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添加营养发芽诱导因子和抑制因子对压力诱导芽孢发芽的影响的研究

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食品科技 2009年第9期34卷 11-14页

作者：武玉艳李汴生华南理工大学轻工与食品学院广州510640

选择4种组合的营养发芽诱导因子和两组抑制因子来考察压力对芽孢发芽的影响,施压条件为0.1MPa/50℃,0.1MPa/80℃,500MPa/50℃,500MPa/80℃。添加的营养发芽诱导因子和抑制因子在常压下对2种菌的诱导现象和抑制现象都不明现。在加压的条... 详细信息

选择4种组合的营养发芽诱导因子和两组抑制因子来考察压力对芽孢发芽的影响,施压条件为0.1MPa/50℃,0.1MPa/80℃,500MPa/50℃,500MPa/80℃。添加的营养发芽诱导因子和抑制因子在常压下对2种菌的诱导现象和抑制现象都不明现。在加压的条件下,L-丙氨酸((50+10)mmol/L)在较低温度是对2种细菌芽孢都有营养诱导发芽现象,对凝结芽孢杆菌的诱导现象尤为明显,处理条件为500MPa、初温50℃时,凝结芽孢杆菌芽孢的发芽率约为5个数量级;4种营养组合的发芽诱导因素(L-丙氨酸+天门冬酰胺+果糖+葡萄糖)在温度较高时对发芽有明显的诱导作用,凝结芽孢杆菌的诱导发芽率为5.5个数量级,对嗜热脂肪芽孢杆菌的诱导发芽率为4.98。对于抑制因素,氯化镧的抑制作用十分明显,而TAME则只对凝结芽孢杆菌芽孢的发芽有抑制的作用,对嗜热脂肪芽孢杆菌芽孢抑制作用不明显。

关键词：超高压营养发芽诱导因子抑制因子

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葡萄酒中铁含量测试结果的不确定度评定

食品工业科技 2013年第21期34卷 297-300页

作者：朱克卫阮雄杰武玉艳黄埔出入境检验检疫局广东广州510730 国家酒类检测重点实验室(广东) 广东广州510730

按照国家标准GB/T 15038-2006《葡萄酒、果酒通用分析方法》对2支葡萄酒样品中的铁含量进行了测定,对整个测量过程的不确定度来源进行了分析,并对不确定度各个分量进行了评定和合成。结果显示,火焰原子吸收光谱法测定葡萄酒中铁含量的... 详细信息

按照国家标准GB/T 15038-2006《葡萄酒、果酒通用分析方法》对2支葡萄酒样品中的铁含量进行了测定,对整个测量过程的不确定度来源进行了分析,并对不确定度各个分量进行了评定和合成。结果显示,火焰原子吸收光谱法测定葡萄酒中铁含量的不确定度来源主要为标准溶液配制引入的不确定度和工作曲线拟合引入的不确定度。采用本方法测定的两支葡萄酒样品中铁含量的扩展不确定度分别为0.14、0.15mg/L。

关键词：葡萄酒不确定度评定火焰原子吸收光谱法铁

拉萨地区住宅建筑群布局模式对建筑能耗影响关系研究

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西安建筑科技大学学报（自然科学版） 2021年第2期53卷 289-294页

作者：张昊陈景衡武玉艳西安建筑科技大学建筑学院陕西西安710055

通过分析拉萨城市住区四种典型布局模式下建筑群的太阳辐射得热量,得出朝向为南偏东15°平行行列式布局的建筑较有利于太阳能利用.因此,以平行行列式为研究对象,进一步分析了不同日照间距下建筑各层日照时间与能耗关系,研究发现:当建筑... 详细信息

通过分析拉萨城市住区四种典型布局模式下建筑群的太阳辐射得热量,得出朝向为南偏东15°平行行列式布局的建筑较有利于太阳能利用.因此,以平行行列式为研究对象,进一步分析了不同日照间距下建筑各层日照时间与能耗关系,研究发现:当建筑最小日照时间为2 h,2层及以上建筑能耗和建筑日照时间变化较小,当1层和2层建筑能耗占比较大(≤4层)时,推荐最小日照时间为2 h;当1层和2层建筑能耗占总能耗较小(≥5层)时,为节约用地面积,可采用1 h最小日照时间;并且给出了适宜的窗墙面积比,为拉萨未来发展的高密度建筑群设计提供参考依据.

