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溶酪大球菌对传统中式香肠挥发性风味物质的影响研究

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溶酪大球菌对传统中式香肠挥发性风味物质的影响研究

作者：毛竞竟成都大学

学位级别：硕士

溶酪大球菌(Macrococcus caseolyticus)可有效改善发酵肉制品色泽,提升发酵肉制品风味品质。目前,没有关于利用中国传统发酵食品来源溶酪大球菌改善传统中式香肠挥发性风味品质的研究报道。为探究从青城山老腊肉中分离的本土溶酪大球菌... 详细信息

溶酪大球菌(Macrococcus caseolyticus)可有效改善发酵肉制品色泽,提升发酵肉制品风味品质。目前,没有关于利用中国传统发酵食品来源溶酪大球菌改善传统中式香肠挥发性风味品质的研究报道。为探究从青城山老腊肉中分离的本土溶酪大球菌对传统中式香肠挥发性风味的影响,本研究通过分析溶酪大球菌添加浓度(10～5CFU/g、10～6CFU/g、10～7CFU/g和空白对照)对香肠理化指标和挥发性风味的影响,确定最适添加浓度;并基于气相色谱-离子迁移色谱(gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS)技术探究最适浓度下溶酪大球菌对香肠风干期和贮藏期挥发性风味的影响。主要研究结果如下:(1)不同浓度溶酪大球菌对香肠理化指标的影响。制备接种不同浓度溶酪大球菌(10～5CFU/g、10～6CFU/g和10～7CFU/g)的香肠,研究香肠理化指标的变化。结果表明,溶酪大球菌的添加降低了香肠的水分活度;添加10～6 CFU/g浓度香肠的pH值在风干结束和贮藏期结束时表现出最低的pH值,而较低的水分活度和pH值可以抑制香肠腐败,促进风味提高。和对照组相比,10～6 CFU/g、10～7 CFU/g组的香肠菌落总数和葡萄球菌数目都显著提高,说明溶酪大球菌的添加利于微生物的生长繁殖;添加了溶酪大球菌的香肠亮度高于空白组,尤其是10～6 CFU/g、10～7 CFU/g两组;溶酪大球菌的添加也提升了香肠的红度值,尤其是10～6 CFU/g组,在风干期尤为显著。各组丙二醛含量和挥发性盐基氮含量均呈上升趋势,10～6 CFU/g组羰基含量显著低于其余三组(P1、P<0.05筛选出6种特征风味化合物,分别是2-辛酮、异戊醇-M/D、2-甲基丙酸-M、2-羟基丙酮、己醛、2-甲基吡嗪,并在风干过程中关键风味数呈上升趋势。本研究确定了香肠中溶酪大球菌的接种最适浓度为10～6 CFU/g,同时深入分析了添加溶酪大球菌的香肠风干期和贮藏期挥发性风味物质的变化趋势,鉴定了香肠的特征挥发性风味物质,为资源化利用中国传统发酵食品来源微生物调控香肠等传统中式腌腊肉制品风味提供了理论和技术支撑。

关键词：溶酪大球菌香肠挥发性风味物质品质特性气相色谱-离子迁移谱

来源于大鲵皮肤分泌物的生物粘合剂效果与安全性评价研究

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来源于大鲵皮肤分泌物的生物粘合剂效果与安全性评价研究

作者：毛梦婕重庆医科大学

学位级别：硕士

共同富裕与铸牢中华民族共同体意识关系的辩证分析

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新疆大学学报（哲学社会科学版） 2024年第4期52卷 15-23页

作者：张新毛嘉琪新疆大学马克思主义学院新疆乌鲁木齐830046

共同富裕突出现实层面的共创共享美好生活,铸牢中华民族共同体意识强调意识形态维度的深化全方位认同,二者各有其适用范畴和效用方向,但又呈现出相辅相成、彼此促进的辩证关系。实现共同富裕是团结各族人民的物质力量,铸牢中华民族共同... 详细信息

