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聚乙烯醇-果胶-乳清蛋白复合膜性能及其在圣女果保鲜中的应用

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食品与发酵工业 2024年

作者：刘端武廖海周杨敏季伟甘肃农业大学理学院

该研究通过溶液浇铸法制备了以聚乙烯醇（polyvinyl alcohol， PVA）、果胶（pectin， PEC）和乳清蛋白（whey protein， WP）作为基质，并添加单宁酸（tannic acid， TA）作为交联剂的多功能复合膜。探讨了热处理和超声处理对复合膜颜... 详细信息

该研究通过溶液浇铸法制备了以聚乙烯醇（polyvinyl alcohol， PVA）、果胶（pectin， PEC）和乳清蛋白（whey protein， WP）作为基质，并添加单宁酸（tannic acid， TA）作为交联剂的多功能复合膜。探讨了热处理和超声处理对复合膜颜色、透明度、水敏感性及机械性能的影响，并评估其在圣女果保鲜中的应用。实验结果显示，复合膜（PVA）中加入PEC、WP和TA后，其水接触角显著增大，而黏度和亮度则有所降低。并且，热处理和超声处理均有效降低了复合膜的水蒸气透过率。特别地，当PVA与PEC比例为14:6时，经热处理的复合膜（14:6-H）表现出最大的水接触角和最低的水溶性，而同比例的超声处理复合膜（14:6-U）具有最低的水蒸气透过率。在机械性能方面，PEC的添加显著提升了复合膜的拉伸强度。保鲜实验显示，复合膜涂覆显著减缓了圣女果在贮藏期间的失重并提升了可滴定酸含量，其中14:6-U复合膜的效果最佳。这项研究为开发新型果蔬保鲜膜材料提供了科学依据及理论基础。

关键词：复合膜聚乙烯醇果胶乳清蛋白单宁酸

TiB-Ti周期序构复合材料设计、制备及性能研究

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无机材料学报 2024年第6期39卷 662-670页

作者：孙海洋季伟王为民傅正义武汉理工大学材料复合新技术国家重点实验室武汉430070

高性能结构材料部件在航空航天、交通汽车、电子信息、冶金等领域具有重要的应用价值,得到了广泛研究。增强结构材料部件整体性能的方法主要包括材料本征性能提升和结构复合设计优化,但提高单一结构材料的本征力学性能的研究已接近极限... 详细信息

高性能结构材料部件在航空航天、交通汽车、电子信息、冶金等领域具有重要的应用价值,得到了广泛研究。增强结构材料部件整体性能的方法主要包括材料本征性能提升和结构复合设计优化,但提高单一结构材料的本征力学性能的研究已接近极限。本研究旨在提出周期序构结构材料的理念,并采用一体化烧结制备出整体性能更好的结构复合材料,从而探索高性能结构复合材料发展的新范式。通过周期序构化的设计,构建了兼具陶瓷高硬度和金属强韧性的TiB-Ti功能单元,设计制备了不同周期序构模式的TiB-Ti高性能结构复合材料。在此基础上,对这些结构进行了力学性能研究,并通过分析其断裂模式来探究不同序构模式对材料整体性能的影响。结果表明,周期序构化可以通过改变材料宏观断裂模式和应力分散特性来提高材料的整体性能。这一研究新范式对其他结构复合材料的结构设计和性能突破具有指导和借鉴意义。对周期序构模式的复杂化探索,对周期序构结构材料的应用场景探索和其他性能测试研究也将是未来需要重点关注的问题。

关键词：复合材料周期序构力学性能结构设计

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津潍高速铁路东营黄河公铁大桥主桥设计

桥梁建设 2024年

作者：张雷马广季伟强李永兴中国铁路设计集团有限公司

津潍高速铁路东营黄河公铁大桥主桥采用(90+210+600+255+105) m双塔双索面钢桁梁斜拉桥,采用半飘浮体系。主梁采用N形钢桁梁,桁高12.8 m;下层运行双线高速铁路,桥面采用正交异性钢桥面板,上层运行双向6车道一级公路,桥面以正交异性钢桥... 详细信息

津潍高速铁路东营黄河公铁大桥主桥采用(90+210+600+255+105) m双塔双索面钢桁梁斜拉桥,采用半飘浮体系。主梁采用N形钢桁梁,桁高12.8 m;下层运行双线高速铁路,桥面采用正交异性钢桥面板,上层运行双向6车道一级公路,桥面以正交异性钢桥面板为主,局部采用混凝土桥面板。桥塔采用无下横梁的新型H形钢筋混凝土结构,塔高203.6 m。全桥共布置144根斜拉索,斜拉索采用标准抗拉强度1 770 MPa的锌铝合金镀层平行钢丝索。索梁锚固采用锚拉板结构,索塔锚固采用混凝土内核交叉索锚固结构。进行桥梁静力分析、抗风性能分析、风-车-桥系统耦合振动分析和抗震性能分析,结果表明:该桥结构性能均满足规范要求。桥塔基础为梭形承台+钻孔灌注群桩基础,并采用后压浆技术控制桩长。钢梁架设采用边跨及辅助跨支架散拼、主跨单悬臂散拼施工方案。

