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苏氨酸和异亮氨酸对皖西白鹅屠宰性能、器官指数及肠道形态结构、消化酶活性、抗氧化和免疫指标的影响

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动物营养学报 2023年第4期35卷 2336-2348页

作者：丁元翠方素庭徐廉竹张锋燕胡倩倩李升和任曼安徽科技学院动物科学学院动物营养调控与健康安徽省重点实验室凤阳233100

本试验旨在研究苏氨酸和异亮氨酸对皖西白鹅屠宰性能、器官指数及肠道形态结构、消化酶活性、抗氧化和免疫指标的影响。选取30日龄体重相近的皖西白鹅180只,随机分为3组,每组3个重复,每个重复20只。对照组饲喂基础饲粮,苏氨酸组在基础... 详细信息

本试验旨在研究苏氨酸和异亮氨酸对皖西白鹅屠宰性能、器官指数及肠道形态结构、消化酶活性、抗氧化和免疫指标的影响。选取30日龄体重相近的皖西白鹅180只,随机分为3组,每组3个重复,每个重复20只。对照组饲喂基础饲粮,苏氨酸组在基础饲粮中添加2.0 g/kg的L-苏氨酸,异亮氨酸组在基础饲粮中添加2.5 g/kg的L-异亮氨酸。试验期60 d。结果表明:1)各组之间90日龄屠宰性能和器官指数无显著差异(P>0.05)。2)异亮氨酸组60日龄十二指肠和空肠绒毛高度、隐窝深度显著或极显著高于对照组(P<0.05或P<0.01),苏氨酸组60日龄十二指肠、空肠和回肠隐窝深度及90日龄十二指肠和回肠绒毛高度显著或极显著高于对照组(P<0.05或P<0.01)。3)苏氨酸组和异亮氨酸组60、90日龄十二指肠胰蛋白酶活性极显著高于对照组(P<0.01),苏氨酸组60、90日龄十二指肠麦芽糖酶活性及90日龄空肠淀粉酶、乳糖酶活性显著或极显著高于对照组(P<0.05或P<0.01)。4)异亮氨酸组60日龄空肠总抗氧化能力显著高于对照组和苏氨酸组(P<0.05)。苏氨酸组60日龄空肠丙二醛(MDA)含量极显著低于对照组和异亮氨酸组(P<0.01),异亮氨酸组90日龄回肠MDA含量显著低于对照组(P<0.05)。5)异亮氨酸组90日龄空肠免疫球蛋白A、白细胞介素-4和干扰素-γ含量显著低于对照组和苏氨酸组(P<0.05),苏氨酸组空肠免疫球蛋白G、免疫球蛋白M含量极显著高于对照组和异亮氨酸组(P<0.01),异亮氨酸组和苏氨酸组空肠肿瘤坏死因子-α含量极显著低于对照组(P<0.01)。由此可见,异亮氨酸和苏氨酸对生长期皖西白鹅屠宰性能和器官生长无显著影响,但异亮氨酸和苏氨酸分别提高了30~60日龄、61~90日龄皖西白鹅肠道组织结构和抗氧化功能,同时也提高了小肠免疫功能。

关键词：皖西白鹅苏氨酸异亮氨酸肠道结构免疫功能

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苏氨酸和异亮氨酸对皖西白鹅生长性能、盲肠组织结构、细胞因子和微生物区系的影响

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动物营养学报 2022年第12期34卷 7821-7832页

作者：杨亚南孙祁徐廉竹丁元翠袁宇尘胡倩倩李升和任曼安徽科技学院动物科学学院动物营养调控与健康安徽省重点实验室凤阳233100

本试验旨在研究苏氨酸和异亮氨酸对皖西白鹅生长性能、盲肠组织形态、细胞因子和微生物区系的影响。选取30日龄皖西白鹅180只,随机分为3组,每组3个重复,每个重复20只。对照组饲喂基础饲粮,苏氨酸组在基础饲粮中添加2.0 g/kg的苏氨酸,异... 详细信息

本试验旨在研究苏氨酸和异亮氨酸对皖西白鹅生长性能、盲肠组织形态、细胞因子和微生物区系的影响。选取30日龄皖西白鹅180只,随机分为3组,每组3个重复,每个重复20只。对照组饲喂基础饲粮,苏氨酸组在基础饲粮中添加2.0 g/kg的苏氨酸,异亮氨酸组在基础饲粮中添加2.5 g/kg的异亮氨酸。试验期60 d。结果表明:1)苏氨酸组和异亮氨酸组61-90日龄料重比(F/G)极显著低于对照组(P0.05),苏氨酸组和异亮氨酸组盲肠绒毛高度/隐窝深度显著低于对照组(P<0.05)。3)90日龄时,苏氨酸组和异亮氨酸组盲肠肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量显著低于对照组(P<0.05),苏氨酸组盲肠干扰素-γ(IFN-γ)和白细胞介素-4(IL-4)含量显著高于对照组(P<0.05)。4)90日龄时,异亮氨酸组盲肠软壁菌门(Tenericutes)相对丰度极显著高于对照组(P<0.01),苏氨酸组盲肠颤螺旋菌属(Oscillospira)、消化球菌属(Peptococcus)和S24_7科未分类菌属(unspecified_S24_7)相对丰度显著高于对照组(P<0.05)。由此可见,饲粮中添加2.0 g/kg苏氨酸或2.5 g/kg异亮氨酸均可一定程度提高皖西白鹅生长性能,异亮氨酸对60日龄盲肠组织结构的影响较大,苏氨酸对90日龄盲肠组织结构的影响较大。饲粮中添加2.5 g/kg异亮氨酸增加了皖西白鹅盲肠软壁菌门相对丰度,饲粮中添加2.0 g/kg苏氨酸增加了皖西白鹅盲肠颤螺旋菌属、消化球菌属和S24_7科未分类菌属相对丰度。

