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大学书法 2020年第1期 151-151页

作者：李文凤不详

解冻方式对新疆干辣椒炒牛肉预制菜品质的影响

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核农学报 2025年第1期39卷 96-106页

作者：顾雪敏陈昆马慧王洪旭梅洁王梓棚李文凤孔令明新疆农业大学食品科学与药学学院新疆乌鲁木齐830000 新疆西尔丹食品有限公司新疆乌鲁木齐830000

为探究解冻方式对新疆干辣椒炒牛肉预制菜品质的影响,本研究选取自然解冻、流水解冻、超声波解冻、微波解冻和低温解冻作为解冻方式,分析5种解冻方式对新疆干辣椒炒牛肉预制菜pH值、色泽、质构特性、挥发性盐基氮(TVB-N值)、硫代巴比妥... 详细信息

为探究解冻方式对新疆干辣椒炒牛肉预制菜品质的影响,本研究选取自然解冻、流水解冻、超声波解冻、微波解冻和低温解冻作为解冻方式,分析5种解冻方式对新疆干辣椒炒牛肉预制菜pH值、色泽、质构特性、挥发性盐基氮(TVB-N值)、硫代巴比妥酸值(TBARS值)和挥发性风味物质品质指标的影响。结果表明,与空白对照组相比,低温解冻在维持新疆干辣椒炒牛肉预制菜pH值(5.19)和色泽方面表现最佳,超声波解冻的质构特性最好且TVB-N值最低(7.35 mg·100 g^(-1)),微波解冻的TBARS值最低(0.36 mg·kg^(-1)),微波解冻和低温解冻后新疆干辣椒炒牛肉预制菜的感官评分较好,流水解冻各项指标处于中间位置。D-柠檬烯、苯甲醛、苯乙醛、壬醛、芳樟醇、苯乙醇、α-松油醇、3-甲基-苯酚、萘、茴香脑、草蒿脑等挥发性风味物质对新疆干辣椒炒牛肉预制菜总体风味的形成有重要贡献,低温解冻后的挥发性风味物质最接近空白对照组。本研究可为新疆干辣椒炒牛肉预制菜的解冻工艺提供支撑。

关键词：解冻方式预制菜品质挥发性风味物质气相色谱-质谱法(GC-MS)

制备超高磁导率MnZn铁氧体的若干关键技术的实验探究

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功能材料 2001年第3期32卷 245-247页

作者：姚学标胡国光尹萍李文凤安徽大学物理系

对制备超高磁导率ＭｎＺｎ铁氧体的配方组成、制料方法和烧结工艺条件等关键技术进行了实验研究．解决了其中一些难题．制备出μｉ≥１００００的ＭｎＺｎ铁氧体，给出并讨论了若干有实用科学价值的实验结果。

关键词：超高磁导率化学共沉法烧结软磁铁氧体锰锌铁氧体化学共沉法烧结

(MnZnCo)_2-W和(MnZnCo)_2-Y型复合铁氧体材料吸收微波特性的研究与比较

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功能材料 1999年第4期30卷 361-363页

作者：姚学标胡国光尹萍李文凤安徽大学物理系

研制了六角晶系（ＭｎＺｎＣｏ）２－Ｗ和（ＭｎＺｎＣｏ）２－Ｙ平面型复合铁氧体材料。测试了它们的有关电磁特性及吸收微波性能的参量。在ｘ波段范围内发现有３个吸收峰，讨论分析了其相关机理。实验比较表明，Ｗ型比Ｙ型更具备从优... 详细信息

研制了六角晶系（ＭｎＺｎＣｏ）２－Ｗ和（ＭｎＺｎＣｏ）２－Ｙ平面型复合铁氧体材料。测试了它们的有关电磁特性及吸收微波性能的参量。在ｘ波段范围内发现有３个吸收峰，讨论分析了其相关机理。实验比较表明，Ｗ型比Ｙ型更具备从优平面材料，但作为吸收微波涂层材料。

关键词：平面六角晶系铁氧体吸收微波特性参量

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《红楼梦》中的端午节与晴雯之屈死

红楼梦学刊 2014年第6期 311-318页

作者：李文凤陕西科技大学 710021

在《红楼梦》中,作者不写贾府如何过端午节,却在这一天集中写了晴雯的故事。笔者认为,曹雪芹正是借用了"恶月恶日"及"屈原纪念日"这两个有关端午节起源的说法,特意将晴雯的故事放置于这一天,将其生平遭遇与屈原作了隐而不显的比拟。

