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第七届海峡两岸暨港澳营养科学大会

作者：严贝梁惠张华琦青岛大学公共卫生学院

目的:探讨鞣花酸Ellagic Acid,EA)对肝脂肪变性的改善作用及可能的作用机制。方法:对32只C57BL/6J小鼠适应性喂养1周后随机分为正常对照组(CN),高脂组(HD),白藜芦醇组(RE)和鞣花酸组(EA);CD组饲喂正常饲料,其余各组饲喂高脂肪饲料。CD组... 详细信息

目的:探讨鞣花酸Ellagic Acid,EA)对肝脂肪变性的改善作用及可能的作用机制。方法:对32只C57BL/6J小鼠适应性喂养1周后随机分为正常对照组(CN),高脂组(HD),白藜芦醇组(RE)和鞣花酸组(EA);CD组饲喂正常饲料,其余各组饲喂高脂肪饲料。CD组和HD组灌胃等量生理盐水,RE组和EA组分别灌胃100 mg/kg白藜芦醇和100 mg/kg EA。连续干预8周。每周测量小鼠体重。采用ELISA测定小鼠血清中TG、TC、LDL-c、HDL-c、ALT和ALT的水平;HE染色评价肝脏脂肪变性程度;Western blots测定肝脏HSF1、AMPK、p-AMPK、SREBP-1c、FAS、ACC和SCD1的蛋白表达水平。结果:与HD组相比,EA组小鼠的体重、肝脏重量和肝脏指数明显下降(P<0.05);EA组小鼠血清TG、TC、HDL-c、LDL-c、ALT和AST的水平明显低于HD组(P<0.05);肝脏组织HE染色结果显示,EA组小鼠肝脏脂肪变性有明显的改善;Westernblots结果显示,EA组小鼠肝脏HSF1蛋白表达明显低于HD组;AMPK磷酸化水平明显高于HD组;EA组小鼠肝脏SREBP-1c、FAS、ACC和SCD1的蛋白表达水平明显低于HD组(P<0.05)。结论:鞣花酸可以通过HSF1/AMPK通路改善高脂饮食诱导小鼠肝脂肪变性。

关键词：鞣花酸 HSF1/AMPK 肝脏脂质合成肝脂肪变性

烟酰胺核糖通过改善FGF21抵抗调节高果糖暴露小鼠脂代谢紊乱的研究

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烟酰胺核糖通过改善FGF21抵抗调节高果糖暴露小鼠脂代谢紊乱的研究

第七届海峡两岸暨港澳营养科学大会

作者：赵辉张华琦梁惠青岛大学公共卫生学院

目的:观察烟酰胺核糖对高果糖暴露小鼠脂代谢紊乱的改善作用,并研究烟酰胺核糖是否能通过改善FGF21抵抗调节高果糖暴露小鼠的脂代谢紊乱。方法:3周龄雄性C57BL/6J小鼠,适应性喂养一周后随机分为三组:正常对照组(生理盐水灌胃,自来水自... 详细信息

目的:观察烟酰胺核糖对高果糖暴露小鼠脂代谢紊乱的改善作用,并研究烟酰胺核糖是否能通过改善FGF21抵抗调节高果糖暴露小鼠的脂代谢紊乱。方法:3周龄雄性C57BL/6J小鼠,适应性喂养一周后随机分为三组:正常对照组(生理盐水灌胃,自来水自由饮用),果糖组(生理盐水灌胃,20%果糖溶液自由饮用),果糖+烟酰胺核糖干预组(400mg/kg烟酰胺核糖灌胃,20%果糖溶液自由饮用)。各组小鼠自由进食,并每天进行灌胃处理,实验周期为10周。每天监测摄食量,每周称重一次。末次灌胃后禁食12小时,将小鼠麻醉处死,取血液、肝脏。HE染色观察小鼠肝脏形态,ELISA检测血清TG,TC水平;ELISA检测肝脏NAD+水平;Western blotting检测肝脏SIRT1、FGF21、KLB、FGFR2的表达水平。结果:HE染色结果表明,烟酰胺核糖补充可以改善高果糖暴露小鼠的肝脏组织病理损伤,果糖组肝脏组织内脂滴数量较多;补充烟酰胺核糖后,胞内脂滴数量明显减少(P<0.05)。果糖组血清TG、TC水平均较正常组显著增高,而烟酰胺核糖干预后则较果糖组明显下降(P<0.05)。烟酰胺核糖补充后升高了肝脏的NAD+水平(P<0.05),从而上调了SIRT1的表达(P<0.05)。与果糖组相比,烟酰胺核糖补充明显上调肝脏KLB和FGFR2的表达,从而改善FGF21抵抗(P<0.05)。结论:烟酰胺核糖对高果糖暴露小鼠的脂代谢紊乱有一定的改善作用,其作用机制可能与烟酰胺核糖补充增加体内NAD+水平来上调SIRT1的表达,进而改善FGF21抵抗,从而调节肝脏脂质代谢有关。