共同富裕突出现实层面的共创共享美好生活,铸牢中华民族共同体意识强调意识形态维度的深化全方位认同,二者各有其适用范畴和效用方向,但又呈现出相辅相成、彼此促进的辩证关系。实现共同富裕是团结各族人民的物质力量,铸牢中华民族共同体意识是促进现实建设的精神力量。在促进各族人民共同富裕中铸牢中华民族共同体意识,在民心同向中强化政治认同、民利同连中促进经济认同、民文同承中增强文化认同、民情同融中推进社会认同。在中华民族共同体意识引领下推动各族人民迈向共同富裕,在政治同向中发展民族地区全过程人民民主,在经济同行中增强民族地区经济发展的高质量性和可持续性,在文化共承中促进民族地区文化资源更加普惠,在社会共建中提升民族地区社会治理社会化、专业化水平。在二者的同频共振、相互作用中,党和国家团结各族人民、凝聚全体力量同心同德、同向同行、同时发力于以中国式现代化全面推进强国建设、民族复兴伟业的新征程。

关键词：马克思主义中国特色社会主义共同富裕民族工作中华民族共同体中华民族共同体意识

基于CS-BP神经网络的碳排放权价值评估的模型构建及应用研究

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基于CS-BP神经网络的碳排放权价值评估的模型构建及应用研究

作者：毛涵申重庆理工大学

学位级别：硕士

全球经济体量持续扩大,工业化水平高涨,各国消耗的化石能源日益增多,这就导致所释放的温室气体增加,全球气温上升,温室气体排放问题逐渐也成为了国际最关注的问题,为了控制温室气体的排放,全球多个国家均开展碳排放权交易机制进行节能减... 详细信息

全球经济体量持续扩大,工业化水平高涨,各国消耗的化石能源日益增多,这就导致所释放的温室气体增加,全球气温上升,温室气体排放问题逐渐也成为了国际最关注的问题,为了控制温室气体的排放,全球多个国家均开展碳排放权交易机制进行节能减排,进而缓解全球气温变暖的问题。2011年,我国按照国家“十二五”规划中有关推动碳市场建设的要求,积极承担减排减碳的责任,大力发展绿色经济,陆续在全国8个省市试行碳交易工作,多个行业的企业被纳入试点中。经过十多年的运营,试点区域交易机制不断成熟,成交量与成交额不断增加、交易价值趋于稳定,然而碳排放权交易市场中的价格会受到宏微观经济和能源以及国际等指标的影响,所以,在探索碳价值评估方法方面十分重要。本文首先对国内外关于碳排放权的相关研究进行了深入的分析与总结,详细阐述了碳排放权的概念界定、属性特征等重要内容,在此基础上,对国内碳排放权交易市场的现状进行了全面剖析,发现当前国内碳排放权市场的评估体系尚待完善,特别是在实现双碳目标的背景下,探索出精准有效的碳排放权价值评估方法显得尤为紧迫。为了解决这个问题,本文对比分析了其他评估方法与机器学习评估方法在碳排放权领域的适用性,发现其他评估方法在评估碳排放权价值时存在诸多弊端。因此,本文提出了基于BP神经模型的碳排放权价值评估方法,在神经网络模型的理论框架下,本文采用了创新的布谷鸟优化算法对BP神经网络模型进行了优化,进而构建出了评估更加精准的CS-BP神经网络评估模型,该模型不仅能够充分考虑碳排放权的各种影响因素,还能够通过机器学习的方式不断学习和优化,提高评估的准确性和可靠性,为了验证该模型的普适性和精准性,本文利用湖北省和广东省的数据进行了实际案例分析,通过对比分析,发现该模型在评估碳排放权价值方面具有显著优势,能够得出既合理又科学的评估结果。本文开展的有价值的工作在于:首先,本文基于不同方面对碳排放权价值的影响因素,合理选取相关程度较高的关键指标,构建完整的碳排放权价值评估指标体系。其次,采用布谷鸟算法优化BP神经网络模型并运用到碳排放权价值评估领域,针对不同参数产生的不同的实验结果,对算法端的激活函数、参数等分别进行最优化选取。最后,以广东省的碳排放权交易数据为样本进行实证探究,以湖北省的碳排放权交易市场数据为推广样本数据,从而验证模型的泛化性。并通过对BP神经网络与CS-BP神经网络实验结果的对比分析,验证模型的有效性与精准性。

关键词：碳排放权价值评估 CS-BP神经网络

习近平关于防范化解意识形态风险重要论述研究

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习近平关于防范化解意识形态风险重要论述研究

作者：毛佩东西安工业大学

学位级别：硕士

“隐患常积于忽微,祸患常起于微小”。新的历史时期,党和国家所面对的风险和挑战无疑是多元化的,其中,意识形态领域风险是其重要表现。意识形态作为党和国家精神支柱,其稳固与否直接关系到国家长期稳定和繁荣。习近平从党和国家事业发... 详细信息