关键词：公路铁路两用桥斜拉桥钢桁梁桥塔索塔锚固后压浆桥梁设计

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大跨度上承式钢管混凝土拱桥抗震韧性评估

地震研究 2024年第1期47卷 37-50页

作者：张季伟杜轲中国地震局工程力学研究所地震工程与工程振动重点实验室黑龙江哈尔滨150080 地震灾害防治应急管理部重点实验室黑龙江哈尔滨150080

为评估大跨度上承式钢管混凝土(Concrete-filled Steel Tube,CFST)拱桥在不同地震动强度下的抗震韧性,以一座320 m上承式CFST拱桥为研究对象,利用Midas/Civil软件建立结构有限元模型并进行非线性结构响应分析,定义了拱桥的易损性组和性... 详细信息

为评估大跨度上承式钢管混凝土(Concrete-filled Steel Tube,CFST)拱桥在不同地震动强度下的抗震韧性,以一座320 m上承式CFST拱桥为研究对象,利用Midas/Civil软件建立结构有限元模型并进行非线性结构响应分析,定义了拱桥的易损性组和性能组,开展地震易损性分析,分别评估在不同地震动强度作用下拱桥结构的维修费用和维修时间等抗震韧性指标,给出拱桥的抗震韧性评级方法和依据。结果表明:该结构最终抗震韧性评级为一星,其中维修时间是影响拱桥结构综合抗震韧性等级的关键指标,结构构件对拱桥结构的抗震韧性有较大的影响。

关键词：大跨度上承式CFST拱桥非线性结构响应分析性能组抗震韧性指标抗震韧性评级

一种基于改进ELECTRE算法的Tor网络节点重要度评估方法

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哈尔滨工业大学学报 2024年

作者：季伟杰翟江涛刘光杰南京信息工程大学电子与信息工程学院

针对当前Tor网络拓扑研究中存在的难以快速分析其网络重要节点以发现薄弱环节和隐藏服务的问题，本文提出了一种基于改进ELECTRE（Elimination and Choice Translating Reality）算法的Tor网络节点重要度评估方法。所提方法将熵权法（th... 详细信息

针对当前Tor网络拓扑研究中存在的难以快速分析其网络重要节点以发现薄弱环节和隐藏服务的问题，本文提出了一种基于改进ELECTRE（Elimination and Choice Translating Reality）算法的Tor网络节点重要度评估方法。所提方法将熵权法（the entropy weight method， EWM）与改进的ELECTRE算法相结合，优化传统ELECTRE算法中计算阈值和一致性、不一致性优势矩阵的步骤，简化了计算过程，避免了人为因素带来的评估偏差，提高了计算效率与准确度。此外，本文提出采用网络效率、自然连通度和最大连通子图指标对Tor网络的抗毁性进行量化，通过删除节点后抗毁性的变化对节点重要度评判标准进行评估。最后，本文在公开的Tor网络数据集上与现有方法进行对比实验，结果表明，本文方法相较于其他节点重要度评判标准准确度更高，网络抗毁性下降程度更为明显。

关键词： Tor网络节点重要度熵权法 ELECTRE算法网络抗毁性

超声处理对大黄素-酪蛋白复合物结构及理化性质的影响

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食品工业科技 2024年第6期45卷 76-83页

作者：刘成力苏小红杨敏季伟魏玉梅兰州工业研究院甘肃兰州730050 甘肃农业大学理学院甘肃兰州730070 西北民族大学实验教学部甘肃兰州730000

大黄素是一种天然疏水性物质,常通过一定的基质负载以提高其水溶性和生物利用度。本文以酪蛋白胶束为载体,通过超声技术(频率20 kHz,振幅30%)制备了大黄素-酪蛋白复合物微胶囊,采用荧光光谱、红外光谱、扫描电镜技术表征了复合物的结构... 详细信息

大黄素是一种天然疏水性物质,常通过一定的基质负载以提高其水溶性和生物利用度。本文以酪蛋白胶束为载体,通过超声技术(频率20 kHz,振幅30%)制备了大黄素-酪蛋白复合物微胶囊,采用荧光光谱、红外光谱、扫描电镜技术表征了复合物的结构;分析了复合物的热分解特性和抗氧化特性,并评估了模拟胃肠消化过程中复合物中大黄素的释放特性。结果表明,当大黄素添加量为8~10μg/mg时,1~3 min超声处理对复合物荧光值影响不大。另外,超声处理对复合物的红外光谱及表面形貌影响不大。然而,同一大黄素添加量下,超声1 min时大黄素-酪蛋白复合物的DPPH自由基清除活性最低,但其ABTS+自由基清除活性最高。而且,1 min超声处理改善了复合物中大黄素的释放速率,5 min超声处理后复合物中大黄素的释放率最低。研究结果可为超声处理技术在大黄素-酪蛋白复合物结构及性能调控中的应用提供参考依据。

