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作者：张诗雨辽宁师范大学

学位级别：硕士

保证期间是保证合同独有的一种期间,在保证合同纠纷案件中大多会涉及保证期间的适用问题。本文围绕《民法典》实施后,保证期间在司法适用中仍存在的争议问题进行分析。保证期间是将不确定的保证责任转变为确定的保证债务,其关系保证责... 详细信息

保证期间是保证合同独有的一种期间,在保证合同纠纷案件中大多会涉及保证期间的适用问题。本文围绕《民法典》实施后,保证期间在司法适用中仍存在的争议问题进行分析。保证期间是将不确定的保证责任转变为确定的保证债务,其关系保证责任的确定问题,其性质应为或有期间。实务中,认定约定保证期间时,应依照意思表示解释规则对当事人的真实意思进行解读,无法从约定的条款中得出约定的具体期限或者约定无期限保证,应认定为约定不明。对于约定保证期间长短的问题,原则上应充分尊重当事人的意思。除非约定保证期间与诚实信用原则相悖,导致当事人之间的权益严重失衡,应适用法定保证期间。保证期间不适用时效中断,其与诉讼时效适用衔接。保证期间具有相对效力,在共同保证中,债权人向部分保证人行权的效力不及于其他保证人。在一般保证中,保证诉讼时效的起算应于先诉抗辩权消灭后,债权人向保证人行权且被拒绝之时。为避免保证诉讼时效无法起算的问题,应协调保证期间与保证诉讼时效的起算规则。即便债权人依法向主债务人行权,也不当然产生使保证期间作用完成的效力,其仍要在保证期间内向保证人行权。保证期间旨在平衡债权人与保证人之间的权益,即可促进债权人及时行权,也可保护保证人降低其承受的风险。保证合同无效时,保证期间仍保护保证人的赔偿责任。主债务人预期违约,应牺牲保证人的期限利益,提前起算保证期间。当主债务人破产时,保证期间不提前起算。保证人破产时,破产程序在保证期间内启动,不影响保证期间的计算。如果在主债务履行期内启动,保证债权加速到期,保证期间提前起算。在最高额保证中,债权确定后,债权人才可依法向保证人行权。在当事人未约定保证期间时,债权确定之时已到期债权,保证期间自债权确定之日开始计算;债权确定之时尚未到期的债权,保证期间自最后到期债权的履行期限届满之日开始计算。

关键词：保证期间保证诉讼时效保证责任

符号互动论视域下独立音乐亚文化群体认同研究——以《说唱新世代》为例

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符号互动论视域下独立音乐亚文化群体认同研究——以《说唱新世代...

作者：张诗雨东北财经大学

学位级别：硕士

近年来,音乐节等现场演出的火热让独立音乐的知名度和受众范围迅速扩大,独立音乐亚文化也成为了当代社会中独特的青年亚文化现象。同时,许多音乐综艺的制作方也将“目标”投向了独立音乐,诸如嘻哈、民谣、乐队等独立音乐也随着节目的热... 详细信息

