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挤压膨化对小麦胚芽蛋白乳化活性及乳液表面电位的影响

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中国饲料 2024年第1期 31-35页

作者：洪逸心储沁雯崔秀蝶汪涵贾俊强江苏科技大学粮食学院江苏镇江212100

为研究挤压膨化处理对小麦胚芽蛋白的乳化性能影响,本试验以乳化活性、乳化稳定性、乳液表面电位等为主要指标,研究挤压膨化处理后小麦胚芽蛋白的乳化性能变化。采用挤压膨化处理小麦胚芽粉,然后分别提取小麦胚芽清蛋白、球蛋白、醇溶... 详细信息

为研究挤压膨化处理对小麦胚芽蛋白的乳化性能影响,本试验以乳化活性、乳化稳定性、乳液表面电位等为主要指标,研究挤压膨化处理后小麦胚芽蛋白的乳化性能变化。采用挤压膨化处理小麦胚芽粉,然后分别提取小麦胚芽清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白,测定其乳化活性、乳化稳定性、乳液表面电位的变化。结果表明:挤压膨化处理后小麦胚芽清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白的乳化活性和乳化稳定性均得到了提高,尽管谷蛋白乳化活性有所下降,但其乳化稳定性比处理前提高了83.21%;挤压膨化处理后小麦胚芽清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白的乳液Zeta电位(绝对值)均显著提高,醇溶蛋白乳液Zeta电位(绝对值)提升最为显著,达53.2%。综上,挤压膨化处理能够显著改善小麦胚芽蛋白的乳化性能。

关键词：挤压膨化小麦胚芽蛋白乳化活性 Zeta电位

黄芩苷和EDTA协同逆转沙门菌黏菌素耐药性的分子机制

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黄芩苷和EDTA协同逆转沙门菌黏菌素耐药性的分子机制

作者：崔小蝶河南农业大学

学位级别：硕士

黏菌素(Colistin)属于阳离子多肽类抗菌药物,是世界公认的治疗多重耐药(MDR)菌感染的最后一道防线,但近年其耐药性世界范围内日益增长,现已成为全球关注的焦点。有关黏菌素耐药机制的研究已取得诸多进展,已报道的机制包括:染色体介导的... 详细信息

黏菌素(Colistin)属于阳离子多肽类抗菌药物,是世界公认的治疗多重耐药(MDR)菌感染的最后一道防线,但近年其耐药性世界范围内日益增长,现已成为全球关注的焦点。有关黏菌素耐药机制的研究已取得诸多进展,已报道的机制包括:染色体介导的双组分信号转导系统(TCSs)PhoPQ和PmrAB、质粒介导的黏菌素耐药基因mcr、尚未阐明分子机制的主动外排系统等。TCSCpxAR是革兰氏阴性菌中常见的双组分系统之一,且对细菌耐药性和致病性均有重要调控作用。AcrAB-TolC是沙门菌重要的主动外排系统,能外排外源性物质(如抗生素)和代谢物,在MDR中具有重要调控作用。本实验室的前期研究发现CpxR对鼠伤寒沙门菌(JS)的MDR具有调控作用,当acrB和cpxR双缺失后回补cpxR(cpxR激活)时(即JS△acrB△cpxR::kan/pcpxR,简称为JS△△/pR),可显著增加鼠伤寒沙门菌对黏菌素的敏感性(16倍),耐药性发生逆转。根据这一重要发现,进一步选用CpxAR系统激活剂EDTA和外排泵抑制剂CCCP及有抑制外排泵功能的中药单体黄芩苷联用,在临床分离沙门菌中证实其协同逆转细菌黏菌素耐药性的作用,并研究其分子机制,以期探寻控制黏菌素耐药菌感染的联合用药策略。2019-2020年,共采集疑似感染鸡源沙门菌的病料153份,经过SS培养基初筛及PCR对沙门菌特有侵袭基因invA和16SrRNA的扩增及测序鉴定,部分菌株用飞行时间质谱仪(MALDI-TOF-MS)再次鉴定,最终得到鸡源沙门菌临床分离株32株,分离率为20.9%;32株沙门菌共有5株对黏菌素耐药,无携带黏菌素耐药基因mcr-1的菌株。实验室保存的107株黏菌素耐药的猪源沙门菌中mcr-1基因的检出率为30.8%。分别进行5株鸡源沙门菌和24株猪源沙门菌的EDTA、CCCP、黄芩苷单药和联合黏菌素的药敏试验。结果表明,EDTA和CCCP与EDTA和黄芩苷联合,都能够明显降低黏菌素对沙门菌的MIC,且降低倍数大于EDTA、CCCP、黄芩苷单独联合黏菌素时黏菌素MIC的降低倍数,EDTA和CCCP、EDTA和黄芩苷联合逆转了沙门菌对黏菌素的耐药性。时间杀菌曲线结果同药敏结果一致;体内试验结果显示;黄芩苷与EDTA联合黏菌素能够显著降低临床沙门菌感染小鼠的肝脏和脾脏的细菌载量。荧光定量PCR结果显示,黄芩苷与EDTA抑制了外排泵系统AcrAB-TolC中的acrD、tolC、acrA、acrB,及其调控基因marA、ramA、soxS和robA基因的表达;增加了黏菌素耐药相关基因mgrB基因的表达量,显著降低了pmrA、phoP、phoQ、pmrH、pmrC、pmrD、cptA和mcr-1基因的表达量;显著增加了CpxAR系统的cpxR和cpxA基因的表达量,显著降低了H-NS核蛋白基因h-ns的mRN A的表达量。转录组学研究表明:EDTA与黄芩苷共同诱导后共检测出391个差异基因,其中上调基因共182个,下调基因209个。EDTA与黄芩苷在沙门菌中下调了 ABC蛋白转运系统、沙门菌Ⅲ型分泌系统与侵袭系统、抗氧化功能、LPS修饰相关基因的转录;上调了三羧酸循环、双组分信号转导系统(CpxAR)相关基因的转录。EDTA与黄芩苷在沙门菌中通过促进氧化损伤、激活TCS CpxAR和抑制外排泵功能来增强黏菌素的抗菌活性。成功构建了 PUC18-mcr-1重组菌株,黄芩苷与EDTA联用协同逆转了 mcr-1重组菌株的黏菌素耐药性;荧光定量PCR结果表明,黄芩苷与EDTA能够极其显著降低mcr-1重组菌株的mcr-1的mRNA表达量。综上所述,黄芩苷与EDTA联用能协同逆转临床分离沙门菌对黏菌素的耐药性,黄芩苷与EDTA联合黏菌素能够显著降低临床沙门菌感染小鼠肝脏和脾脏的细菌载量。其分子机制是通过促进氧化损伤、激活TCSCpxAR和抑制外排泵功能来增强黏菌素的抗菌活性。本研究结果可为制定对黏菌素耐药沙门菌感染的联合治疗方案提供依据。

