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回添法生产全麦粉的卫生、贮藏及加工品质提升技术研究

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回添法生产全麦粉的卫生、贮藏及加工品质提升技术研究

作者：杨钰莹江苏大学

学位级别：硕士

麦麸是小麦制粉的主要副产物,富集了小麦籽粒的大部分生物活性物质,具有巨大的经济价值和开发前景。目前全谷物加工与消费正处于快速发展阶段,全麦粉作为全谷物的重要分支,市场潜力巨大。针对麦麸存在的食用安全性差、贮藏稳定性差、加... 详细信息

麦麸是小麦制粉的主要副产物,富集了小麦籽粒的大部分生物活性物质,具有巨大的经济价值和开发前景。目前全谷物加工与消费正处于快速发展阶段,全麦粉作为全谷物的重要分支,市场潜力巨大。针对麦麸存在的食用安全性差、贮藏稳定性差、加工适应性差三大问题,本研究对麦麸及回添全麦粉进行综合性的品质提升,以期为全麦粉工业化生产提供理论支撑。本论文主要内容与结果如下:（1）采用柔性微脱皮方式,研究0-5%脱皮率对小麦籽粒的卫生、加工及营养品质的影响规律,并对比工业生产线上未脱皮与微脱皮对制粉工艺及麸粉品质的影响。结果显示,当脱皮率为1.08%时,籽粒减菌率达80.11%,呕吐毒素（DON）去除率为15.82%。此时小麦增碎率为0.15%,小麦硬度指数、水分及灰分含量与未脱皮籽粒无显著性差异。自第2道脱皮后,小麦减菌率及DON去除率均无显著性变化,而小麦增碎率逐渐增加,硬度指数降低;脱皮籽粒的灰分显著下降,脱除麸皮的烷基间苯二酚（ARs）含量显著增加,灰分及淀粉含量逐渐增加。通过脱除麸皮及脱皮籽粒的显微结构观测到,1.08%的脱皮厚度约为25-35μm,脱除大部分外果皮且内果皮及种皮保持较完整。微脱皮制粉的麸皮整体粒径偏小但粉碎上限一致,且三路基础面粉的灰分均下降。微脱皮制粉所得的前中后路粉及粗细麸的微生物数量和DON含量显著减少,菌落总数分别降低了23.02%、25.79%、32.63%、36.94%、41.32%;DON去除率分别为16.76%、17.76%、20.75%、16.46%、11.78%。因此,采用柔性微脱皮方式,1.08%的脱皮率能够微量均匀地去除外果皮而不损伤种皮,有效降低小麦籽粒表面有害物质且对籽粒加工及营养品质的影响较小,在工业化生产中微脱皮能够维持小麦原有制粉特性,获得卫生品质更好的麸皮与低菌化的小麦粉。（2）基于“蒸汽调质-保温钝酶-可控脱水”的麸皮稳定化系统,建立调质保温钝酶方法,优化钝酶工艺参数,运用一级动力学模型分析脂肪酶灭活规律,并通过麦麸酚含量变化对稳定化效果进行评价。结果显示随着调质水分、保温温度和时间的增加,麦麸脂肪酶钝化效果增强。通过失活动力学分析得出,随着水分和温度的增加,失活速率常数k值上升,指数递减时间D值下降,说明调质处理能有效降低脂肪酶对温度的依赖性。基于钝酶效果及热量分析,优化工艺条件为:30%水分含量、90℃下保温4 h,其脂肪酶灭活率达93.8%,残留酶活力为0.264 U/g。此条件下游离酚含量提高46.25%,结合酚含量无显著性差异,总酚含量提高9.29%。由此可见,通过调质处理提升钝酶效率,结合保温处理降低能耗,在有效钝酶的同时能充分保留麦麸中的酚类物质,则调质保温稳定化方式能较好满足麦麸工业钝酶需求。（3）研究麸皮粉碎后不同筛分组分中完整糊粉细胞簇比例与贮藏稳定性的关系,明确麦麸最适破碎程度,以此优化麸皮气流涡旋微粉碎的工艺参数,并对比不同粉碎程度的麸粉对回添全麦粉加工品质的影响。结果显示,随着麸皮粒径的减小,糊粉细胞簇数量成倍降低,边缘破碎细胞的比例也成倍增加,细胞内容物暴露更加充分;200目筛下麸皮的糊粉细胞结构基本被破坏,细胞内容物充分溢出。未钝酶麸皮的脂肪酶活力随着粒径的减小而显著升高,同时麸皮脂肪酸值增长率成倍增加。以80-200目组分占比与产量乘积所得的目标组分得率来评价微粉碎效果,麦麸气流涡旋微粉碎的优化工艺为:喂料器频率30 Hz、粉碎盘频率50 Hz和分级轮频率30 Hz,优化工艺下的麸皮糊粉层细胞簇完整比例最高的同时也保证了粉碎效率,回添全麦面带的褐变程度较低,具有一定的抗拉能力且黏附能力较低,面筋网络结构的形成也较好。因此,麸皮粉碎后完整糊粉细胞簇比例越高,脂肪酸增长率越低,回添全麦粉的贮藏稳定性更高,优化粉碎工艺下的麸粉有利于提升回添全麦粉的加工品质。

