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肉品发酵剂及其对肉制品影响的研究进展

肉类研究 2024年第2期38卷 56-62页

作者：杨淳淋周辉甄宗圆李景军安徽科技学院食品工程学院安徽滁州233100 合肥工业大学食品与生物工程学院安徽合肥230009

发酵是加工贮藏肉类的方法之一,是指微生物在特定条件下将有机物转化为代谢产物并释放能量的过程。发酵肉制品营养丰富、风味独特,深受消费者喜爱。早期自然发酵产品品质稳定性差,易引发安全问题;肉品发酵剂的使用能够提高肉制品的品质... 详细信息

发酵是加工贮藏肉类的方法之一,是指微生物在特定条件下将有机物转化为代谢产物并释放能量的过程。发酵肉制品营养丰富、风味独特,深受消费者喜爱。早期自然发酵产品品质稳定性差,易引发安全问题;肉品发酵剂的使用能够提高肉制品的品质和安全性,极大缩短产品的生产周期。本文综述肉品发酵剂菌种的来源、种类及其研究现状,探究微生物对肉制品中碳水化合物、蛋白质、脂肪及生物胺的影响,展望肉品发酵剂的应用前景,为肉品发酵剂的研究应用提供理论参考。

关键词：发酵肉制品发酵剂研究进展

苍术根际橘绿木霉的生防功能及培养条件的探索

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中国实验方剂学杂志 2024年第15期30卷 192-199页

作者：李阔王升王红阳彭政郭秀芝王铁霖王月枫郭兰萍广东药科大学中药学院广州510006 中国中医科学院中药资源中心道地药材品质保障与资源持续利用全国重点实验室北京100700 农业农村部中药材生物学与栽培重点实验室北京100700

目的:苍术根腐病是苍术种植生产上最为严重的病害之一。木霉菌是有效防治植物根腐病且对环境污染小的生防菌。该研究旨在从苍术根际中分离和研究具有根腐病防治功能的木霉菌,用于解决苍术种植生产过程面临的病害防治问题。方法:稀释涂... 详细信息

目的:苍术根腐病是苍术种植生产上最为严重的病害之一。木霉菌是有效防治植物根腐病且对环境污染小的生防菌。该研究旨在从苍术根际中分离和研究具有根腐病防治功能的木霉菌,用于解决苍术种植生产过程面临的病害防治问题。方法:稀释涂布法和内转录间隔区(ITS)测序分离并鉴定木霉T2204;对峙培养实验和对扣培养实验验证T2204及其挥发性物质对两株病原菌的抑制活性;通过盆栽实验和气相色谱-质谱法(GC-MS)探究T2204对苍术根腐病的生防潜力及对苍术根茎4种主要挥发油成分的含量积累的影响;通过不同培养基、光照、温度、pH、碳氮源条件培养探究T2204适宜培养条件。结果:分离得到对2株强致病力苍术根腐病病原真菌具有直接抑制能力的一株木霉T2204,鉴定为橘绿木霉(Trichoderma citrinoviride);对峙培养实验显示T2204对2株镰刀菌的抑菌率分别达到77.90%和76.80%;对扣培养实验显示抑菌率分别达57.11%和81.11%。盆栽实验证明,T2204不同处理后苍术幼苗受根腐病侵染后成活率达到100%,而不接种T2204的实验组仅为50%;生长150 d后,接种T2204的苍术植株根茎干重比无处理对照(CK)组提升32%(P<0.05),同时根茎所含的苍术素浓度比CK组提升11%;适宜培养条件筛选结果:T2204适宜生长条件为培养基(PDA和PSA)、光照(24 h连续光照和光暗交替12 h/12 h)、温度(25~30℃)、pH 5~6、碳源(葡萄糖、D-果糖、可溶性淀粉和麦芽糖)、氮源(磷酸二氢铵和硫酸铵);适宜产孢条件为培养基(PSA和CMA)、光照(光暗交替12 h/12 h)、温度(20~30℃)、pH 8、碳源(蔗糖)、氮源(硝酸钠)。结论:T2204可以提升对苍术根腐病的抵御力,并促进苍术的生长及有效成分的积累,为了后续开展大规模的应用和产业化研究奠定基础。

