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基于指纹图谱的欧拉羊肉挥发性风味物质定量分析

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农业机械学报 2020年第5期51卷 349-355页

作者：陈学敏朱国茵罗海玲余忠祥罗洁张昊中国农业大学食品科学与营养工程学院北京100083 中国农业大学动物科学技术学院北京100193 中国农业大学动物营养学国家重点实验室北京100193 青海大学畜牧兽医科学院西宁810016 湖南农业大学食品科学技术学院长沙410128 中国农业大学北京食品营养与人类健康高精尖创新中心北京100083

欧拉羊分布在青藏高原东部,生活环境特殊,羊肉品质独特,但其挥发性风味物质组成尚不明确。为研究欧拉羊肉熟制时的挥发性风味物质,并构建相应指纹图谱,以欧拉羊、湖羊、杜泊羊和滩羊羊肉为研究对象,利用顶空固相微萃取、结合气相色谱质... 详细信息

欧拉羊分布在青藏高原东部,生活环境特殊,羊肉品质独特,但其挥发性风味物质组成尚不明确。为研究欧拉羊肉熟制时的挥发性风味物质,并构建相应指纹图谱,以欧拉羊、湖羊、杜泊羊和滩羊羊肉为研究对象,利用顶空固相微萃取、结合气相色谱质谱联用法,对羊肉挥发性风味物质进行定性定量分析,并通过嗅辨仪鉴定出呈香化合物。运用主成分分析和聚类分析,将欧拉羊与湖羊、杜泊羊、滩羊羊肉的风味进行比较,从而明确欧拉羊肉的挥发性风味物质,并建立指纹图谱。结果表明,在欧拉羊肉中检测到醛类、酮类、醇类、杂环类、烷烃类等共53种挥发性物质,其中77%具有气味活性。所有物质中醛类有20种,在整体风味物质中的相对含量占比达62%,对风味贡献最大。欧拉羊肉整体风味物质轮廓与其他3种羊肉有显著区别,其特征性风味物质主要包括(E)-2-己烯醛、(E,E)-2,4-庚二烯醛、(E,E)-2,4-辛二烯醛、3-辛烯-2-酮等不饱和醛酮,4-异丙基甲苯等烷烃类,以及苯并噻唑等其他呈味物质,它们共同贡献了水果香、坚果味、青草味等令人愉悦的气味。

关键词：欧拉羊挥发性风味气相色谱质谱法指纹图谱

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萨尔维亚蒂与布隆奇诺美第奇王朝肖像的诞生

新美术 2024年第1期45卷 136-154页

作者：黄小茵广州美术学院

自15世纪30年代起,美第奇家族已经在佛罗伦萨建立起了僭主政治,他们一直是城中最具影响力的艺术赞助者,但因共和政体并不支持过度宣扬权力的行为,所以美第奇家族的成员鲜少雇画家为自己或家人绘制独立肖像[independent portrait],更没... 详细信息

自15世纪30年代起,美第奇家族已经在佛罗伦萨建立起了僭主政治,他们一直是城中最具影响力的艺术赞助者,但因共和政体并不支持过度宣扬权力的行为,所以美第奇家族的成员鲜少雇画家为自己或家人绘制独立肖像[independent portrait],更没有为故去的祖先画像以展示族谱。尽管美第奇家族成员的肖像经常以历史人物或宗教事件见证人的身份出现在佛罗伦萨各教堂的湿壁画和祭坛画中,“他们仍然极其谨慎地避免一个共和体制的城邦国家所深信不疑的极限”1。

关键词：美第奇家族共和政体祭坛画共和体制湿壁画佛罗伦萨肖像

黄土微观结构优先连通模型及其对优先渗流的意义

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岩土力学 2024年第6期45卷 1709-1719页

作者：潘网生赵恬茵李鑫黔南民族师范学院旅游与资源环境学院贵州都匀558000 石家庄铁道大学土木工程学院河北石家庄050043

开展黄土微观结构研究有助于揭示宏细观黄土体渗流、黄土滑坡滑动面形成机制和过程。构建了含裂隙和不含裂隙两类黄土微观结构连通模型,探讨了孔隙连通率p、孔隙变异系数λ、裂隙最大跨度ω及裂隙网络贯通率q等参数之间的关系,并通过黄... 详细信息

开展黄土微观结构研究有助于揭示宏细观黄土体渗流、黄土滑坡滑动面形成机制和过程。构建了含裂隙和不含裂隙两类黄土微观结构连通模型,探讨了孔隙连通率p、孔隙变异系数λ、裂隙最大跨度ω及裂隙网络贯通率q等参数之间的关系,并通过黄土微观结构扫描式电子显微镜试验和野外渗流试验对两类模型的连通阈值进行了验证。结果表明:裂隙的存在,特别是其跨度大小,对黄土孔隙形态大小及其分布特征具有重要影响;裂隙是优先流的重要通道,是较低孔隙率条件下发生黄土优先流的重要原因;黄土微观结构优先连通模型研究结论与黄土渗流试验结论基本吻合,揭示了泾阳南塬“漫灌式”灌溉行为对含裂缝的高陡边坡稳定性的不利影响以及东风村、蒋刘村等大型滑坡发生的根本原因。

