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低醇早酥梨酒褐变因子分析及其对挥发性香气化合物的影响

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农业机械学报 2024年

作者：张序袁倩李嘉欣俞柏含杨学山祝霞甘肃农业大学食品科学与工程学院

为探讨低醇早酥梨酒贮藏期间褐变因子和挥发性香气化合物的变化，将早酥梨酒分别在4℃和25℃下贮藏60 d，每隔7 d测定PPO、POD、PAL酶活力，总氨基酸、还原糖、总酚、5-羟甲基糠醛质量浓度及褐变度，并采用SPME-GC/MS检测贮藏结束时的... 详细信息

为探讨低醇早酥梨酒贮藏期间褐变因子和挥发性香气化合物的变化，将早酥梨酒分别在4℃和25℃下贮藏60 d，每隔7 d测定PPO、POD、PAL酶活力，总氨基酸、还原糖、总酚、5-羟甲基糠醛质量浓度及褐变度，并采用SPME-GC/MS检测贮藏结束时的挥发性香气化合物。结果表明，早酥梨酒在贮藏期间POD活力下降速度极快，总氨基酸质量浓度、总酚质量浓度分别下降了62% ～ 70%和23% ～ 31%，5-羟甲基糠醛质量浓度和褐变度不断增加。总氨基酸、总酚和5-羟甲基糠醛质量浓度及褐变度变化均符合零级动力学方程，且拟合效果良好。相关性分析显示总氨基酸、总酚与5-羟甲基糠醛质量浓度对早酥梨酒褐变的影响最大。贮藏60 d后早酥梨酒中萜烯类、酯类、羰基化合物含量有所增加，醇类、酸类化合物含量显著降低；15种关键香气物质（OAV > 0.1）与主要褐变因子之间的相关系数均大于0.8。研究结果对控制早酥梨酒褐变具有潜在的应用价值。

关键词：低醇早酥梨酒贮藏挥发性香气化合物动态模型拟合非酶促褐变

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核心素养下初中英语阅读教学策略优化探讨

校园英语 2024年第21期 178-180页

作者：张序红江苏省连云港市灌南县初级中学

本文对核心素养下初中英语阅读教学优化策略进行了深度研究。经过对当前初中英语阅读教学现状进行剖析，我们能够清晰地认识到核心素养理念对英语阅读教学的要求，并提出了具体的教学策略，以提升初中英语阅读教学质量。

关键词：核心素养初中英语阅读

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机场转型中的地方性研究

洛阳理工学院学报（社会科学版） 2024年第1期39卷 92-96页

作者：张序媛悉尼大学建筑设计规划学院新南威尔士州悉尼2008

以场所理论为基础,对地方性在早期机场、机场城、空港都市区的表征与影响进行研究。应依据不同城市的地域文化特点,赋予机场历史性内涵,提升旅客在机场空间中的社交参与感,并建立情感纽带。分析高度标准化、统一化的规划模式在机场场所... 详细信息

以场所理论为基础,对地方性在早期机场、机场城、空港都市区的表征与影响进行研究。应依据不同城市的地域文化特点,赋予机场历史性内涵,提升旅客在机场空间中的社交参与感,并建立情感纽带。分析高度标准化、统一化的规划模式在机场场所营造中的局限性,提出有机的发展过程对于实现地方性必不可少,并注重以人为本、孕育场所精神,由此使机场作为新城市形态,成为真正的“地方”。

关键词：机场转型地方性场所营造空港都市区新城市形态

基于Caprini风险评估模型的护理干预在急诊踝关节骨折伴脱位患者中的应用效果

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贵州医药 2024年第3期48卷 478-480页

作者：张序珍李丽萍通用环球中铁西安医院骨科陕西西安710032

目的探讨基于Caprini风险评估模型的护理干预在急诊踝关节骨折伴脱位患者中的应用效果。方法选取踝关节骨折伴脱位患者90例,随机分为观察组与对照组,各45例。所有患者均给予切开复位内固定治疗,对照组在围手术期给予常规护理,观察组在... 详细信息

目的探讨基于Caprini风险评估模型的护理干预在急诊踝关节骨折伴脱位患者中的应用效果。方法选取踝关节骨折伴脱位患者90例,随机分为观察组与对照组,各45例。所有患者均给予切开复位内固定治疗,对照组在围手术期给予常规护理,观察组在对照组护理基础上给予基于Caprini风险评估模型的护理干预,比较两组护理情况。结果所有患者均顺利完成急诊手术,观察组的手术时间、术中出血量、术后住院时间均少于对照组,观察组护理期间的深静脉血栓发生率明显低于对照组,观察组术后1、3、5、7 d的疼痛VAS评分均低于对照组,观察组术后3个月的踝关节功能优良率高于对照组,差异均有统计学意义(P<0.05)。结论基于Caprini风险评估模型的护理干预在急诊踝关节骨折伴脱位患者中的应用能有效预防深静脉血栓的发生,减少患者的手术时间、术中出血量、术后住院时间,也可促进缓解疼痛,提高踝关节功能优良率。

关键词： Caprini风险评估模型踝关节骨折伴脱位深静脉血栓踝关节功能护理干预

食品生产许可审查中现场核查的主要难点和开展思路分析

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现代食品 2024年第2期30卷 153-156页

作者：王子墉厦门市食品药品审评认证与不良反应监测中心福建厦门361000

在食品生产过程中,对食品生产许可现场进行核查,能进一步提高食品安全质量。因此,本文分析了食品生产许可审查中现场核查的意义,探究了现场核查中存在的难点,提出了合理的开展思路,旨在增强食品生产许可审查力度,保障食品安全。