关键词：麦麸全麦粉微脱皮调质保温钝酶微粉碎

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新媒体环境下网络节目主持风格研究

新媒体环境下网络节目主持风格研究

作者：杨钰莹南昌大学

学位级别：硕士

如今,计算机操作技术飞速发展,一些难以实现的技术开始变得普及,尤其体现在媒体层面,即一种新的媒体形态诞生——网络媒体。网络媒体具有开放性、即时性和互动性,这些优势对于包括报纸、电视和广播在内的传统媒体产生了很大的影响。而就... 详细信息

如今,计算机操作技术飞速发展,一些难以实现的技术开始变得普及,尤其体现在媒体层面,即一种新的媒体形态诞生——网络媒体。网络媒体具有开放性、即时性和互动性,这些优势对于包括报纸、电视和广播在内的传统媒体产生了很大的影响。而就在2014年,“媒体融合”一词进入大家的视线。顾名思义,“媒体融合”就是各类媒体相互交汇,结合成一个新的整体,其中既包括广播、电视和报纸在内的传统媒体,又涵盖了手机、互联网、平板等一些职能终端在内的新兴媒体,通过各个渠道获取到丰富的资源,再对其进行集中处理,进而制作成不同形式的信息产品,再对应相应的平台进行传播,从而达到信息传输通道的多元化,使信息传播覆盖的范围更广,受众更多。网络媒体最直接的体现就是网络自制节目。在节目中,主持人是传播媒介中最直接的传播者,其主持风格不仅体现了媒体的风格、节目的风格和个人风格,同时也能带给受众对于节目最直接的感受的体验,可以说,主持人在传播过程中的表现对传播效果具有很重要的影响。当然,随着时代的发展,“媒体融合”渐渐被人们熟悉并接纳,由此,也衍生出一个新的名词——融媒体。而在融媒体时代,节目主持人角色定位发展也产生了一些变化。在融媒体时代,主持人只有充分提高各方面素质,明确自身定位,增强主动性意识和互动性意识,才能实现创新,从而适应新媒体语境的要求。

关键词：新媒体网络节目主持风格发展趋势

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北京市城镇居民乳制品消费行为研究

北京市城镇居民乳制品消费行为研究

作者：杨钰莹中国农业科学院

学位级别：硕士

乳制品是城乡居民不可或缺的重要消费品,但我国乳制品消费对外依赖现象严重,国产乳制品国际竞争压力较高,我国奶业及乳制品市场发展面临诸多挑战。因此,有必要通过合理引导城乡居民乳制品消费行为,优化消费结构,促进国产乳制品消费增长... 详细信息

