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活性与智能包装技术在食品工业中的研究进展

包装工程 2014年第1期35卷 135-140页

作者：都凤军孙彬孙炳新冯叙桥郭迎董萍戴慧媛沈阳出入境检验检疫局沈阳110016 沈阳农业大学食品学院沈阳110866

目的综述了活性与智能包装技术的主要类型、原理以及在食品工业中的应用研究进展,并对活性与智能包装技术中存在的问题进行了分析,对它们未来的发展趋势进行了展望。结果目前活性与智能包装技术的主要问题是现已应用的一些活性与智能包... 详细信息

目的综述了活性与智能包装技术的主要类型、原理以及在食品工业中的应用研究进展,并对活性与智能包装技术中存在的问题进行了分析,对它们未来的发展趋势进行了展望。结果目前活性与智能包装技术的主要问题是现已应用的一些活性与智能包装技术存在安全性问题,且一些智能包装技术对环境条件的要求限制了它们的应用。结论活性与智能包装技术的结合会是目前的研究热点,也是未来食品包装技术的发展方向。

关键词：活性包装智能包装食品包装新技术

三种乙烯效应抑制剂对软枣猕猴桃贮藏品质的影响

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现代食品科技 2014年第5期30卷 136-144页

作者：王月华戴慧媛冯叙桥徐方旭李柯擎王诗琦沈阳农业大学食品学院辽宁沈阳110866 渤海大学食品科学研究院辽宁省食品安全重点实验室辽宁锦州121013

本实验研究了三种环丙烯类乙烯效应抑制剂对青熟期软枣猕猴桃果实采后生理品质的影响。实验以相应浓度的1-MCP（1-methylecyclopropene,1-甲基环丙烯）处理为参照,采用0.4、0.8、1.2μL/L的1-PentCP（1-pentylcyclopropene,1-戊基环丙... 详细信息

本实验研究了三种环丙烯类乙烯效应抑制剂对青熟期软枣猕猴桃果实采后生理品质的影响。实验以相应浓度的1-MCP（1-methylecyclopropene,1-甲基环丙烯）处理为参照,采用0.4、0.8、1.2μL/L的1-PentCP（1-pentylcyclopropene,1-戊基环丙烯）和1-OCP（1-octylcyclopropene,1-辛基环丙烯）分别在室温下熏蒸处理青熟期软枣猕猴桃果实20 h后,用0.02 mm厚的PE果蔬专用保鲜袋将果实包装,常温条件[（20±1）℃,RH 85～90%]贮藏,贮藏期间每5天测定一次果实的呼吸强度、硬度、好果率、Vc、可滴定酸含量、可溶性固形物、MDA含量、SOD及POD活性。结果表明,0.4、0.8、1.2μL/L的1-MCP、1-PentCP和1-OCP均能有效推迟软枣猕猴桃果实呼吸高峰和SOD、POD活性高峰的出现,抑制硬度、好果率、可滴定酸含量的下降以及MDA的积累和可溶性固形物含量的上升,以1.2μL/L 1-MCP作用效果较佳,其次是0.8μL/L 1-OCP,再次为1.2μL/L 1-PentCP。

关键词：软枣猕猴桃 1-甲基环丙烯 1-戊基环丙烯 1-辛基环丙烯贮藏品质

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一种大豆组织蛋白产品的市场调查分析

中国粮油学报 2014年第5期29卷 10-13页

作者：董萍冯叙桥冯帆薛亚婷孙彬戴慧媛沈阳农业大学食品学院沈阳110866 渤海大学食品科学研究院辽宁省食品安全重点实验室锦州121013 抚顺市产品质量监督检验所抚顺113006

采用调查问卷的方式,对沈阳地区一种大豆组织蛋白产品进行了市场调查分析。结果表明:该产品与市售样品之间不存在显著性差异,受调查者对新产品的感官品质比较认可。按照排序法对影响大豆组织蛋白总体感官质量的因素进行重要性排序,结果... 详细信息