近年来,音乐节等现场演出的火热让独立音乐的知名度和受众范围迅速扩大,独立音乐亚文化也成为了当代社会中独特的青年亚文化现象。同时,许多音乐综艺的制作方也将“目标”投向了独立音乐,诸如嘻哈、民谣、乐队等独立音乐也随着节目的热播,在大众媒介的话语体系中得以呈现,并有了本土化发展的趋势,形成了稳定的群体圈层。本文以“符号互动论”为理论视角,以独立音乐节目《说唱新世代》为研究对象,采用案例分析法、文本分析法和半结构访谈等多种研究方法,对独立音乐亚文化群体身份认同的路径展开研究,从而得出音乐亚文化在中国形式流变的规律与本土化发展趋势。为概括青年亚文化群体在社会环境下形成群体聚合力的方式提供一定借鉴意义,更好地探索独立音乐在中国的发展方向。在整体结构上,本文在绪论部分参考符号互动论的发展历程进行理论解读,为后文的展开奠定理论基础。正文部分,研究结合青年亚文化和独立音乐的特征,基于《说唱新世代》节目情境的搭建、青年群体的共同行动,讨论了说唱表演中符号意义的形成和群体共识达成的过程,从自我、群体内部和社会认同三个方面对独立音乐亚文化群体认同的建构作了具体的分析。此外,第五章还针对独立音乐亚文化和主流文化之间的关系、亚文化群体成员身份的流变以及独立音乐未来的发展进行了探析,以理清其认同达成的途径和动因。根据本文撰写过程中的调查和研究发现,《说唱新世代》之于独立音乐亚文化的意义并非只是一种单纯的视听呈现,而是一种通过符号构建实现独立音乐亚文化广泛社会认同和拓展群体范围的互动传播行为,是来自不同社会结构的青年进入到同一群体后,共同参与符号互动与符号意义生产、共享的过程。在参与过程中,青年群体依照所认同文化的风格、态度和群体习惯进行互动,他们短暂地脱离现实环境和既有社会地位,沉浸到符号化的交往和符号意义的创造中,弱化现实身份的同时强化群体身份,从而联结成一个拥有共同信仰、共同身份的亚文化群体。不过,在后现代语境中,主流文化对小众亚文化的收编方式也变得明晰了起来,独立音乐亚文化群体的身份边界也在变得模糊。从《说唱新世代》节目本身来说,它在一定程度上缓解了独立音乐亚文化群体内身份认同的焦虑,在保证文化内核和形式共存的前提下丰富了自我认同和身份认同的可能性,使主流文化下的独立音乐亚文化兼备批判性和包容性的特征。目前,亚文化群体分化和社会认同受限的情况仍然存在,为独立音乐找寻一条能够与商业主义和主流话语相平衡的路径也迫在眉睫。

关键词：符号互动论独立音乐亚文化群体认同《说唱新世代》

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妇女人身权益的行刑交叉保护

妇女人身权益的行刑交叉保护

作者：张诗雨石河子大学

学位级别：硕士

行刑交叉保护,主要是指行政法律规范与刑事法律规范在实现、救济公民权利时所出现的法律关系重合的现象。从实现、救济的角度来看,我国公法对侵害妇女人身权益的不法行为采取的是先行政后刑事的梯度有序的二元制裁模式。由于行政案件与... 详细信息

行刑交叉保护,主要是指行政法律规范与刑事法律规范在实现、救济公民权利时所出现的法律关系重合的现象。从实现、救济的角度来看,我国公法对侵害妇女人身权益的不法行为采取的是先行政后刑事的梯度有序的二元制裁模式。由于行政案件与刑事案件之间具有法域重合、行为样态共享的特点,基层实践中依然存在着“有案不移、有案难移、以罚代刑、以刑代罚”的行刑交叉问题,以及部分行政执法机关管理规制缺位的问题。这些都使得妇女人身权益行刑交叉保护面临着现实困难,在现实生活中最常发生的轻伤害案件中尤为明显。因此,有必要从公法的角度开展对基层实践过程中痛点、难点问题的研究。本文首先对妇女人身权益行刑交叉保护的概念界定、演变趋势、内在机理和制度价值进行了梳理,为研究奠定了扎实的基础。随后通过规范分析、案例分析、因果分析等方法对我国妇女人身权益行刑交叉保护相关的法律法规、规范性文件进行分析,借助北大法宝网、国家统计局官网等数据平台收集相关的案例与数据,认为目前我国妇女人身权益行刑交叉保护存在的问题主要在以下四个方面:一是由于部分法律概念不明确、行为样态共享导致罪与非罪界限模糊的规制不健全问题;二是因案件移送存在单向性、制度规定与基层实践冲突所产生的衔接不顺畅问题;三是由于法律规定模糊、主体认知差异而导致的标准不统一问题;四是监督不到位的问题。为解决上述问题,本文充分考虑了基层实践的具体状况,以推进法治化发展为目标,从法律规定的完善、衔接程序的健全、实施标准的统一、法治监督的加强这四个方面探讨了完善妇女人身权益行刑交叉保护的法治路径。本文以妇女人身权益保护领域内存在的行刑交叉问题为对象进行研究,是对新时代社会法治化建设、性别实质化平等发展的回应,有助于充分发挥妇女在社会生活和家庭生活中的独特作用,显著增强妇女的幸福感、安全感,为更高水平促进男女平等和妇女全面发展增添助力。

