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基于EIP-CDIO理念的应用型人才培养模式探索

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河南化工 2022年第7期39卷 60-62页

作者：张琳陈为张浩玉洛阳理工学院环境工程与化学学院河南洛阳471023

以地方应用型本科高校的发酵工程为例,基于EIP-CDIO理念对实践环节进行改革。研究促进信息化技术在实践教学中的应用,有利于提高学生的综合实践技能、团队协作能力,培养学生严谨的科研思维、高尚的职业道德素质,使应用型人才培养和课程... 详细信息

以地方应用型本科高校的发酵工程为例,基于EIP-CDIO理念对实践环节进行改革。研究促进信息化技术在实践教学中的应用,有利于提高学生的综合实践技能、团队协作能力,培养学生严谨的科研思维、高尚的职业道德素质,使应用型人才培养和课程思政建设有效地结合起来,实现立德树人。

关键词： EIP-CDIO理念发酵工程实践教学信息化应用型人才

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食育融入中小学营养餐的实践

中国食品 2023年第8期 26-28页

作者：张浩玉张学争王武强洛阳理工学院环境工程与化学学院洛阳市西工区教体局

开展食育对促进中小学生全面发展和加速推进健康中国建设具有非常重要的现实意义,在国家提倡学生营养餐进校园的大背景下,结合学生在校就餐的环节,融入食育教育的理念,通过餐前教师积极引导教育,餐中学生参与分餐打餐、培养饮食习惯和... 详细信息

开展食育对促进中小学生全面发展和加速推进健康中国建设具有非常重要的现实意义,在国家提倡学生营养餐进校园的大背景下,结合学生在校就餐的环节,融入食育教育的理念,通过餐前教师积极引导教育,餐中学生参与分餐打餐、培养饮食习惯和餐饮礼仪,餐后刷牙、清洁桌面和教室等一系列活动,有利于促进学生科学饮食、合理搭配、珍惜粮食、尊重劳动。基于此,洛阳市西工区开展了相关实践,积极推动食育进校园。

关键词：食育饮食习惯科学饮食营养餐中小学尊重劳动餐饮礼仪进校园

用同源重组法将Δ5 Des整合在集胞藻6803中的表达

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安徽农业科学 2009年第7期37卷 2891-2893,2949页

作者：张柯张浩玉姚强洛阳理工学院环境工程与化学系河南洛阳471023 河南省洛阳市质量技术监督检验测试中心河南洛阳471023

从枯草芽孢杆菌染色体中扩增出受冷诱导的Δ5Des去饱和酶,构建出可以与集胞藻PCC6803染色体发生同源双交换的质粒,将Km抗性基因::PpsbA1::Δ5脂肪酸去饱和酶基因和对照基因分别整合入PCC6803的染色体上,获得转化子后,对不饱和脂肪酸进... 详细信息

从枯草芽孢杆菌染色体中扩增出受冷诱导的Δ5Des去饱和酶,构建出可以与集胞藻PCC6803染色体发生同源双交换的质粒,将Km抗性基因::PpsbA1::Δ5脂肪酸去饱和酶基因和对照基因分别整合入PCC6803的染色体上,获得转化子后,对不饱和脂肪酸进行研究。结果发现,30℃条件下脂肪酸成分的含量发生了较大变化,20℃时有新成分的出现,且长链脂肪酸的含量有所上升。

关键词： Δ5 Des 双交换 EPA 集胞藻PCC6803

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醋豆产品的质地分析(TPA)试验研究

中国粮油学报 2008年第3期23卷 181-185页

作者：张浩玉黄星奕江苏大学食品与生物工程学院镇江212013

介绍了TPA质地分析方法及TPA质地参数的定义,并对醋豆产品进行TPA测试,探讨了测试速率、压缩距离、探头类型、两次压缩的间隔时间等条件对醋豆质地参数的影响和变化规律。在一定的检测条件下,对比了休闲型和成人型醋豆的硬度、弹性、耐... 详细信息

介绍了TPA质地分析方法及TPA质地参数的定义,并对醋豆产品进行TPA测试,探讨了测试速率、压缩距离、探头类型、两次压缩的间隔时间等条件对醋豆质地参数的影响和变化规律。在一定的检测条件下,对比了休闲型和成人型醋豆的硬度、弹性、耐咀性、内聚性和回复性的差异。对质地分析方法在醋豆口感品质的控制和快速检测中的应用有一定的参考价值。

关键词：醋豆 TPA试验质地分析

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我国樱桃深加工开发利用现状

广东农业科学 2011年第9期38卷 80-82页

作者：张浩玉张柯孙卫华洛阳理工学院环境工程与化学系河南洛阳471023

樱桃是一种营养丰富的水果,随着种植面积的扩大,樱桃的深加工逐渐受到人们的重视。介绍了樱桃的品种、种植情况、产量、营养价值及开发利用现状,提出樱桃可以加工成果汁、果酒、果醋、果脯、果冻和罐头等,樱桃核及果渣、酒渣还可以再利... 详细信息