乳制品是城乡居民不可或缺的重要消费品,但我国乳制品消费对外依赖现象严重,国产乳制品国际竞争压力较高,我国奶业及乳制品市场发展面临诸多挑战。因此,有必要通过合理引导城乡居民乳制品消费行为,优化消费结构,促进国产乳制品消费增长,从需求侧引致产业升级与竞争力提升,科学把握乳制品消费行为及其影响因素,对加快推动国内乳制品消费升级,提高国产乳制品国际竞争力、实现奶业振兴,具有重要的理论和现实意义。基于此,本研究深入北京市的8个代表性辖区开展微观实地调研活动,共获得418份有效问卷。在把握城镇居民不同群体特征下的乳制品消费结构和消费水平,以及对消费意愿、品牌、包装、渠道等消费偏好的基础上,重点剖析具有竞争优势的低温奶产品、奶酪以及乳脂肪类产品的消费行为;并通过构建Logit模型对影响城镇居民乳制品消费行为的主要因素进行实证分析,剖析内在影响机理;进而提出推动乳制品消费结构升级、奶业稳定发展及竞争力提升的政策建议;最后,对城镇居民乳制品消费行为的未来发展趋势予以研判。研究结果表明:（1）不同群体乳制品消费差异明显,具有特定消费倾向。北京市城镇居民乳制品消费以液态奶产品为主,超高温灭菌奶消费占据主导;酸奶类产品中,城镇居民更倾向于低温酸奶;乳脂肪类产品和奶酪的消费需求不及奶粉,消费普及率有待提高;竞争优势产品消费集中于高学历高收入人群。（2）城镇居民乳制品消费偏好呈现多样化,质量安全受认可。城镇居民对各类乳制品的要素购买优先序具有多元性选择,半数以上城镇居民对目前的乳制品质量安全表示认可。（3）乳制品消费行为驱动因素较多,个人及家庭特征等因素具有不同程度影响。个人及家庭特征、教育水平、收入水平、区域分布、认知能力和价格接受能力对北京市城镇居民的乳制品消费行为具有不同程度的影响;质量因素未通过各类乳制品的消费行为检验,可见质量安全已不是影响北京市城镇居民乳制品消费行为的主要因素之一。基于上述研究结论,本研究提出以下建议:（1）科学引导消费行为,提高竞争优势产品消费。举办形势多样的市民宣讲会;充分发挥电视广播、报刊杂志、网络平台等新闻媒体,强化乳制品消费宣传;积极培育年轻消费群体,在校内开展宣传乳制品营养知识的公益课堂或讲座;多方式、多渠道宣传,从需求侧助力我国奶业快速发展及国际竞争力稳步提升。（2）推动业态模式创新,保障竞争优势产品输出。完善乳制品行业政策支持体系,加大政策支持力度;积极扶持连锁便利店经营发展;强化“互联网+”和电子商务平台建设;完善冷链系统,提高保鲜技术水平和物流运输能力。通过产业间的相互配合,在拓宽乳制品消费渠道的基础上发展新业态,保障竞争优势产品输出。（3）强化奶业发展基础,提升竞争优势产品供给。推动奶业政策支持体系的制度化、法制化建设,建立健全长期稳定的奶业发展政策支持体系;引导金融保险机构积极探索信贷担保、贴息等方式,强化奶业发展的金融保险支持力度;积极支持和鼓励乳制品品牌创建;推动乳制品生产与国际化标准接轨,全面推进奶业振兴,切实提升竞争优势产品的供给与保障能力。

关键词：乳制品低温奶产品消费行为群体特征

伴矿景天汁液重金属进入土壤后的迁移及植物再吸收初探

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伴矿景天汁液重金属进入土壤后的迁移及植物再吸收初探

作者：杨钰莹南京信息工程大学

学位级别：硕士

超积累植物伴矿景天(Sedum plumbizincicola)在修复镉(Cd)、锌(Zn)污染土壤方面展现出广泛应用前景,但收获后的鲜样含有大量重金属,需要对其进行处理。目前最经济快捷的方式是将伴矿景天鲜样压榨脱水后焚烧,但该过程产生的植物汁液中包... 详细信息

