检索结果-南通市图书馆

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

高效液相色谱法测定大豆异黄酮含量的研究

中国油脂 2003年第11期28卷 82-84页

作者：王哲白志明宋宏哲田娟娟黑龙江双河松嫩大豆生物工程有限责任公司

采用高效液相色谱 (HPLC)法对大豆异黄酮产品进行含量测定 ,是快捷、准确检测大豆异黄酮含量的方法。结果显示 ,确定标准样品Daidzin和Genistin作为检测大豆异黄酮的主要成分是有实验根据的 ,这两种成分占大豆异黄酮总量 95 %以上 ,可... 详细信息

采用高效液相色谱 (HPLC)法对大豆异黄酮产品进行含量测定 ,是快捷、准确检测大豆异黄酮含量的方法。结果显示 ,确定标准样品Daidzin和Genistin作为检测大豆异黄酮的主要成分是有实验根据的 ,这两种成分占大豆异黄酮总量 95 %以上 ,可以代表总体样本。最佳的色谱条件为 :色谱柱VP -ODS(Φ4 .6mm× 15 0mm) ,流动相VMeOH:VHAc:VH2 O(4 0∶0 .5∶6 0 ) ,流速 1.5mL/min ,柱温 4 0℃ ,最适检测波长 2 5 4nm。

关键词：高效液相色谱法大豆异黄酮色谱条件检测方法

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

紫外分光光度法测定大豆异黄酮含量

中国油脂 2005年第1期30卷 52-54页

作者：王哲白志明田娟娟宋宏哲黑龙江双河松嫩大豆生物工程有限责任公司

大豆异黄酮有 12种 ,母核结构均是 3-苯基色原酮 ,在 2 6 0nm有最大吸收 ,可用紫外分光光度法测定异黄酮含量。以大豆苷元 (Daidzein)作标准品绘制标准曲线 ,建立回归方程 ,相关系数r =0 .994 1,方法回收率 10 0 .4 % ,变异系数 0 .2 5 ... 详细信息

大豆异黄酮有 12种 ,母核结构均是 3-苯基色原酮 ,在 2 6 0nm有最大吸收 ,可用紫外分光光度法测定异黄酮含量。以大豆苷元 (Daidzein)作标准品绘制标准曲线 ,建立回归方程 ,相关系数r =0 .994 1,方法回收率 10 0 .4 % ,变异系数 0 .2 5 % ,证明方法可靠性好。

关键词：紫外分光光度法大豆异黄酮含量大豆苷元标准品标准曲线测定母核苯基重现性

HPLC-ELSD法测定大豆糖蜜中低聚糖的研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国油脂 2008年第3期33卷 77-79页

作者：宋宏哲蒋大海赵勇白志明王哲黑龙江双河松嫩大豆生物工程有限公司哈尔滨150008

探讨了大豆糖蜜中低聚糖含量的测定方法。采用HPLC—ELSD法分别测定大豆糖蜜中的葡萄糖、蔗糖、棉子糖和水苏糖的含量。结果表明，葡萄糖、蔗糖、棉子糖和水苏糖分别在1．632～4．08μg、1．664-4．160μg、1．604—4．01μg、1．66～4... 详细信息

探讨了大豆糖蜜中低聚糖含量的测定方法。采用HPLC—ELSD法分别测定大豆糖蜜中的葡萄糖、蔗糖、棉子糖和水苏糖的含量。结果表明，葡萄糖、蔗糖、棉子糖和水苏糖分别在1．632～4．08μg、1．664-4．160μg、1．604—4．01μg、1．66～4．15μg范围内线性关系良好，相关系数为葡萄糖r=0．9989、蔗糖r=0．9991、棉子糖r=0．9986、水苏糖r=0．9981。方法简便、灵敏准确、重现性好，可用于大豆低聚糖含量的检测。