“隐患常积于忽微,祸患常起于微小”。新的历史时期,党和国家所面对的风险和挑战无疑是多元化的,其中,意识形态领域风险是其重要表现。意识形态作为党和国家精神支柱,其稳固与否直接关系到国家长期稳定和繁荣。习近平从党和国家事业发展全局的战略高度,对防范化解意识形态风险提出了重大要求,作出重要部署,以确保党和国家事业始终沿着正确的方向前进。本论文在研究过程中,首先提出一个清晰而明确的研究问题;接下来对相关文献深入梳理,分析当前现实问题,并探讨如何将理论应用于解决实际问题;在此基础上提出实践路径;随后,总结理论特质、凝练价值意蕴。习近平关于防范化解意识形态风险重要论述,深深扎根于中华传统文化的土壤中,同时吸收了马克思主义经典作家关于意识形态的思想,也继承和发展了毛泽东、邓小平、江泽民、胡锦涛等共产党人关于防范化解意识形态风险的论述。意识形态风险表现为多元化社会思潮的相互碰撞与冲突、党内意识形态发生减弱与动摇、网络意识形态风险变得愈发复杂多变、国际舆论中的“失语”现象等。我们要深刻认识到,意识形态危机如果不能正视,不能积极应对,很可能会铸成大错。新时代,防范化解意识形态风险,必须毫不动摇地坚持中国共产党的领导,坚定不移地遵循马克思主义指导思想,才能牢牢把握意识形态正确方向。此外,为成功应对这一挑战,保护意识形态稳定,习近平提出了一些切实有效的策略:一是要增强防范化解意识形态风险的意识,二是要提高防范化解意识形态风险的能力。当然,做好这项工作还必须抓好防范化解意识形态风险的重点工作,只有抓住关键步骤,才能达到事半功倍的效果。为此必须在新闻舆论领域强化正面引导,同时加强对网络意识形态阵地的管理,确保网络空间清朗。针对青年群体,要积极开展思想政治工作,深化他们的政治认同和理论自信。此外,哲学社会科学领域也应担负起这一使命。习近平关于防范化解意识形态风险重要论述的理论价值主要在于不仅体现了对马克思主义意识形态理论的丰富和发展,而且增强了中国共产党对意识形态风险防范规律的认识,进一步深化了“两个巩固”的根本任务。其实践价值主要在于为我国意识形态工作指明了方向,增强了社会主义意识形态的凝聚力和向心力,有利于提升我国的国际话语权,彰显中国特色社会主义文化自信。

关键词：新时代意识形态意识形态风险防范化解意识形态风险

数字经济赋能黑龙江省农业高质量发展的影响研究

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数字经济赋能黑龙江省农业高质量发展的影响研究

作者：毛心宇哈尔滨商业大学

学位级别：硕士

推动农业高质量发展是“十四五”时期农业农村现代化发展的重点任务,数字经济驱动农业发展也是乡村振兴的重要途径。黑龙江省一直是全国农业发展的先行者,提高黑龙江省农业发展质量对全国农业生产展具有战略性意义。因此,文章以黑龙江... 详细信息

推动农业高质量发展是“十四五”时期农业农村现代化发展的重点任务,数字经济驱动农业发展也是乡村振兴的重要途径。黑龙江省一直是全国农业发展的先行者,提高黑龙江省农业发展质量对全国农业生产展具有战略性意义。因此,文章以黑龙江省12个地级市为研究样本,鉴于地级市数据更新慢,可获取程度低,为了保证文章数据的真实准确性,选取2011-2020年12个地级市的面板数据,聚焦于黑龙江省数字经济与农业发展的问题和现状,对相关概念进行科学界定,以农业和数字经济相关理论为基础,对数字经济赋能农业高质量发展的作用机制进行分析。在此基础上,进行定量分析,首先利用熵值法对数字经济指数和农业高质量发展指数进行指标测度。其次,引入中介模型分析农业生产力在数字经济赋能农业高质量发展中的作用。最后,建立空间计量模型,分析数字经济及其他影响因素对黑龙江农业高质量发展空间效应影响,利用Arcgis10.7建立指标可视图,进行区域异质性检验,分析黑龙江省东西部地区数字赋能农业发展的异质性水平。研究发现,黑龙江省2011-2020年各个地级市的农业高质量发展指数、数字经济指数均呈现上涨趋势,但表现出哈尔滨市指标远高于其他地区,齐齐哈尔、大庆、绥化、佳木斯处于中等水平,省内多数地区各指标表现出“低同步型”和“数字赋能乏力型”,农业高质量发展维度下绿色生态和协调共享指数水平低。中介模型实证结果显示,农业生产力在数字经济与农业高质量发展中存在中介效应。空间计量结果表明数字经济赋能农业高质量发展存在着空间溢出效应,西部地区较为明显,西部地区空间溢出效应微弱,另外城镇化水平和财政支出对农业发展的推动作用也受空间因素影响。基于黑龙江省农情及研究结果,提出补齐区域数字基础设施不平衡短板、推动数字经济与农业深度融合、发展绿色农业、提高政府财政支持农业保障等建议。

