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绞股蓝茯砖茶代谢物特征及其体外降血脂作用

食品研究与开发 2023年第20期44卷 9-16页

作者：邬培鸿曹时玲高悦华成欣夏飞陕西科技大学食品科学与工程学院陕西西安710021

为探究绞股蓝茯砖茶特征性代谢物的变化及其潜在功能,该研究利用液质联用技术对绞股蓝茯砖茶代谢物进行分析;进而对绞股蓝茯砖茶与传统茯茶的差异性代谢产物进行鉴定、分类,并对产生途径进行分析。最后,通过体外试验评价绞股蓝茯砖茶的... 详细信息

为探究绞股蓝茯砖茶特征性代谢物的变化及其潜在功能,该研究利用液质联用技术对绞股蓝茯砖茶代谢物进行分析;进而对绞股蓝茯砖茶与传统茯茶的差异性代谢产物进行鉴定、分类,并对产生途径进行分析。最后,通过体外试验评价绞股蓝茯砖茶的降脂、降糖的功效。结果表明:与传统茯砖茶相比,绞股蓝茯砖茶中共发现10类142种显著性差异代谢产物,主要包括38种脂质和类脂分子、29种有机酸及其衍生物、19种有机杂环化合物和15种苯丙烷和聚酮类等。代谢通路富集分析结果发现,绞股蓝茯砖茶差异性代谢物主要集中在脂类代谢通路、碳水化合物代谢通路、氨基酸代谢通路等方面。绞股蓝茯砖茶体外降血脂作用是同浓度的辛伐他汀药物的17.88%~36.52%,体外降血糖作用是同浓度的阿卡波糖药物的13.63%~58.18%。该研究探讨绞股蓝茯砖茶的代谢物特征及其潜在的降血脂和降血糖活性,为开发功能性茯砖茶产品,推动茯茶产业多元化发展提供理论依据。

关键词：绞股蓝茯砖茶液相色谱-质谱联用代谢产物特征降血脂降血糖

混合型茯茶发酵剂的制备及其在散茯茶中的应用

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食品安全质量检测学报 2022年第20期13卷 6599-6606页

作者：武子宁张处处邬培鸿曹时玲夏飞陕西科技大学食品与生物工程学院西安710021

目的制备混合型茯茶发酵剂,并探讨其在散茯茶“发花”中的应用。方法用分离于茯茶中的“金花菌”菌株制备混合型茯茶发酵剂;探讨接种量、培养时间、碳源、氮源及NaCl添加量对发酵剂中孢子数量的影响;采用响应面分析方法 ,建立混合发... 详细信息

目的制备混合型茯茶发酵剂,并探讨其在散茯茶“发花”中的应用。方法用分离于茯茶中的“金花菌”菌株制备混合型茯茶发酵剂;探讨接种量、培养时间、碳源、氮源及NaCl添加量对发酵剂中孢子数量的影响;采用响应面分析方法 ,建立混合发酵剂制备工艺;进而将制备的发酵剂应用于散茯茶的生产。结果发酵剂制备组分为:蔗糖8.6%,酵母浸粉5.7%, NaCl添加量1.8%,得到干燥发酵剂中孢子数量为2.75×10^(9)个/g。将该发酵剂接种于散茶进行“发花”实验,散茯茶中茶多酚和游离氨基酸含量显著低于自然“发花”组(CK组)(P<0.05),总黄酮含量显著高于CK组(P<0.05)。感官评审结果显示,Ⅲ-1发酵剂接种散茶“发花”后感官评价最佳。结论优化后的混合型茯茶发酵剂中孢子数量较高,将其应用于散茯茶“发花”能有效促进散茶“发花”效果及其品质。本研究对提高茯茶“发花”效率具有一定的应用价值。

关键词：金花菌发酵剂制备工艺发花散茶

柠檬酸对食用菌腐败菌的抑制作用及其作用机制

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陕西科技大学学报 2023年第2期41卷 40-45页

作者：夏飞张处处武子宁曹时玲邬培鸿陕西科技大学食品科学与工程学院陕西西安710021

肠杆菌和寡养单胞菌是在采收后食用菌中数量较高的致腐细菌,可引起双孢蘑菇、杏鲍菇等食用菌的腐烂变质.柠檬酸是食品加工中常用的添加剂,对大肠杆菌、沙门氏菌等食源性病原菌有较强的抑制作用,具有无臭、无毒害、无残留等优势.本研究... 详细信息

