毒控制所

目的建立工作场所空气中N-异丙基苯胺气相色谱检测方法.方法以硅胶管采集空气样品后用丙酮解吸,经DB-WAX色谱柱分离,用气相色谱FID检测器进行检测.结果 N-异丙基苯胺在1.40～665.0 μg/ml范围内具有线性相关性,方法采样效率为100％,... 详细信息

目的建立工作场所空气中N-异丙基苯胺气相色谱检测方法.方法以硅胶管采集空气样品后用丙酮解吸,经DB-WAX色谱柱分离,用气相色谱FID检测器进行检测.结果 N-异丙基苯胺在1.40～665.0 μg/ml范围内具有线性相关性,方法采样效率为100％,准确度为96％～99％,精密度为2.1％～7.0％,最低检出浓度为0.056 mg/m^3（以采集7.5 L空气样品计）.结论该方法研究结果符合分析方法要求,适用于工作场所空气中N-异丙基苯胺的测定.

关键词： N-异丙基苯胺色谱法,气相工作场所

PDCA循环管理法对抗肿瘤中药制剂合理使用的效果评价

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海峡药学 2020年第1期32卷 213-215页

作者：韩莹章靓翁淑琴李劭潘艳琳福建中医药大学附属人民医院药学部

目的评价PDCA循环管理法在本院肿瘤内科抗肿瘤中药制剂使用中的管理效果。方法应用PDCA循环管理方法,收集抗肿瘤中药制剂使用中存在的问题,分析问题产生的原因,采取临床药师干预、专项处方点评等措施,规范抗肿瘤中药制剂的临床使用。比... 详细信息

目的评价PDCA循环管理法在本院肿瘤内科抗肿瘤中药制剂使用中的管理效果。方法应用PDCA循环管理方法,收集抗肿瘤中药制剂使用中存在的问题,分析问题产生的原因,采取临床药师干预、专项处方点评等措施,规范抗肿瘤中药制剂的临床使用。比较PDCA执行前(2016年7~12月)与执行后(2017年7~12月)本院肿瘤内科抗肿瘤中药制剂的金额、用药频度和用药合理性,评价PDCA循环管理法的效果。结果使用PDCA循环管理法干预后,肿瘤内科抗肿瘤中药制剂人均药品费用由1409.71元降至1106.16元,且注射剂型的DDDs较干预前下降。干预后的抗肿瘤中药制剂使用合理率达68.99%,较干预前的45.42%明显提高,差异有统计学意义(P<0.05)。结论PDCA循环管理法可以有效地促进抗肿瘤中药制剂的合理使用。

关键词：抗肿瘤中药制剂 PDCA循环合理用药

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微藻污水处理技术及其应用

微藻污水处理技术及其应用

2013中国环境科学学会学术年会

作者：王淑慧汪靓李继香潘文灏中国科学院上海高等研究院福建农林大学

随着城市的工业化发展和人民生活水平的提高,产生了越来越多的生活与工业污水。传统的污水处理工艺通过大量曝气以及厌氧与好氧交替运行,将污水中的有机碳和氨氮变为二氧化碳和氮气排放到大气中,没有实现以能源或者资源的形式循环转化... 详细信息

随着城市的工业化发展和人民生活水平的提高,产生了越来越多的生活与工业污水。传统的污水处理工艺通过大量曝气以及厌氧与好氧交替运行,将污水中的有机碳和氨氮变为二氧化碳和氮气排放到大气中,没有实现以能源或者资源的形式循环转化。随着化石能源的耗竭以及温室效应的日益显著,寻找更为节能和环境友好的污水处理工艺变得非常迫切。将微藻生物技术用于污水处理是一项很有前景的污水资源化技术,近年来国内外开展了大量的相关研究。本文综述了几个典型的污水藻种对污水COD、氮和磷的处理效果,总结了不同形式光生物反应器在污水处理中的应用情况及藻体的后续利用问题,为微藻在废水处理领域的进一步研究和应用提出富有价值的建议。

关键词：微藻废水处理生物反应器

来源： cnki会议评论

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液态发酵茶饮研究进展

中国茶叶加工 2023年第1期 31-35页

作者：冉苒蒋洁琳潘淑康王靓贤贾鳗云南省普洱茶发酵工程研究中心云南昆明650217

液态发酵茶是以茶汤为主要基质经微生物发酵制备而成的饮料,保留茶汤口感的同时又增添了因微生物代谢而产生的生物活性成分,具有保健价值,广受消费者喜爱。文章就近年来不同产品类型的液态发酵茶饮研究进行总结,并对发酵茶饮中重要内容... 详细信息

液态发酵茶是以茶汤为主要基质经微生物发酵制备而成的饮料,保留茶汤口感的同时又增添了因微生物代谢而产生的生物活性成分,具有保健价值,广受消费者喜爱。文章就近年来不同产品类型的液态发酵茶饮研究进行总结,并对发酵茶饮中重要内容物的变化进行综述,以期为开发发酵茶饮拓宽新思路,促进茶叶的综合利用,为丰富发酵茶饮品类提供理论依据。

