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不同提取方法蜂胶提取物的化学成分、代谢及抗氧化能力的研究

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不同提取方法蜂胶提取物的化学成分、代谢及抗氧化能力的研究

作者：曾林晖南昌大学

学位级别：硕士

蜂胶中含有丰富的黄酮类成分,具有良好的保健功效,能够预防和治疗一些慢性疾病,如免疫力低下、肿瘤、糖尿病和延缓人体衰老等。采用不同方法提取蜂胶,得到活性成分差别较大,直接影响蜂胶的功效。本文以蜂胶中的黄酮类物质为研究对象,分... 详细信息

蜂胶中含有丰富的黄酮类成分,具有良好的保健功效,能够预防和治疗一些慢性疾病,如免疫力低下、肿瘤、糖尿病和延缓人体衰老等。采用不同方法提取蜂胶,得到活性成分差别较大,直接影响蜂胶的功效。本文以蜂胶中的黄酮类物质为研究对象,分别比较了传统浸泡法、超声波辅助提取法和超临界提取法三种提取方法处理后,蜂胶中黄酮类物质的组成,测定了提取物的体内和体外抗氧化活性,并探究了其在大鼠体内的代谢机制。主要研究结果如下:1.采用响应曲面法优化超声波辅助提取蜂胶中黄酮的工艺,得到最优工艺参数为:频率为20 k Hz的聚能超声波,超声时间18 min,超声功率100 W,占空比75%,液面高度4 cm。此条件下,提取得到的蜂胶总黄酮含量为39.06±0.48mg/g。2.利用HPLC-ESI-QTOF-MS定性分析蜂胶中的黄酮类物质,共鉴定出36种酚类化合物,包括14种酚酸及其酯类衍生物:咖啡酸、p-香豆酸、阿魏酸、异阿魏酸、3,4-二甲氧基肉桂酸、咖啡酸苄基酯、咖啡酸异戊二烯酯、咖啡酸苯乙酯、咖啡酸肉桂酯、p-香豆酸苄基酯、p-香豆酸异戊二烯酯、p-香豆酸苯乙酯、p-香豆酸肉桂酯、p-甲氧基肉桂酸肉桂酯;22种黄酮及其衍生物:5-甲氧基白杨素、5-甲氧基短叶松素、槲皮素、短叶松素、3-甲氧基槲皮素、山奈酚、芹菜素、异鼠李素、甲氧基木犀草素、二甲氧基槲皮素、3,7-二甲氧基山奈酚、7-甲氧基槲皮素、松属素、3-O-乙酰基短叶松素,白杨素、高良姜素、山奈素、5-甲氧基高良姜素、3-O-丙酰基短叶松素、3-O-丁酰基短叶松素、3-O-戊酰基短叶松素、3-O-己酰基短叶松素。并采用HPLC法定量分析传统浸泡法、超声波法和超临界法三种提取方法提取的蜂胶中黄酮类物质含量。结果表明三种方法提取的蜂胶中黄酮类物质的组成相似但含量差异较大,其中超声波法提取的蜂胶中各种黄酮类物质含量最高,浸泡法次之,超临界法最低。3.采用体外和体内抗氧化模型分别测定不同方法提取的蜂胶提取物对自由基的清除能力和对D-半乳糖诱导的氧化损伤的修复能力,并利用大鼠模型,通过HPLC-ESI-QTOF-MS分析蜂胶中活性成分在大鼠体内的代谢过程。结果表明传统浸泡法和超声波法提取的蜂胶提取物具有相同的抗氧化能力,而超临界法提取的蜂胶提取物抗氧化能力较弱。通过测定大鼠血、尿中的蜂胶代谢产物,发现不同方法的蜂胶提取物,黄酮类物质是其主要生理活性成分,且在大鼠体内具有相似的代谢途径,黄酮类物质主要通过磺酸化和葡萄糖醛酸化路径进行代谢作用。