关键词：大黄素酪蛋白胶束超声处理表面形貌消化性

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多西他赛+卡铂联合宫颈癌根治术治疗宫颈癌疗效及对血清肿瘤标志物和细胞免疫因子的影响

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中华内分泌外科杂志（中英文） 2024年第3期18卷 429-433页

作者：刘添娣李清季伟西北妇女儿童医院妇科西安710061

目的探讨多西他赛+卡铂联合宫颈癌根治术对宫颈癌患者血清肿瘤标志物、Th1/Th2型细胞因子表达水平的影响。方法选择西北妇女儿童医院2018年8月至2020年8月间96例确诊为宫颈癌的患者作为研究对象,按照随机数字表法随机分为手术组和化疗+... 详细信息

目的探讨多西他赛+卡铂联合宫颈癌根治术对宫颈癌患者血清肿瘤标志物、Th1/Th2型细胞因子表达水平的影响。方法选择西北妇女儿童医院2018年8月至2020年8月间96例确诊为宫颈癌的患者作为研究对象,按照随机数字表法随机分为手术组和化疗+手术组。手术组直接进行宫颈癌根治术(腹腔镜广泛子宫切除术+盆腔淋巴结清扫术),化疗+手术组于术前进行多西他赛+卡铂辅助化疗,比较两组血清肿瘤标志物[癌胚抗原(carcino-embryonic antigen,CEA)、糖类抗原125(carbohydrate antigen 125,CA125)、糖链抗原19-9(carbohydrate antigen 19-9,CA19-9)、鳞状上皮细胞癌抗原(squamous cell carcinoma antigen,SCC)]、Th1/Th2型细胞因子[γ干扰素(interferon-γ,IFN-γ)、白介素-2(interleukin-2,IL-2)、IL-4、IL-6]表达及骨髓抑制发生情况,并评价近期疗效。结果治疗前两组血清CEA、CA125、CA19-9、SCC差异无统计学意义(P>0.05),治疗后均有明显降低(P0.05)。结论宫颈癌根治术前行多西他赛+卡铂辅助化疗能显著提高临床治疗效果,降低血清肿瘤标志物水平,提高机体免疫功能,且不会增加不良反应,值得推广。

关键词：多西他赛卡铂宫颈癌化疗肿瘤标志物免疫功能

酪蛋白胶束-果胶复合物微胶囊对大黄素的负载作用

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食品与发酵工业 2024年第12期50卷 24-31页

作者：杨敏瓦文强梁慧光季伟李茜甘肃农业大学理学院甘肃兰州730070

大黄素(emodin,E)是大黄中的主要活性成分,是一种疏水性分子。酪蛋白胶束(micellar casein,MC)是乳中酪蛋白的天然存在形态。该文采用荧光分析法研究了不同果胶(pectin,P)添加量下酪蛋白胶束与大黄素的结合作用,解析了果胶-酪蛋白胶束@... 详细信息

大黄素(emodin,E)是大黄中的主要活性成分,是一种疏水性分子。酪蛋白胶束(micellar casein,MC)是乳中酪蛋白的天然存在形态。该文采用荧光分析法研究了不同果胶(pectin,P)添加量下酪蛋白胶束与大黄素的结合作用,解析了果胶-酪蛋白胶束@大黄素(P-MC@E)复合物粒径及结构,评价了复合物的DPPH自由基和ABTS阳离子自由基清除活性,并通过模拟胃肠消化实验分析了复合物中大黄素的释放状况。结果显示,P-MC复合体系中,当果胶与酪蛋白胶束比例为0∶10~5∶5时,酪蛋白胶束与大黄素的结合作用均为疏水作用,二者结合常数大于103。随着果胶添加量的增加,P-MC@E复合物粒径逐渐增大,但其红外谱图没有显著变化。另外,复合物的DPPH自由基和ABTS阳离子自由基清除活性较游离大黄素显著提升,且随果胶添加量的增加而显著增大。与P-MC形成复合物后,大黄素的胃肠模拟消化释放率降低。研究结果可为大黄素的负载和递送提供参考依据。

关键词：大黄素酪蛋白胶束果胶结合机理抗氧化性

高校毕业生与用人单位诉求错位及应对——基于威海市的调研

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中国就业 2024年第10期 52-53页

作者：季伟山东省威海市公共就业和人才服务中心

高校毕业生就业受阻与用人单位引才困难并存的背后是毕业生和用人单位多方诉求的错位。有的放矢地引导双方调整诉求预期，有利于弥补诉求差距，推动实现“双向奔赴”。本文基于近期对山东省威海市高校和来威就业毕业生以及用人单位的调...

高校毕业生就业受阻与用人单位引才困难并存的背后是毕业生和用人单位多方诉求的错位。有的放矢地引导双方调整诉求预期，有利于弥补诉求差距，推动实现“双向奔赴”。本文基于近期对山东省威海市高校和来威就业毕业生以及用人单位的调研数据，分析总结高校毕业生与用人单位的诉求错位，并提出对策建议，以期促进高校毕业生高质量充分就业。

关键词：