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小麦糊粉层粉分离参数的优化及其对面粉和面团特性的影响

第十届全国工程爆破学术会议

作者：李孟辉张习平张昆王云海桑梓云中国水利水电第十四工程局有限公司华能澜沧江水电有限公司

黄登电站导流洞堰外引渠紧邻全年围堰防渗墙,上部和前部均有压渣,基岩位于澜沧江水面线以下,属于挤压式水下爆破。采用回填石渣,跟管钻孔的深孔台阶挤压松动爆破方案,采用了环向预裂的施工减震方法及精细爆破的施工理念,爆破取得圆满成... 详细信息

黄登电站导流洞堰外引渠紧邻全年围堰防渗墙,上部和前部均有压渣,基岩位于澜沧江水面线以下,属于挤压式水下爆破。采用回填石渣,跟管钻孔的深孔台阶挤压松动爆破方案,采用了环向预裂的施工减震方法及精细爆破的施工理念,爆破取得圆满成功,保证了全年围堰及防渗体的安全。

关键词：黄登电站引渠环向预裂精细爆破

来源： cnki会议评论

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食品科学 2024年第11期45卷 217-225页

作者：罗丹马浚哲桑梓晴谢强陈晨王剑英薛文通中国农业大学食品科学与营养工程学院北京100089 山东玉杰面粉有限公司山东滨州251805

为高效获得高质量且适宜加工的糊粉层粉,探究旋风涡流微纳米分离麦麸技术的分离转速和分离筛网孔径对糊粉层粉营养功能成分的影响,利用灰色关联度模型筛选出最佳分离参数,研究0%~30%(以面粉质量计)的糊粉层粉添加量对面粉营养功能成分... 详细信息

为高效获得高质量且适宜加工的糊粉层粉,探究旋风涡流微纳米分离麦麸技术的分离转速和分离筛网孔径对糊粉层粉营养功能成分的影响,利用灰色关联度模型筛选出最佳分离参数,研究0%~30%(以面粉质量计)的糊粉层粉添加量对面粉营养功能成分、热力学特性、面团的热机械学和动态流变学特性的影响。结果显示,糊粉层粉的最佳分离条件为4 000 r/min和80目,此条件下获得的糊粉层粉得率高,富含粗蛋白、总膳食纤维和烷基间苯二酚。当糊粉层粉添加量从0%增加至30%时,面粉中的水分和淀粉含量不断下降,面粉中灰分、粗蛋白、总膳食纤维、粗脂肪、总酚和烷基间苯二酚含量不断上升,而且能提高面粉的糊化稳定性和黏弹性,延缓面团老化回生,使其具有良好的加工性能。本研究有利于最大化开发糊粉层粉营养功能,提高其加工性能,促进小麦副产物的资源利用。

关键词：小麦糊粉层粉面粉膳食纤维流变特性灰色关联度分析

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第十二届金经昌中国青年规划师创新论坛综述

城市规划学刊 2024年第3期 10-15页

作者：俞静陈君徐梦洁欧阳恩一乌媛媛桑梓情罗宇清陆小曼赵艺昕石亮《城市规划学刊》编辑部

2024年5月18日，为迎接同济大学117周年校庆和上海同济城市规划设计研究院有限公司30周年院庆，第12届金经昌中国青年规划师创新论坛在同济大学建筑与城市规划学院的钟庭报告厅举行。论坛采用了线上同步直播的方式，受到各界同仁的广泛... 详细信息

2024年5月18日，为迎接同济大学117周年校庆和上海同济城市规划设计研究院有限公司30周年院庆，第12届金经昌中国青年规划师创新论坛在同济大学建筑与城市规划学院的钟庭报告厅举行。论坛采用了线上同步直播的方式，受到各界同仁的广泛关注。

关键词：第十二届金经昌中国青年规划师创新论坛综述

从“佛系”到“躺平”——论青年的“躺而不平”

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绵阳师范学院学报 2024年第7期43卷 50-57页

作者：李桑梓庞虎浙江科技学院艺术设计与服装学院浙江杭州310023 浙江大学马克思主义学院浙江杭州310058

从“佛系”到“躺平”,这体现了当代青年社会心态的悲观化、消极化、被动化、偏激化。青年“躺平”的原因在于功利主义的裹挟、社会阶层的固化、资源占有的不均、主流文化的式微,这将会引起他人的误解、妨碍社会活力、滞缓财富积累、破... 详细信息

从“佛系”到“躺平”,这体现了当代青年社会心态的悲观化、消极化、被动化、偏激化。青年“躺平”的原因在于功利主义的裹挟、社会阶层的固化、资源占有的不均、主流文化的式微,这将会引起他人的误解、妨碍社会活力、滞缓财富积累、破坏亚文化平衡。青年“躺平”虽看似消极,实则是“躺而不平”,是他们引起社会舆论关注青年社会压力的一种方式,所以应当理解青年“躺平”的真正诉求,推动平等的沟通机制,做好思想上的积极引导,接纳“躺平”作为亚文化的合理性。应透过“躺平”看到其背后“躺而不平”的本质,把握“躺平”亚文化的合理边界,而非对“躺平青年”一味批判,否则会适得其反。作为青年反映社会压力的形式,“躺平”具有时效性,届时将会被新的亚文化形式所取代。