关键词：日照间距建筑能耗太阳能利用拉萨

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溱潼乡村旅游可持续发展评价

国土与自然资源研究 2009年第2期 77-78页

作者：曹雪武玉艳徐州师范大学城市与环境学院江苏徐州221116

乡村旅游是一种新兴的旅游形式,随着社会主义新农村的建设而不断发展。本文以溱潼乡村旅游为研究对象,构建溱潼乡村旅游可持续发展的指标体系,运用模糊AHP模型对指标体系进行分析,发现溱潼乡村旅游处于不可持续状态,并据此对溱潼乡村旅... 详细信息

乡村旅游是一种新兴的旅游形式,随着社会主义新农村的建设而不断发展。本文以溱潼乡村旅游为研究对象,构建溱潼乡村旅游可持续发展的指标体系,运用模糊AHP模型对指标体系进行分析,发现溱潼乡村旅游处于不可持续状态,并据此对溱潼乡村旅游的可持续发展提出了建议和意见。

关键词：溱潼乡村旅游可持续发展

超高静压协同热处理对2种细菌芽孢内容物的影响

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食品与发酵工业 2009年第8期35卷 20-24页

作者：武玉艳李汴生王标诗黄娟阮征华南理工大学轻工与食品学院湛江师范学院广东湛江524048 广州市质量监督检测研究院广东广州510110

选用凝结芽孢杆菌和嗜热脂肪芽孢杆菌作为研究对象,采用紫外分光光度法和比色法测定热压协同处理后2种细菌芽孢内容物(蛋白质、核酸、吡啶-2,6-二羧酸)的泄漏量;扫描电镜和透射电镜观察热压协同处理后2种细菌芽孢内外部结构变化。结果表... 详细信息

选用凝结芽孢杆菌和嗜热脂肪芽孢杆菌作为研究对象,采用紫外分光光度法和比色法测定热压协同处理后2种细菌芽孢内容物(蛋白质、核酸、吡啶-2,6-二羧酸)的泄漏量;扫描电镜和透射电镜观察热压协同处理后2种细菌芽孢内外部结构变化。结果表明:透射电镜观察结果、DPA的泄漏量和灭活率3者之间在相同的热压处理条件下显示的规律一致,可以相互佐证,互为解释,从其中一个方面变化规律可以反映到另外2个方面的变化。

关键词：热压协同凝结芽孢杆菌嗜热脂肪芽孢杆菌内容物

热协同超高压对不同介质中嗜热脂肪芽孢杆菌芽孢的灭活作用

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食品与发酵工业 2009年第4期35卷 5-9页

作者：武玉艳李汴生阮征黄娟华南理工大学轻工与食品学院广东广州510640 广州市质量监督检测研究院广东广州510110

以磷酸缓冲液及经过人工接种的牛乳、鸡腿菇和卤牛肉为对象,考察超高压协同热处理对嗜热脂肪芽孢杆菌灭活的影响,测定处理前后的细菌菌落总数。结果表明,嗜热脂肪芽孢杆菌的失活率依次为:牛乳>磷酸缓冲液>鸡腿菇>卤牛肉。处理组500/60℃... 详细信息

以磷酸缓冲液及经过人工接种的牛乳、鸡腿菇和卤牛肉为对象,考察超高压协同热处理对嗜热脂肪芽孢杆菌灭活的影响,测定处理前后的细菌菌落总数。结果表明,嗜热脂肪芽孢杆菌的失活率依次为:牛乳>磷酸缓冲液>鸡腿菇>卤牛肉。处理组500/60℃、500/90℃、600/80℃,5min、10min,牛乳中失活率(-2.18,-2.82,-3.32)高于磷酸缓冲液中的失活率(-1.62,-2.78,-2.98);卤牛肉中的失活率低于鸡腿菇中的失活率。说明在热协同超高压杀灭嗜热脂肪芽孢杆菌过程中,牛乳中存在利于诱导芽孢发芽的物质,使芽孢失去原有的对热的抵抗力,而在鸡腿菇和卤牛肉中失活率较牛乳低是由于其水分活度较低,卤牛肉中的失活率低于鸡腿菇中的失活率是由于NaCl对芽孢有保护作用,增加了其对压力的耐受性。