采用调查问卷的方式,对沈阳地区一种大豆组织蛋白产品进行了市场调查分析。结果表明:该产品与市售样品之间不存在显著性差异,受调查者对新产品的感官品质比较认可。按照排序法对影响大豆组织蛋白总体感官质量的因素进行重要性排序,结果说明受调查者对大豆组织蛋白组织形态、咀嚼性的要求比对颜色、豆香味的要求高。这一结果可为大豆组织蛋白的生产及品质的科学化评价提供参考。

关键词：大豆组织蛋白市场调查感官质量排序法

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物理生物医学——原创交叉研究的新领域

科学通报 2024年第15期69卷 2008-2014页

作者：杜全生粟硕戴慧李舟国家自然科学基金委员会交叉科学部北京100085 中国科学院北京纳米能源与系统研究所北京101400 上海市重大传染病和生物安全研究院复旦大学公共卫生学院上海200032 北京大学基础医学院免疫学系北京100191

物理生物医学是物理学与生物医学深度融合的新兴交叉研究领域,融入了材料学、化学、信息科学、机械工程等多个领域物质科学的知识和技术.它的科学内涵在于揭示生命现象的物理规律,并利用物理的方法和技术实现对生命过程的调控.因此,物... 详细信息

物理生物医学是物理学与生物医学深度融合的新兴交叉研究领域,融入了材料学、化学、信息科学、机械工程等多个领域物质科学的知识和技术.它的科学内涵在于揭示生命现象的物理规律,并利用物理的方法和技术实现对生命过程的调控.因此,物理生物医学既要解析伴随生命活动所产生的内源性物理信号的奥秘.

关键词：信息科学生物医学深度融合物理规律物理信号机械工程交叉研究物理学

中国儿童早期英语否定转移习得:基于使用的语言习得理论下的个案研究

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西南大学学报（社会科学版） 2024年第2期50卷 240-253页

作者：戴慧琴文旭西南大学外国语学院重庆400715

英语否定转移是中国儿童英语习得的难点之一,目前学界研究成果数量较少,方法单一,尤其缺乏纵向个案研究,习得效果不理想。对一名随父母在澳大利亚生活并在当地就读小学的中国儿童A进行时长13个月的纵向追踪,建立语料库分6个阶段进行研... 详细信息

英语否定转移是中国儿童英语习得的难点之一,目前学界研究成果数量较少,方法单一,尤其缺乏纵向个案研究,习得效果不理想。对一名随父母在澳大利亚生活并在当地就读小学的中国儿童A进行时长13个月的纵向追踪,建立语料库分6个阶段进行研究。结果显示,中国儿童的英语否定转移习得以高频典型范例为基础逐渐扩张,儿童二语习得遵循基于高频典型范例的习得机制。中国儿童在早期英语否定转移中出现习得错误,源于一种“固化、杂糅、连带固化机制”,在语言习得过程中,频率会带来固化效应从而有利于语言的习得,但高频率的构式也有可能与相关构式产生杂糅并引起习得错误,习得错误通过连带固化效应进一步在竞争中占据优势,最终产生顽固错误。中国儿童二语习得,一是要利用高频典型范例的锚定作用促进儿童语言习得,二是要警惕高频典型范例与相关构式的杂糅而产生的习得错误,三是要对习得错误及时干预从而避免连带固化现象。

关键词：否定转移儿童英语习得二语习得连带固化机制高频率构式

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昼夜节律在脑的多模态MRI中的研究进展

磁共振成像 2024年第3期15卷 190-195页

作者：邢寒棋戴慧苏州大学附属第一医院放射科苏州215006 苏州大学医学影像研究所苏州215006 苏州市智能医学与装备重点实验室苏州215123

昼夜节律的存在使大脑结构、功能发生昼夜波动。目前大多数神经影像学研究没有控制一天中的时间这个生物变量,使结果的可重复性降低以及解释复杂化。近年来,随着多模态MRI快速发展,基于体素的形态学测量(voxel-based morphometry,VBM)... 详细信息

