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RVA黏度计的不同测定条件对氧化淀粉黏度性质的影响

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中国食品添加剂 2017年第7期28卷 174-178页

作者：夏凤清邱立忠干福良卞希良诸城兴贸玉米开发有限公司诸城262218

以玉米淀粉为原料,利用次氯酸钠为氧化剂制备了不同氧化程度的氧化淀粉样品。利用RVA黏度计,通过不同的测试方法,评价了样品的黏度性质。结果表明:随着测试温度的提高,样品的保温黏度和最终黏度呈下降趋势,崩解值呈上升趋势,样品在75℃... 详细信息

以玉米淀粉为原料,利用次氯酸钠为氧化剂制备了不同氧化程度的氧化淀粉样品。利用RVA黏度计,通过不同的测试方法,评价了样品的黏度性质。结果表明:随着测试温度的提高,样品的保温黏度和最终黏度呈下降趋势,崩解值呈上升趋势,样品在75℃和85℃条件下的回升值显著高于在95℃条件下的回升值。随着保温时间的延长,样品的保温黏度呈下降趋势,回升值呈上升趋势。样品的糊化温度随着测试浓度的提高而降低,样品的峰值黏度、保温黏度、最终黏度、崩解值、回升值都随着测试浓度的提高而提高。随着升温速度的提高,样品的糊化温度逐渐提高,最终黏度略有下降。

关键词：氧化淀粉 RVA黏度计黏度测定方法

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高直链玉米淀粉的提取工艺研究

中国食品添加剂 2020年第11期31卷 39-44页

作者：干福良夏凤清卞希良邱立忠王夕波孙纯锐诸城兴贸玉米开发有限公司诸城262200 诸城绿安检测有限公司诸城262200

高直链淀粉中直链淀粉含量超过50%,高直链淀粉中的直链淀粉具有独特的物理和化学性质,被广泛应用于食品、医疗、纺织、造纸和包装等领域。本文以高直链淀粉玉米为原料,采用湿磨亚硫酸浸泡法提取高直链玉米淀粉,通过正交试验对淀粉浸泡... 详细信息

高直链淀粉中直链淀粉含量超过50%,高直链淀粉中的直链淀粉具有独特的物理和化学性质,被广泛应用于食品、医疗、纺织、造纸和包装等领域。本文以高直链淀粉玉米为原料,采用湿磨亚硫酸浸泡法提取高直链玉米淀粉,通过正交试验对淀粉浸泡工艺进行了研究,结果显示:浸泡时间51h,浸泡温度55℃,浸泡pH3.9条件下淀粉提取率最高,成品蛋白质含量最低,分别为98.8%和为0.27%,达到了较优的产品提取率和产品品质,产品质量符合国标优级品要求。

关键词：高直链淀粉玉米高直链淀粉提取工艺

短直链淀粉-多酚复合纳米颗粒的制备及性质研究

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中国食品添加剂 2020年第11期31卷 77-82页

作者：干福良卞希良夏凤清邱立忠王夕波孙纯锐诸城兴贸玉米开发有限公司诸城262200 诸城绿安检测有限公司诸城262200

以脱支淀粉为载体,采用酶解结合回生法对茶多酚(TPLs)、表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)和表儿茶素没食子酸酯(EGC)进行装载。采用透射电子显微镜、X射线衍射和差式扫描量热仪来表征脱支淀粉-多酚复合纳米颗粒的性质。结果表明,脱支淀粉... 详细信息

以脱支淀粉为载体,采用酶解结合回生法对茶多酚(TPLs)、表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)和表儿茶素没食子酸酯(EGC)进行装载。采用透射电子显微镜、X射线衍射和差式扫描量热仪来表征脱支淀粉-多酚复合纳米颗粒的性质。结果表明,脱支淀粉-多酚复合纳米颗粒的形貌为梭形,长径为100~220nm,短径为20~70nm。X衍射结果显示,复合纳米颗粒的结晶类型为B型。DSC结果表明,脱支淀粉和多酚之间能发生相互作用,提高多酚的稳定性。MTT实验表明,脱支淀粉-多酚复合纳米颗粒具有较好的生物相容性。