关键词：黄土优先流连通性微观结构地理信息系统

自我指涉的游戏:数字时代中国科幻电影的非透明性

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现代传播（中国传媒大学学报） 2024年第4期46卷 117-124页

作者：田茵子浙江大学传媒与国际文化学院

数字时代的中国科幻电影通过“再媒介化”融合了电视节目、小品、电子游戏等其他艺术形式,从而逐渐生成了自身的非透明性特质,实现了对沉浸的传统观看模式的有力颠覆;当被抽离出来的观众与电影媒介持续发生交互,数字时代的中国科幻电影... 详细信息

数字时代的中国科幻电影通过“再媒介化”融合了电视节目、小品、电子游戏等其他艺术形式,从而逐渐生成了自身的非透明性特质,实现了对沉浸的传统观看模式的有力颠覆;当被抽离出来的观众与电影媒介持续发生交互,数字时代的中国科幻电影凭借作品的未完成态、内部时空与地理的不连贯性、人物之虚实交错的暧昧性等元素将自身的非透明性发展为了独特的审美旨趣,即这是一种为观众提供新颖体验的“后电影”式进化,又是反复暴露自身媒介属性的“元电影”式言说。在此意义上,数字时代的科幻电影成为一场自我指涉的游戏,并暗示着由技术与艺术嵌合而成的“物”正在以一种新的真实介入人类的感知秩序,悄然宣告着物我间性的未来可能。

关键词：科幻电影自我指涉媒介非透明性

1981—2020年中国风速变化及其与大气环流的关系

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北京大学学报（自然科学版） 2024年第3期60卷 431-441页

作者：朱国营赵昕奕北京大学城市与环境学院北京100871

基于1981—2020年中国地面气象站观测数据,利用分段线性回归模型、Theil-Sen斜率估计、Mann-Kendall趋势检验以及逐步回归模型等方法,探究近40年中国近地面风速变化的区域差异及其与大气环流的关系。结果表明,1981—2020年的风速整体上... 详细信息

基于1981—2020年中国地面气象站观测数据,利用分段线性回归模型、Theil-Sen斜率估计、Mann-Kendall趋势检验以及逐步回归模型等方法,探究近40年中国近地面风速变化的区域差异及其与大气环流的关系。结果表明,1981—2020年的风速整体上呈下降趋势,西风、东风、南风和北风的风速下降幅度分别为-0.08,-0.06,-0.14和-0.14(m·s^(-1))/10a;不同时期风速的变化趋势有差异,在拐点年份前呈下降趋势,在拐点年份后呈上升趋势,且南风和北风的平均风速上升幅度大于西风和东风;不同区域和不同方向的风速变化存在差异,中国北部(西北、华北和东北地区)南风和北风的平均风速在2012年前后从下降趋势转为上升趋势,中国南部(华南地区)4个方向的平均风速在1990年前后从下降趋势变为上升趋势;大气环流与中国区域近地面风速的变化具有较强的相关性。亚洲极涡强度的年际变化指数在逐步回归模型中被保留的频率最高,与风速正相关,对中国北部风速的影响大于中部和南部;太平洋年代际振荡指数在逐步回归模型中被保留的频率最高,与风速负相关,对中国南部风速的影响显著小于北部和中部。

关键词：近地面风速大气环流指数中国区域

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渤海湾盆地新生代玄武岩成因——地球化学和Sr-Nd-Hf-Pb同位素证据

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吉林大学学报（地球科学版） 2024年第2期54卷 531-545页

作者：孙晶蒋蕾茵侯文油气资源与探测国家重点实验室(中国石油大学(北京)) 北京102249 中国石油大学(北京)地球科学学院北京102249 中国石油天然气股份有限公司长庆油田分公司第七采油厂西安710200

渤海湾盆地新生代玄武岩是华北克拉通东北部新生代玄武岩的重要组成部分,由于该地区的玄武岩在地表出露较少,之前的研究程度一直很低。本次研究在辽河油田选取了钻孔岩心样品,通过岩石学、地球化学、Sr-Nd-Hf-Pb同位素方法进行分析,探... 详细信息