关键词：权益保护妇女人身权益行刑交叉行刑衔接

基于数据挖掘技术探讨明代主要医家治疗眩晕用药规律

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基于数据挖掘技术探讨明代主要医家治疗眩晕用药规律

作者：张诗雨广西中医药大学

学位级别：硕士

目的:本研究通过挖掘明代主要医家的相关著作或医案中关于治疗眩晕的处方用药规律,分析明代医家治疗眩晕的常用药物频次、药性、归经及核心药物组合,探讨明代医家治疗眩晕的特点,以期传承,并运用网络药理学分析最高频药对治疗高血压眩... 详细信息

目的:本研究通过挖掘明代主要医家的相关著作或医案中关于治疗眩晕的处方用药规律,分析明代医家治疗眩晕的常用药物频次、药性、归经及核心药物组合,探讨明代医家治疗眩晕的特点,以期传承,并运用网络药理学分析最高频药对治疗高血压眩晕的机制,为临床用药提供参考。资料与方法:纳入张景岳、王伦、虞抟、孙一奎、徐春甫、薛己、汪机、江瓘、龚廷贤、王肯堂、吴又可、李中梓12位医家具有代表性的15本书目,包括《景岳全书》、《明医杂著》、《医学正传》、《孙文垣医案》、《赤水玄珠》、《古今医统大全》、《内科摘要》、《石山医案》、《名医类案》、《寿世保元》、《万病回春》、《证治准绳》、《瘟疫论》、《医宗必读》、《里中医案》,选取符合眩晕诊断、方药记载完整的医案资料,纳入其中关于治疗眩晕的用药,并对药物规范化处理。借助中医传承辅助平台(V3.0),统计分析出用药频次、四气五味及归经,并运用该平台算法统计药物关联规则及聚类。运用TCMSP平台检索最高频药对所含化合物及其作用靶点,与Genecard等数据库中检索hypertension with vertigo得到的疾病靶点取交集,通过STRING构建PPI网络,通过DAVID数据库进行GO功能富集分析与KEGG通路富集分析获取关于最高频药对治疗高血压眩晕的重要通路。结果:本研究纳入明代主要医家治疗眩晕的处方有256则,涉及214味中药。1.累计用药2399次。使用15次及以上的药物有40种,包括茯苓(128次)、人参(103次)、陈皮(102次)、白术(101次)、当归(97次)、半夏(88次)、川芎(76次)、生姜(62次)白芍(60次)、黄芪(54次)、炙甘草(44次)、熟地黄(42次)、黄芩(41次)、柴胡(40次),黄连(37次)、防风(31次)、麦冬(31次)、天麻(30次),羌活(28次)等。2.药物类别主要为补虚药、解表药、清热药、理气药、化痰药、利水渗湿药、平肝息风药等。药性主要为温性、寒性多见,甘味、苦味、辛味多见;药物归经以脾经、肺经、肝经、肾经和胃经等为主。3.常用药物组合84组(支持度26,置信度0.6),涉及13味药。核心药物组合8组(聚类为3类、5类)。4.支持度设置为54(20%),置信度设置为0.6时,最高频次药对是“茯苓-半夏”。该药对有效化学成分16个,有效化学成分作用靶点69个,疾病靶点3762个,交集获得潜在作用靶点65个,构建药物-成分-靶点网络及拓扑分析,获取核心化学成分黄芩素、β-谷甾醇、豆甾醇、卡维丁、常春藤皂苷元等,核心靶点AKT1、JUN、FOS、HIF1A、TP53、VEGFA、PTGS2等。经GO及KEGG富集分析,获取前10条生物学过程及前20条相关信号通路。结论:1.明代医家治疗眩晕注重“补虚、化痰”,兼治“风、火、瘀”。认为眩晕发生与脾、肝、肾等脏腑密切相关,注重后天脾胃的顾护。2.明代医家治疗眩晕以甘味药物、温性药物、补虚类药物较多。反映明代医家以虚为本,扶正祛邪,固本培元等治疗思想。3.“半夏-茯苓”药对可能通过调控AKT1、JUN、FOS、HIF1A、TP53、VEGFA、PTGS2等靶点及炎症因子、脂质与动脉粥样硬化、血管内皮生长、CGMP-PKG信号通路、细胞凋亡、PI3K-Akt信号通路、钙信号通路、MAPK信号通路、血管内皮生长等相关信号通路发挥降血压及改善眩晕症状等作用。