关键词：现场审查生产许可食品企业食品生产许可

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基于改进RRT算法的电缆敷设算法设计

能源工程 2024年第5期44卷 17-22页

作者：孙余墉中国能源建设集团浙江省电力设计院有限公司浙江杭州310012

为提高发电工程电缆敷设效率与准确性,采用快速扩展随机树(RRT)算法来设计电缆敷设算法,设计了电缆通道、敷设搜索树、敷设路径等计算要素的数据结构,结合渐进最优的RRT*算法的“重连”操作来优化电缆路径长度,设定了电缆属性、容积率... 详细信息

为提高发电工程电缆敷设效率与准确性,采用快速扩展随机树(RRT)算法来设计电缆敷设算法,设计了电缆通道、敷设搜索树、敷设路径等计算要素的数据结构,结合渐进最优的RRT*算法的“重连”操作来优化电缆路径长度,设定了电缆属性、容积率、电缆弯曲限制等敷设条件。通过通道修剪、迭代约束、终点导向、多点扩展、路径复用等多种方式优化了敷设算法。

关键词：电缆敷设快速扩展随机树(RRT)算法重连终点导向多点扩展

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六盘山小杂粮饮料的研制及稳定性研究

农产品加工 2024年第18期 26-31,35页

作者：陈玮琳张序永宁县产品质量计量检验检测中心宁夏银川750000 甘肃农业大学食品科学与工程学院甘肃兰州730070

宁夏六盘山地区小杂粮及中草药品种繁多、种植面积广、单产增长速度快,但现有的深加工产品种类较少,产品加工性能差,有待开发出更多杂粮新产品。通过对六盘山地区产出的糙米、燕麦米、红香米、黑米进行糊化、酶水解(α-淀粉酶水解条件... 详细信息

宁夏六盘山地区小杂粮及中草药品种繁多、种植面积广、单产增长速度快,但现有的深加工产品种类较少,产品加工性能差,有待开发出更多杂粮新产品。通过对六盘山地区产出的糙米、燕麦米、红香米、黑米进行糊化、酶水解(α-淀粉酶水解条件为添加量0.3%,时间40 min,温度85℃),与黄芪提取物、金银花提取物进行复配,得到一款酸甜适口、营养丰富、稳定性好的杂粮饮料。最佳配方为杂粮米汁(100 mL水中含4 g红香米,2 g燕麦米,2 g糙米,2 g黑米)与中草药汁(100 mL水中含0.1 g金银花提取物,0.5 g黄芪提取物)比例为7∶3(体积分数),柠檬酸添加量为0.01%,果葡糖浆添加量为2.00%,蔗糖酯添加量为0.06%,卡拉胶添加量为0.04%,羧甲基纤维素钠添加量为0.05%。

关键词：小杂粮饮料酶水解配方稳定性

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ARJ21-700飞机运行效率提升研究

国际航空 2024年第7期 45-46页

作者：张序罗凤娥许可中国国际航空股份有限公司中国民用航空飞行学院民航西南空管局

国产支线客机ARJ21-700飞机安全运营近8年来,已初步形成区域化航线网络,但运营效率方面仍需进一步提升,并构建良好的支线生态。ARJ21-700支线客机于2016年6月28日正式投人商业运营,是国内支线航空的主要机型之一,占国内支线航空市场份... 详细信息

国产支线客机ARJ21-700飞机安全运营近8年来,已初步形成区域化航线网络,但运营效率方面仍需进一步提升,并构建良好的支线生态。ARJ21-700支线客机于2016年6月28日正式投人商业运营,是国内支线航空的主要机型之一,占国内支线航空市场份额的近50%,但飞机总量偏少,运行航线类型较单一。

关键词：商业运营支线客机航线网络主要机型支线航空 ARJ21 效率提升安全运营

数字素养、社会网络与粮食种植户有机肥替代技术采纳强度——基于CRRS数据的实证

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农林经济管理学报 2024年第5期23卷 643-651页

作者：贺亚琴刘衍朵郭锦墉陈江华江西农业大学经济管理学院江西南昌330045 江西农业大学江西省乡村振兴战略研究院江西南昌330045

基于2020年中国乡村振兴调查(CRRS)数据,运用Heckman两阶段模型和工具变量法实证分析数字素养对粮食种植户有机肥替代技术采纳强度的影响,采用双归并Tobit模型进行稳健性检验,并进一步运用逐步回归法检验社会网络的中介效应。结果表明:... 详细信息

基于2020年中国乡村振兴调查(CRRS)数据,运用Heckman两阶段模型和工具变量法实证分析数字素养对粮食种植户有机肥替代技术采纳强度的影响,采用双归并Tobit模型进行稳健性检验,并进一步运用逐步回归法检验社会网络的中介效应。结果表明:数字素养的提升显著提高农户有机肥替代技术采纳强度;影响路径分析表明,社会网络在数字素养对农户有机肥替代技术采纳强度的影响中发挥部分中介效应;异质性分析发现,相比于老一代农户和低学历农户,数字素养的提升显著提高新生代农户、高学历农户的有机肥替代技术采纳强度。据此,建议完善农村地区数字基础设施建设,针对不同人群精准提供数字素养培训,发挥社会网络在技术采纳中的积极作用,切实推动农户数字素养提升和农业绿色化转型。

关键词：有机肥替代技术数字素养采纳强度社会网络