关键词：蜂胶黄酮定性和定量抗氧化活性代谢产物

中学信息技术教育与心理健康教育整合的策略研究

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网络财富 2010年第18期 22-23页

作者：曾林晖湖南师范大学教育科学学院

中学信息技术教育和心理健康教育的整合推动了中学生心理健康教育的发展,中学信息技术课堂渗透心理健康教育,从思想上引导中学生合理使用信息技术,运用校园网的优势,为中学生创造一个教育人、武装人、引导人、塑造人、鼓舞人的美好校园... 详细信息

中学信息技术教育和心理健康教育的整合推动了中学生心理健康教育的发展,中学信息技术课堂渗透心理健康教育,从思想上引导中学生合理使用信息技术,运用校园网的优势,为中学生创造一个教育人、武装人、引导人、塑造人、鼓舞人的美好校园网络精神家园。

关键词：中学信息技术教育中学生心理健康教育

莲子壳原花青素超声提取工艺优化及其抗氧化活性

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中国食品学报 2018年第12期18卷 99-109页

作者：余修亮朱志平李佳桥曾林晖邓泽元李红艳南昌大学食品科学与技术国家重点实验室南昌330047

对莲子壳中原花青素的超声提取工艺和抗氧化活性进行研究。在单因素试验基础上,采用响应面分析法对超声辅助提取的工艺参数进行优化。结果表明:4种因素对莲壳中原花青素提取含量的影响顺序依次为液料比>超声功率>超声时间>丙酮体积分数... 详细信息

对莲子壳中原花青素的超声提取工艺和抗氧化活性进行研究。在单因素试验基础上,采用响应面分析法对超声辅助提取的工艺参数进行优化。结果表明:4种因素对莲壳中原花青素提取含量的影响顺序依次为液料比>超声功率>超声时间>丙酮体积分数。最优工艺条件为液料比33∶1(m L/g)、丙酮体积分数70%、提取功率720 W、提取时间21 min。在此条件下,测得莲子壳中原花青素提取率为43.96 mg/g。抗氧化试验结果表明:莲子壳中原花青素具有较强的清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)和2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)自由基能力,是一种极具开发潜力的天然抗氧化剂。

关键词：响应面分析法莲子壳原花青素超声提取自由基

响应面试验优化超声波辅助提取莲房原花青素工艺

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食品科学 2016年第12期37卷 40-45页

作者：李佳桥余修亮曾林晖邓泽元李红艳南昌大学食品科学与技术国家重点实验室江西南昌330047

在单因素试验的基础上,采用响应面试验研究乙醇体积分数、液料比、超声波功率和超声时间对莲房原花青素得率的影响,通过建立超声波辅助提取莲房原花青素的多元回归模型,优化莲房原花青素的提取工艺参数。结果表明,乙醇体积分数对莲房原... 详细信息

在单因素试验的基础上,采用响应面试验研究乙醇体积分数、液料比、超声波功率和超声时间对莲房原花青素得率的影响,通过建立超声波辅助提取莲房原花青素的多元回归模型,优化莲房原花青素的提取工艺参数。结果表明,乙醇体积分数对莲房原花青素得率的影响最大,其次是液料比和超声波功率,超声时间对得率的影响相对较小。在乙醇体积分数45%、液料比21∶1(mL/g)、超声波功率700 W、超声时间15 min时,莲房原花青素得率最大,为6.81%,与模型理论预测值相近,说明该模型回归性良好,试验的拟合程度高,可以用于莲房原花青素得率的预测,为莲房原花青素作为天然抗氧化剂的应用提供一定的科学数据。

关键词：莲房原花青素提取工艺超声波响应面

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茶叶籽油中茶多酚和儿茶素的测定

食品工业科技 2019年第14期40卷 291-295,301页

作者：周晓晴胡立文罗琦曾林晖李晴兰伟江西省食品检验检测研究院江西南昌330001 南昌大学食品学院江西南昌330000 江西省产品质量监督检测院江西南昌330000

目的:探讨福林酚法测定茶叶籽油中茶多酚含量和高效液相色谱法(HPLC)测定茶叶籽油中儿茶素总含量的合理性。方法:采用福林酚法和HPLC测定茶叶籽、茶叶籽油和茶叶籽油粕中茶多酚含量和儿茶素总含量,对比分析茶叶籽油中维生素E等含酚羟基... 详细信息