昼夜节律的存在使大脑结构、功能发生昼夜波动。目前大多数神经影像学研究没有控制一天中的时间这个生物变量,使结果的可重复性降低以及解释复杂化。近年来,随着多模态MRI快速发展,基于体素的形态学测量(voxel-based morphometry,VBM)、扩散MRI (diffusion MRI,dMRI)、功能MRI (functional MRI,fMRI)、磁共振波谱(magnetic resonance spectroscopy,MRS)及动脉自旋标记(arterial spin labeling,ASL)等方法被用于研究昼夜节律对大脑结构及功能的影响。大多数研究发现时间对大脑结构和功能存在显著的影响,但报告的结果存在不一致。目前的研究仅关注了白天的时间点和一天中2~3个时间点,缺少对夜间时间点和一天中多个时间点的研究。笔者对近年来昼夜节律在脑的MRI中的研究进展进行综述,以提高大家对时间作为影响神经影像学研究的生物变量的认识。

关键词：昼夜节律脑结构脑功能多模态磁共振成像

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数字图像多功能水印综述

计算机辅助设计与图形学学报 2024年第2期36卷 195-222页

作者：赵蕾桂小林邵屹杨戴慧珺西安交通大学电子与信息学部西安710049 陕西省计算机网络重点实验室西安710049

数字图像多功能水印技术通过将多种类型的水印嵌入到同一图像,以实现2种及以上的图像保护功能(版权保护、内容认证、篡改恢复等).当前,数字图像多功能水印算法仍面临着性能和应用场景等方面的挑战.为促进图像多功能水印的进一步发展,首... 详细信息

数字图像多功能水印技术通过将多种类型的水印嵌入到同一图像,以实现2种及以上的图像保护功能(版权保护、内容认证、篡改恢复等).当前,数字图像多功能水印算法仍面临着性能和应用场景等方面的挑战.为促进图像多功能水印的进一步发展,首先系统地梳理了数字图像水印技术,包括其系统特性、常见分类、关键技术与成果,以及其可实现的功能与应用场景;在此基础上,对近10年来不同类别的多功能水印嵌入模型(融合水印嵌入、零水印嵌入、水印串行嵌入、水印并行嵌入)的相关工作进行归纳与分析;最后,总结了当前数字图像多功能水印技术的不足,展望了后续研究与发展趋势.综合分析发现,多水印的嵌入难免对水印综合性能造成损失,且多功能水印在真实应用场景中的效果仍待改善.人工智能等新技术在数字图像多功能水印中的应用有望提升算法性能.

关键词：数字图像水印多功能水印版权保护内容认证篡改恢复

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多位点隔离的金属催化剂用于高效选择性加氢

Chinese Journal of Catalysis 2024年第7期62卷 108-123页

作者：任小敏戴慧聪刘鑫杨启华大连交通大学环境与化学工程学院辽宁大连116028 浙江师范大学化学与材料科学学院先进催化材料教育部重点实验室固体表面反应化学省重点实验室浙江金华321004 中国科学院大连化学物理研究所催化基础国家重点实验室辽宁大连116023

负载型金属催化剂(SMC)广泛用于多相加氢反应.然而,在大多数报道的双/多位点SMC中,由于不同活性位点之间几何和电子结构性质的相互影响,往往难以仅调整某一特定位点的性质而不波及其他位点.这种限制导致了一个常见的现象:在提高反应选... 详细信息