关键词： “佛系” “躺平” 社会心态 “躺而不平” 亚文化

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松瘤小蠹线粒体基因组测序及分析

不同制备方法对荞麦秸秆生物炭理化性质的影响

西南林业大学学报 2024年第1期44卷 194-199页

作者：李兴艳梁文凯泽桑梓赵宁朱家颖西南林业大学云南省森林灾害预警与控制重点实验室云南昆明 650233 云南省林业和草原有害生物防治检疫局云南昆明 650051 西南林业大学云南省森林灾害预警与控制重点实验室云南昆明 650233 西南林业大学西南山地资源保育与利用教育部重点实验室云南昆明 650233

松瘤小蠹广泛分布于欧亚大陆多国以及我国危害松科植物,但尚缺乏其分子鉴定和种群遗传结构方面的研究.鉴于此,本研究基于高通量测序技术测定了该害虫的线粒体基因组序列,使用GetOrganelle软件组装得到了其完整线粒体基因组.结果表明:松... 详细信息

松瘤小蠹广泛分布于欧亚大陆多国以及我国危害松科植物,但尚缺乏其分子鉴定和种群遗传结构方面的研究.鉴于此,本研究基于高通量测序技术测定了该害虫的线粒体基因组序列,使用GetOrganelle软件组装得到了其完整线粒体基因组.结果表明:松瘤小蠹的线粒体基因组长17451 bp,包含13个蛋白编码基因,22个tRNA和2个rRNA,A、T、C、G所占的比例分别为37.4％、33.45％、18.40％和10.75％.基于松瘤小蠹以及其他象甲科物种线粒体基因组序列构建系统发育树分析发现,松瘤小蠹与边瘤小蠹的亲缘关系较近,处于同一分支上,与传统的形态学分类相一致.该研究结果为今后筛选线粒体分子标记来开展松瘤小蠹分子鉴定和种群遗传结构研究奠定了基础.

关键词：松瘤小蠹象甲科线粒体基因组系统发育

来源：博看期刊评论

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中国土壤与肥料 2024年第6期 231-240页

作者：韩春风桑梓繁尚楷林张伎邢泽炳山西农业大学农业工程学院山西晋中030801 山西农业大学实验教学中心山西晋中030801

为了了解荞麦秸秆生物炭的理化性质,探究了不同温度与升温速率对荞麦秸秆热解特性的影响,通过差示扫描量热法、比表面积、孔径以及傅里叶红外光谱等检测揭示了荞麦秸秆生物炭的理化性质。结果表明:荞麦秸秆的差热曲线具有相似的变化,随... 详细信息

为了了解荞麦秸秆生物炭的理化性质,探究了不同温度与升温速率对荞麦秸秆热解特性的影响,通过差示扫描量热法、比表面积、孔径以及傅里叶红外光谱等检测揭示了荞麦秸秆生物炭的理化性质。结果表明:荞麦秸秆的差热曲线具有相似的变化,随着升温速率的增加热解反应向右偏移;炭得率与热解温度呈负相关;pH值、电导率逐渐增大(9.16~12.27、2.56~4.96 mS/cm);随着热解温度的升高,荞麦秸秆生物炭的表面官能团种类逐渐减少,并随着升温速率的增加伸缩振动增强;生物炭的比表面积与孔径体积随着热解温度的升高呈先增加后降低的趋势,但与升温速率不具有相关性,在较低温度时随着升温速率的增加孔隙结构逐渐由介孔为主过渡为大孔为主;不同热解温度下制备的荞麦秸秆生物炭的分形维数范围为[2.3709,2.9368]。综上所述,在热解温度700℃与升温速率12.5℃/min的条件下制备的荞麦秸秆生物炭,其结构稳定、比表面积最大且具有良好的炭得率,综合性质最佳。

关键词：荞麦秸秆升温速率微波热解孔隙结构分形维数 Frenkel-Halsey-Hill方程

大历史观视域下的大学生“就业内卷”现象分析及其应对策略

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长春大学学报 2024年第08期 54-57页

作者：李桑梓楼丽霞浙江科技大学艺术设计与服装学院浙江大学医学院

现阶段，大学生“就业内卷”现象日益凸显，成为社会关注的焦点。研究从大历史观视域出发，具体分析了大学生就业内卷现象的成因、影响及应对策略。研究发现，教育资源分配不均、工作机会市场化、就业市场的结构性矛盾、社会文化压力等... 详细信息