超积累植物伴矿景天(Sedum plumbizincicola)在修复镉(Cd)、锌(Zn)污染土壤方面展现出广泛应用前景,但收获后的鲜样含有大量重金属,需要对其进行处理。目前最经济快捷的方式是将伴矿景天鲜样压榨脱水后焚烧,但该过程产生的植物汁液中包含部分重金属和有机物,需对其进行处理。污水土地处理是一种利用土壤、微生物和植物的相互作用降解有机物和去除重金属,实现污水综合净化的技术。因此,本文借鉴污水土地处理方法,采用盆栽与土柱试验,研究汁液混入土壤及汁液表施土壤后,土壤重金属形态变化、植物再吸收情况及重金属迁移风险。主要研究结果如下:(1)盆栽试验将伴矿景天汁液与土壤混合后,再种植伴矿景天,研究不同类型土壤和不同汁液添加量下,土壤性质和Cd、Zn有效性的动态变化规律及伴矿景天对Cd、Zn的再吸收效率,结果表明,添加汁液后的7和30 d,酸性土壤p H升高而中性土壤p H降低,2种土壤可溶性有机碳(DOC)浓度均显著升高;生长中后期土壤p H、DOC浓度与对照接近;酸性土壤汁液处理的氯化钙提取态镉锌(Ca Cl-Cd/Zn)浓度随着生长时间延长逐步升高,在105 d时达到最高,而中性土壤呈现逐步降低趋势;汁液处理使伴矿景天生长受到抑制,生物量降低,但其地上部Cd浓度升高;酸性土壤用100 m L/kg汁液处理时,伴矿景天地上部Cd和Zn吸收量大于汁液带入量,修复后土壤Cd和Zn浓度低于土壤本底值。因此,酸性土壤适当剂量汁液与土壤混合并种植伴矿景天,可将汁液带入的Cd和Zn再次吸收去除,达到汁液处理和净化土壤的双重目的。(2)土柱试验中表施汁液,研究不同类型土壤上,种植伴矿景天与否以及土壤性质对土壤溶液Cd、Zn浓度动态变化、重金属迁移风险以及伴矿景天对Cd、Zn的再吸收效率的影响,结果表明,收获时,两种土壤Cd、Zn浓度分布趋势基本一致,P处理(只种植伴矿景天)上重金属Cd、Zn浓度在土柱各层均最低;L处理(只表施伴矿景天汁液)上Cd、Zn浓度在土柱各层最高,且重金属主要在0-10 cm处积累,说明表施汁液带入的重金属在土壤中迁移较少,易被土壤吸附,由水溶态转化为其他形态;伴矿景天根系主要分布在土柱上层,因此PL处理(种植伴矿景天且表施汁液)土壤Cd、Zn浓度在土柱0-10 cm处显著降低,说明种植伴矿景天能有效吸收汁液带入的重金属,对重金属的处理效果较好;两种土壤上,种植伴矿景天对酸性壤黏土中重金属Cd、Zn的去除率高于中性砂土。表施汁液会增加土壤溶液重金属浓度,但是种植伴矿景天后表施汁液则能降低土壤溶液重金属浓度。总体而言,种植伴矿景天后表施汁液可以起到有效处理汁液重金属的作用,完善超积累植物伴矿景天工程化流程。

关键词：伴矿景天汁液重金属还田植物吸取

企业并购业绩承诺背景下的盈余管理研究 ——以印纪传媒为例

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企业并购业绩承诺背景下的盈余管理研究 ...

作者：杨钰莹中南财经政法大学

学位级别：硕士

近年来,资本市场中并购重组浪潮居高不下,有关数据显示,2014年-2016年里上市公司进行并购重组的数量达到一个高峰期,而业绩承诺也伴随着并购重组浮在风口浪尖上。业绩承诺制度最早在2008年证监会出台的《上市公司重大资产重组管理办法... 详细信息