负载型金属催化剂(SMC)广泛用于多相加氢反应.然而,在大多数报道的双/多位点SMC中,由于不同活性位点之间几何和电子结构性质的相互影响,往往难以仅调整某一特定位点的性质而不波及其他位点.这种限制导致了一个常见的现象:在提高反应选择性的同时,往往伴随着催化剂活性的降低.空间隔离的双位点催化剂因其两个活性位点之间没有直接接触,使得实现活性位点的独立调控成为可能.此外,双位点SMC还有助于研究每个活性位点的功能,以阐明这些位点在催化反应中的协同机制.因此,本文系统地总结了位点孤立的SMC的制备及其在选择性氢化反应中的最新进展.本文从用于加氢反应的孤立位点SMC的分类入手,综述了两种不同金属纳米粒子、单原子和金属纳米粒子、多孔材料和金属纳米粒子以及金属络合物和金属纳米粒子的协同作用,探讨了氢溢流效应在双孤立位点SMC体系协同机制中的重要作用.系统介绍了氢溢流的载体、距离及溢流的活性氢物种加氢能力.深入探讨了不同双孤立位点SMC的催化活性和选择性提高的经典案例及内在协同机制.还讨论了双孤立位点催化剂合成中所面临的机遇和挑战.在此基础上,对双孤立位点SMC的发展进行了展望.通过对具有不同孤立位点SMC在选择性加氢反应中的案例分析,总结了孤立位点SMC的协同作用机制.具体而言,两个孤立位点各司其职,分别用于氢气解离和不饱和基团活化或者在串联反应中独立催化不同的反应过程,以氢溢流为桥梁,实现这两个过程的联动,最终提升了催化性能.在选择性氢化反应之外,双孤立位点协同概念在氧化反应、光催化体系和电催化体系也有重要作用.相比传统催化剂,孤立位点SMC的构筑更具有挑战性.随着表征手段的日益发展,孤立位点SMC催化剂结构得到了更为精确测定.双孤立位点SMC的协同体系有望拓展至均多相催化剂耦合以及与酶催化耦合实现生物-催化的协同.在SMC催化剂制备方面需要发展更有效的方法控制孤立位点的密度及空间距离.孤立位点催化体系的拓展和优化将加速新型高效选择性氢化催化剂的开发,促进更明确的构效关系的研究,同时也为拓展孤立位点SMC在其他催化体系的应用奠定基础.综上所述,本文综述了基于金属-金属、金属-单原子、金属-多孔材料以及金属-金属配合物的双孤立位点SMC的构筑及在选择性加氢反应中的性能研究.已有的研究表明,双孤立位点的协同效应显著提升了催化活性和选择性.此外,对具有明确结构的双孤立位点SMC的构效关系研究揭示了其协同机制.尽管双孤立位点SMC在精准制备和表征方面仍面临挑战,但随着催化剂合成策略及更先进表征手段的发展,高效稳定的双孤立位点SMC将在选择氢化领域得到更广泛的应用.

关键词：选择性加氢协同催化孤立位点多位点分离负载金属催化剂

热处理时间对电子束制造Ti6Al4V合金腐蚀性能的影响

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稀有金属材料与工程 2024年第2期53卷 357-364页

作者：黄俊媛张伟北京航空航天大学机械工程及自动化学院北京100191

通过1、3、5、7和9 h的热处理加工电子束制备的Ti6Al4V样品,进行Tafel和电化学阻抗谱实验,讨论样品电化学腐蚀行为及机理。通过分析腐蚀性能的变化机理,发现晶向越多,小角度晶界占比越大,晶粒直径越大,耐腐蚀性能越好。热处理5 h的样品... 详细信息

通过1、3、5、7和9 h的热处理加工电子束制备的Ti6Al4V样品,进行Tafel和电化学阻抗谱实验,讨论样品电化学腐蚀行为及机理。通过分析腐蚀性能的变化机理,发现晶向越多,小角度晶界占比越大,晶粒直径越大,耐腐蚀性能越好。热处理5 h的样品呈现最均匀的晶向,小角度晶界占比最大为56.2%,晶粒截距5.252μm,此时耐腐蚀性能最好,腐蚀电流为0.037μA/cm^(2)。

关键词： Ti6Al4V 电子束选区熔化耐腐蚀性能晶相晶体结构