关键词：超高压嗜热脂肪芽孢杆菌灭活

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遗传算法在公交调度中的应用

计算机科学 2016年第S2期43卷 601-603页

作者：丁勇姜枫武玉艳南京理工大学泰州科技学院泰州225300

针对泰州市公交智能化建设方面存在的技术问题,提出将遗传算法(Genetic Algorithms,GA)应用到公交调度优化中。以公交公司和乘客费用最少、社会效益最大为目标函数建立公交调度优化的数学模型,并应用遗传算法实现对模型的求解,通过对模... 详细信息

针对泰州市公交智能化建设方面存在的技术问题,提出将遗传算法(Genetic Algorithms,GA)应用到公交调度优化中。以公交公司和乘客费用最少、社会效益最大为目标函数建立公交调度优化的数学模型,并应用遗传算法实现对模型的求解,通过对模型设置不同的参数,利用Matlab模拟实验验证模型的合理性、科学性。实验证明,优化的调度模型可降低公交公司的运营成本,提高乘客的满意度,确保社会效益和经济效益得到最大满足。

关键词：遗传算法公交调度 Matlab

热协同超高压处理对不同介质中芽孢发芽的影响

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食品研究与开发 2010年第1期31卷 138-142页

作者：武玉艳李汴生黄娟华南理工大学轻工与食品学院广东广州510640 广州市质量监督检测研究院广东广州510110

以磷酸缓冲液(pH=6.7)及经过凝结芽孢杆菌(BC)和嗜热脂肪芽孢(BS)杆菌人工污染的牛奶、鸡腿菇、卤牛肉为对象,分别测定压热处理后的细菌菌落总数。结果显示:在磷酸缓冲液中BC在初温为50℃时(保压5min)发芽率为2.05个数量级,BS在初温为6... 详细信息

以磷酸缓冲液(pH=6.7)及经过凝结芽孢杆菌(BC)和嗜热脂肪芽孢(BS)杆菌人工污染的牛奶、鸡腿菇、卤牛肉为对象,分别测定压热处理后的细菌菌落总数。结果显示:在磷酸缓冲液中BC在初温为50℃时(保压5min)发芽率为2.05个数量级,BS在初温为60℃时发芽率为2.13个数量级;温度升高30℃时(保压时间10min)BC的发芽率增加了1.4个数量级,BS增加了近2个数量级而压力增加100MPa时BC发芽率增加了0.6个数量级,BS为0.27个数量级,表明初温较低的情况下较易引起芽孢发芽,在一定的压力和温度范围内温度变化30℃较压力变化100MPa对芽孢的发芽率影响明显,随着施压条件的加强(包括初温的增加、目标压力的增加),压力诱导芽孢发芽的程度也相对减小。三种食品介质中呈现出与磷酸缓冲液中相似的结果。这表明在四种酸性介质中一定的温度范围内热仍旧是促使芽孢发芽的重要因素。

关键词：超高压嗜热脂肪芽孢杆菌凝结芽孢杆菌发芽

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蛋鸭常见病毒性传染病及防治

水禽世界 2016年第3期 18-22页

作者：武玉艳山东省沂水县姚店子镇兽医站 276400

1鸭瘟又名鸭病毒性肠炎或大头瘟,是由鸭疱疹病毒I型引起的一种急性败血性传染病,因发病鸭常见头颈部肿大,故俗称“大头瘟”。任何品种、年龄的鸭都能感染。自然发病多见于育成鸭和成鸭,但近来10~15日龄的雏鸭亦时有发生,流行期比较长,可... 详细信息

1鸭瘟又名鸭病毒性肠炎或大头瘟,是由鸭疱疹病毒I型引起的一种急性败血性传染病,因发病鸭常见头颈部肿大,故俗称“大头瘟”。任何品种、年龄的鸭都能感染。自然发病多见于育成鸭和成鸭,但近来10~15日龄的雏鸭亦时有发生,流行期比较长,可达15~30d,死亡率在90%以上。在自然情况下,只有鸭能够感染鸭瘟。鹅在同病鸭接触的情况下,有时也可能感染发病。

关键词：病毒性传染病鸭瘟雏番鸭急性败血雏鸭病毒性肝炎灰白色坏死点小鹅瘟疱疹病毒颈部肿大流行期