关键词：明代数据挖掘用药规律眩晕高血压

不同积云参数化方案对中国区域极端降水的模拟研究

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不同积云参数化方案对中国区域极端降水的模拟研究

作者：张诗雨中国气象科学研究院

学位级别：硕士

气候模式对极端降水的模拟能力仍然是一个悬而未决的问题,大多数现有模式对极端降水的模拟仍存在显著偏差。为了理解模式偏差原因进而改进模式模拟和预测效果,本文使用区域气候模式CWRF中五种不同的积云参数化方案,研究其对1980-2016年... 详细信息

气候模式对极端降水的模拟能力仍然是一个悬而未决的问题,大多数现有模式对极端降水的模拟仍存在显著偏差。为了理解模式偏差原因进而改进模式模拟和预测效果,本文使用区域气候模式CWRF中五种不同的积云参数化方案,研究其对1980-2016年中国区域极端降水的模拟性能和误差原因。本文还利用BCC＿CSM模式回报资料驱动CWRF模式的降尺度预测结果,对1991-2021年中国区域夏季降水和大气环流的模式预测性能进行了评估。主要结论如下:(1)CWRF模式采用集合积云参数化(ECP)方案对季节平均降水和极端降水空间分布和时间演变特征的模拟结果整体优于ERI再分析资料,特别是在山区和沿海地区显示出了有效的增益。不同的积云参数化方案在不同地区和季节的模拟偏差和技巧得分上有很大差异,ECP方案最真实地再现了日第95百分位降水量(P95)的空间分布,其它四种方案或高估(KFeta,Tiedtke)或低估(BMJ,NSAS)了中国区域的P95。(2)积云参数化方案不仅在气候平均空间分布方面,而且在区域平均年际变化特征方面都对极端降水模拟产生了显著影响。ECP方案在大部分季节对华北、华中和华南地区的P95年际变化模拟最好(相关性最高,均方根误差最小),NSAS(New Simplified Arakawa-Schubert)方案排名第二,KFeta(Kain-Fritsch Eta)方案排名第三,Tiedtke方案排名第四,而BMJ(Betts-Miller-Janjic)方案表现最差。观测和MERRA-2的P95偏差与22个关键变量(包括气温、辐射、大气环流等)偏差场的年际变化相关系数表明,除在华中地区的相关性较低外,模拟与MERRA-2的偏差相关系数能很好地再现华北和华南地区大部分季节模拟与观测的偏差相关系数的量级和符号。因此,在缺乏观测场数据时,MERRA-2作为参考数据是一个很好的选择。(3)为了明晰造成P95偏差的潜在物理过程,基于ECP方案建立了极端降水的回归模型。研究发现华北地区P95偏差主要受水汽辐合、行星边界层高度和抬升凝结高度(贡献为18%–32%)的影响;在华中地区,水汽垂直上升运动、感热通量和行星边界层高度(贡献为18%–30%)则占主导地位;华南地区P95偏差受水汽垂直上升运动和水平输送(贡献为26%–37%)的影响最大。此外,感热通量、地表和大气层顶辐射通量、大气可降水量、对流有效位能以及云水路径对P95偏差也有较大影响(次一级的重要因子,贡献为14%–31%)。各个因子对P95模拟偏差的影响不同,并且不同因子之间相互作用,从而决定了CWRF模式对极端降水的模拟能力,为今后模式评估和改进提供重要的参考依据。(4)利用BCC＿CSM模式驱动CWRF模式采用不同积云参数化方案(ECP、KFeta和NSAS方案)的动力降尺度回报结果,对夏季降水和大气环流特征进行了比较分析。研究发现,相比较于BCC＿CSM模式,ECP方案对夏季降水的预测结果最好,具有最小的降水偏差和较高的空间相关系数。KFeta方案预测的夏季P95、降水日数(NRD)、最大连续干旱日数(CDD)与观测资料在中国东部地区的偏差最小,而NSAS方案对夏季NRD和CDD的空间型态的捕捉能力较好。此外,NSAS方案预测的500h Pa位势高度场的空间型态与再分析资料ERA5最为接近。ECP方案对200h Pa高空急流的位置和强度的预测能力最好。然而,不同积云参数化方案之间对850h Pa低空环流场的预测技巧差异较小。尽管不同积云参数化方案预测的大气环流特征与ERA5再分析资料存在一定的误差,但仍显著改善了BCC＿CSM模式的预测能力。CWRF模式与BCC＿CSM模式对华中和华南地区整层积分的水汽输送预测结果均不符合实况,模式还有待进一步的改进以提升预测能力。

