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鱼肉加工过程特征气味物质变化研究进展

食品研究与开发 2020年第15期41卷 201-210页

作者：雷乙陈竟豪涂金金董宇苏晗柳嘉雯卢旭福建农林大学食品科学学院福建福州350002 福建省特种淀粉品质科学与加工技术重点实验室福建福州350002 中爱国际合作食品物质学与结构设计研究中心福建福州350002

鱼肉制品美味且具有较高营养价值,目前我国鱼肉原料及加工制品种类众多,其风味受到普遍关注,目前多采用固相微萃取-气相色谱-质谱和电子鼻等技术研究此加工过程的特征气味物质成分变化.不同的加工方式对鱼肉中的特征气味物质具有不同影... 详细信息

鱼肉制品美味且具有较高营养价值,目前我国鱼肉原料及加工制品种类众多,其风味受到普遍关注,目前多采用固相微萃取-气相色谱-质谱和电子鼻等技术研究此加工过程的特征气味物质成分变化.不同的加工方式对鱼肉中的特征气味物质具有不同影响,该文章综述多种淡水鱼和海水鱼挥发性风味及其特征气味物质,同时从热加工、发酵、腌制等不同加工方法的角度探讨其对同一或不同种鱼类风味形成的研究,另外比较分析了多种鱼肉加工前后的特征气味物质变化,进而为引导风味优良的鱼肉制品生产提供理论支撑.

关键词：原料鱼肉制品固相微萃取-气相色谱-质谱电子鼻加工气味

新媒体时代大学生创新创业与农业品牌建设的实践探索

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中文科技期刊数据库（文摘版）教育 2023年第3期 50-53页

作者：沈俊吕元超叶玥柳嘉雯戴丽南通理工学院江苏南通226001

随着政策改革的落实,各个高校纷纷鼓动学生去进行自主创业,并开设相应的自主创业课程,目前而言,随着我国人口的增多,毕业生队伍的不断壮大,学生就业困难的问题已经成为焦点,针对社会热点问题,相关院校也纷纷增加了相应的措施去帮助学生... 详细信息

随着政策改革的落实,各个高校纷纷鼓动学生去进行自主创业,并开设相应的自主创业课程,目前而言,随着我国人口的增多,毕业生队伍的不断壮大,学生就业困难的问题已经成为焦点,针对社会热点问题,相关院校也纷纷增加了相应的措施去帮助学生。本文则从新媒体时代大学生创新创业与农业品牌建设的实践出发,针对大学生的创新创业课程设置情况,充分提出相应的措施,解决大学生自主创业难的问题,为相关高校展开高校毕业生自主创业的活动进行建议提供,并且提出可行性的战略措施。

关键词：大学生创新创业农业品牌建设实践探索

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辱虐管理对建筑工人安全行为影响机理研究

辱虐管理对建筑工人安全行为影响机理研究

作者：柳嘉磊河北经贸大学

学位级别：硕士

建筑业作为我国的支柱型产业,安全性是重中之重。而领导作为影响员工安全行为最关键的因素,也不乏领导方式对安全的研究,包括积极型领导方式和破坏型领导方式。但辱虐管理方面的研究较少,且其积极效应有待进一步探索。基于此,本文以辱... 详细信息