关键词：数字经济农业高质量发展空间溢出效应中介效应

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行政执法证据规则研究

行政执法证据规则研究

作者：毛世琦长春工业大学

学位级别：硕士

我国的行政执法证据规则在取证规则、举证规则以及质证规则三方面都各自存在着不同的问题。目前我国对行政执法证据规则的研究处于初级阶段,在理论方面,相关文献与著作都相对较少且成篇较早;在实践方面,行政程序法的缺失使得对行政执法... 详细信息

我国的行政执法证据规则在取证规则、举证规则以及质证规则三方面都各自存在着不同的问题。目前我国对行政执法证据规则的研究处于初级阶段,在理论方面,相关文献与著作都相对较少且成篇较早;在实践方面,行政程序法的缺失使得对行政执法证据的规定残缺不全、分散各处,导致在实际行政执法过程中存在着执法效率较低的情况。但不可否认的是,这些理论与实践上的现有研究成果对我国行政执法证据规则的研究既拓宽了传统证据法学的研究视野,也促进了行政程序法理论的完善。在行政执法改革向纵深推进的背景下,行政执法证据规则的作用日益凸显。本文将在此基础上,对我国行政执法证据规则进行深入探讨和分析,首先从行政执法证据规则的现状出发,对行政执法证据的相关概念进行界定,厘清行政执法证据与行政诉讼证据、刑事证据之间的关系,阐明三者间的联系与区别。而后梳理行政执法证据不同证据规则的立法现状,结合前文引出完善行政执法证据规则的必要性。其次以行政执法证据的取证规则、举证规则、质证规则为脉络,逐一分析每一规则的存在的问题:取证规则中的合法取证规则欠缺,举证规则中的举证责任规则模糊,质证规则着重研究其程序性问题,程序规则混乱,并对针对每部分提出的问题给予相应的完善性建议。通过本文对行政执法证据规则的系统研究,希望能为我国行政执法证据规则体系的完善乃至行政程序法的制定略尽绵薄之力。

关键词：行政执法证据取证举证质证

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犹豫模糊证据理论模型扩展研究

犹豫模糊证据理论模型扩展研究

作者：毛艺璇青海师范大学

学位级别：硕士

随着人工智能的迅猛发展,人类面临着海量数据建模与决策所带来的巨大挑战。当前亟待解决的重要问题是如何研究普适可信的数学模型并构建鲁棒可靠的计算方法。粗糙集理论和证据理论都是致力于分析并处理不确定性问题的数学工具,融合模糊... 详细信息