关键词：烟酰胺核糖果糖脂代谢紊乱 FGF21抵抗

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疫情防控背景下关于幼儿生活学习的建议

新班主任 2020年第2Z期 63-65页

作者：张华琦湖北省鄂州市教学研究室

新冠肺炎疫情当下,针对幼儿无法开学的情况,本文结合全国教育系统疫情防控工作视频会的相关指导意见,提出明确对象特殊性,重视游戏自主性,教育目标全面性,教育内容适用性,指导方式科学性等五个方面指导建议,以期引导居家幼儿进行系统性... 详细信息

新冠肺炎疫情当下,针对幼儿无法开学的情况,本文结合全国教育系统疫情防控工作视频会的相关指导意见,提出明确对象特殊性,重视游戏自主性,教育目标全面性,教育内容适用性,指导方式科学性等五个方面指导建议,以期引导居家幼儿进行系统性、科学性的家庭游戏学习。

关键词：疫情家庭游戏指导意见

叶酸通过调节肠肝轴稳态对酒精暴露小鼠肝脏损伤的改善作用

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叶酸通过调节肠肝轴稳态对酒精暴露小鼠肝脏损伤的改善作用

第七届海峡两岸暨港澳营养科学大会

作者：左玉玮张华琦梁惠青岛大学公共卫生学院

目的:探讨叶酸对酒精暴露小鼠肝脏损伤的改善效果及其通过调节肠肝轴稳态发挥作用的机制。方法:24只7周龄雄性C57BL/6J小鼠,适应性喂养1周后,随机分为3组(8只/组):对照组(CON)以10.0 ml·kg·d生理盐水灌胃;模型组(MOD)以56%v/v的白酒... 详细信息

目的:探讨叶酸对酒精暴露小鼠肝脏损伤的改善效果及其通过调节肠肝轴稳态发挥作用的机制。方法:24只7周龄雄性C57BL/6J小鼠,适应性喂养1周后,随机分为3组(8只/组):对照组(CON)以10.0 ml·kg·d生理盐水灌胃;模型组(MOD)以56%v/v的白酒分别以2.5、5.0、7.5 ml·kg·d在前3周依次灌胃,剩余7周以10.0ml·kg·d灌胃;叶酸干预组(FA)在MOD组基础上给予叶酸5.0 mg·kg·d灌胃干预。10周后,处死小鼠并留取新鲜血液。全自动生化分析仪测定血清ALT、AST、TG和TC水平,ELISA法检测血清LPS及肝脏IL-1β、IL-6和TNF-α水平,Western Blot法检测回肠紧密连接蛋白和肝脏炎症通路蛋白表达水平,16S rDNA高通量测序检测肠道菌群变化。结果:MOD组血清ALT、AST、TG、TC和LPS以及肝脏炎性因子IL-1β、IL-6和TNF-α水平显著高于CON组(P<0.05),与MOD组相比,FA组血清参数及肝脏炎性因子水平显著降低(P<0.05)。MOD组回肠ZO-1、Claudin1和Occludin表达水平显著低于CON组(P<0.05),与MOD组相比,FA组蛋白表达显著升高(P<0.05);在MOD组中,TLR4、MyD88和NF-κB的表达水平显著高于CON组(P<0.05),而FA组蛋白的表达水平比MOD组显著降低(P<0.05)。此外,肠道菌群测序结果显示,叶酸干预显著增加了Verrucomicrobia、LachnospiraceaeK4A136roup和Akkermansia的相对丰度(P<0.05),显著降低了Proteobacteria的相对丰度(P<0.05)。结论:叶酸可以通过调节肠肝轴稳态改善酒精诱导的小鼠肝脏损伤。

关键词：叶酸酒精性肝损伤肠肝轴炎症肠道菌群

叶酸补充对孕期高脂饮食引起的胎儿生长受限的改善作用

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叶酸补充对孕期高脂饮食引起的胎儿生长受限的改善作用

第七届海峡两岸暨港澳营养科学大会

作者：张昕宇张华琦梁惠青岛大学公共卫生学院

目的:探讨叶酸补充对孕期高脂饮食引起的胎儿生长受限的改善作用。方法:选择8周龄雌雄Sprague–Dawley大鼠,适应性喂养一周后,将雌性大鼠随机分为两组,分别饲喂正常叶酸饲料(2 mg叶酸/kg)和叶酸补充饲料(5 mg叶酸/kg)。雄性大鼠饲喂正... 详细信息