渤海湾盆地新生代玄武岩是华北克拉通东北部新生代玄武岩的重要组成部分,由于该地区的玄武岩在地表出露较少,之前的研究程度一直很低。本次研究在辽河油田选取了钻孔岩心样品,通过岩石学、地球化学、Sr-Nd-Hf-Pb同位素方法进行分析,探讨了新生代玄武岩的成因。结果表明:渤海湾盆地新生代玄武岩主要为玄武岩和粗面玄武岩,玄武岩的w(SiO_(2))为49.08%~50.70%,w(MgO)为2.63%~5.80%,具有明显的轻重稀土元素分馏,(La/Yb)_(N)和(Dy/Yb)_(N)值分别为7.96~11.61和1.71~1.84,Eu和Ce没有明显的负异常,高场强元素(HFSE)和大离子亲石元素(LILE)富集,具有明显的Nb、Ta和Sr正异常;全岩的Sr、Nd、Hf同位素比值(^(87)Sr/^(86)Sr)i值为0.704622~0.706581、ε_(Nd)(t)值为1.1~1.9和ε_(Hf)(t)值为1.6~4.6,(^(206)Pb/^(204)Pb)_(i)、(^(207)Pb/^(204)Pb)_(i)和(^(208)Pb)/^(204)Pb)_(i)值分别为17.2577~17.4099、15.2015~15.3354和37.1858~37.9129,显示渤海湾盆地新生代玄武岩具有洋岛玄武岩(OIB)的地球化学特征和同位素组成。综合本文研究,表明渤海湾盆地新生代玄武岩是软流圈地幔低程度部分熔融的结果,且源区中地壳混染和分离结晶作用不显著。

关键词：新生代玄武岩地球化学地幔渤海湾盆地

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道德人工智能的可信任性

科学学研究 2024年

作者：朱国义吴瑾菁江西师范大学马克思主义学院

可信AI争议不定背景下，道德人工智能同样无法免俗。基于人际信任进路的质疑者，认为道德人工智能不同于人类主体而不可信。但基于AI算法实证研究显示，人们并非厌恶算法，甚至存在着过度信任。人们不关心建议来自何处，而更关心建议是... 详细信息

可信AI争议不定背景下，道德人工智能同样无法免俗。基于人际信任进路的质疑者，认为道德人工智能不同于人类主体而不可信。但基于AI算法实证研究显示，人们并非厌恶算法，甚至存在着过度信任。人们不关心建议来自何处，而更关心建议是否道德。获得道德的建议，显然有助于帮助人们作出道德的决策。这凸显出道德人工智能可信的关键点，即帮助人们作出符合道德的决策是其可信之维。道德人工智能可信任性在于，它是混合式策略的学习者，能够掌握人类伦理道德；是合格的道德环境监测器，为道德决策提供所需信息；是知识丰富全面的“伦理专家”，为道德决策提供顾问服务；是尊重人类自治的道德促进者，允许多元化道德视角，以启发式提问增强人类的道德能力。

关键词：人工智能道德人工智能可信任性

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波密人的历史时间

钟山 2024年第1期 96-106页

作者：李嘉茵北京师范大学

A.鼓之书截至目前,学界关于波密人的起源和种源有着不同的说法。最先对他们进行命名的是英国学者布洛菲尔德女士,她与丈夫搭乘私人飞机前往椰城,突遇飓风,躲过山崖峭壁后,在一片望不到边际的棕榈谷地紧急迫降。飞机燃烧时的火焰和黑烟... 详细信息

A.鼓之书截至目前,学界关于波密人的起源和种源有着不同的说法。最先对他们进行命名的是英国学者布洛菲尔德女士,她与丈夫搭乘私人飞机前往椰城,突遇飓风,躲过山崖峭壁后,在一片望不到边际的棕榈谷地紧急迫降。飞机燃烧时的火焰和黑烟引来了驻扎在不远处的原始族群,他们头戴皮革面具。

关键词：私人飞机波密人的起源人的历史菲尔德

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全球消除疟疾的生物学挑战Ⅲ媒介杀虫剂抗性

中国血吸虫病防治杂志 2024年第3期 243-246+271页

作者：朱国鼎国家卫生健康委员会寄生虫病预防与控制技术重点实验室江苏省寄生虫与媒介控制技术重点实验室江苏省血吸虫病防治研究所南京医科大学公共卫生学院全球健康中心

传疟媒介杀虫剂抗性问题日益严峻，已成为全球消除疟疾面临的最重要挑战之一。目前，传疟媒介不仅对有机氯、有机磷、氨基甲酸酯和拟除虫菊酯类等传统杀虫剂产生了高度抗性，而且对近年来新使用的新烟碱类和吡咯类杀虫剂亦产生了抗性。... 详细信息

传疟媒介杀虫剂抗性问题日益严峻，已成为全球消除疟疾面临的最重要挑战之一。目前，传疟媒介不仅对有机氯、有机磷、氨基甲酸酯和拟除虫菊酯类等传统杀虫剂产生了高度抗性，而且对近年来新使用的新烟碱类和吡咯类杀虫剂亦产生了抗性。本文对当前全球传疟媒介杀虫剂抗性现状和相关抗性治理策略进行了梳理，并就杀虫剂抗性治理中存在的主要问题进行了分析，提出了下一步应对措施，旨在为全球传疟媒介杀虫剂抗性治理提供科学参考，助力全球消除疟疾。

关键词：疟疾消除传疟媒介按蚊杀虫剂抗性抗性治理