关键词：大豆糖蜜大豆低聚糖 HPLC—ELSD

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

大豆浓缩蛋白的酶水解改性的研究

中国油脂 2006年第7期31卷 69-72页

作者：王哲宋宏哲田娟娟白志明黑龙江双河松嫩大豆生物工程责任有限公司黑龙江省粮食科学研究所

以产品纯度高、反应温和的酶水解作为大豆浓缩蛋白的改性方法,以氮溶解指数为考察指标,通过木瓜蛋白酶和1398中性蛋白酶单酶水解和双酶混合水解大豆浓缩蛋白单因素和正交试验进行分析比较,表明双酶混合水解效果优于单酶水解,其最佳工艺... 详细信息

以产品纯度高、反应温和的酶水解作为大豆浓缩蛋白的改性方法,以氮溶解指数为考察指标,通过木瓜蛋白酶和1398中性蛋白酶单酶水解和双酶混合水解大豆浓缩蛋白单因素和正交试验进行分析比较,表明双酶混合水解效果优于单酶水解,其最佳工艺条件为:底物浓度为6.5%、pH为6.5、温度为55℃、反应时间为3 h、混合酶浓度为5 000 U/g,大豆浓缩蛋白的氮溶解指数可以恢复到81.94%,具有较高的工业化应用前景。

关键词：大豆浓缩蛋白木瓜蛋白酶 1398中性蛋白酶双酶水解

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

大豆糖蜜中提取大豆异黄酮的研究

黑龙江医药 2012年第3期25卷 419-420页

作者：刘智宋宏哲哈药集团三精制药股份有限公司东方集团粮油食品有限公司

目的:研究一种从大豆糖蜜中简便提取大豆异黄酮的方法。方法:以大豆异黄酮含量和得率为考核指标,通过单因素试验研究最佳提取工艺。结果:固形物浓度20°,50℃下搅拌1h,3000rpm离心15min为最佳工艺条件,可制备含量20%以上的大豆异黄酮,... 详细信息

目的:研究一种从大豆糖蜜中简便提取大豆异黄酮的方法。方法:以大豆异黄酮含量和得率为考核指标,通过单因素试验研究最佳提取工艺。结果:固形物浓度20°,50℃下搅拌1h,3000rpm离心15min为最佳工艺条件,可制备含量20%以上的大豆异黄酮,应用于保健食品开发。

关键词：大豆糖蜜大豆异黄酮提取

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

醇法大豆浓缩蛋白企业内控标准的建立

中国油脂 2009年第1期34卷 38-40页

作者：戴劲松宋宏哲田娟娟白志明黑龙江双河松嫩大豆生物工程有限责任公司哈尔滨150001 黑龙江省粮食科学研究所哈尔滨150001

生产原料、生产过程直接影响醇法大豆浓缩蛋白的成本和质量。对影响醇法大豆浓缩蛋白质量的各因素进行了分析,建立了醇法大豆浓缩蛋白原料检验标准、生产过程检验标准和产品企业标准,并对其中的关键项目和指标的设立及控制进行了重点阐... 详细信息

生产原料、生产过程直接影响醇法大豆浓缩蛋白的成本和质量。对影响醇法大豆浓缩蛋白质量的各因素进行了分析,建立了醇法大豆浓缩蛋白原料检验标准、生产过程检验标准和产品企业标准,并对其中的关键项目和指标的设立及控制进行了重点阐述,以期为醇法大豆浓缩蛋白的生产和标准的统一提供参考。

关键词：醇法大豆浓缩蛋白原料检验标准生产过程检验标准产品企业内控标准

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

利用球磨机提高大豆浓缩蛋白乳化性的研究

食品工业科技 2010年第8期31卷 102-104,107页

作者：高珊江连洲宋宏哲娄巍范佳璐东北农业大学食品学院黑龙江哈尔滨150030 黑龙江省双河松嫩大豆生物工程有限责任公司黑龙江哈尔滨150008

采用球磨机对大豆浓缩蛋白进行改性,经球磨机处理的大豆浓缩蛋白乳化性明显提高。球磨机改性蛋白的最佳条件为转速80r/min,球磨时间1h,大豆浓缩蛋白填充量10g,大豆浓缩蛋白含湿量85%,pH11。改性后浓缩蛋白的EAI为114.893m2/g,提高了120%... 详细信息