建筑业作为我国的支柱型产业,安全性是重中之重。而领导作为影响员工安全行为最关键的因素,也不乏领导方式对安全的研究,包括积极型领导方式和破坏型领导方式。但辱虐管理方面的研究较少,且其积极效应有待进一步探索。基于此,本文以辱虐管理的反向激励为出发点,探索辱虐管理对建筑工人安全行为的作用机制。首先,基于行为安全理论、社会交换理论、资源保存理论对建筑工人安全行为进行研究,研究发现当个体在感受到辱虐管理后,会出现角色冲突、资源分配不均、资源损耗等问题,进而导致个体出现职业倦怠、工作家庭冲突。因此,引入工作家庭冲突、职业倦怠作为中介变量,组织支持感作为调节变量,构建有调节的链式中介模型。其次,以建筑工人为研究对象,借鉴成熟量表编制预调研问卷,依照预先的调查结果修改问卷并进行线上的问卷发放,共回收样本数据436份。通过SPSS26.0和AMOS26.0进行问卷的信度和效度分析,采用回归分析检验辱虐管理与安全行为的直接影响。采用Process中中介模型、调节模型验证工作家庭冲突、职业倦怠在辱虐管理与安全行为之间的中介作用及组织支持感的调节作用。研究表明,辱虐管理对建筑工人安全行为存在倒U型关系;辱虐管理通过工作家庭冲突间接影响安全行为;辱虐管理通过职业倦怠间接影响安全行为;工作家庭冲突、职业倦怠的链式中介效应显著。辱虐管理可以依次通过工作家庭冲突和职业倦怠对安全行为产生影响。其中工作家庭冲突单独的中介作用、职业倦怠单独的中介作用以及工作家庭冲突、职业倦怠的链式中介作用的相对中介效应占比分别为9.58%、23.39%、4.05%,总中介效应占比为37.02%。组织支持感在工作家庭冲突、职业倦怠对安全行为的调节效应显著,但组织支持感在辱虐管理通过工作家庭冲突和职业倦怠的单独中介及链式中介对建筑工人安全行为调节效应不显著。研究可以为建筑行业提供安全生产建议,包括管理者管理方式、建筑工人、组织管理三方面,如可以对管理者进行培训,纠正其管理方式;畅通上下级沟通方式,鼓励建筑工人发表意见建议,调动工作积极性;完善组织管理模式,帮助建筑工人补充心理资源,提升建筑行业安全水平,减少建筑业经济损失。

关键词：辱虐管理工作家庭冲突职业倦怠组织支持感安全行为

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草原

中文自修 2010年第2期 23-23页

作者：柳嘉雯上海市建平西校

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太阳岛风情

中学生阅读(初中版) 2024年第9期 19-21页

作者：柳嘉

哈尔滨的太阳岛在松花江北岸,有说法称其以形似太阳而得名。我们来到了岛上,才真正感到在灿烂阳光下的喜悦。在哈尔滨,到太阳岛去度一个美好的假日几乎成了时尚。外地的人们来到这儿,也总少不了要到太阳岛上观光。但令我惊奇的是,我从...

哈尔滨的太阳岛在松花江北岸,有说法称其以形似太阳而得名。我们来到了岛上,才真正感到在灿烂阳光下的喜悦。在哈尔滨,到太阳岛去度一个美好的假日几乎成了时尚。外地的人们来到这儿,也总少不了要到太阳岛上观光。但令我惊奇的是,我从没有见过假日里,在一个不算很大的岛屿上,竟然聚了这么多欢乐的人。

关键词：

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移位方式对用户在虚拟环境中空间感知的影响

计算机辅助设计与图形学学报 2024年第2期36卷 294-302页

作者：潘志庚孟乾宇袁庆曙柳嘉鑫王紫晗寿恺梁杭州师范大学阿里巴巴商学院杭州311121 杭州师范大学信息科学与技术学院杭州311121

虚拟环境中用户的空间感知会受诸多因素的影响.针对真实行走、传送和万向跑步机行走等典型的移位方式对空间感知的影响,让用户执行3种实验任务,即在无参照物场景中根据系统语音提示完成指定距离或角度的移动或旋转(无参照物定量移动)、... 详细信息

虚拟环境中用户的空间感知会受诸多因素的影响.针对真实行走、传送和万向跑步机行走等典型的移位方式对空间感知的影响,让用户执行3种实验任务,即在无参照物场景中根据系统语音提示完成指定距离或角度的移动或旋转(无参照物定量移动)、在有圆柱参照物的场景中根据系统语音提示完成指定距离或角度的移动或旋转(有参照物定量移动)、在无参照物场景中添加小球作为目标导航物完成移动或旋转(参照物导航移动),系统记录主客观数据,并进行对比分析.实验结果表明,3种移位方式对角度感知的影响没有显著差异,但对距离感知的影响有显著差异.在真实行走时用户能保持最好的距离感知,万向跑步机行走能较好地保留用户的距离感知,传送会明显降低用户的距离感知.参照物导航移动比无参照物定量移动和有参照物定量移动更好地保留了用户的空间感知.