关键词：脱支淀粉多酚纳米颗粒

基于转录组测序、网络药理和毒理学探讨雷公藤甲素治疗类风湿关节炎的分子作用机制

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天然产物研究与开发 2025年

作者：崔家康朱泽林刘孟娇马俊福王慧莲孟庆良河南省中医院河南中医药大学

本研究探索了雷公藤甲素（triptolide，TP）治疗类风湿性关节炎（rheumatoid arthritis，RA）的分子机制，并揭示了其治疗作用与毒副作用的辩证统一性。通过转录组测序（transcriptome sequencing，RNA-seq）、网络药理学和毒理学分析... 详细信息

本研究探索了雷公藤甲素（triptolide，TP）治疗类风湿性关节炎（rheumatoid arthritis，RA）的分子机制，并揭示了其治疗作用与毒副作用的辩证统一性。通过转录组测序（transcriptome sequencing，RNA-seq）、网络药理学和毒理学分析，我们揭示了TP对RA的治疗机制及其伴随的毒性反应。首先，通过RNA-seq筛选出TP处理后成纤维样滑膜细胞（fibroblast-like synoviocytes，FLS）的差异表达基因（differentially expressed genes，DEGs），并结合GeneCards、OMIM和CTD数据库识别与RA及肝毒性、肾毒性和生殖毒性相关的靶点。随后，构建蛋白质互作（protein-protein interaction，PPI）网络，筛选出TP关键作用靶点，接着进行基因本体论（gene ontology，GO）和京都基因与基因组百科全书（Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes，KEGG）通路富集分析，并通过分子对接验证。研究发现，TP治疗RA及其毒性反应的关键靶点包括肿瘤蛋白p53（tumor protein p53，TP53）、肿瘤坏死因子（tumor necrosis factor，TNF）和白细胞介素-1β（interleukin-1β，IL-1β），涉及的信号通路有TNF、核因子κB（nuclear factor-κB，NF-κB）、janus激酶信号转导和转录激活因子（janus kinase-signal transducer and activator of transcription，JAK-STAT）、丝裂原激活蛋白激酶（mitogen-activated protein kinase，MAPK）和网络叉头转录因子（forkhead box O，FoxO）等。RNA-seq结果显示，TP显著调控了TP53、TNF和IL-1β等靶基因的表达，差异具有统计学意义。综上所述，TP在治疗RA的同时伴随毒性反应，其机制相互关联，体现了疗效与毒性并存的辩证统一。

关键词：转录组测序网络药理和毒理学雷公藤甲素类风湿关节炎分子机制

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人工智能赋能高等教育评价改革的国际借鉴

电化教育研究 2025年 32-40页

作者：李运福西安交通大学中国西部高等教育评估中心

深化教育评价改革是推动教育综合改革,加快建设高质量教育体系,实现教育强国战略目标的重要牵引力。充分发挥新一代人工智能技术优势,推动高等教育评价改革是人工智能赋能行动的重要任务。文章以活动理论为基础,从评价主体的协同性改革... 详细信息

深化教育评价改革是推动教育综合改革,加快建设高质量教育体系,实现教育强国战略目标的重要牵引力。充分发挥新一代人工智能技术优势,推动高等教育评价改革是人工智能赋能行动的重要任务。文章以活动理论为基础,从评价主体的协同性改革、评价客体的适应性改革、评价工具的创新性改革、评价原则的突破性改革等四个方面构建了人工智能赋能高等教育评价改革的分析框架。以此为基础,将现有国际研究对人工智能赋能高等教育评价的关键要素概括为三个方面:科学研制评估指标是充分发挥人工智能评估主体作用,实现人机协同评估的重要前提;多模态数据深度分析是充分发挥人工智能优势,推动评估方法创新的重要举措;完善相关标准、制度或规则是推动人工智能赋能高等教育评价改革持续发展的重要保障。以此为鉴,为更好地发挥人工智能技术优势,我国应在以下五个方面深化教育评价改革:完善制度规范,保障评价活动公平有序;优化指标体系,科学牵引高等教育改革;升级数字底座,全面普及数字教育形态;强化自评能力,保障技术赋能改革效度;注重文化培育,推动技术与制度协同创新。