随着人工智能的迅猛发展,人类面临着海量数据建模与决策所带来的巨大挑战。当前亟待解决的重要问题是如何研究普适可信的数学模型并构建鲁棒可靠的计算方法。粗糙集理论和证据理论都是致力于分析并处理不确定性问题的数学工具,融合模糊粗糙集模型的近似刻画和证据理论的信任结构的优势,构建模糊证据理论模型对处理复杂数据具有重要的现实意义。本文提出双论域犹豫模糊证据理论模型及其扩展模型,为人们在复杂模糊数据环境分析和决策提供了有效方法和理论依据。本文主要从以下几个方面进行研究:(1)针对广义双论域犹豫模糊粗糙集处理复杂犹豫信息多属性决策计算复杂的问题,深入研究了基于证据理论的双论域犹豫模糊信任结构的刻画与构造,提出了双论域犹豫模糊信息的多属性决策算法。首先利用概率测度定义了双论域犹豫模糊信息系统的信任函数和似然函数,并对其信任结构进行了理论证明。其次在双论域犹豫模糊环境下讨论了信任结构的相关性质、定理及推论。最后依据提出的证据理论模型设计出基于双论域犹豫模糊证据理论的多属性决策算法,通过决策实例结果与其他文献结论相比该决策算法策略具有明显的优势且时间复杂度明显降低。(2)针对证据理论不能有效处理对偶犹豫模糊信息进行决策的情形,研究了对偶犹豫模糊集的概率分配和信任结构问题。首先定义了对偶犹豫模糊近似算子和概率测度,利用对偶犹豫模糊集水平截集上的积分运算提出了一种概率测度模型。其次利用概率测度构造了对偶犹豫模糊信息系统的基本概率分配函数、信任函数和似然函数,并在对偶犹豫模糊环境下对信任结构满足的相关定理及推论进行了严格的证明。最后通过决策分析实例对所提出的信任函数和似然函数的可用性和有效性进行了验证。(3)针对广义双论域对偶犹豫模糊粗糙集处理复杂犹豫模糊信息多属性决策计算复杂的问题,深入研究了基于证据理论的双论域对偶犹豫模糊信任结构的刻画与构造,提出了双论域对偶犹豫模糊信息的多属性决策算法。首先利用对偶犹豫模糊集水平截集上的积分运算提出的一种概率测度模型定义了双论域对偶犹豫模糊信息系统的信任函数和似然函数,并对其信任结构进行了理论证明。其次在双论域犹豫对偶模糊环境下讨论了信任结构的相关性质、定理及推论。最后依据提出的证据理论模型设计出基于双论域对偶犹豫模糊证据理论的多属性决策算法,通过决策实例结果与其他文献结论相比该决策算法策略具有明显的优势且时间复杂度明显降低。本文提出的双论域犹豫模糊证据理论及其扩展模型为人工智能基础理论发展提供了理论支撑,该模型为复杂信息决策提供了新得的思路和方法,具有较广的应用前景。

关键词：双论域犹豫模糊粗糙集对偶犹豫模糊粗糙集双论域对偶犹豫模糊粗糙集信任函数似然函数

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T4分期后颊癌的手术策略:解剖单位切除

中华耳鼻咽喉头颈外科杂志 2024年第9期59卷 928-933页

作者：吴坤毛元元吴汉江中南大学湘雅二医院口腔科长沙410011 上海交通大学医学院附属第九人民医院口腔颌面-头颈肿瘤外科上海200011

目的探讨解剖单位切除方式对T4分期后颊癌患者总生存率的影响。方法回顾性分析2014年3月至2019年12月期间于中南大学湘雅二医院口腔颌面外科诊断为T4分期的79例后颊鳞癌病例,男性74例,女性5例,年龄28~72岁,患者均行颊颌颈联合根治术及... 详细信息

目的探讨解剖单位切除方式对T4分期后颊癌患者总生存率的影响。方法回顾性分析2014年3月至2019年12月期间于中南大学湘雅二医院口腔颌面外科诊断为T4分期的79例后颊鳞癌病例,男性74例,女性5例,年龄28~72岁,患者均行颊颌颈联合根治术及股前外侧游离皮瓣修复重建。依据原发灶的处理方式不同进行分组,对照组(40例)患者接受传统扩大切除(1.5~2.0 cm安全边界);试验组(39例)患者接受解剖单位切除,即切除肿瘤累及的整个解剖单位或亚单位。收集患者的临床病理资料并行规律随访,生存率采用Log-rank和Cox比例风险回归模型,多因素分析采用线性回归模型。结果试验组的5年总生存率(61.53%比27.50%)及原发灶控制率(74.36%比27.50%)高于对照组,差异均有统计学意义(χ^(2)=6.624,P=0.010;χ^(2)=17.350,P<0.001)。多元线性回归分析发现,影响原发灶控制率的相关因素有解剖单位切除(t=3.880,P<0.001)和淋巴结转移(t=2.619,P=0.011)。同样,Cox比例风险回归模型分析发现解剖单位切除(Z=2.421,P=0.016)和淋巴结转移(Z=2.793,P=0.005)是影响总生存率的因素。结论对于多解剖区侵犯的后颊癌采用解剖单位切除,可减少局部复发,提高患者的总生存率。

关键词：口腔肿瘤颊解剖单位切除 T4分期后颊癌生存率