现阶段，大学生“就业内卷”现象日益凸显，成为社会关注的焦点。研究从大历史观视域出发，具体分析了大学生就业内卷现象的成因、影响及应对策略。研究发现，教育资源分配不均、工作机会市场化、就业市场的结构性矛盾、社会文化压力等因素共同导致了“就业内卷”现象的形成。需从政府、高校、社会和个人等多层面出发，采取综合措施加以应对，以此促进大学生的全面发展，维护社会的和谐稳定。

关键词：大历史观大学生就业内卷

小视野ZOOMit DWI和常规DWI在胃癌术前T分期评估中的应用价值比较

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临床放射学杂志 2024年第8期43卷 1365-1370页

作者：许玮月李琼后雅珺桑梓桐李博文刘希胜南京医科大学第一附属医院江苏省人民医院放射科 210029 南京医科大学第一附属医院江苏省人民医院普外科 210029

目的比较小视野扩散加权成像(ZOOMit DWI)和常规视野扩散加权成像(fFOV⁃DWI)二者的图像质量以及其在胃癌术前T分期评估中的诊断价值。方法前瞻性纳入2021年11月至2022年8月经内镜及病理活检证实为胃癌且在南京医科大学附属第一医院行3.0... 详细信息

目的比较小视野扩散加权成像(ZOOMit DWI)和常规视野扩散加权成像(fFOV⁃DWI)二者的图像质量以及其在胃癌术前T分期评估中的诊断价值。方法前瞻性纳入2021年11月至2022年8月经内镜及病理活检证实为胃癌且在南京医科大学附属第一医院行3.0 T MR全胃扫描的患者。MR扫描序列包括fFOV⁃DWI和ZOOMit DWI两种扩散成像序列。由2名具有5年及以上MRI诊断经验的放射科医师对这两种扩散加权图像上可测量的病变进行感兴趣区(ROI)勾画,计算信噪比(SNR)和对比噪声比(CNR),采用组内相关系数(ICC)和配对样本t检验进行一致性评估及差异性分析。2名诊断医师采用双盲5分法对fFOV⁃DWI和ZOOMit DWI的图像进行主观评分,采用Kendall协调系数和配对样本非参数检验进行一致性评估及差异性分析。此外,2名医师对照第八版AJCC胃癌分期指南、基于两个序列分别进行胃癌T分期评估,采用Kappa检验和配对卡方检验进行一致性评估及差异性分析。结果2名医师对177例患者的ZOOMit DWI图像的主观评分均分高于fFOV⁃DWI(4.01±1.00 vs.3.60±1.01,4.25±0.95 vs.3.86±0.87),二者图像质量主观评分的差异具有统计学意义(P<0.01)。其中,共144例患者的病变大小可测量,对该部分图像进行定量分析的结果表明,ZOOMit DWI的信噪比(SNR)、对比噪声比(CNR)优于fFOV⁃DWI,并且2位医师的测量结果具有较好的一致性(ICC=0.730~0.840,P<0.01)。此外,以术后病理T分期为金标准,2名诊断医师基于ZOOMit DWI进行T分期评估的整体准确率均高于fFOV⁃DWI(0.644 vs.0.441,0.718 vs.0.435,P<0.05)。ZOOMit DWI在区分早期胃癌(≤T2)和进展期胃癌(≥T3)以及鉴别进展期胃癌浆膜突破(≥T4a)方面,优于fFOV⁃DWI。结论与fFOV⁃DWI相比,ZOOMit DWI在具有更好的图像质量的前提下,能提高胃癌术前T分期准确率,对胃癌患者的诊断及治疗具有重要意义。

关键词：胃癌磁共振成像扩散加权成像 T 分期小视野扩散加权成像

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控制无麸质食品血糖生成指数的策略

中国粮油学报 2024年第8期39卷 9-17页

作者：罗丹王朝敏桑梓晴谢强陈晨王剑英薛文通中国农业大学食品科学与营养工程学院北京 100089 山东玉杰面粉有限公司2 滨州 251805

近年来,随着乳糜泻和慢性代谢性疾病患者数量的增加,对低血糖生成指数(GI)无麸质食品的需求也不断上升.文章综述了原料如谷物(大米、小米、燕麦)、伪谷物(荞麦、藜麦、苋菜籽)、豆类等、外源改良剂如蛋白质、脂质、膳食纤维、抗性淀粉... 详细信息

近年来,随着乳糜泻和慢性代谢性疾病患者数量的增加,对低血糖生成指数(GI)无麸质食品的需求也不断上升.文章综述了原料如谷物(大米、小米、燕麦)、伪谷物(荞麦、藜麦、苋菜籽)、豆类等、外源改良剂如蛋白质、脂质、膳食纤维、抗性淀粉、多酚等和加工方式对无麸质食品GI的影响;在此基础上,指出了开发低GI无麸质食品所面临的挑战,并展望了该领域的发展前景,旨在为生产营养均衡和口感良好的低GI无麸质食品提供参考,并满足乳糜泻患者多方面消费需求.

关键词：低血糖生成指数无麸质食品乳糜泻谷物功能食品