肠杆菌和寡养单胞菌是在采收后食用菌中数量较高的致腐细菌,可引起双孢蘑菇、杏鲍菇等食用菌的腐烂变质.柠檬酸是食品加工中常用的添加剂,对大肠杆菌、沙门氏菌等食源性病原菌有较强的抑制作用,具有无臭、无毒害、无残留等优势.本研究通过抑菌圈测定、构建时间-抑菌模型揭示柠檬酸对引起食用菌腐败的肠杆菌和寡养单胞菌的抑制效果,并进一步从细胞膜通透性、完整性和菌体形态方面揭示柠檬酸的抑菌机制.结果表明,柠檬酸对肠杆菌和寡养单胞菌的抑菌圈直径分别为1.57±0.03 cm、1.93±0.03 cm.根据Logistic方程建立柠檬酸的时间-抑菌模型,预测柠檬酸抑制肠杆菌和寡养单胞菌的最高相对生长下降比分别为36.93±1.58%和80.37±3.96%.经柠檬酸处理,肠杆菌和寡养单胞菌的菌液电导率显著增加(p≤0.001),MIC处理组12 h后分别达到5.47±0.01 ms/cm和5.01±0.01 ms/cm.此外,肠杆菌和寡养单胞菌的胞外核酸泄露量显著增加,胞外蛋白泄漏量6 h时达到最大.通过扫描电镜观察,柠檬酸处理后菌体表面粗糙,出现褶皱、弯曲,并明显发生破损.柠檬酸对肠杆菌和寡养单胞菌具有较好的抑制效果;其作用机制是通过改变细胞膜通透性和完整性,使胞内电解质外流,核酸、蛋白质等大分子外泄,从而抑制菌体生长.本研究可为采收后食用菌腐败菌无害化防治奠定基础.

关键词：柠檬酸腐败菌抑菌模型

由“不教胡马度阴山”中“教”字的读音说开去

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语文建设 2024年第6期 78-80页

作者：时玲玲语文出版社

学习古诗,正确地朗读诗句是基础。本文针对《出塞》一诗“不教胡马度阴山”中“教”字的读音问题,从字形和古诗平仄的角度进行了分析,指出“教”应读“jiāo”,并讨论了问题产生的原因。

关键词：教字形格律平仄黏对

微生物残体及其与矿物形成的复合体对Pb的吸附解吸

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环境化学 2024年

作者：雷梣岑杨时玲张玉李宇轩常婧李芳芳昆明理工大学环境科学与工程学院云南省土壤固碳与污染控制重点实验室

土壤有机质是控制土壤重金属吸附行为的重要组分之一，最近微生物源有机质被认为是土壤稳态碳的重要组分，然而，微生物源有机质及其与土壤矿物形成的复合体对重金属的吸附解吸行为关注较少.以微生物(细菌、真菌)为有机质，黏土矿物(蒙... 详细信息

土壤有机质是控制土壤重金属吸附行为的重要组分之一，最近微生物源有机质被认为是土壤稳态碳的重要组分，然而，微生物源有机质及其与土壤矿物形成的复合体对重金属的吸附解吸行为关注较少.以微生物(细菌、真菌)为有机质，黏土矿物(蒙脱石、赤铁矿)为矿物基质，制备细菌残体(BN)、真菌残体(FN)、细菌-蒙脱石复合体(B-M)、真菌-蒙脱石复合体(F-M)、细菌-赤铁矿复合体(B-Fe)、真菌-赤铁矿复合体(F-Fe)，研究微生物残体及复合体对铅离子(Pb2+)的吸附解吸过程.结果表明，真菌残体和细菌残体具有相近的元素组成和有机官能团，其对Pb2+的吸附解吸相一致；但相比于微生物-矿物复合体而言，纯残体对Pb2+的吸附量较大，解吸率也较大，吸附并不稳定.各个复合体中，尽管赤铁矿-微生物复合体对Pb2+的吸附量较蒙脱石-微生物复合体更小，但经比表面积标准化后，蒙脱石-微生物复合体的吸附明显降低，而赤铁矿-微生物复合体的吸附量前后变化不明显且高于蒙脱石组，表明赤铁矿-微生物复合体在单位面积的吸附能力高于蒙脱石-微生物复合体.真菌-矿物复合体较细菌-矿物复合体具有更高的吸附，经比表面积标准化后，真菌-矿物复合体仍具有更高的吸附.同时，各个复合体对Pb2+的解吸率表现为B-M>B-Fe>F-M>F-Fe，表明赤铁矿-微生物复合体通过络合作用对Pb2+的吸附更稳定，真菌-矿物复合体通过更强的阳离子-π作用和络合作用对Pb2+的吸附更稳定.因此，微生物与矿物形成的复合体对Pb2+的吸附能力在土壤重金属修复治理中需要被关注，这为控制土壤重金属的迁移和生物有效性提供了新的思路.