关键词：人工智能高等教育评价人机协同自我评价制度创新

星油藤细胞分裂素反应调节子基因PvoRR22克隆及表达分析

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广西植物 2025年

作者：陈玮玥付乾堂中国科学院西双版纳热带植物园热带植物资源可持续利用重点实验室中国科学院大学

细胞分裂素反应调节子（RRs）是细胞分裂素信号转导通路上的重要组分，其中RR22是C型反应调节因子。基于星油藤基因组和转录组数据库，该文克隆了PvoRR22基因，并对其生物信息学以及不同组织部位和6-BA处理花序芽中的表达模式进行了分... 详细信息

细胞分裂素反应调节子（RRs）是细胞分裂素信号转导通路上的重要组分，其中RR22是C型反应调节因子。基于星油藤基因组和转录组数据库，该文克隆了PvoRR22基因，并对其生物信息学以及不同组织部位和6-BA处理花序芽中的表达模式进行了分析。结果表明：（1）PvoRR22编码含170个氨基酸的蛋白。PvoRR22蛋白分子量为18.65 kDa，理论等电点为4.54，且为亲水性蛋白，定位于细胞核。（2）系统进化分析表明星油藤PvoRR22与蓖麻和南欧大戟来源的RR22关系较近。（3）PvoRR22启动子序列含有大量光响应、节律与逆境胁迫响应、以及脱落酸、生长素和茉莉酸等激素响应元件。（4）PlantRegMap分析发现PvoRR22的表达可能受MYB和ERF转录因子家族的调控。（5）PvoRR22主要在星油藤的根、茎和茎尖中表达，其中在根中的表达最高；在6-BA处理的花序芽中，PvoRR22的表达量在12 h时达到最高。综上推测，PvoRR22可能在星油藤根、茎和茎尖的生长发育以及细胞分裂素信号转导方面发挥功能。

关键词：星油藤细胞分裂素反应调节子 PvoRR22 响应元件表达模式

基于贝叶斯和统计相似度量测的水下自主定位方法

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控制与决策 2025年第1期40卷 48-54页

作者：黄浩乾吕奥奇王迪张昱曈河海大学人工智能与自动化学院

复杂的水下环境通常会引起信号传播延迟或带来量测野值,从而产生量测丢失和非高斯噪声问题,导致水下自主定位的精度降低.为了解决这些问题,提出一种基于贝叶斯推断和统计相似度量测的水下自主定位方法.首先,该定位方法使用最大后验估计... 详细信息

复杂的水下环境通常会引起信号传播延迟或带来量测野值,从而产生量测丢失和非高斯噪声问题,导致水下自主定位的精度降低.为了解决这些问题,提出一种基于贝叶斯推断和统计相似度量测的水下自主定位方法.首先,该定位方法使用最大后验估计方法来判断量测丢失是否发生.如果接收到此刻的量测信息,则采用不动点迭代方法最大化统计相似度量测的下界,以逼近真实的噪声协方差矩阵,从而获得更准确的状态估计和误差协方差矩阵;如果没有接收到量测信息,则只输出一步预测的状态估计和误差协方差矩阵,以提高该方法的鲁棒性.仿真和海试实验验证结果表明,所提出的水下自主定位方法相较于其他的定位方法具有更高的定位精度和更好的鲁棒性.

