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利用顶空-气相色谱-离子迁移谱结合电子鼻分析黑鱼蒸制过程中挥发性风味的变化

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食品与发酵工业 2024年

作者：栗紫慧曲映红施文正顾金晖刘一漪张震姜昕上海海洋大学食品学院国家淡水水产品加工技术研发分中心(上海)

以黑鱼为研究对象，通过顶空-气相色谱-离子迁移谱（headspace-gas chromatography-ion mobility spectrometry， HS-GC-IMS）技术结合电子鼻及感官评定分析腌制黑鱼蒸制过程中挥发性风味物质的变化情况。结果表明，采用GC-IMS法从蒸制... 详细信息

以黑鱼为研究对象，通过顶空-气相色谱-离子迁移谱（headspace-gas chromatography-ion mobility spectrometry， HS-GC-IMS）技术结合电子鼻及感官评定分析腌制黑鱼蒸制过程中挥发性风味物质的变化情况。结果表明，采用GC-IMS法从蒸制黑鱼中共鉴定出43种挥发性物质，醛类、醇类化合物的含量最高，占主导地位，其中醛类物质阈值低，是蒸制黑鱼的主要呈味物质，并于蒸制12 min时在所有挥发性风味物质中占比最高，达到33.92%；其次是酮类和酯类。GC-IMS结合电子鼻以及感官评定的分析结果表明，生鱼与蒸制黑鱼的挥发性成分差异显著，腌制黑鱼在蒸制12 min时的挥发性风味最佳，丁醛、异丁醛、（E）-2-戊烯醛、丁醇、2-甲基丁醇、2-丁酮、2，5-二甲基吡嗪、四氢呋喃的相对含量在蒸制12 min时最高，为12 min时的特征风味物质。该研究可为黑鱼最佳蒸制工艺的确定及黑鱼加工、开发预制菜提供一定的理论依据。

关键词：黑鱼蒸制气相色谱-离子迁移色谱电子鼻挥发性成分

文学理论中的“言象意”等级关系重审——兼论符号学视域中的“言”与“象”

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古代文学理论研究

古代文学理论研究 2024年第1期 49-66页

作者：于秋漪南开大学文学院

经学传统中“言象意”之“意”代表具有超越性的圣人之意，因而获得了天然的优势地位，“言”“象”作为达意的工具，与天意之间存在重要性的区隔。在文学理论中，“意”体现出了更多的个性情感内涵，与“言”“象”共同完成言说者的情... 详细信息

经学传统中“言象意”之“意”代表具有超越性的圣人之意，因而获得了天然的优势地位，“言”“象”作为达意的工具，与天意之间存在重要性的区隔。在文学理论中，“意”体现出了更多的个性情感内涵，与“言”“象”共同完成言说者的情感表达和主体意识的确立。在符号学视域中，语言符号对“象”有积极的解释作用和相对优势，而文学语言对语言符号的隐喻化使用却使其靠近图像的虚指特征。

关键词：言象意等级关系符号学语图理论

儿童重症监护室住院患儿多重耐药菌感染的特点及危险因素

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贵州医科大学学报 2024年第4期49卷 589-595,602页

作者：蒲定红余漪漪孙慧贵州医科大学附属医院儿科贵州贵阳550004 贵州医科大学临床医学院贵州贵阳550004

目的探讨儿童重症监护室(PICU)住院患儿多重耐药菌(MDROs)的感染特点、耐药性及危险因素。方法以检出542株病原菌株的住院患儿为研究对象,收集患儿年龄等一般资料、病原菌资料、侵袭性操作情况及送检标本前抗生素使用情况等资料,根据患... 详细信息