关键词：苍术橘绿木霉根腐病生物防治促生促进次生代谢

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基于Transformer-LSTM模型的多因素碳排放权交易价格预测

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价格月刊 2024年第5期 49-57页

作者：危冰淋刘春雨刘家鹏中国计量大学经济与管理学院浙江杭州310018 浙江万里学院商学院浙江宁波315100

碳排放权交易作为一种重要的环境政策工具在全球范围内得到了广泛应用。如何运用深度学习等技术提高碳排放权价格预测能力是一个重要问题,基于此,提出一种Transformer-LSTM多因素碳排放权交易价格预测的深度学习模型,以湖北省碳排放权... 详细信息

碳排放权交易作为一种重要的环境政策工具在全球范围内得到了广泛应用。如何运用深度学习等技术提高碳排放权价格预测能力是一个重要问题,基于此,提出一种Transformer-LSTM多因素碳排放权交易价格预测的深度学习模型,以湖北省碳排放权交易价格为例,旨在探索运用深度学习的方法,预测湖北省碳排放权交易价格的变动趋势。输入Transformer-LSTM模型进行预测,同时运用支持向量机回归(SVR)、多层感知机(MLP)、长短时记忆网络(LSTM)、Transformer模型进行预测与对比。通过在历史数据上进行训练,实验结果表明,Transformer-LSTM模型得到的预测价格与湖北省碳排放权交易价格(HBEA)的实际价格更为吻合,在平均绝对误差(MAE)、均方误差(MSE)、均方根误差(RMSE)和评估指标上也有更佳的表现。

关键词：碳排放权交易价格深度学习 Transformer-LSTM 极端梯度提升树长短期记忆网络

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围术期优质护理应用于射频消融术治疗阵发性房颤的效果评价

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智慧健康 2024年第3期10卷 217-220页

作者：王鸿淋天津市胸科医院心内五科天津300222

目的分析围术期优质护理应用于射频消融术治疗阵发性房颤的效果。方法选择2021年5月—2023年6月间本院心内科收治的105例阵发性房颤患者,所有患者均需采用射频消融术治疗,把患者随机分为对照组与研究组,分别为52例、53例,对照组采用... 详细信息

目的分析围术期优质护理应用于射频消融术治疗阵发性房颤的效果。方法选择2021年5月—2023年6月间本院心内科收治的105例阵发性房颤患者,所有患者均需采用射频消融术治疗,把患者随机分为对照组与研究组,分别为52例、53例,对照组采用常规护理方式,研究组实施优质护理,对比两组的护理效果。结果对照组患者的治疗总有效率为84.62%(44/52),研究组为96.23%(51/53),显著高于对照组(P<0.05);对照组患者的SAS焦虑自评量表得分为(48.65±4.51)分、SDS抑郁自评量表得分为(52.46±4.93)分,研究组分别为(42.37±3.96)分、(45.39±4.26)分,均显著低于对照组(P<0.05);对照组患者的SF-36生活质量评分为(83.57±4.51)分,研究组为(92.34±3.96)分,显著高于对照组(P<0.05);对照组患者的国际标准化比值(INR)达标率为73.08%(38/52),研究组为88.68%(47/53),显著高于对照组(P<0.05);对照组患者的并发症发生率为17.31%(9/52),研究组为3.77%(2/53),显著低于对照组(P<0.05)。结论围术期优质护理应用于射频消融术治疗阵发性房颤,有利于提高患者的治疗有效率,改善患者情绪状况和生活质量,避免各种并发症的发生,具有显著的应用效果。

关键词：优质护理射频消融术治疗阵发性房颤

苏州市50岁以上女性骨质疏松症流行现状及影响因素分析

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中国慢性病预防与控制 2024年第4期32卷 295-298页

