检索结果-南通市图书馆

2000年

作者：李婉涛

本书重点讲述了动物遗传育种的基本原理、基本知识和基本方法，在一定程度上体现了地方、行业、岗位的针对性。

ISBN: (纸本)7810662368

本书重点讲述了动物遗传育种的基本原理、基本知识和基本方法，在一定程度上体现了地方、行业、岗位的针对性。

关键词：动物遗传育种高等学校教材

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汇雅图书（南通市图书馆）

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儿童食用灌肠及其营养价值

食品工业 1999年第1期20卷 36-37页

作者：李婉涛郑州牧业工程高等专科学校 450045

本文研究了儿童食用灌肠的基本配方、生产工艺，确定了钙、VitA、VitD及VitC等强化剂的适宜添加全，并对成品肠的主要营养成份进行了分析和评价。

关键词：灌肠营养价值强化儿童食用

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发酵香肠工艺研究

河南农业科学 2003年第11期32卷 57-58页

作者：李婉涛郑州牧业工程高等专科学校河南郑州450008

研究结果表明 ,组合菌种发酵香肠的工艺条件 :La∶Lp =1∶1,温度 30℃ ,10 7cfu/g ,Rw≥ 85 % ,18～ 2 4h。香肠终止发酵采用低温和烘烤 ,低温 (15℃ )需 2 4h方能终止发酵 ;烘烤 (5 0℃ ) 6h ,pH值即不再下降。低温水分含量下降平稳 ,... 详细信息

研究结果表明 ,组合菌种发酵香肠的工艺条件 :La∶Lp =1∶1,温度 30℃ ,10 7cfu/g ,Rw≥ 85 % ,18～ 2 4h。香肠终止发酵采用低温和烘烤 ,低温 (15℃ )需 2 4h方能终止发酵 ;烘烤 (5 0℃ ) 6h ,pH值即不再下降。低温水分含量下降平稳 ,烘烤水分含量下降剧烈。

关键词：发酵香肠加工工艺工艺流程菌种产品质量

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新一代畜禽疫苗研究现状

畜牧与兽医 1998年第2期30卷 82-83页

作者：孟国良李婉涛郑州牧业工程高等专科学校

新一代畜禽疫苗研究现状孟国良李婉涛（郑州牧业工程高等专科学校４５００４５）畜牧业上常用的疫苗有两类，即灭活苗和弱毒苗。尽管这些常规疫苗在预防畜禽传染病方面是比较成功的，但仍存在许多自身难以克服的缺陷，如灭活苗免疫保护... 详细信息

新一代畜禽疫苗研究现状孟国良李婉涛（郑州牧业工程高等专科学校４５００４５）畜牧业上常用的疫苗有两类，即灭活苗和弱毒苗。尽管这些常规疫苗在预防畜禽传染病方面是比较成功的，但仍存在许多自身难以克服的缺陷，如灭活苗免疫保护期短，存在灭活不当造成疾病传播的危...

关键词：畜牧业疫苗研究现状

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饲用微生物添加剂的研究现状

河南农业科学 1996年第7期25卷 34-36页

作者：孟国良李婉涛郑州牧业工程高等专科学校

饲用微生物添加剂的研究现状孟国良李婉涛（郑州牧业工程高等专科学校，郑州４５００４５）抗生素作为饲料药物添加剂用于防治某些畜禽疾病、促进动物生长发育是相当有效的。然而长期滥用抗生素不仅会引起微生物的抗药性，而且抗药性细... 详细信息

饲用微生物添加剂的研究现状孟国良李婉涛（郑州牧业工程高等专科学校，郑州４５００４５）抗生素作为饲料药物添加剂用于防治某些畜禽疾病、促进动物生长发育是相当有效的。然而长期滥用抗生素不仅会引起微生物的抗药性，而且抗药性细菌可通过Ｒ因子转移造成全球性的环境...

关键词：饲料添加剂微生物添加剂

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大豆营养的综合评价

河南农业科学 1996年第3期25卷 16-17页

作者：李婉涛吴祖兴郑州牧业工程高等专科学校

大豆营养的综合评价李婉涛，吴祖兴（郑州牧业工程高等专科学校，郑州４５００４５）大豆属于高蛋白、低脂肪、中等碳水化合物含量作物。大豆蛋白的氨基酸构成较为合理，赖氨酸含量远高于其它植物蛋白。大豆中含有多种兼营养与保健双重... 详细信息

大豆营养的综合评价李婉涛，吴祖兴（郑州牧业工程高等专科学校，郑州４５００４５）大豆属于高蛋白、低脂肪、中等碳水化合物含量作物。大豆蛋白的氨基酸构成较为合理，赖氨酸含量远高于其它植物蛋白。大豆中含有多种兼营养与保健双重功能的营养素。因此多层次、多途径地...