目的探讨儿童重症监护室(PICU)住院患儿多重耐药菌(MDROs)的感染特点、耐药性及危险因素。方法以检出542株病原菌株的住院患儿为研究对象,收集患儿年龄等一般资料、病原菌资料、侵袭性操作情况及送检标本前抗生素使用情况等资料,根据患儿年龄、性别、主要疾病所属系统、标本类型等不同因素分别分组,采用率(%)分析MDROs的分布特点;根据MDROs检出年限分疫情前组和疫情时组,采用卡方检验分析MDROs的变化趋势;根据MDROs的耐药率分为耐药率高、耐药率低及未产生耐药率组,采用率(%)分析MDROs的耐药性;根据MDROs是否多重耐药分为MDROs和非MDROs组,采用卡方检验及二元logistics回归分析MDROs感染的危险因素。结果检出MDROs的占比为21.2%(115/542),以耐碳青霉烯类鲍曼不动杆菌(CRABA)48株(41.8%)检出为主;与疫情前组比较,疫情时组产超广谱β-内酰胺酶类(ESBLs)检出下降(P<0.001)、CRABA检出上升(P=0.003);耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(MRSA)对青霉素类、头孢菌素类、大环内酯类耐药率高,对万古霉素、替考拉宁未产生耐药;大部分革兰阴性MDROs对氨苄西林、氨曲南、头孢类、碳青霉烯类耐药率高,其中耐碳青霉烯类MDROs对替加环素、头孢哌酮钠舒巴坦钠耐药率低或未产生耐药,ESBLs对碳青霉烯类未产生耐药;机械通气、侵入性操作、送检标本前抗生素使用≥3种、PICU住院时间≥7 d是MDROs感染的危险因素(P<0.05)。结论PICU检出的MDROs对小部分抗生素耐药率低或未产生耐药,机械通气、侵入性操作、送检标本前抗生素使用≥3种、PICU住院时间≥7 d是MDROs感染的危险因素。

关键词：多重耐药菌分布特点耐药性危险因素抗生素儿童重症监护室

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如何给孩子挑选传统文化绘本

学前教育 2024年第12期 11-13页

作者：张静漪北京师范大学清华附中稻香湖幼儿园

中国传统文化绘本是由中国本土作家创作,承载着向中国儿童以及全世界儿童传播中华民族优秀传统文化的使命,更加贴合中国孩子的成长环境和心理需求,更能拉近孩子与绘本的距离。孩子可以通过直观的画面、凝练的文字以及与自身经验贴近的... 详细信息

中国传统文化绘本是由中国本土作家创作,承载着向中国儿童以及全世界儿童传播中华民族优秀传统文化的使命,更加贴合中国孩子的成长环境和心理需求,更能拉近孩子与绘本的距离。孩子可以通过直观的画面、凝练的文字以及与自身经验贴近的故事了解中国传统文化,探索知识,积累经验。

关键词：中华民族优秀传统文化绘本中国传统文化本土作家自身经验探索知识心理需求积累经验

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大数据时代企业内部审计工作及优化策略

管理学家 2024年第7期 70-72页

作者：冷钊漪国网北京大兴供电公司

为推动企业在大数据时代背景下的高质量发展,要积极做好内部审计工作,有效监督企业各项业务的同时,为相关工作开展提供更多科学依据。但很多企业显然未能适应大数据时代的发展,在实际开展内部审计工作时仍存在一些问题。文章结合企业内... 详细信息

为推动企业在大数据时代背景下的高质量发展,要积极做好内部审计工作,有效监督企业各项业务的同时,为相关工作开展提供更多科学依据。但很多企业显然未能适应大数据时代的发展,在实际开展内部审计工作时仍存在一些问题。文章结合企业内部审计工作在大数据时代背景下的机遇,分析其在工作理念、工作体系、机构设置以及工作过程中存在的问题,提出相应的优化策略,以供参考。

关键词：大数据时代内部审计优化策略

大气污染对学生因呼吸系统症状缺课影响的机器学习算法应用研究

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中国学校卫生 2024年第6期45卷 770-774页

作者：曹承斌杨文漪余小金王艳杨婕东南大学公共卫生学院江苏南京210009 江苏省疾病预防控制中心儿童青少年健康促进所

目的探讨机器学习预测模型在学生因大气污染引起呼吸系统症状缺课短期序列中的应用性能,以期为学校疾病发生的早期预警提供方法学参考。方法基于江苏省2019年9月—2022年10月学生因呼吸系统症状缺课短期序列数据,集成大气污染物平均浓... 详细信息