关键词：极端降水积云参数化方案短期气候预测 CWRF模式

从“他为”到“自为”：学生主体形态的超越及其实践

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从“他为”到“自为”：学生主体形态的超越及其实践

作者：张诗雨四川师范大学

学位级别：硕士

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新加坡中小学教师国际化能力职前培养研究

新加坡中小学教师国际化能力职前培养研究

作者：张诗雨海南师范大学

学位级别：硕士

随着教育国际化的发展,教育国际竞争愈演愈烈,培养具有国际视野的高素质人才成为我国新一轮教育改革的内容,而中小学教师的国际化能力对于学生国际视野的培养具有重要意义。同属于儒家文化圈的新加坡,在中小学教师国际化能力职前培养中... 详细信息

随着教育国际化的发展,教育国际竞争愈演愈烈,培养具有国际视野的高素质人才成为我国新一轮教育改革的内容,而中小学教师的国际化能力对于学生国际视野的培养具有重要意义。同属于儒家文化圈的新加坡,在中小学教师国际化能力职前培养中积累了较为丰富的经验。在新时期教育现代化进程中,研究新加坡如何在职前阶段培养教师国际化能力的问题,对我国中小学教师国际化能力的提升具有重要的借鉴价值。研究综合运用了文献研究法、比较研究法,对新加坡中小学教师国际化能力职前培养的背景、实践、成效与挑战等展开了一系列探究,具体包括以下五个部分:第一部分,绪论,主要包括选题缘由、研究问题、研究目的、概念界定等内容。第二部分,新加坡中小学教师国际化能力职前培养的背景,包含历史发展和现实需求两部分。新加坡中小学教师国际化能力的培养经历了奠定基础、积极探索和发展完善三个时期。新加坡培养中小学教师国际化能力的现实需求源于两个方面,一是教育国际竞争要求师提升国际化能力;二是新加坡国内多民族、多移民的多元化人口结构。第三部分,新加坡中小学教师国际化能力职前培养的实践,具体包括培养目标、培养机构、培养路径三个方面。培养目标分为培养教师的国际化知识、国际化技能、国际化价值观。在培养机构上,新加坡教育部是教师国际化能力职前培养的规划者;南洋理工大学国立教育学院是教师国际化能力职前培养的承担者;海外合作中小学校是教师国际化能力职前培养的合作者。在培养路径上,国立教育学院主要通过建构广泛的融合性课程体系,开展丰富的海外交流项目,提供充足的资源这三种途径来培养教师的国际化能力。第四部分,新加坡中小学教师国际化能力职前培养的成效与挑战。培养成效主要有:有效提升了新加坡教师国际化能力;促进了中小学生国际化能力的发展;形成了以广泛的课程育人为突出特征的教师国际能力培养模式。与此同时,它还面临诸多挑战,例如:教师国际化能力培养的成效难以评定、本土化与国际化之间的关系难以平衡及教师国际化能力培养的主体相对单一。第五部分,结语。对新加坡中小学教师国际化能力职前培养进行总结,并提出研究值得进一步探讨之处。