目的:探讨福林酚法测定茶叶籽油中茶多酚含量和高效液相色谱法(HPLC)测定茶叶籽油中儿茶素总含量的合理性。方法:采用福林酚法和HPLC测定茶叶籽、茶叶籽油和茶叶籽油粕中茶多酚含量和儿茶素总含量,对比分析茶叶籽油中维生素E等含酚羟基的脂溶性物质对福林酚法测定茶叶籽油中茶多酚含量的干扰。结果:福林酚法测得茶多酚含量按60%~80%计算所含儿茶素,远超HPLC法测得儿茶素的量。重现性实验中,福林酚法测茶叶籽毛油中茶多酚含量,RSD值为7.21%;HPLC法测茶叶籽毛油中儿茶素总含量,RSD值为1.99%;福林酚法测茶多酚精炼油胶体中茶多酚含量,三组实验样品的RSD值分别为0.70%、1.13%和0.63%。以茶多酚精炼油胶体做福林酚法回收率实验,回收率为90.87%~109.00%。结论:本实验提取和测定茶叶籽油中茶多酚的方法可靠;福林酚法不适用于测定油脂中茶多酚含量;茶叶籽毛油中茶多酚分布不均匀。

关键词：茶多酚福林酚法儿茶素高效液相色谱

蜂胶黄酮的超声波提取工艺优化及其抗氧化活性研究

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食品工业科技 2016年第12期37卷 295-300页

作者：曾林晖邓泽元余修亮李红艳南昌大学食品科学与技术国家重点实验室江西南昌330047

在选择超声波频率的基础上,分别研究了提取时间、超声波功率、超声波占空比和液面高度对蜂胶总黄酮提取得率的影响。再采用响应面法,对超声波辅助提取蜂胶黄酮的工艺进行进一步优化。并对超声波提取的蜂胶黄酮进行抗氧化活性的研究。结... 详细信息

在选择超声波频率的基础上,分别研究了提取时间、超声波功率、超声波占空比和液面高度对蜂胶总黄酮提取得率的影响。再采用响应面法,对超声波辅助提取蜂胶黄酮的工艺进行进一步优化。并对超声波提取的蜂胶黄酮进行抗氧化活性的研究。结果表明,20 k Hz聚能超声波对蜂胶黄酮的提取效果最好。其它因素对蜂胶总黄酮得率的影响大小顺序为:超声波占空比>液面高度>提取时间>超声波功率;得到最佳的超声波提取工艺参数为:提取时间18 min,超声功率100 W,占空比75%,液面高度4 cm,蜂胶黄酮得率达到(39.06±0.48)mg/g。此方法提取出的蜂胶黄酮有较强的DPPH自由基清除能力和FRAP抗氧化能力。

关键词：超声波蜂胶黄酮响应面法抗氧化

平卧菊三七中绿原酸纯化工艺的优化及其结构鉴定

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食品工业 2017年第9期38卷 114-118页

作者：秦永余修亮曾林晖范亚苇邓泽元刘小如南昌大学食品科学与技术国家重点实验室南昌330047

研究通过静态吸附-解吸试验从5种树脂中选择最适合绿原酸纯化的大孔树脂,并通过单因素试验优化动态吸附-解吸条件。结果表明,AB-8型树脂对绿原酸有较高的吸附率和解吸率,优化后的吸附条件为上样流速2mL/min;上样液浓度2 mg/mL;pH 3;上... 详细信息

研究通过静态吸附-解吸试验从5种树脂中选择最适合绿原酸纯化的大孔树脂,并通过单因素试验优化动态吸附-解吸条件。结果表明,AB-8型树脂对绿原酸有较高的吸附率和解吸率,优化后的吸附条件为上样流速2mL/min;上样液浓度2 mg/mL;pH 3;上样体积5 BV;解吸条件为洗脱液流速2 mL/min;洗脱液体积2 BV;洗脱液浓度为30%的乙醇,纯化后绿原酸的纯度为76.5%。HPLC-MS分析表明,绿原酸是咖啡酸和奎尼酸缩合的缩酚酸。