作者：沈腊梅韦晓淋徐又佳王临池王煜陆艳苏州市疾病预防控制中心慢病科江苏省苏州215004 苏州大学附属第二医院骨科江苏省苏州215004 南通大学公共卫生学院江苏省南通市226007

目的了解苏州市50岁以上女性户籍居民骨质疏松症的流行现状及影响因素,为卫生行政部门制定政策提供依据。方法于2020年10月—2021年10月,采用多阶段随机抽样方法抽取2075名苏州市50岁以上女性户籍居民为调查对象,完成问卷调查、体格检... 详细信息

目的了解苏州市50岁以上女性户籍居民骨质疏松症的流行现状及影响因素,为卫生行政部门制定政策提供依据。方法于2020年10月—2021年10月,采用多阶段随机抽样方法抽取2075名苏州市50岁以上女性户籍居民为调查对象,完成问卷调查、体格检查和骨密度测量。采用SPSS 26.0统计软件进行方差分析、χ^(2)检验和多因素logistic回归分析。结果该研究共获得有效问卷1872份,其中检出骨质疏松症472例,检出率为25.21%;骨量减少者877人,检出率为46.85%。多因素logistic回归分析结果显示,绝经(OR=4.764)、小学及以下文化程度低(OR=1.860)、骨折史(OR=1.529)、年龄(OR=1.113)与骨质疏松症高风险相关,其中绝经关联程度最强;经常运动(OR=0.559)、体质指数(OR=0.821)、城区(OR=0.462)与骨质疏松症患病低风险相关,均有统计学意义(P<0.05,P<0.01)。而绝经(OR=2.931)和年龄(OR=1.062)与骨量减少高风险相关,经常运动(OR=0.624)和体质指数(OR=0.911)与骨量减少低风险相关,均有统计学意义(P<0.05,P<0.01)。结论苏州市50岁以上女性户籍居民骨质疏松症检出率较高,应重点关注绝经期、文化程度低和有骨折史的人群,并针对性地开展骨质疏松症筛查,积极采取健康教育、饮食调整和环境改善等手段,预防老年女性骨质疏松症的发生。

关键词：骨质疏松症女性影响因素

基于财务共享模式下通信企业工程财务管理研究

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中文科技期刊数据库（全文版）经济管理 2024年第5期 0197-0199页

作者：税麟淋中国电信股份有限公司重庆分公司重庆400038

为满足全球经济发展速度的加快和企业规模的扩张,通信企业的财务管理水平和质量也在逐步提升。通过几十年的实践探索,财务共享模式适应当前企业关于精细化管控,智能化、数字化运营需求,具有运作成本低、提高企业管理效益的优势。通信企... 详细信息

为满足全球经济发展速度的加快和企业规模的扩张,通信企业的财务管理水平和质量也在逐步提升。通过几十年的实践探索,财务共享模式适应当前企业关于精细化管控,智能化、数字化运营需求,具有运作成本低、提高企业管理效益的优势。通信企业作为重资产企业,在外部监管日益严格和内部管理日渐精益的背景下,企业为追求低成本和高利润的管理目标,占用重大投资规模和资产支出的工程领域工作对通信行业发挥至关重要的作用。基于此,本文基于共享财务模式下,分析工程领域关于财务管理中面临的现状和问题,并提出建议和举措,为后期通信企业工程财务管理发展提供指导作用。

关键词：通信企业工程财务管理财务共享

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开放世界下文学的表层写作模式探究

文学艺术周刊 2024年第6期 84-86页

作者：周子淋复旦大学中文系

埃科在其《开放的作品》一书中提出了“作品的开放性”,这一概念同时包含了形式和意义等诸多方面。就意义方面来说,“作品的开放”指其隐喻特征,即阐释者、演绎者和作品之间关系的开放,它强调艺术作品在接收端的可解读性,正所谓“一千... 详细信息