关键词：新加坡教育教师教育教师国际化能力职前培养

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等离激元纳腔结构增强荧光的研究

等离激元纳腔结构增强荧光的研究

作者：张诗雨华东师范大学

学位级别：硕士

表面等离激元(Surface plasmons,SPs)因其亚波长的模态场空间分布引起了广泛的关注,它可以极大地增强光子与材料之间相互作用的强度,这也推动了等离激元结构在增强荧光、拉曼光谱、热产生、光声学、光催化、非线性光学、太阳能转换等领... 详细信息

表面等离激元(Surface plasmons,SPs)因其亚波长的模态场空间分布引起了广泛的关注,它可以极大地增强光子与材料之间相互作用的强度,这也推动了等离激元结构在增强荧光、拉曼光谱、热产生、光声学、光催化、非线性光学、太阳能转换等领域的快速发展。传统的等离激元纳腔结构只能将光限制在深亚波长范围内(10 nm以下),要实现更严格限制的光场(如5 nm以下)具有一定挑战性。最近,镜面上的纳米颗粒(Nanoparticle on film,NPo F)等离激元纳米腔由于其极端光学限制和增强的能力,已在纳米光子学领域取得了突破性的进展。然而,这种纳腔结构的光学质量和性能被其中作为反射镜的多晶颗粒粗糙金属薄膜所限制。本论文设计了一种由单晶金微米片和金纳米棒(Nanoparticle on microplate,NPo M)构成的低损耗镜面等离激元纳腔结构。以结晶紫染料、单层二硫化钨(WS)为研究对象,探讨并对比了基于单晶金微米片和多晶粗糙金薄膜两种纳腔中发光物质的荧光特性,并利用有限差分时域(Finite difference time domain,FDTD)方法对纳腔结构的场分布进行了理论模拟,取得的主要研究结果如下:(1)利用原子力显微镜(AFM)—共聚焦显微复合系统,对纳腔结构进行表面形貌扫描,同时在532 nm连续光激发下,通过改变纳腔中间隔层厚度,调控结晶紫染料分子的荧光特性。结果表明:在基于单晶金微米片的NPo M纳腔尺寸为13 nm时,荧光增强效应在与淬灭效应的竞争中占主导地位,实现了结晶紫分子143倍的荧光增强,荧光寿命缩短5.4倍;而同条件下基于金薄膜的NPo F纳腔中对应的荧光增强因子仅为23.8,寿命缩减了1.8倍。此外,与纳腔耦合后的结晶紫荧光表现出了较好的线性偏振特性。(2)研究了纳腔与WS发生强耦合时激子的荧光特性。实验结果表明,在基于单晶金片的NPo M纳腔中荧光显著增强了204倍,且通过功率依赖测量发现纳腔中荧光饱和功率仅是自由空间的2%。而相同条件下基于多晶金膜的NPo F纳腔仅实现了37倍的荧光增强。此外,NPoM纳腔中WS荧光谱峰出现了劈裂,即在纳腔辅助下发生了强相互作用,中性激子捕获了光离载流子转换为带电三激子,在室温下实现了以三激子为主导的荧光发射。(3)研究了硅等离激元纳腔结构中模式耦合所引发的电磁诱导透明(EIT)现象,理论模拟了π型全介电硅超材料中明模谐振器和暗模谐振器之间的间隙距离对EIT透射谱的影响,同时模拟了纳腔间隙中模场强度随间隙宽度的变化。结果表明,间隙宽度为20nm时,可实现透射率高达99%,Q因子为2436的低损耗窄带EIT发射,纳腔中场增强则达到了10量级。综上,本论文初步探索了基于低损耗单晶金片的NPo M等离激元纳腔与发光物质在弱耦合和强耦合作用下对其荧光动力学的影响,并在室温下实现了以较低功率诱导WS中强三激子(Trions)发射,这些成果不仅为实现高灵敏的荧光探针提供了思路,还对带电激子在光电器件中的应用发展具有重要意义。