近年来,资本市场中并购重组浪潮居高不下,有关数据显示,2014年-2016年里上市公司进行并购重组的数量达到一个高峰期,而业绩承诺也伴随着并购重组浮在风口浪尖上。业绩承诺制度最早在2008年证监会出台的《上市公司重大资产重组管理办法》这一文件中出现,出于保护中小股东利益,证监会要求上市公司提供拟购买资产的盈利预测报告,同时首次规定交易双方签订明确可行的业绩承诺协议。发展到至今,法律规则可能略有变化,不过市场上却是早已习惯了业绩承诺协议在企业进行并购重组时的存在。为了向资本市场和投资者传递出稳健重组的利好信号,大多数进行并购重组交易的企业还是会和并购标的签订业绩承诺协议。在此背景下,本文对于业绩承诺协议是否真的可以保护中小投资者的利益进行了相应的研究。本文选择印纪传媒进行研究分析,印纪传媒作为并购标的在2014年第四季度与上市公司高金食品进行了重大资产重组实现借壳上市,同时和上市公司签订了为期三年的业绩承诺协议。在2014年-2016年,印纪传媒连续三年精准实现业绩承诺。而在2018年,印纪传媒直接宣布公司计提资产减值损失超16亿元,当年净利润也为负18亿元之多。业绩滑坡之迅猛使我们有理由怀疑印纪传媒过去三年的业绩是否真实。在此基础上,本文通过对印纪传媒采用理论探讨,实证分析和案例研究的方式,发现印纪传媒确实在业绩承诺期内有较为显著的盈余管理迹象而且其盈余管理行为在不同层次上给印纪传媒带来了不利的经济后果。最后本文得出结论认为业绩承诺引发了印记传媒的盈余管理行为,同时这些行为对印纪传媒的中小投资者造成了较大损失。本文也就此案例研究对于规范业绩承诺在企业并购重组中的应用提出了相应政策建议:进一步规范资产评估方法的选择使并购交易公允合理;引入非利润指标综合考量提高业绩承诺协议在并购重组交易中的约束力;延长业绩承诺期或增加业绩补偿兑付第三方保证人或物进而提高业绩承诺协议的可靠性和可信度。

关键词：业绩承诺盈余管理重大资产重组

表皮葡萄球菌MLST分型的地域特异性和时空稳定性研究

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表皮葡萄球菌MLST分型的地域特异性和时空稳定性研究

作者：杨钰莹中国石油大学(北京)

学位级别：硕士

近年来,犯罪人员的作案手段越来越多样,反侦查意识也越来越高,案发现场越来越难发现足量可用于法医鉴定的有价值DNA,因此,不少研究人员都希望能找到可取代DNA的具有高度特异性的个体识别标签,而人体皮肤表面的微生物则是其中一大研究热... 详细信息

近年来,犯罪人员的作案手段越来越多样,反侦查意识也越来越高,案发现场越来越难发现足量可用于法医鉴定的有价值DNA,因此,不少研究人员都希望能找到可取代DNA的具有高度特异性的个体识别标签,而人体皮肤表面的微生物则是其中一大研究热点。本研究通过对个体十指上的微生物进行培养筛选与鉴定,从中分离出表皮葡萄球菌并以其作为研究对象,以高分辨力的多位点序列分型(Multilocus Sequence Typing,MLST)技术为细菌分型方法,确定个体携带表皮葡萄球菌的ST型,再对实验结果进行地域特异性研究与时空稳定性研究,研究的最终目的是确定表皮葡萄球菌MLST是否有在法医鉴定上的应用价值。实验过程共成功从个体十指微生物中分离出90株表皮葡萄球菌分离株,共被分为54个ST型,其中新发现等位基因型7个,ST型25个。用e BURST软件对所有菌株进行聚类分析,构建出5个克隆复合体(Clonal Complex,CC),其中CC59中包含的分离株数量最多,起源ST型为ST-59。实验过程中共发现8株分型为ST-59的表皮葡萄球菌分离株,ST-59是实验样品中出现频率最高的分型。通过分析发现,表皮葡萄球菌MLST数据库中亚洲地区内ST-59占比最高,因此,实验结果与表皮葡萄球菌MLST数据库中分型分布规律相符。在表皮葡萄球菌MLST的地域特异性研究中,从43个个体十指微生物中筛选分离得到的43株表皮葡萄球菌分离株被分为29个ST型,不同个体身上分离的表皮葡萄球菌分离株的ST型差异较大,说明表皮葡萄球菌MLST具有较高的遗传多样性和个体特异性。在表皮葡萄球菌MLST的时空稳定性研究中,对上述个体重新采样并成功分离出38株表皮葡萄球菌分离株,经多位点序列分型实验共被分为28个ST型。通过对比分析发现,其中13个个体的ST型保持稳定不变;有29个个体的ST型中至少有3个等位基因型未发生变化,说明表皮葡萄球菌MLST在一定时间内有良好的稳定性。对同一宿舍内个体两个不同时间段分离而得的菌株序列进行系统发育分析,系统发育树显示两次实验菌株间亲缘关系未发生明显变化,说明在实验期间,宿舍内个体间表皮葡萄球菌ST型不互相影响。