关键词：液态发酵茶饮微生物产品类型内容物

基于APOS理论的小学一年级数感培养作业设计与应用

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基于APOS理论的小学一年级数感培养作业设计与应用

作者：潘靓重庆三峡学院

学位级别：硕士

当前我国义务教育阶段非常强调对学生核心素养的培养,而最新版数学课标指出,小学阶段数学核心素养主要体现为含数感在内的十一种能力。因此,小学数学教师应注重将数感培养渗透于学习的各个环节。其中,作业是反馈学习成效,诊断学习问题,... 详细信息

当前我国义务教育阶段非常强调对学生核心素养的培养,而最新版数学课标指出,小学阶段数学核心素养主要体现为含数感在内的十一种能力。因此,小学数学教师应注重将数感培养渗透于学习的各个环节。其中,作业是反馈学习成效,诊断学习问题,培养学生能力的重要环节,亟需引入先进的教育理论,这样才能更具科学性、针对性地发展以数感培养为导向的作业方案。对此,美国教育学家杜宾斯基提出的APOS理论与我国当前减负提质下的作业设计理念不谋而合,并且APOS理论模型下的操作过程便于通过作业设计来施行并检验其效果。因此,本研究以APOS理论为基础展开一年级学生数感培养导向下的作业设计,力图探索一年级小学生数感培养的新方案、新路径。通过前期现状调查与分析,研究发现目前一年级小学生对数的意义部分的理解能力较弱,而绝大多数教师虽然知道数感的概念以及其在课程标准中的地位,却只有少部分教师能在作业设计中充分渗透对学生数感的培养。鉴于此,研究提出如下作业设计方案:课程为据,系统定位作业;提高兴趣,巧设游戏作业;因材施教,活用分层作业;结合实际,开发生活作业。接下来,为增强作业设计的实践性、示范性,本文选取小学数学一年级下册《100以内数的认识》这一单元,根据总结出的方案和策略进行作业设计和初步应用。从课堂观察、学生的前后错题率以及对师生的访谈结果来看,数学作业在经过APOS理论指导设计之后,对于一年级学生数感的培养和数学学习兴趣的提升行之有效。最后,研究通过调查及实践探究,重点提出应用建议:一年级数学教师应该转变自身作业设计理念、深入研究教材、结合具体的教学内容进行数感培养导向的创新性作业设计,由此更好地培养低段小学生的数感。本研究基于当今“双减”的大背景,深入调查了解小学一年级数感培养的薄弱环节并探析其原因,在此基础上提出数感培养导向的作业方案和应用策略,并将其初步运用于实践。整个研究不仅挖掘了APOS理论在小学低段数感培养的应用价值,更为数感培养导向的作业设计提供了新的思路。

关键词： APOS理论数感培养作业设计

藿砂颗粒挥发油的提取及β-CD包合工艺研究

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海峡药学 2022年第6期34卷 5-7页

作者：潘艳琳刘锋韩莹翁淑琴章靓邓景岳福建中医药大学附属人民医院福建福州350004

目的优选藿砂颗粒挥发油提取及包合工艺。方法按照L_(9)(3^(4))正交试验设计,以挥发油得率为指标优选挥发油提取工艺;以挥发油包合率、包合物收得率及综合评分为指标优选β-环糊精(β-CD)包合工艺。结果按照预实验挥发油提取3 h,最佳提... 详细信息

目的优选藿砂颗粒挥发油提取及包合工艺。方法按照L_(9)(3^(4))正交试验设计,以挥发油得率为指标优选挥发油提取工艺;以挥发油包合率、包合物收得率及综合评分为指标优选β-环糊精(β-CD)包合工艺。结果按照预实验挥发油提取3 h,最佳提取工艺为药材过10目筛,加10倍水,浸泡15 min,提取2次;最佳包合工艺为挥发油:β-CD为1∶8,50℃包合1 h,搅拌速度500 r·min^(-1)。结论该工艺合理,适合该颗粒挥发油的提取及包合。

关键词：藿砂颗粒提取工艺包合工艺 β-环糊精

4D-Flow-MRI在腹部血管血流动力学中的潜在应用价值

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放射学实践 2023年第8期38卷 1070-1075页

作者：余安定陈杰潘靓苏州大学附属第三医院(常州市第一人民医院)放射科江苏213000

腹部的诸多疾病可以导致脏器血流动力学的异常。四维血流(4D-Flow)MRI不仅能够显示腹部血管床的血流分布,还能对血流动力学异常进行量化,是评估腹部血管血流动力学异常的重要工具之一。本文综述了4D-Flow-MRI的技术特点及其在腹部的潜... 详细信息

腹部的诸多疾病可以导致脏器血流动力学的异常。四维血流(4D-Flow)MRI不仅能够显示腹部血管床的血流分布,还能对血流动力学异常进行量化,是评估腹部血管血流动力学异常的重要工具之一。本文综述了4D-Flow-MRI的技术特点及其在腹部的潜在临床应用价值。

关键词：四维血流磁共振成像腹部血流动力学磁共振血管成像