目的探讨机器学习预测模型在学生因大气污染引起呼吸系统症状缺课短期序列中的应用性能,以期为学校疾病发生的早期预警提供方法学参考。方法基于江苏省2019年9月—2022年10月学生因呼吸系统症状缺课短期序列数据,集成大气污染物平均浓度数据,结合单因素分布滞后非线性模型筛选大气污染物最优滞后变量,构建极端梯度提升(XGBoost)算法模型预测学生因呼吸系统症状缺课频数,并与季节性自回归综合移动平均外生(SARIMAX)模型进行比较。结果2019—2022年江苏省日均因呼吸系统症状缺课学生9709名,大气指标日均空气质量指数(AQI)为76.96,PM_(2.5)、PM_(10)、NO_(2)以及O_(3)的日均质量浓度分别为35.75,61.13,28.89,104.81μg/m^(3)。格兰杰因果检验显示,AQI、PM_(2.5)、PM_(10)、NO_(2)和O_(3)均是因呼吸系统症状缺课频数序列的预测因素(F值分别为1.46,1.79,1.67,3.41,2.18,P值均<0.01)。PM_(2.5)、PM_(10)、NO_(2)和O_(3)单日滞后效应RR值分别在lag4、lag0、lag0、lag4时达到峰值。结合大气污染物最优滞后变量的XGBoost模型与SARIMAX模型相比,平均绝对误差(MAE)指标由2.251降低至0.475、平均绝对百分比误差(MAPE)指标由0.429降低至0.080、均方根误差(RMSE)指标由2.582降低至0.713。预警阈值为P_(75)时,XGBoost模型与SARIMAX模型相比,灵敏度由0.086提升至0.694、特异度由0.979提升至0.988、约登指数由0.065提升至0.682。结论XGBoost模型在预测学生因大气污染引起呼吸系统症状缺课短期序列方面有较好的预测性能和预警效果。学校可适时采用该模型,及早发现疾病流行进行预警及防控,完善学校卫生工作。

关键词：空气污染呼吸系统缺勤模型统计学学生

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新时代中国特色社会法的路径选择

人民法治 2024年第14期 24-25页

作者：叶静漪北京大学法学院中国社会法学研究会

回首法治实践,以劳动法为代表的社会法始终以社会主义市场经济的发展要求为导向,以“守正创新、协同融贯、共享共治”的姿态回应全面深化改革的历史进程与现实需要。第一,以劳动法为代表的社会法是守正创新之法。以劳动法为例,坚定人民... 详细信息

回首法治实践,以劳动法为代表的社会法始终以社会主义市场经济的发展要求为导向,以“守正创新、协同融贯、共享共治”的姿态回应全面深化改革的历史进程与现实需要。第一,以劳动法为代表的社会法是守正创新之法。以劳动法为例,坚定人民立场、助力国家发展的守正精神在劳动法的立法与实施进程中贯穿始终。早在清末民初,中国面对“三干年未有之大变局”,就展开了劳动立法的初步探索。

关键词：劳动立法法治实践劳动法全面深化改革守正创新路径选择历史进程清末民初

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电子会计凭证在高校财务管理中的应用

中国管理信息化 2024年第10期27卷 66-68页

作者：孟聪杨子漪石家庄铁道大学财务处石家庄050061 宁波诺丁汉大学浙江宁波315199

随着信息技术的发展,电子会计凭证在高校财务管理中的应用逐渐成为一种必然趋势。基于此,文章首先阐述电子会计凭证的基本内容,然后分析高校财务管理的特点、存在的问题及需求,接着阐述电子会计凭证在高校财务管理中应用的价值,最后提... 详细信息

随着信息技术的发展,电子会计凭证在高校财务管理中的应用逐渐成为一种必然趋势。基于此,文章首先阐述电子会计凭证的基本内容,然后分析高校财务管理的特点、存在的问题及需求,接着阐述电子会计凭证在高校财务管理中应用的价值,最后提出电子会计凭证在高校财务管理中应用的策略,以供参考。

关键词：电子会计凭证高校财务管理

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共同富裕视域下城乡体育融合发展的现实困囿和纾解路径

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共同富裕视域下城乡体育融合发展的现实困囿和纾解路径