检索结果-南通市图书馆

中级韩国留学生汉语语篇指称方式及其偏误研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中级韩国留学生汉语语篇指称方式及其偏误研究

作者：殷小梅华中师范大学

学位级别：硕士

汉语指称是语篇衔接的重要方式之一,指称方式的合理运用影响语篇衔接与连贯。中级韩国留学生在书面表达中出现较多指称方式运用不当的问题,严重影响语篇衔接和连贯。本文通过教材分析、留学生语料数据分析、对比分析等方式,一方面探究... 详细信息

汉语指称是语篇衔接的重要方式之一,指称方式的合理运用影响语篇衔接与连贯。中级韩国留学生在书面表达中出现较多指称方式运用不当的问题,严重影响语篇衔接和连贯。本文通过教材分析、留学生语料数据分析、对比分析等方式,一方面探究汉语指称运用规律,另一方面分析中级阶段韩国留学生指称使用特点和偏误。研究内容主要包括以下几个部分:第一部分包括目前研究现状、相关概念界定、理论依据等。在指称本体研究方面,学者们研究的领域集中于指称的分类问题,对指称规则使用缺乏系统研究;在对外汉语指称研究方面,留学生指称偏误研究积累了一定成果,但未深入分析偏误的原因,国别化研究也较为缺乏。第二部分考察汉语叙述性语篇指称的使用情况,以留学生使用教材《发展汉语》作为参考,并且分析教材中指称练习设置和知识编排问题。通过教材语料分析,我们发现在汉语叙述性语篇中人称指称的使用频率高于指示指称,零形式指称的使用频率高于人称代词指称,人称代词的使用高于名词指称。指示指称主要以“这、那”单用、“这、那”组词、“这或那+NP”三种形式出现,在实际运用中“这”及其组合使用频率高于“那”,呈不对称性分布。第三部分是根据收集中级韩国留学生语料对该群体留学生指称使用情况进行分析和统计。该群体留学生语篇指称使用与规范的汉语语篇指称使用相比,人称代词指称过度使用,零形式用量不足,名词指称过度使用,并且零形式指称、指示指称使用正确率偏低。第四部分对中级韩国留学生指称使用偏误归类分析,我们把留学生人称指称偏误分为七类,指示指称偏误分为三类,出现较多的偏误是零形式误为人称代词指称、人称代词误为零形式指称、零形式误为名词指称。与其他国家留学生指称运用相比,该群体留学生在人称代词指称过度使用、名词指称过度使用偏误较为突出。在这部分,我们对留学生正确率高和偏误率高的指称方式进行了原因分析。第五部分基于对前面数据的分析,我们针对中级韩国留学生学习的难点,从教师、教材、学生等方面提出提高学生指称运用能力的建议和改进措施。

关键词：中级韩国留学生汉语语篇指称方式教材偏误教学建议

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

可食用涂层在微波食品中的应用

食品工业 1998年第4期19卷 36-37页

作者：殷小梅许时婴无锡轻工大学 214036

介绍了可食用涂层在微波食品中应用的方法，以及可食用面糊体系的构成、配方。

关键词：微波食品可食用涂层面糊体系

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

EPA、DHA的微胶囊化:壁材的筛选

食品与发酵工业 2000年第1期26卷 33-36页

作者：殷小梅许时婴无锡轻工大学食品学院无锡214036

以产品的产率、效率和贮存稳定性 (包括产品的抗氧化性和心材的持留率 )为评定指标 ,选用多种蛋白质 ,如明胶 (GEL)、浓缩乳清蛋白 (WPC)、大豆分离蛋白 (SPI)、大豆水解蛋白 (SPH)和酪蛋白酸钠 (CAS)等 ,作为 EPA、DHA微胶囊化壁材 ,... 详细信息

以产品的产率、效率和贮存稳定性 (包括产品的抗氧化性和心材的持留率 )为评定指标 ,选用多种蛋白质 ,如明胶 (GEL)、浓缩乳清蛋白 (WPC)、大豆分离蛋白 (SPI)、大豆水解蛋白 (SPH)和酪蛋白酸钠 (CAS)等 ,作为 EPA、DHA微胶囊化壁材 ,并进行了比较。结果表明 :SPI作为壁材制得的微胶囊产品具有较高的产率和效率 ,但其贮存稳定性很差 ;而 GEL、SPH(DH8)和 WPC 3种壁材制得的产品具有较好的贮存稳定性 ,其中又以 GEL为最佳。

关键词：微胶囊 EPA DHA 鱼油贮存稳定性

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

茁霉多糖在温州蜜柑常温保鲜中的应用

无锡轻工大学学报（食品与生物技术） 1998年第1期17卷 54-58页

作者：殷小梅许时婴王璋无锡轻工大学食品学院

采用１％，３％的茁霉多糖溶液以及以茁霉多糖为主的乳状液对温州蜜柑进行涂膜，并在常温下（６～１５℃，相对温度６８％～９０％）进行贮存。研究结果表明，经涂膜的柑桔失重率、烂果率大大低于未经涂膜的柑桔。用１％茁霉多糖溶液涂... 详细信息

采用１％，３％的茁霉多糖溶液以及以茁霉多糖为主的乳状液对温州蜜柑进行涂膜，并在常温下（６～１５℃，相对温度６８％～９０％）进行贮存。研究结果表明，经涂膜的柑桔失重率、烂果率大大低于未经涂膜的柑桔。用１％茁霉多糖溶液涂膜的柑桔在常温下贮存至第１４０天时，好果率为８５．９８％，比控制组提高了３１．９０％。

关键词：可食用膜茁霉多糖蜜柑常温保鲜