关键词：大豆营养蛋白质氨基酸综合评价

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新一代畜禽疫苗研究现状及前瞻

上海畜牧兽医通讯 1997年第2期 8-9页

作者：孟国良李婉涛郑州牧业工程高等专科学校 450045

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槐山羊精液品质分析

河南农业科学 2008年第5期37卷 114-115页

作者：权凯李婉涛李新正郑州牧业工程高等专科学校河南郑州450011

对6只0．5～4岁健康槐山羊公羊进行了42次假阴道采精，共采集精液36．5mL，并对精液进行品质检查。结果表明：槐山羊公羊平均每次采精量为0．87mL，精液呈乳白色或白色，具有明显的云雾状，活率为0．7，精液密度为19．8亿个／mL，畸形率... 详细信息

对6只0．5～4岁健康槐山羊公羊进行了42次假阴道采精，共采集精液36．5mL，并对精液进行品质检查。结果表明：槐山羊公羊平均每次采精量为0．87mL，精液呈乳白色或白色，具有明显的云雾状，活率为0．7，精液密度为19．8亿个／mL，畸形率为11．7％。

关键词：槐山羊公羊精液活率密度畸形率

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大豆营养研究进展

郑州牧业工程高等专科学校学报 1995年第4期18卷 34-38,52页

作者：李婉涛郑州牧专畜牧系

大豆属于高蛋白、低脂肪、中等碳水化合物含量作物.大豆蛋白的氨基酸构成较为合理,赖氨酸含量远高于其它植物蛋白,因此它既是动物蛋白最为理想的替代品,又是谷类蛋白氨基酸良好的互补食品.大豆脂肪的不饱和脂肪酸含量高,不含胆固醇.大... 详细信息

大豆属于高蛋白、低脂肪、中等碳水化合物含量作物.大豆蛋白的氨基酸构成较为合理,赖氨酸含量远高于其它植物蛋白,因此它既是动物蛋白最为理想的替代品,又是谷类蛋白氨基酸良好的互补食品.大豆脂肪的不饱和脂肪酸含量高,不含胆固醇.大豆中所含的钙、磷、铁等矿物质远高于其它食物.大豆经科学的加工处理后,其所含的抗营养因子可被除去.作为医食同源的大豆,为历代医学家和营养学家所重视.经研究发现,大豆中的7S和11S球蛋白,以及由大豆蛋白酶解而得的低聚肽和短肽,具有降低血清胆固醇和降血压等功能,大豆中的不饱和脂肪酸、磷脂及植物固醇,能有效地预防动脉硬化、高血脂等疾病;大豆中的低聚糖和纤维素,具有降低血清胆固醇、维持肠道正常的生理功能、调节糖尿病人血糖水平等一系列作用.由此可见,多层次、多途径地开发利用大豆资源,

关键词：大豆脂肪不饱和脂肪酸血清胆固醇低聚肽医食同源谷类蛋白氨基酸构成大豆资源膳食结构谷类食物

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波槐F_1羊肉品质及抗氧化性研究

安徽农业科学 2007年第35期35卷 11480-11480,11511页

作者：霍文颖李婉涛李新政郑州牧业工程高等专科学校河南郑州450011

[目的]为了对波尔山羊与槐山羊杂交后代的肉品质及抗氧化性进行研究。[方法]随机选择相同放牧条件下8～10月龄、性别一致、体重接近的10只波槐F1羊和河南槐山羊进行屠宰,对其肉品质及抗氧化性进行对比分析。[结果]结果表明:波槐F1羊肌... 详细信息

[目的]为了对波尔山羊与槐山羊杂交后代的肉品质及抗氧化性进行研究。[方法]随机选择相同放牧条件下8～10月龄、性别一致、体重接近的10只波槐F1羊和河南槐山羊进行屠宰,对其肉品质及抗氧化性进行对比分析。[结果]结果表明:波槐F1羊肌肉中氨基酸总量显著高于槐山羊(P0.05)。[结论]该研究为羊的育种中肉质的进一步改良提高提供理论依据。

关键词：槐山羊波槐F1羊肉品质抗氧化性