目的:探讨叶酸补充对孕期高脂饮食引起的胎儿生长受限的改善作用。方法:选择8周龄雌雄Sprague–Dawley大鼠,适应性喂养一周后,将雌性大鼠随机分为两组,分别饲喂正常叶酸饲料(2 mg叶酸/kg)和叶酸补充饲料(5 mg叶酸/kg)。雄性大鼠饲喂正常叶酸饲料。两周后,所有大鼠按1:3合笼,受孕成功后,两个叶酸组的大鼠组内随机分到2个饲料喂养组,即分别为对照饮食(CON)组、叶酸饮食(FA)组、高脂饮食(HFD)组、高脂饮食补充叶酸(HFD+FA)组。于孕18.5天,腹腔注射10%水合氯醛麻醉孕鼠,收集血液,剥离胎盘、胎鼠并称量。结果:HFD组孕期体重增长率显著高于CON组和FA组(P<0.05),HFD+FA组孕期体重增长率显著低于HFD组(P<0.05)。HFD组胎儿重量显著低于CON组和FA组(P<0.05),HFD+FA组胎儿重量与CON组无显著性差异。HFD组胎盘中促炎因子IL-1、IL-6及TNF-α的水平显著高于CON和FA组,HFD+FA组中三种炎性因子水平显著低于HFD组(P<0.05)。HFD组SIRT1表达水平显著低于CON组和FA组(P<0.05),HFD+FA组SIRT1表达水平显著高于HFD组(P<0.05);HFD组核NF-?B蛋白表达与胞浆NF-?B蛋白表达比值显著高于CON和FA组(P<0.05),HFD+FA组核NF-?B蛋白表达与胞浆NF-?B蛋白表达比值显著低于HFD组(P<0.05)。结论:孕期叶酸补充可能通过上调SIRT1/NF-?B信号通路缓解胎盘炎症反应,进而改善胎儿生长受限。

关键词：叶酸胎盘胎儿生长受限炎症反应

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山羊肉质相关主效基因研究进展

动物营养学报 2020年第6期32卷 2507-2512页

作者：陈滇黔张华琦韩勇贵州大学动物科学学院贵州大学贵州省动物遗传育种与繁殖重点实验室贵阳550025 铜仁职业技术学院贵州省畜禽健康养殖协同创新中心铜仁554300 贵州省农业科学院畜牧兽医研究所贵阳550005

影响山羊肉质的指标很多,其中肌内脂肪(IMF)、肌肉嫩度、肌苷酸(IMP)是业界公认的部分主要指标。本文对IMF、肌肉嫩度、 IMP的相关主效基因脂肪型脂肪酸结合蛋白(A-FABP)、心脏型脂肪酸结合蛋白(H-FABP)、腺苷酸琥珀酸裂解酶(ADSL)、钙... 详细信息

影响山羊肉质的指标很多,其中肌内脂肪(IMF)、肌肉嫩度、肌苷酸(IMP)是业界公认的部分主要指标。本文对IMF、肌肉嫩度、 IMP的相关主效基因脂肪型脂肪酸结合蛋白(A-FABP)、心脏型脂肪酸结合蛋白(H-FABP)、腺苷酸琥珀酸裂解酶(ADSL)、钙蛋白酶1(CAPN1)及钙蛋白酶抑制蛋白(CAST)基因近年来的研究进展情况进行综述,以期为开展山羊肉质相关主效基因的研究及肉用性状选育提供一定的理论参考。

关键词：山羊肌内脂肪肌肉嫩度肌苷酸主效基因

宠物外科手术技术课程设计与教学策略探索——以国家高水平专业群建设为例

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黑龙江畜牧兽医 2021年第13期 140-142页

作者：高俊波孙伟陈敏张华琦铜仁职业技术学院贵州铜仁554300 国家民委中兽药重点开放实验室贵州铜仁554300

宠物外科手术技术课程的任务是培养学生运用手术的方法解决宠物外科疾病的能力,要求学生具备较强的动手操作能力和对疾病综合分析能力。随着我国宠物医疗水平的快速发展,传统的课程设计理念与教学模式已不能满足现代职业岗位对人才能力... 详细信息

宠物外科手术技术课程的任务是培养学生运用手术的方法解决宠物外科疾病的能力,要求学生具备较强的动手操作能力和对疾病综合分析能力。随着我国宠物医疗水平的快速发展,传统的课程设计理念与教学模式已不能满足现代职业岗位对人才能力的需求。笔者以铜仁职业技术学院畜牧兽医国家高水平专业群建设为例,从课程标准制订、教学内容优化、教学资源建设等方面分析了课程的设计思路,针对课程教学模式、教学方法,学生技能强化、素质培养及考核评价等提出了有效的教学改革策略。教学效果反馈表明学生的综合成绩和教师的教学能力得到稳步提升。