关键词：微生物法医学个体识别表皮葡萄球菌多位点序列分型

某医院肠杆菌科细菌感染的临床分布特点及耐药性分析

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中国实用医刊 2022年第20期49卷 9-12页

作者：秦辉武婉君杨钰莹河南大学附属郑州颐和医院医学检验科郑州450001

目的分析河南大学附属郑州颐和医院肠杆菌科细菌感染的临床分布特点和耐药性。方法收集2018年3月至2021年6月于河南大学附属郑州颐和医院临床送检标本中分离出的584株肠杆菌科细菌的实验室资料,依据病原菌鉴定和抗菌药物敏感性试验结果... 详细信息

目的分析河南大学附属郑州颐和医院肠杆菌科细菌感染的临床分布特点和耐药性。方法收集2018年3月至2021年6月于河南大学附属郑州颐和医院临床送检标本中分离出的584株肠杆菌科细菌的实验室资料,依据病原菌鉴定和抗菌药物敏感性试验结果,统计肠杆菌科细菌感染的临床分布特点和抗菌药物敏感性。结果584株肠杆菌科细菌主要分布于内科(67.98%,397/584),其次为外科(13.01%,76/584)、门诊(10.96%,64/584)、传染科(7.02%,41/584)、重症监护室(1.03%,6/584);标本主要来自痰液(42.98%,251/584)和尿液(28.08%,164/584),其次为血液(11.99%,70/584)、穿刺液(9.07%,53/584)、脓液(3.42%,20/584)、分泌物(2.23%,13/584);种类主要为大肠埃希菌(53.94%,315/584)、肺炎克雷伯菌(19.35%,113/584)、阴沟肠杆菌(10.96%,64/584),其次为奇异变形菌(7.02%,41/584)、产气肠杆菌(2.91%,17/584)、弗劳地枸橼酸杆菌(2.57%,15/584)、产酸克雷伯菌(2.40%;14/584);大肠埃希菌、肺炎克雷伯菌、阴沟肠杆菌对美罗培南和亚胺培南及阿米卡星敏感性均达90%以上,对氨苄西林敏感性低。结论河南大学附属郑州颐和医院肠杆菌科细菌感染主要分布在内科,主要来自痰液、尿液标本,致病菌种以大肠埃希菌、肺炎克雷伯菌、阴沟肠杆菌居多,对美罗培南、亚胺培南、阿米卡星具有较高敏感性。

关键词：肠杆菌科细菌分布特点敏感性

在微信工作群中打造员工创造力——哪种关系更重要

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在微信工作群中打造员工创造力——哪种关系更重要

作者：杨钰莹大连理工大学

学位级别：硕士

员工创造力是企业生存发展的关键因素。已有的很多研究都关注了传统ICTs的使用对员工创造力的影响,然而相对于传统的ICTs,微信工作群的使用对员工创造力的影响有很大不同。一方面,传统ICTs的信息活动往往是一对一的,而微信工作群中的信... 详细信息