关键词：等离激元纳腔结晶紫染料分子二硫化钨荧光增强三激子

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人工催陈技术对苹果食醋陈化效果研究

人工催陈技术对苹果食醋陈化效果研究

作者：张诗雨沈阳农业大学

学位级别：硕士

寒富苹果具有独特的风味品质和良好的抗寒特性,近年来出现了产量过剩、加工品短缺的现象,国内目前的果醋产品难以满足消费者的需求。而新酿制的苹果醋往往口感生硬,气味刺鼻,因此陈酿是苹果醋生产工艺的重要环节之一。本试验以苹果食醋... 详细信息

寒富苹果具有独特的风味品质和良好的抗寒特性,近年来出现了产量过剩、加工品短缺的现象,国内目前的果醋产品难以满足消费者的需求。而新酿制的苹果醋往往口感生硬,气味刺鼻,因此陈酿是苹果醋生产工艺的重要环节之一。本试验以苹果食醋为试样,对比橡木片催陈、橡木片-超声、橡木片-微波、橡木片-超高压催陈四种人工催陈方式,以自然陈酿条件为对照,通过检测各组食醋在陈酿35 d内理化及感官指标的变化,从而确定苹果食醋的最佳催陈方式。主要试验内容和结果如下:苹果食醋整体理化指标符合国家食醋品质标准。苹果食醋原液的p H为3.03左右,醋体呈酸性,总酸含量为5.86 g/100m L,不挥发酸含量为1.63 g/100m L,总酯含量为1.29g/L。醋体呈淡黄色透明状态,酸味较重,苦味及涩味较轻,鲜味丰富度较低。食醋主体挥发性香气由乙酸、乙酸异戊酯、辛酸、乙酸苯乙酯、异戊酸香叶酯、苯乙醇、香叶醇、乙酸乙酯构成。自然陈酿过程中,醋样p H缓慢升高,总酸含量略有降低,总酯含量变化不显著;醋体颜色略有加深,L值减小,a值由负转正缓慢增大,b值升高;电子舌测定醋样酸味略有降低,苦味及其回味、涩味及其回味降低;醋体主要香气成分中酸类的相对含量稍有下降,酯类稍有上升,醇类降低。橡木片催陈可达到加速苹果食醋的陈化的效果。经橡木片催陈,醋样的总酯含量显著升高,总酸含量显著降低,其中重度烘烤橡木片效果最佳,陈酿35 d后使总酸含量降低14%左右,使总酯含量提高22%左右;醋样L~*值随陈酿时间的延长而降低,b~*值升高,中度、重度橡木片催陈醋样呈金黄色;催陈后醋样酸味显著降低,苦涩味显著降低,口感更柔和;橡木片催陈处理促进了苹果食醋降酸降醇增酯的陈化过程,为醋体增加了更多果香、花香和橡木风味,通过对比得出,重度橡木片催陈醋样的香气更加丰富。复合催陈方式可在橡木片催陈的基础上进一步优化醋体品质。三种复合催陈技术均可使醋样总酸含量降低,总酯含量升高,其中,超声-橡木片和超高压-橡木片两种复合催陈技术对醋体总酸总酯的影响强于橡木片催陈;进一步改善醋体的色泽,使醋体色泽更接近浅棕色,其中,超声-橡木片和超高压-橡木片复合催陈对醋样色泽优化更佳;三种复合催陈处理对醋体降酸降苦作用明显,其中超高压-橡木片复合催陈对醋样的降酸脱苦作用最佳;复合催陈处理对醋体香气成分改善作用最为明显,使乙酸、辛酸、正癸酸、己酸的相对含量显著降低,异戊醇、苯乙醇的相对含量显著降低,乙酸乙酯、乙酸异戊酯、琥珀酸乙酯、月桂酸乙酯、乙酸苯乙酯的相对含量显著升高,橡木风味的香气成分(糠醛、4-乙基苯酚、威士忌内酯、愈创木酚、丁香酚等)相对含量有所增加。结合感官评价结果分析,复合催陈技术醋样的陈化效果优于橡木片催陈。其中超高压-重度橡木片复合催陈醋样感官评分最高,催陈后的醋样有和谐的果香和橡木香。综上所述,橡木片催陈技术中重度烘烤橡木片对苹果食醋催陈效果最佳,复合催陈技术相较于橡木片催陈技术,可达到更理想的催陈效果,其中超高压-重度橡木片催陈效果最理想。