关键词：氨基酸皖西白鹅生长性能细胞因子微生物区系

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生长期皖西白鹅免疫器官结构和血液指标变化规律研究

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中国畜牧杂志 2023年第10期59卷 261-265页

作者：袁宇尘徐廉竹丁元翠杨亚南胡倩倩赵春芳李升和任曼安徽科技学院动物科学学院动物营养调控与健康安徽省重点实验室安徽滁州233100

为探究不同日龄皖西白鹅血液指标、免疫器官组织形态和抗氧化指标的变化,本实验随机选择30日龄健康皖西白鹅饲养,分别在60、90日龄和105日龄翅下静脉采血,60、90日龄时处死并取胸腺、脾脏、法氏囊和肝脏用于指标测定。结果显示:在血常... 详细信息

为探究不同日龄皖西白鹅血液指标、免疫器官组织形态和抗氧化指标的变化,本实验随机选择30日龄健康皖西白鹅饲养,分别在60、90日龄和105日龄翅下静脉采血,60、90日龄时处死并取胸腺、脾脏、法氏囊和肝脏用于指标测定。结果显示:在血常规指标中,白细胞数、红细胞数随日龄增加而升高,其中90日龄皖西白鹅的红细胞分布宽度标准差指标较60、105日龄显著升高。与60日龄相比,90、105日龄皖西白鹅的血液生化指标水平显著升高。无机磷、间接胆红素、谷丙转氨酶、碱性磷酸酶、天门冬氨酸基转移酶、血清乳酸脱氢酶、总蛋白、甘油三酯水平随日龄增加而降低,钙和球蛋白水平则随日龄增加而显著升高。与60日龄皖西白鹅相比,90日龄皖西白鹅法氏囊小结平均个数、法氏囊小结平均面积显著下降,脾脏重量显著增加,脾小结平均面积显著降低。抗氧化指标中,60日龄皖西白鹅法氏囊GSH显著高于90日龄。在60~105日龄阶段,通过血液生理生化指标变化情况说明90日龄皖西白鹅生长发育已趋于成熟;90日龄时中枢免疫器官胸腺仍继续发育,而法氏囊结构上呈现退化趋势,外周免疫器官脾脏从60日龄至90日龄持续发育,60日龄时肝脏在结构上成熟。综上,90日龄时皖西白鹅免疫器官发育基本成熟,血液生理生化水平趋于稳定。

关键词：血常规血生化免疫器官皖西白鹅

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日粮添加烟酰胺对AA肉仔鸡屠宰性能与肉质的影响

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安徽科技学院学报 2020年第6期34卷 1-5页

作者：姜锦鹏闻爱友宋忠锋徐廉竹饶德健安徽科技学院动物科学学院安徽省动物营养调控与健康重点实验室安徽凤阳233100

目的:探讨日粮添加不同水平烟酰胺对AA肉仔鸡屠宰性能和肉质的影响。方法:选取1日龄AA肉仔鸡160只,随机分为对照组(饲喂基础日粮)和试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组(基础日粮基础上分别添加30、60、90 mg/kg烟酰胺),每组设置4个重复,每个重复10只,试... 详细信息

目的:探讨日粮添加不同水平烟酰胺对AA肉仔鸡屠宰性能和肉质的影响。方法:选取1日龄AA肉仔鸡160只,随机分为对照组(饲喂基础日粮)和试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组(基础日粮基础上分别添加30、60、90 mg/kg烟酰胺),每组设置4个重复,每个重复10只,试验期为7周。在4周龄和7周龄每组随机选取6只AA肉仔鸡(公母各半),空腹称量其宰前体重后按常规方法屠宰,测量各组屠宰性能和肉质性状。结果:基础日粮中添加30 mg/kg烟酰胺可显著提高AA肉仔鸡4周龄时的腿肌a*值(P<0.05),降低7周龄时腿肌的b*值(P<0.05),提高4周龄和7周龄时的屠宰率(P<0.05);60 mg/kg烟酰胺处理7周显著提高AA肉仔鸡的胸肌率(P<0.05),并降低腿肌b*值(P<0.05);补充90 mg/kg烟酰胺可以显著提高7周龄AA肉仔鸡的胸肌率(P<0.05),增加腿肌的pH值(P<0.05),降低腿肌的b*值以及胸肌的滴水损失率和剪切力(P<0.05)。结论:基础日粮中添加低剂量烟酰胺(30 mg/kg)可较好提高AA肉仔鸡屠宰性能,而添加高剂量烟酰胺(90 mg/kg)可较好改善肉质性状。

关键词： AA肉仔鸡烟酰胺屠宰性能肉质

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