关键词：微生物残体黏土矿物吸附解吸 Pb

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精神专科医院人力资源管理策略探讨

中国卫生人才 2024年第3期 33-37页

作者：房玮时玲青岛市精神卫生中心

近年来，随着医改的深入推进、社会心理服务需求的变化，精神专科医院的发展同时面临着机遇和挑战。精神卫生专业人才作为精神专科医院的核心人力资源，如何“引、育、留、用”，促进人才队伍建设，成为推动医院高质量发展的关键。青岛...

近年来，随着医改的深入推进、社会心理服务需求的变化，精神专科医院的发展同时面临着机遇和挑战。精神卫生专业人才作为精神专科医院的核心人力资源，如何“引、育、留、用”，促进人才队伍建设，成为推动医院高质量发展的关键。青岛市精神卫生中心是一所集医疗、康复、教学、科研于一体的三级甲等专科医院，设有南京路院区及红岛院区（在建）。医院现有职工625人，其中，卫生技术人员535人，具有高级职称人员87人，

关键词：

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老年保健的个要点要牢记

人人健康 2024年第12期 86-87页

作者：江雁时玲李俊上海市金山区朱泾社区卫生服务中心

随着年龄的增长，机体功能逐渐减退，很多人感到力不从心，尤其是60岁以上的老年人，身体功能衰退明显，甚至出现各种不适和一些慢性疾病。此时，很多老年人开始关注自身保健。那么，老年人如何正确开展自身保健呢？今天我们就来一起探...

随着年龄的增长，机体功能逐渐减退，很多人感到力不从心，尤其是60岁以上的老年人，身体功能衰退明显，甚至出现各种不适和一些慢性疾病。此时，很多老年人开始关注自身保健。那么，老年人如何正确开展自身保健呢？今天我们就来一起探讨老年保健知识的要点。正确使用保健品随着养老服务行业的不断发展，市场上针对老年保健的产品逐渐增多。许多老年人为了改善健康开始逐步接触并使用这些保健品。然而，将保健品当作普通食品或药品服用是不恰当的。我们需要明确一点，通常保健品是由食品的材料或成分加工而成，

关键词：

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鸿星尔克消费者满意度影响因素及其发展对策

中国市场 2024年第26期 81-84页

作者：曹文奇张时玲安庆师范大学经济与管理学院安徽安庆401331

鸿星尔克因“破产式捐款”事件爆红,一时销量剧增。但从各大社交媒体及电商平台的评论来看,消费者对鸿星尔克产品褒贬不一。文章采用网络调查与实地调查相结合的方式,利用IPA模型、结构方程模型和多元线性回归等梳理消费者体验的长板和... 详细信息

鸿星尔克因“破产式捐款”事件爆红,一时销量剧增。但从各大社交媒体及电商平台的评论来看,消费者对鸿星尔克产品褒贬不一。文章采用网络调查与实地调查相结合的方式,利用IPA模型、结构方程模型和多元线性回归等梳理消费者体验的长板和短板,探究产品力、品牌力、服务水平及营销力对满意度的具体影响路径。研究表明:产品价格、品牌信誉满意度较高;产品力、品牌力、服务水平对满意度的影响,通过营销力得以体现;产品款式设计、广告推广、线下购物环境、物流配送服务等因素显著影响满意度;在广告推广方面,消费者最为看重表达性。品牌应注重款式设计多样化,增强产品创新能力,拓宽营销方式和渠道等。

关键词：鸿星尔克满意度产品创新

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浅谈工伤伤残鉴定伤病关系的分析策略

中国法医学杂志 2024年第S1期39卷 35-37页

作者：于洋时玲玲中山大学中山医学院广东广州510000 广东司法警官职业学院司法鉴定中心广东广州510000

伤病关系分析是法医鉴定中重要的一部分,由于目前尚未形成系统性和可操作性强的分析方法和策略,难免在鉴定中出现主观、片面和形式化分析的问题。本文在多年伤病关系分析基础上,结合典型案例和侦查学方法在收集材料、分析思路和发现疑... 详细信息

伤病关系分析是法医鉴定中重要的一部分,由于目前尚未形成系统性和可操作性强的分析方法和策略,难免在鉴定中出现主观、片面和形式化分析的问题。本文在多年伤病关系分析基础上,结合典型案例和侦查学方法在收集材料、分析思路和发现疑点等环节总结应对策略,以期达到分析快速、全面和实操性强的目的。

关键词：法医临床学伤病关系工伤伤残鉴定侦查学