关键词：沙门菌黏菌素黄芩苷 EDTA 联合抗菌作用

数感从哪里来——以《认识千以内的数》的教学为例

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小学教学研究 2015年第10期 32-34页

作者：崔蝶江苏南京师范大学附属中学新城小学南校区

数感是新课标提出的10个核心概念之一。《义务教育数学课程标准》(2011年版)指出:数感是人的一种基本素养,是人主动自觉地理解和应用数的态度和意识。具有良好数感的人,对数的意义和运算有灵敏而强烈的感悟能力。数感体现在许多方面,如... 详细信息

数感是新课标提出的10个核心概念之一。《义务教育数学课程标准》(2011年版)指出:数感是人的一种基本素养,是人主动自觉地理解和应用数的态度和意识。具有良好数感的人,对数的意义和运算有灵敏而强烈的感悟能力。数感体现在许多方面,如能理解数的意义;能用多种方法表示数;能在具体的情境中把握数的相对大小关系;能为解决问题而选择适当的算法;能估计运算的结果并对结果的合理性做出解释,等等。上述对数感的具体描述。

关键词：相对大小感悟能力计数单位十进制计数法课程标准九十九第一学段用符号表示进率《千字文》

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刍议社会发展对人的主体性的双重影响

学理论 2017年第9期 61-62页

作者：崔蝶安徽大学马克思主义学院

人的主体性发挥推动社会的发展,反过来,社会在其不断发展进步过程中对人的主体性发挥也产生了重要影响。在分析主体性基本内涵的基础之上阐述了社会发展与主体性的关系,重点论述了社会发展对人的主体性的双重影响:一是社会环境、社会生... 详细信息

人的主体性发挥推动社会的发展,反过来,社会在其不断发展进步过程中对人的主体性发挥也产生了重要影响。在分析主体性基本内涵的基础之上阐述了社会发展与主体性的关系,重点论述了社会发展对人的主体性的双重影响:一是社会环境、社会生产力的发展与精神文明的进步对人的主体性发挥的促进功能;二是社会发展中出现的异化与社会制度在某种程度上会制约人的主体性发挥;三是在结尾处对如何将社会发展对人的主体性发挥的制约影响转化为再前进的动力源进行了总结。