关键词：端午晴雯屈原《芙蓉女儿诔》

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曹雪芹不写寒食(清明)之原因试探

红楼梦学刊 2014年第4期 220-224页

作者：李文凤陕西科技大学 710021

曹雪芹在《红楼梦》中不写寒食,也很少涉及清明,其中原因,恐怕与寒食的起源以及寒食、清明的节日性质有关。

关键词：曹雪芹介子推晋文公寒食清明

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《红楼梦》中的七夕节

红楼梦学刊 2016年第1期 254-264页

作者：李文凤李玲陕西科技大学设计与艺术学院 710021 中国艺术研究院研究生院 100029

七夕节与牛郎织女的故事本不同源,二者交汇之后,牛郎织女的故事遂成为七夕节的主要内容,由于这一爱情婚姻故事带有浓郁的悲剧色彩,因而曹雪芹在《红楼梦》中便认为七月七日是一个"不好"的日子。

关键词：七夕乞巧节七巧节女儿节七月七牛郎织女民间传说

装药尺寸对高氯酸铵/端羟基聚丁二烯底排药烤燃特性的影响

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兵工学报 2017年第8期38卷 1532-1540页

作者：李文凤余永刚叶锐南京理工大学能源与动力工程学院江苏南京210094 中国电子科技集团公司第38研究所安徽合肥230088

为研究装药尺寸对高氯酸铵(AP)/端羟基聚丁二烯(HTPB)底排药烤燃响应特性的影响,基于AP/HTPB两步分解反应机理,建立底排药柱烤燃计算模型。分别选取装药长度为72 mm和内孔直径为43~53 mm、内孔直径为43 mm和装药长度为72~90 mm的圆环柱... 详细信息

为研究装药尺寸对高氯酸铵(AP)/端羟基聚丁二烯(HTPB)底排药烤燃响应特性的影响,基于AP/HTPB两步分解反应机理,建立底排药柱烤燃计算模型。分别选取装药长度为72 mm和内孔直径为43~53 mm、内孔直径为43 mm和装药长度为72~90 mm的圆环柱状底排药,在1.0~10.0 K/min加热速率下对某底排装置的烤燃特性进行数值模拟。结果表明:在相同加热速率和装药长度条件下,随着装药内孔直径的增大,底排药的烤燃响应时间缩短;当装药内孔直径不变,装药长度增加至90 mm,底排药的烤燃响应时间明显缩短;装药尺寸的变化对底排药的烤燃响应位置的影响较小;在1.0~2.5 K/min中速烤燃条件下,随着内孔直径和装药长度分别增大,底排药的烤燃响应温度逐渐增大;在5.0~10.0 K/min快速烤燃条件下,装药尺寸的变化对底排药的烤燃响应温度的影响较小。

关键词：兵器科学与技术高氨酸铵/端羟基聚丁二烯底排药装药尺寸烤燃数值模拟

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甘蔗病虫害防治新技术

丛书名：新农村农家书系

2009年

作者：黄应昆李文凤

本书对甘蔗生产中普遍发生的15种病害、16种虫害的发生、危害、流行特点、习性规律以及综合防控新技术和蔗田杂草化除等方面进行了系统的阐述。

ISBN: (纸本)9787541632990

本书对甘蔗生产中普遍发生的15种病害、16种虫害的发生、危害、流行特点、习性规律以及综合防控新技术和蔗田杂草化除等方面进行了系统的阐述。

关键词：甘蔗病虫害防治

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端午节与金钏儿之死

红楼梦学刊 2017年第5期 81-87页

作者：李文凤陕西科技大学设计与艺术学院 710021

在《红楼梦》中,曹雪芹借用"恶月恶日"及"屈原纪念日"这两个有关端午节起源的说法,特意将晴雯的故事和金钏儿之死放置于这一天,并将其生平遭遇与屈原作了隐而不显的比拟,目的就是为这二人的屈死鸣不平。

关键词：端午金钏儿贾宝玉晴雯屈死