员工创造力是企业生存发展的关键因素。已有的很多研究都关注了传统ICTs的使用对员工创造力的影响,然而相对于传统的ICTs,微信工作群的使用对员工创造力的影响有很大不同。一方面,传统ICTs的信息活动往往是一对一的,而微信工作群中的信息对全员可见,因此微信工作群具有更显著的透明性。另一方面,传统ICTs的信息传播是中心化的结构,信息的传播需要层层审批;而微信工作群的信息传播是去中心化结构,任何人都可以成为传播的中心,因此微信工作群具有更显著的同步性。此外,在日常工作中微信工作群的使用是一把双刃剑。积极的一面,微信工作群组的使用提高了工作的透明性和同步性,有利于改善领导与员工以及员工与员工之间的关系,因此有利于提高员工创造力;消极的一面是微信工作群的使用侵占员工生活空间,带来了极大的精神压力,不利于员工创造力的发展。那么在微信工作群中如何打造员工创造力?微信工作群对员工创造力的影响表现出与传统ICTs哪些不同的特征?微信工作群的使用对员工创造力的影响究竟是正向还是负向的?本研究采用先Gioia编码后定量的混合研究方法,首先对17位领导及员工的深度访谈资料进行编码,识别出工作关系(领导成员交换、同事关系)的研究视角以及各因素,结合理论与编码构建理论模型。随后使用SPSS和AMOS对搜集的627份有效问卷进行统计分析,检验Gioia编码建构的理论框架。研究结果表明:(1)透明性、同步性均对员工创造力有正向影响;(2)领导成员交换、同事关系中介了透明性和同步性与员工创造力之间的关系,其中同事关系的中介作用更显著;(3)工作量负向调节领导成员交换和员工创造力之间的关系以及同事关系和员工创造力之间的关系,其中工作量对领导成员交换与员工创造力的关系调节作用更显著。研究结果不仅揭示了微信工作群的使用对员工创造力影响的机理,同时也为企业同时也为企业在微信工作群中打造员工创造力提供了实践指导。

关键词：微信工作群透明性同步性领导成员交换同事关系员工创造力

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关于拒绝短信中emoji的中日比较研究

关于拒绝短信中emoji的中日比较研究

作者：杨钰莹苏州大学

学位级别：硕士

随着信息技术的不断发展,网络交际日益盛行,视觉符号emoji在协调人际关系方面发挥着重要作用。综观既有研究,主要围绕emoji的功能与特性展开论述,实际网络交际场景(例如拒绝场景)中emoji的使用情况尚未受到关注,基于实证调查的中日对比... 详细信息

随着信息技术的不断发展,网络交际日益盛行,视觉符号emoji在协调人际关系方面发挥着重要作用。综观既有研究,主要围绕emoji的功能与特性展开论述,实际网络交际场景(例如拒绝场景)中emoji的使用情况尚未受到关注,基于实证调查的中日对比研究亦不多见。因此调查和比较中日两国网络交际中emoji的使用情况成为亟待解决的课题。论文首先以中日两国的大学生和研究生为对象,对他们通过短信拒绝“关系亲密的朋友”“关系不太亲密的朋友”“关系亲密的老师”“关系不太亲密的老师”时使用的emoji进行问卷调查。然后从使用频率和使用倾向等角度把握中日两国拒绝短信中emoji的使用特点,并对两国间的异同点进行总结。在此基础上运用人际关系和礼貌原则等理论探究隐藏在差异背后的社会文化原因。论文不仅有利于加深中日两国的相互理解,促进跨文化交际,还将对日语教学大有裨益。论文主要由以下各章组成:第1章:首先阐明研究背景、研究目的和意义。其次,概述emoji的既有研究,并对论文所采用的研究方法和调查方法进行说明。第2章:对“拒绝”“语义公式”“emoji”等重要术语进行说明,并提出把emoji划分为新的“语义公式”的观点。然后结合收集到的例句归纳emoji在网络交际中发挥的功能。第3章:分别对中日两国学生使用emoji拒绝四类对象的频率进行统计与量化分析,总结出两国间的相同点和不同点。继而从社会文化的角度深入探讨引发异同点的原因。中日两国在拒绝朋友的请求时,不管关系亲疏与否,会更加频繁地使用emoji;在拒绝老师的请求时,中国学生使用emoji的频率更高,另外值得注意的一点是,日本学生再拒绝关系不太亲密的老师的请求时不使用emoji。第4章:聚焦中日两国学生通过短信拒绝四类对象时喜爱使用的emoji,并阐明两国的共性和特性。最后结合人际关系和礼貌原则等理论对异同点进行剖析。在拒绝对方的请求时,中日两国学生都最爱使用表示哭泣的emoji,但中国学生除了使用哭泣的emoji,还会较多地使用表示笑哭、笑脸、生气、翻白眼等各种各样的emoji来表达情感。且日本学生倾向于使用emoji来维护自己的消极面子,而中国学生更倾向于使用种类更加丰富的emoji来维护自己的积极面子。第5章:对论文进行总结,指出研究中存在的不足。在此基础上提出今后的研究课题。

关键词： emoji 拒绝短信人际关系中日对比