关键词：统计相似度量测量测丢失非高斯噪声不动点迭代水下自主定位贝叶斯推断

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中国语境下人工智能伦理治理的路径塑造——基于价值-工具二维理性的融合框架

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科学学研究 2025年第1期 79-90页

作者：吴逸菲樊春良武汉大学政治与公共管理学院中国科学院科技战略咨询研究院

人工智能技术因其通用性和渗透性的特征，对中国的经济、社会、政治等领域带来了严峻的挑战，如传统科层制监管失效、算法和数据的公共责任如何分配等问题，影响到了政府、企业及个人等多方主体。纯技术方案或成文的立法监管都无法有效... 详细信息

人工智能技术因其通用性和渗透性的特征，对中国的经济、社会、政治等领域带来了严峻的挑战，如传统科层制监管失效、算法和数据的公共责任如何分配等问题，影响到了政府、企业及个人等多方主体。纯技术方案或成文的立法监管都无法有效应对人工智能伦理问题及其治理困境。人工智能伦理治理作为一条新的道路，可以重塑资源配置方式和组织制度创新，能更好地应对人工智能伦理风险的深层性和复杂性。基于韦伯的理性二分法的分析框架，解构出人工智能伦理治理内含的价值理性和工具理性，进而明晰了塑造人工智能伦理治理路径的方向：人工智能伦理治理路径的价值向路和人工智能伦理治理路径的实践进路。双重维度进一步可以纵向划分为从治理逻辑、治理理念、治理主体和治理工具四个层面，构建人工智能伦理治理路径的运行机制。在治理逻辑上，压缩组织结构和重组权力结构，提升治理结构的协作性和灵活性；在治理理念上，通过普及人工智能伦理价值共识和明确人工智能伦理治理目标，提升社会整体的伦理治理意识；在治理主体上，加强国内人工智能伦理治理主体融合，建立人工智能国际伦理治理伙伴关系；在治理工具上，保持对人工智能技术迭代的跟踪，丰富人工智能伦理治理手段，构建人工智能伦理治理工具体系。

关键词：人工智能伦理治理治理路径

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竹丛覆盖对甜龙竹笋非结构性碳水化合物和化学计量特征的影响

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西北植物学报 2025年

作者：曹建杰辉朝茂向自乾刘蔚漪西南林业大学竹藤科学研究院国家林业和草原局丛生竹工程技术中心

【目的】探究竹丛覆盖对甜龙竹笋非结构性碳水化合物(NSC)和碳氮磷化学计量特征的影响,明确竹笋养分分布对覆盖措施的响应,提高培育技术和经济效益。【方法】以云南省保山市勐统镇10年生甜龙竹为对象,按随机区组试验,设计6个双层覆盖处... 详细信息

【目的】探究竹丛覆盖对甜龙竹笋非结构性碳水化合物(NSC)和碳氮磷化学计量特征的影响,明确竹笋养分分布对覆盖措施的响应,提高培育技术和经济效益。【方法】以云南省保山市勐统镇10年生甜龙竹为对象,按随机区组试验,设计6个双层覆盖处理(BM、JM、YK、LN、GC、CK),分析不同覆盖处理竹笋营养元素含量分布及特征差异。【结果】(1)覆盖造成NSC、可溶性糖和糖淀比一定程度的下降。(2)覆盖显著影响碳氮磷含量及化学计量比(P<0.05)。(3)NSC与碳氮磷化学计量特征存在显著相关关系(P<0.05)。(4)综合分析评价中,CK处理表现最佳,化学计量特征可塑性高,适应性强。【结论】覆盖抑制了甜龙竹生长,通过促进其对养分利用,调整可溶性糖和淀粉的转化和碳氮磷元素分配格局,形成多元素间耦合与协同作用的适应策略以增强对极端环境的抵抗力和适应性。

关键词：竹丛覆盖增温保湿甜龙竹笋非结构性碳水化合物化学计量特征