埃科在其《开放的作品》一书中提出了“作品的开放性”,这一概念同时包含了形式和意义等诸多方面。就意义方面来说,“作品的开放”指其隐喻特征,即阐释者、演绎者和作品之间关系的开放,它强调艺术作品在接收端的可解读性,正所谓“一千个读者有一千个哈姆雷特”。这是一种传统的阐释学意义上的观点,相关研究屡见不鲜,在当下这个开放多元的数字时代有着越来越重要的价值。可以说,如今我们身处其中的就是一个“开放世界”,各种二创、同人作品的愈发兴盛就可以视为例证。但遗憾的是,与学术繁荣相对的是创作理论的稀少,学术似乎并没有回过头反哺创作,或至少没有形成系统的创作指导。因此,以下谨以个人阅读及创作经历,试提出一种文学写作模式,其更多偏向应用而非学理层面。

关键词：写作模式创作指导个人阅读创作经历回过头阐释者艺术作品阐释学

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具有自适应浮空分裂栅IGBT的特性研究

电子元件与材料 2024年第4期43卷 447-453页

作者：吴振珲廖淋圆赵书张涛湖南工业大学轨道交通学院湖南株洲412007 西南交通大学信息科学与技术学院四川成都610031

为降低传统绝缘栅双极型晶体管(IGBT)开关损耗E_(SW),提出了一种具有自适应浮空分裂栅的IGBT结构(AFSG-IGBT),并进行了仿真研究。此结构在传统载流子存储沟槽栅双极晶体管结构(CSTBT)的基础上,在沟槽栅中集成了分裂栅和P型结型场效应晶... 详细信息

为降低传统绝缘栅双极型晶体管(IGBT)开关损耗E_(SW),提出了一种具有自适应浮空分裂栅的IGBT结构(AFSG-IGBT),并进行了仿真研究。此结构在传统载流子存储沟槽栅双极晶体管结构(CSTBT)的基础上,在沟槽栅中集成了分裂栅和P型结型场效应晶体管(JFET)。栅极与P型JFET相互耗尽,可以大幅降低米勒电容C_(GC),并且降低E_(SW)。在AFSG-IGBT导通时,P型JFET的沟道被夹断,使分裂栅保持在浮空状态,从而保证足够的注入增强效应。仿真结果表明,相比于CSTBT,AFSG-IGBT在高集电极电压下C_(GC)降低了79.7%,栅极电荷Q_(g)降低了52.6%。在导通压降(V_(ON))为1.4 V和集电极电流为100 A/cm^(2)的条件下,AFSG-IGBT的开通损耗E_(on)和关断损耗E_(off)分别比CSTBT低了37.1%和28.5%,并且该结构在驱动电阻分别为5Ω和10Ω时都显示出更优良的V_(ON)-E_(SW)折中关系。

关键词： IGBT CSTBT 开关损耗分裂栅米勒电容

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基于高斯过程回归模型对一回路泄漏率的预测

舰船科学技术 2024年第13期46卷 102-106页

作者：魏淋东赵新文朱康海军工程大学核科学技术学院湖北武汉430033

工况的剧烈变化可能导致一回路系统中法兰连接部位、泵的密封面等处发生泄漏。针对准确的泄漏物理模型很难建立的实际情况,在对不可测的温度应力参数进行正态随机游走的基础上,以高斯过程回归模型为替代模型对一回路泄露率进行预测,并... 详细信息

工况的剧烈变化可能导致一回路系统中法兰连接部位、泵的密封面等处发生泄漏。针对准确的泄漏物理模型很难建立的实际情况,在对不可测的温度应力参数进行正态随机游走的基础上,以高斯过程回归模型为替代模型对一回路泄露率进行预测,并对替代模型的不确定性进行定量分析。结果表明,高斯过程回归模型能够方便地实现对替代模型的不确定性评估,并且在小样本容量的情况下,能够实现对一回路泄漏率较准确的预测。

关键词：高斯过程回归模型替代模型的不确定性正态随机游走一回路泄漏率