樱桃是一种营养丰富的水果,随着种植面积的扩大,樱桃的深加工逐渐受到人们的重视。介绍了樱桃的品种、种植情况、产量、营养价值及开发利用现状,提出樱桃可以加工成果汁、果酒、果醋、果脯、果冻和罐头等,樱桃核及果渣、酒渣还可以再利用,最后对樱桃开发前景进行展望。

关键词：樱桃果酒果醋深加工开发利用

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电子舌对不同品种醋的辨别研究

中国调味品 2011年第5期36卷 1-4页

作者：张浩玉张柯黄星奕洛阳理工学院河南洛阳471023 江苏大学食品与生物工程学院江苏镇江212013

电子舌技术是一种分析、识别液体味道的新型检测手段,在食品工业中的应用正逐步扩展。研究利用AstreeII电子舌对不同类型和产地的9个品种的醋在5种不同的稀释浓度下进行检测和分析,建立了Fisher多级判别模型,实验结果表明在醋样稀释倍数... 详细信息

电子舌技术是一种分析、识别液体味道的新型检测手段,在食品工业中的应用正逐步扩展。研究利用AstreeII电子舌对不同类型和产地的9个品种的醋在5种不同的稀释浓度下进行检测和分析,建立了Fisher多级判别模型,实验结果表明在醋样稀释倍数为12.5×10倍时,模型的正确识别率达到97.53%,同时在该稀释倍数下,运用聚类分析方法定量计算9种醋的差异程度,并绘出它们的聚类关系图,直观地反映了9种醋之间的关联性,得到良好的辨别效果。实验结果对醋真假的鉴别有一定的借鉴意义。

关键词：电子舌技术 Fisher多级判别模型聚类分析食醋

高速公路建设水土流失成因与水土保持策略核心探寻

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智能城市 2018年第21期4卷 69-70页

作者：马斌张浩玉云南润滇节水技术推广咨询有限公司云南昆明650000 云南智德环保科技有限公司云南昆明650000

随着我国经济的不断发展,高速公路的建设规模也在不断提升,但在具体建设过程中很容易对生态环境造成破坏,进而引发水土流失现象。文章根据以往工作经验,对高速公路建设水土流失的成因及类型进行总结,并从公路设计期间的保持、公路施工... 详细信息

随着我国经济的不断发展,高速公路的建设规模也在不断提升,但在具体建设过程中很容易对生态环境造成破坏,进而引发水土流失现象。文章根据以往工作经验,对高速公路建设水土流失的成因及类型进行总结,并从公路设计期间的保持、公路施工期间的保持、公路运营期间的保持3个方面,论述了高速公路建设水土保持的具体策略。

关键词：高速公路水土流失水土保持

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环保工程的全过程控制管理分析

科技创新与应用 2020年第21期10卷 191-192页

作者：张浩玉姜维云南智德环保科技有限公司云南昆明650000

随着社会的发展,人们对于生态环保的重视程度显著提高,各级政府相继实施了各种类型的环保工程,对于生态环境问题解决,提升生态环境质量具有重要意义。实践证明,环保工程是非常复杂的系统工程,需要从施工质量切入抓好工程建设,对于环保... 详细信息

随着社会的发展,人们对于生态环保的重视程度显著提高,各级政府相继实施了各种类型的环保工程,对于生态环境问题解决,提升生态环境质量具有重要意义。实践证明,环保工程是非常复杂的系统工程,需要从施工质量切入抓好工程建设,对于环保工程而言,全过程控制管理是非常重要的,借助于全过程管理,不仅能够强化质量控制,而且还能够将安全隐患等问题降到最低,增大施工企业经济效益获取的可能性,对于生态工程建设市场的进一步活跃具有深刻影响。

关键词：新形势下环保工程全过程控制管理研究分析

应用技术大学《食品发酵技术》课程线上线下混合式教学的探索与实践

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课程教育研究 2020年第45期 90-91页

作者：杨桦张浩玉洛阳理工学院

随着信息化时代的到来,将信息化技术有机融入传统课堂的混合式教学模式成为课程建设趋势。传统的教学模式下,存在学生课堂参与度不强、学习自主性不高的问题,并且在有限的学时内无法展开理论联系实际的应用技术型人才培养。为了提高学... 详细信息

随着信息化时代的到来,将信息化技术有机融入传统课堂的混合式教学模式成为课程建设趋势。传统的教学模式下,存在学生课堂参与度不强、学习自主性不高的问题,并且在有限的学时内无法展开理论联系实际的应用技术型人才培养。为了提高学生的课堂参与度和学习自主性,为了更好地培养应用技术型人才,本文结合应用技术大学的办学特点讨论了《食品发酵技术》课程的线上线下混合式教学的探索及实践。

关键词：应用技术大学食品发酵技术线上线下混合式教学