采用球磨机对大豆浓缩蛋白进行改性,经球磨机处理的大豆浓缩蛋白乳化性明显提高。球磨机改性蛋白的最佳条件为转速80r/min,球磨时间1h,大豆浓缩蛋白填充量10g,大豆浓缩蛋白含湿量85%,pH11。改性后浓缩蛋白的EAI为114.893m2/g,提高了120%。SDS-PAGE电泳图谱对比分析了改性前后大豆浓缩蛋白的结构变化,研究表明,醇法大豆浓缩蛋白经过球磨机适当处理后蛋白质各组分含量发生了改变,蛋白乳化性能有明显提高,拓宽了其在食品行业应用的领域。

关键词：球磨机大豆浓缩蛋白乳化性改性

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

比色法测定大豆皂苷的解析

黑龙江粮食 2007年第5期 45-46,37页

作者：宋宏哲赵勇白志明黑龙江省粮食科学研究所哈尔滨150008

采用香草醛-高氯酸比色法对大豆皂苷的含量进行检测,通过分析几种显色反应方法,确立了最佳显色条件:向挥干的样品中分别加入0.2ml5%香草醛溶液和0.8ml高氯酸,于70℃水浴反应15min,流水冷却,加入5ml冰乙酸。此方法测定样品含量准确,线性... 详细信息

采用香草醛-高氯酸比色法对大豆皂苷的含量进行检测,通过分析几种显色反应方法,确立了最佳显色条件:向挥干的样品中分别加入0.2ml5%香草醛溶液和0.8ml高氯酸,于70℃水浴反应15min,流水冷却,加入5ml冰乙酸。此方法测定样品含量准确,线性范围良好,显色剂用量和稀释剂的选用可使成色溶液具有较强的吸收,采用该方法做为大豆皂苷的检测方法最佳。

关键词：大豆皂苷显色反应分光光度法

大豆异黄酮对围绝经期大鼠卵巢VEGF和NOS亚型mRNA表达的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

解放军医学杂志 2007年第4期32卷 371-373页

作者：温海霞刘国艺赵薇宋宏哲吕春梅肖晓辉倪江哈尔滨医科大学生理学教研室哈尔滨150081 黑龙江省粮食科学研究所

目的观察大豆异黄酮(SI)对围绝经期大鼠卵巢血管内皮生长因子(VEGF)及一氧化氮合酶亚型eNOS、iNOSmRNA表达的影响。方法12月龄雌性Wistar大鼠42只,随机分为模型组,低(50mg/kg)、中(158mg/kg)、高(500mg/kg)剂量SI组及尼尔雌醇(NI)组,另... 详细信息

目的观察大豆异黄酮(SI)对围绝经期大鼠卵巢血管内皮生长因子(VEGF)及一氧化氮合酶亚型eNOS、iNOSmRNA表达的影响。方法12月龄雌性Wistar大鼠42只,随机分为模型组,低(50mg/kg)、中(158mg/kg)、高(500mg/kg)剂量SI组及尼尔雌醇(NI)组,另取3月龄大鼠10只作为青年组,灌胃给药8周。RT-PCR检测卵巢VEGF和NOSmRNA的表达;比色法检测血清和卵巢总NOS的活性。结果围绝经期大鼠卵巢VEGF表达明显高于青年组(P<0.01),eNOS、iNOS表达及血清、卵巢总NOS活性均较低(P<0.01)。经SI处理后,VEGF表达均明显下降,NOS表达及活性明显升高(P<0.05或P<0.01)。结论大豆异黄酮下调衰老卵巢VEGFmRNA表达,提高eNOS、iNOS表达及活性,可能是其改善围绝经期卵巢功能的机制之一。

关键词：大豆异黄酮更年期卵巢血管内皮生长因子类一氧化氮合酶