关键词：社会发展人的主体性促进制约

丰富体验活动构建离生最近的数学课堂——例谈《质数与合数》教学

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华人时刊·校长版 2019年第4期 54-56页

作者：崔蝶南京师范大学附中新城小学南校区

《质数与合数》是苏教版小学数学五年级下册第三单元'因数与倍数'的教学内容,这是一节概念教学课,它是在学生掌握了因数和倍数的意义,了解2、3、5倍数的特征后学习的一个重要内容,为后续学习分解质因数,求最大公因数、最小公倍数打下基... 详细信息

《质数与合数》是苏教版小学数学五年级下册第三单元'因数与倍数'的教学内容,这是一节概念教学课,它是在学生掌握了因数和倍数的意义,了解2、3、5倍数的特征后学习的一个重要内容,为后续学习分解质因数,求最大公因数、最小公倍数打下基础,在本单元中起到承前启后的作用,同时也蕴藏着关于数的分类、一一列举、归纳类比等数学思想方法。课前笔者通过学情调查以及教师访问,整理了几个常见问题:1.抽象的数学概念很难唤起学生的学习热情.

关键词：体验活动

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让有意义的数学变得有意思

江西教育（教学版）（B） 2016年第7期 76-77页

作者：崔蝶南京师范大学附属中学新城小学南校区

数学游戏是教师在教学中巧妙地将数学问题、数学知识、数学思想以游戏的形式传递给学生,从而达到学习目的的一种教学形式。《数学课程标准》明确指出：数学活动应激发学生兴趣,调动学生学习积极性,引发学生的数学思考,鼓励学生的创造性... 详细信息

数学游戏是教师在教学中巧妙地将数学问题、数学知识、数学思想以游戏的形式传递给学生,从而达到学习目的的一种教学形式。《数学课程标准》明确指出：数学活动应激发学生兴趣,调动学生学习积极性,引发学生的数学思考,鼓励学生的创造性思维。新课标下,＂游戏教学＂逐渐成为了教学研究的新热潮,很多教师将数学游戏与实际教学相结合。

关键词：教学研究游戏教学创造性思维游戏活动生活素材角色扮演十进制计数法生生互动苏教版鸡兔同笼

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让有意义的数学变得有意思

江西教育 2016年第20期 76-77页

作者：崔蝶南京师范大学附属中学新城小学南校区

数学游戏是教师在教学中巧妙地将数学问题、数学知识、数学思想以游戏的形式传递给学生,从而达到学习目的的一种教学形式。《数学课程标准》明确指出:数学活动应激发学生兴趣,调动学生学习积极性,引发学生的数学思考,鼓励学生的创造性... 详细信息

数学游戏是教师在教学中巧妙地将数学问题、数学知识、数学思想以游戏的形式传递给学生,从而达到学习目的的一种教学形式。《数学课程标准》明确指出:数学活动应激发学生兴趣,调动学生学习积极性,引发学生的数学思考,鼓励学生的创造性思维。新课标下,"游戏教学"逐渐成为了教学研究的新热潮,很多教师将数学游戏与实际教学相结合,改变了枯燥乏味的教学形式,激发了学生对数学的学习

关键词：数学游戏游戏活动

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小学数学“整理与复习”单元教学策略

教育研究与评论（小学教育教学） 2018年第9期 87-90页

作者：崔蝶南京师范大学附属中学新城小学南校区

苏教版小学数学教材第二学段每一册“整理与复习”单元的教学对学生提出了更高的要求,即通过系统的知识整理,沟通知识之间的联系,建构合理的知识体系.具体的策略包括：以整理为起点建构知识体系,引发讨论从而优化知识体系,利用针对性的... 详细信息

苏教版小学数学教材第二学段每一册“整理与复习”单元的教学对学生提出了更高的要求,即通过系统的知识整理,沟通知识之间的联系,建构合理的知识体系.具体的策略包括：以整理为起点建构知识体系,引发讨论从而优化知识体系,利用针对性的练习巩固知识体系.

关键词：小学数学整理与复习知识体系

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当代大学生消费观存在的问题及对策研究

市场周刊 2018年第8期31卷 137-138页

作者：崔蝶安徽大学马克思主义学院

大学生消费观与大学生的健康成长息息相关,通过对现阶段大学生消费观进行分析发现,当代大学生消费观普遍存在着超前消费、攀比消费、过度网购的问题。经过进一步探讨可发现社会、家庭校园和自身这三个方面是大学生形成不良消费观念的主... 详细信息

大学生消费观与大学生的健康成长息息相关,通过对现阶段大学生消费观进行分析发现,当代大学生消费观普遍存在着超前消费、攀比消费、过度网购的问题。经过进一步探讨可发现社会、家庭校园和自身这三个方面是大学生形成不良消费观念的主要原因。最后就大学生消费观中出现的问题从社会制度、家庭氛围、校园风气和自我控制几个方面提出引导大学生树立正确消费观的对策。

关键词：消费观消费问题形成原因对策