关键词：人工催陈技术苹果食醋橡木片电子舌香气成分

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苏童小说的悲剧书写

苏童小说的悲剧书写

作者：张诗雨辽宁师范大学

学位级别：硕士

在三十余年的时间里,苏童创作了丰富而优秀的文学作品,为中国当代文坛留下了浓墨重彩的一笔。一直以来,苏童在其创作中呈示个体的或家族的悲惨遭遇或结局,揭示难以摆脱的种种艰难和种种无效的自我拯救,以悲剧艺术来关注“幽暗”的生命,... 详细信息

在三十余年的时间里,苏童创作了丰富而优秀的文学作品,为中国当代文坛留下了浓墨重彩的一笔。一直以来,苏童在其创作中呈示个体的或家族的悲惨遭遇或结局,揭示难以摆脱的种种艰难和种种无效的自我拯救,以悲剧艺术来关注“幽暗”的生命,审视复杂的人性,激荡着对生命意义的思考。本文正是以苏童小说的悲剧创作为研究角度,在对其悲剧书写内容和艺术进行梳理与总结的基础上,探讨其悲剧书写的意义。基于此思路,本论文从三个部分展开论述:绪论先对苏童小说研究状况进行总结,从而把握苏童小说研究的整体脉络与思路,其次对悲剧相关概念进行界定,同时对苏童小说的悲剧书写这个选题的缘由与思路,研究的价值与意义进行阐述,最后对苏童小说的悲剧书写的缘由进行追溯。除了绪论和结语两个部分之外,本论文的主体部分共有三个章节。第一章主要论述苏童小说悲剧书写的文本呈现,主要从欲望困境下存在的焦虑、认同危机中个体的孤独、历史河流里生命的绝望三个方面来对苏童小说中悲剧书写的类型进行归纳。第二章主要论述苏童小说悲剧书写的艺术表现,主要从文本意象对悲剧氛围的渲染、叙事结构对悲剧意味的加强两个方面来展现苏童书写悲剧的艺术手法,在凄凉、恐怖、颓败的悲剧氛围中感受到人物的悲剧命运,在循环往复的生命轨迹和二元空间的对立冲突中看到叙事结构对其悲剧书写的内在支撑,看到人物愈加焦灼、孤独、绝望,最终走向宿命的、幻灭的悲剧结局。第三章主要论述苏童小说悲剧书写的意义,关注他对人性幽微之处的勘探,对生命飞翔姿态的追寻,从而把握苏童悲剧书写的重要思想价值。

关键词：苏童悲剧艺术表现意义