关键词：宠物外科手术技术课程设计教学策略考核评价国家高水平专业群

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奶牛无公害饲养管理技术研究

奶牛无公害饲养管理技术研究

作者：张华琦贵州大学

学位级别：硕士

本研究通过对奶牛饲养管理流程各环节进行危害分析，确定其关键控制点(CCP)，构建了奶牛饲养管理HACCP模式，并在生产实践中加以验证。选用健康无病的奶牛24头(其中泌乳盛期8头，泌乳后期8头，干奶期8头)。采用随机单位组设计(配对试验... 详细信息

本研究通过对奶牛饲养管理流程各环节进行危害分析，确定其关键控制点(CCP)，构建了奶牛饲养管理HACCP模式，并在生产实践中加以验证。选用健康无病的奶牛24头(其中泌乳盛期8头，泌乳后期8头，干奶期8头)。采用随机单位组设计(配对试验设计)，根据胎次、泌乳期、产奶量将泌乳盛期、后期的奶牛进行配对(每个泌乳阶段配成4对)，再将每个泌乳阶段的4对奶牛随机分为处理组和对照组(每组4头)。试验组采用阶段饲养技术，对照组沿用养殖小区现用日粮和饲养管理技术。正试期4周(干奶期牛延续到产犊15天后结束)，试验期间，对危害关键控制点加以控制。试验结束时，采集奶样并进行无公害指标分析。结果表明：①在贵阳市奶牛养殖小区现有生产条牛下，只要对生产过程中的危害关键控制点加以控制，则可生产出无公害牛奶。②试验组泌乳盛期、后期、围产期日平均产奶量分别比对照组提高10.2％(P＜0.01)、8.5％(P＞0.05)和17.3％(P＜0.01)，每头泌乳牛年平均纯收入增加797元。每产1kg标准奶，所耗的产奶净能，泌乳盛期、后期试验组分别比对照组降低了9.5％(P＜0.05)和6.3％(P＞0.05);所耗的粗蛋白，泌乳盛期、后期试验组分别比对照组降低了8.6％(P＜0.05)和5.5％(P＞0.05)。③试验组母牛体况优于对照组，发病率低于对照组。选用健康无病的奶牛12头(其中泌乳盛期4头，泌乳后期4头，干奶期4头)。按泌乳期分为三组：第Ⅰ组(泌乳盛期4头)、第Ⅱ组(泌乳后期4头)、第Ⅲ组(干奶期4头)。对各组奶牛逐头进行连续48小时行为学观察。结果表明：牛夜间反刍时间(周期数)都比昼反刍时间(周期数)长(多)。泌乳盛期奶牛的总采食时间、反刍时间、采食咀嚼速度都比泌乳后期和干奶期奶牛长(快)(P＞0.05)。饲后反刍开始时间泌乳后期最短，而干奶期最长。泌乳盛期奶牛饮水次数远比泌乳后期、干奶期多(P＜0.01)，排粪次数也多(P＜0.05)，排尿次数盛期牛与后期牛接近，但比干奶期牛多2次／天。干奶期牛的卧地时间最长，泌乳盛期牛次之，泌乳后期牛最短，但卧地次数泌乳盛期比后期、干奶期牛分别多4.1次和3.6次。行为是机体内部生理活动的外在表现，家畜行为的差异应受到饲养管理人员的重视。通过对前人研究成果的归纳总结，结合本试验研究结果，针对贵阳市奶牛养殖小区现状，提出了奶牛无公害饲养管理规范，可作为奶牛养殖小区(场)的技术参考资料。

关键词：奶牛无公害阶段饲养行为规范

酵母培养物对三黄鸡生产性能及免疫机能的影响

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饲料研究 2011年第7期34卷 11-13页

作者：张华琦张贻传贵州铜仁职业技术学院江西农业大学动物科学院

研究酵母培养物(YC)对三黄鸡生产性能和免疫机能的影响。试验选用500只7日龄三黄鸡公雏,随机分为5组(对照组、0.15%YC组、0.3%YC组、0.45%YC组和抗生素组),每组设5个重复,每重复20只鸡;试验期49d。结果表明:0.3%YC组和抗生素组试验鸡的... 详细信息

研究酵母培养物(YC)对三黄鸡生产性能和免疫机能的影响。试验选用500只7日龄三黄鸡公雏,随机分为5组(对照组、0.15%YC组、0.3%YC组、0.45%YC组和抗生素组),每组设5个重复,每重复20只鸡;试验期49d。结果表明:0.3%YC组和抗生素组试验鸡的平均日增质量均显著高于对照组,料重比显著低于对照组;0.15%、0.3%和0.45%YC组与对照组相比试验鸡的胸腺、法氏囊和脾指数未见显著差异;0.45%YC组试验鸡血清中的免疫球蛋白G(IgG)和免疫球蛋白A(IgA)显著高于对照组和抗生素组。可见YC具有提高三黄鸡生产性能,增强其免疫力的作用。

关键词：酵母培养物三黄鸡生产性能免疫机能