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检索条件"作者=崔瀚元"
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微囊化亚硫酸盐的模拟释放和应用
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农业机械学报 2009年 第2期40卷 126-129页
作者: 李喜宏 邢亚阁 陈杨 崔瀚元 天津科技大学食品营养与安全重点实验室 天津300457
研究了壁材类型和用量及相对湿度对微囊化的食品保鲜剂亚硫酸盐模拟释放的影响,并用Avrami’s公式分析了不同相对湿度下的释放特性。结果表明:相对湿度为85%,壁芯比为1.0。壁材为乙基纤维素的微胶囊6d时S02保留率为16.2%,其他壁... 详细信息
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电子数据取证中个人信息保护研究
电子数据取证中个人信息保护研究
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作者: 崔瀚元 甘肃政法大学
学位级别:硕士
在数字时代飞速发展、资讯科技日趋发达的今天,人类在社会上的生存与发展已经产生了巨大的改变。信息为人们的生活带来了极大的便利,与此同时,利用信息技术规避传统侦查手段的网络犯罪正在发生。电子数据作为我国主要的证据类型之一,是... 详细信息
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CO2处理对甜柿果实货架期影响性研究
CO2处理对甜柿果实货架期影响性研究
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作者: 崔瀚元 天津科技大学
学位级别:硕士
本文以云南保山甜柿与蓟县盘山磨盘柿为试材,研究了CO2处理对样品果品质及货架期的影响。分析了果实成熟度、CO2处理时间、货架环境对甜柿果实货架期的影响规律;明确了甜柿果实品质与货架期的相关性;探讨了CO2处理对两种试材果实货架期... 详细信息
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冻干即食板栗粉的研制
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粮食与油脂 2024年 第4期37卷 85-88,109页
作者: 崔瀚元 陈君然 天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所 天津300384 天津科技大学食品科学与工程学院 天津300457 天津市野森果树种植专业合作社 天津301900
以真空冷冻干燥方式制备的板栗粉为主要原料开发即食板栗粉产品。以色差L^(*)值和感官评分作为评价指标,通过单因素和正交试验分别对即食板栗粉加工过程中所用的护色液配方及产品配方进行优化。结果表明:冻干即食板栗粉护色剂的最佳配... 详细信息
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昌都邦达机场冬季运行签派放行策略及风险分级管控
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中国科技信息 2024年 第7期 119-121页
作者: 崔瀚元 西藏航空
昌都邦达机场自1995年4月28日正式开通民航业务以来,大大缓解了藏东地区的交通制约,邦达机场的成功通航也创下了人类民用航空飞行史上的奇迹,机场所在地地形复杂,海拔高,机场的海拔高度比波音机型飞机设计的降落极限还高出近60米...
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响应面法优化决明子总蒽醌的超声辅助提取工艺研究
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食品研究与开发 2019年 第21期40卷 126-131页
作者: 崔瀚元 宋兆伟 张越 赵宪争 天津市农业生物技术研究中心
采用响应面法优化决明子总蒽醌的超声辅助提取工艺。在单因素试验基础上,利用响应面分析法,以料水比、超声时间、提取次数、提取温度为自变量,以总蒽醌提取得率为因变量,对决明子总蒽醌的超声辅助提取工艺进行优化,得出回归方程预测模... 详细信息
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固定化β-葡萄糖苷酶在安梨皮渣果酒、果醋中的增香作用
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食品研究与开发 2023年 第22期44卷 30-37页
作者: 陈颖 丁舒 张越 崔瀚元 陈晓明 张峻 天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所 天津300384
以安梨皮渣为原料制备安梨皮渣酒和皮渣醋,在酒精发酵前添加固定化β-葡萄糖苷酶酶解,以不添加β-葡萄糖苷酶样品为对照。经气相色谱-质谱法(gas chromatography-mass spectrometer,GC-MS)定性和定量分析,在对照皮渣酒、酶解皮渣酒、酶... 详细信息
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基于GC-IMS分析新疆不同寄主肉苁蓉挥发性物质
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食品工业科技 2024年 第9期45卷 272-279页
作者: 彭旭阳 陈君然 崔瀚元 胡立武 张子迪 朱星宇 陈存坤 天津科技大学食品科学与工程学院 天津300457 天津市农业科学院农产品保鲜与加工与技术研究所 天津300000 新疆优产农业科技发展有限公司 新疆和田848300 天津天狮学院 天津301700
以新疆和田地区‘梭梭’和‘红柳’肉苁蓉为研究对象,采用气相离子迁移色谱(gas chromatography-ion mobility spectroscopy,GC-IMS)分析两种不同寄主肉苁蓉挥发性物质之间的差异。结果表明:GC-IMS共检测出35种挥发性物质,其中定性出27... 详细信息
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食品用CO_2敏感型指示卡研究
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中国粮油学报 2015年 第4期30卷 125-129,135页
作者: 胡云峰 陈君然 贺业鑫 胡晗艳 崔瀚元 天津科技大学食品营养与安全省部共建教育部重点实验室 天津300457 天津市食品加工工程中心 天津300457
本研究以食品包装中二氧化碳含量作为监控指标,以二氧化碳敏感型指示剂甲基红和溴百里酚蓝与成膜材料甲基纤维素、甘油,混合制得气敏性凝胶,并以棉质纤维纸为基材制备指示卡。结果表明:在甲基红与溴百里酚蓝质量之比为3∶2,质量浓度为5... 详细信息
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新疆肉苁蓉不同品种与部位间活性成分差异及抗氧化活性分析
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食品工业科技 2024年 第21期45卷 227-233页
作者: 陈君然 朱星宇 崔瀚元 邢皓然 胡云峰 胡立武 彭旭阳 王洁 天津科技大学食品科学与工程学院 天津300457 天津市农业科学院农产品保鲜与加工与技术研究所 天津300000 策勒县国润生物药业有限公司 新疆策勒县848300
本文评估了新疆和田策勒县梭梭肉苁蓉、红柳肉苁蓉的不同部位的活性成分含量及抗氧化能力。结果表明:红柳肉苁蓉的总多酚、总黄酮、总糖、毛蕊花糖苷含量均表现为下部含量最高,中部、上部含量递减。其中红柳肉苁蓉下部的总多酚、总黄酮... 详细信息
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