关键词：平卧菊三七绿原酸 AB-8型树脂纯化鉴定

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江西省水产动物源食品中鳜鱼的兽药残留分析

中国食品 2018年第18期 140-142页

作者：喻俊磊李雨露陈沙周晓晴曾林晖李晴江西省食品检验检测研究院

近年来,随着人们物质生活水平的提高,动物源性食品的安全亦成为社会关注的食品安全焦点之一,兽药残留是动物性食品最主要的污染源之一。随着消费市场对鳜鱼需求量日益增长,人工繁育苗种和商品鳜鱼养殖日益趋向规模化的发展。由于抗生素... 详细信息

近年来,随着人们物质生活水平的提高,动物源性食品的安全亦成为社会关注的食品安全焦点之一,兽药残留是动物性食品最主要的污染源之一。随着消费市场对鳜鱼需求量日益增长,人工繁育苗种和商品鳜鱼养殖日益趋向规模化的发展。由于抗生素、激素等兽药在降低发病率和死亡率、促进生长和改善水产品品质等方面发挥着重要作用,已成为现代渔业不可或缺的物质基础。然而兽药的滥用甚至违禁使用,不仅会直接对人体产生急慢性毒性作用,引起细菌耐药性的增加,还可以通过环境和食物链的作用间接对人体健康造成潜在危害,并且涉及到生产经营企业的经济利益和国家经济的发展。要保证水产食品的安全,保障人民身体健康,兽药残留监控是关键。本文通过利用高效液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）对鳜鱼肉中的四类兽药残留进行测定,以了解江西省水产市场鳜鱼中9种磺胺类、7种喹诺酮类、3种氯霉素类和4种硝基呋喃类兽药残留情况。实验结果显示：检测的150份鳜鱼产品中孔雀石绿的检出率为：5%-10%,喹诺酮类的检出率为：5%-12.5%,磺胺类、氯霉素类和硝基呋喃类均未检出,从而得出如下结论：江西省部分地区市售水产品中鳜鱼存在兽药残留,具有一定的食品安全隐患,应该引起重视。

关键词：鳜鱼兽药残留磺胺类喹诺酮类氯霉素类硝基呋喃类江西省

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营养强化剂对脱脂乳粉中甲醛产生的影响

食品安全质量检测学报 2022年第2期13卷 628-634页

作者：唐丽君曾林晖张文中吕小丽朱作为熊增星匡佩琳江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院南昌330001

目的研究不同营养强化剂对脱脂乳粉中甲醛生成的影响。方法脱脂乳粉添加5%有效含量的单一营养强化剂,经热处理后测定甲醛含量,进行单因素实验,考察不同营养强化剂对甲醛产生的影响,选择作用显著的营养强化剂进行双因素组合实验,研究不... 详细信息

目的研究不同营养强化剂对脱脂乳粉中甲醛生成的影响。方法脱脂乳粉添加5%有效含量的单一营养强化剂,经热处理后测定甲醛含量,进行单因素实验,考察不同营养强化剂对甲醛产生的影响,选择作用显著的营养强化剂进行双因素组合实验,研究不同营养强化剂之间的相互作用。结果110℃热处理10min的情况下,单因素实验结果表明,维生素E、维生素B;、泛酸钙、烟酰胺对甲醛的产生具有显著的抑制作用(P0.05)。通过因子组合实验表明,维生素B;对甲醛生成的增强作用要大于维生素E、维生素B;、泛酸钙和烟酰胺对甲醛生成的抑制作用,维生素E和泛酸钙在抑制甲醛的产生时具有协同作用。结论本研究通过探究不同营养强化剂对脱脂乳粉中甲醛产生的作用,对更深入了解乳粉中甲醛产生的机制和乳粉生产过程中甲醛的控制具有指导意义。

关键词：营养强化剂脱脂乳粉甲醛