关键词：虚拟现实空间感知移位方式人机交互

缺乏“爆款”独创能力泸溪河能否讲好加盟故事

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中国食品 2024年第15期 108-109页

作者：柳嘉欣不详

沉寂许久的新中式烘焙赛道终于有了新故事,泸溪河正式对外开放加盟。据品牌方介绍,此次仅开放单店合作模式,可选择“档口店”和“近店式”两种店型,不存在任何以区域形式合作的模式,具体加盟细则尚未披露。泸溪河向市场丢出的“加盟炸弹... 详细信息

沉寂许久的新中式烘焙赛道终于有了新故事,泸溪河正式对外开放加盟。据品牌方介绍,此次仅开放单店合作模式,可选择“档口店”和“近店式”两种店型,不存在任何以区域形式合作的模式,具体加盟细则尚未披露。泸溪河向市场丢出的“加盟炸弹”,无疑将新中式烘焙赛道沉稳的水面“炸”出了水花。

关键词：新中式泸溪合作模式加盟烘焙对外开放赛道爆款

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现代产业学院模式下产教融合改革——以广西民族师范学院产品设计调研课程为例

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轻纺工业与技术 2024年第2期53卷 109-113页

作者：柳嘉茗广西民族师范学院广西崇左532200

以广西民族师范学院为例,探讨现代产业学院模式下产品设计调研课程的产教融合研究。阐述现代产业学院的合作模式,并分析产品设计调研课程教学现状问题,依据产业学院与课程的特性进行了产教融合的课程教学研究,从教学目标、教学内容、教... 详细信息

以广西民族师范学院为例,探讨现代产业学院模式下产品设计调研课程的产教融合研究。阐述现代产业学院的合作模式,并分析产品设计调研课程教学现状问题,依据产业学院与课程的特性进行了产教融合的课程教学研究,从教学目标、教学内容、教学方法等方面实行产教高度融合,创建高校、学生、企业之间的协作方式,培养出适应现代产业需求的高素质产品设计人才,为产业学院后续课程建设发展提供借鉴和参考。

关键词：现代产业学院产品设计调研教学改革产教融合

面向变构型飞行器的强化学习位置姿态一体化控制方法

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宇航学报 2024年第7期45卷 1100-1110页

作者：路坤锋贾晨辉黄旭刘晓东柳嘉润王昭磊北京航天自动控制研究所北京100854 宇航智能控制技术全国重点实验室北京100854

针对变构型飞行器在飞行过程中由于构型发生改变导致其质心、气动力、转动惯量和气动力矩以及飞行器的抗扰能力等参数或特性发生变化,对飞行器飞行控制品质产生较大影响的问题,提出一种基于强化学习的变构型飞行器一体化位置姿态控制方... 详细信息

针对变构型飞行器在飞行过程中由于构型发生改变导致其质心、气动力、转动惯量和气动力矩以及飞行器的抗扰能力等参数或特性发生变化,对飞行器飞行控制品质产生较大影响的问题,提出一种基于强化学习的变构型飞行器一体化位置姿态控制方法,通过孪生延迟深度确定性策略梯度(TD3)强化学习算法训练神经网络控制律,实现变构型飞行器的一体化位置姿态控制。算法通过数学仿真与飞行试验进行了验证,仿真结果与飞行试验结果表明,该算法所设计的神经网络控制律能够实现变构型飞行器的一体化位置姿态控制,并对于外界干扰具有较强的适应能力。

关键词：强化学习变构型飞行器位置控制姿态控制