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鳜鱼小体积网箱高密度驯饲技术

科学养鱼 2024年第4期 76-78页

作者：汪福保孙成飞程光兆董浚键叶志杰王淼卢迈新叶星佛山市南海区杰大饲料有限公司广东省特种水产功能饲料工程技术研究中心广东佛山528211 中国水产科学研究院珠江水产研究所农业农村部热带亚热带水产资源利用与养殖重点实验室广东广州510380

鳜鱼俗称桂鱼、季花鱼、花鲫鱼,是我国传统的名贵淡水鱼。目前我国养殖的鳜鱼品种有翘嘴鳜、斑鳜和杂交鳜,其中翘嘴鳜养殖量占总产量90%以上。《2023中国渔业统计年鉴》统计数据显示,2022年我国鳜鱼养殖总产量首次突破40万吨,比2021年增... 详细信息

鳜鱼俗称桂鱼、季花鱼、花鲫鱼,是我国传统的名贵淡水鱼。目前我国养殖的鳜鱼品种有翘嘴鳜、斑鳜和杂交鳜,其中翘嘴鳜养殖量占总产量90%以上。《2023中国渔业统计年鉴》统计数据显示,2022年我国鳜鱼养殖总产量首次突破40万吨,比2021年增加2.75万吨。鳜鱼食性独特,自开口起以鲜活饵料为食,传统的养殖方式在不同阶段均需配套供给活饵料鱼。

关键词：养殖量统计数据鲜活饵料翘嘴鳜养殖方式鳜鱼淡水鱼

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温度对摄食配合饲料翘嘴鳜胃排空速率的影响

大连海洋大学学报 2023年第6期38卷 1003-1012页

作者：汪福保董浚键孙成飞王淼程光兆卢迈新叶星佛山市南海区杰大饲料有限公司广东省特种水产功能饲料工程技术研究中心广东佛山528211 中国水产科学研究院珠江水产研究所农业农村部热带亚热带水产资源利用与养殖重点实验室广东广州510380

为研究温度对不同规格翘嘴鳜(Siniperca chuatsi)摄食配合饲料后胃排空速率(gastric evacuation rate,GER)的影响,设定3种不同养殖温度(18、25、30℃),采用胃含物分析法分别对两种规格翘嘴鳜(89.50 g±10.21 g和246.65 g±11.34 g)胃排... 详细信息

为研究温度对不同规格翘嘴鳜(Siniperca chuatsi)摄食配合饲料后胃排空速率(gastric evacuation rate,GER)的影响,设定3种不同养殖温度(18、25、30℃),采用胃含物分析法分别对两种规格翘嘴鳜(89.50 g±10.21 g和246.65 g±11.34 g)胃排空特征进行分析,共测定饱食后9个不同时间点翘嘴鳜胃含物的水分含量、相对湿质量和相对干质量,并采用3种数学模型进行拟合,筛选最佳胃排空模型,以确定养殖翘嘴鳜的最适投喂频率。结果表明:不同养殖温度下,两种规格翘嘴鳜胃含物的水分含量均呈先快速后慢速上升至稳定的趋势,而胃含物的相对干质量则均为持续下降,且下降趋势呈先快速后慢速;同一规格鱼胃含物的相对干质量、相对湿质量与温度呈负相关(18℃组>25℃组>30℃组);不同养殖温度下,除小规格鱼30℃组胃含物排空时间为30 h外,其余各组鱼胃含物接近排空或完全排空时间均为48 h;鱼规格对胃含物的相对干质量和相对湿质量有极显著性影响(P<0.01),温度对胃含物水分及相对干质量和相对湿质量也均有极显著性影响(P<0.01);利用胃含物相对干质量进行胃排空模式拟合效果较好,其中指数模型更适合描述翘嘴鳜的胃排空规律;拟合模型计算显示,在18、25、30℃温度下,小规格鱼80%干质量的胃排空时间分别为17.43、12.70、9.71 h,大规格鱼则分别为20.40、15.74、13.19 h。研究表明,温度与鱼规格影响翘嘴鳜饱食配合饲料后的胃排空时间,胃排空时间随温度升高而缩短,随鱼规格增大而延长;在实际生产中冬季水温降低,投喂配合饲料的次数应减少至1次/d甚至更低,夏季可适当提高至2~3次/d;相同温度下适当增加小规格鱼投喂次数、减少大规格鱼投喂次数,可获得更好的养殖效果。

关键词：翘嘴鳜胃排空时间鱼规格温度数学模型

人工配合饲料池塘养殖翘嘴鳜广清1号生长模型构建

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广东农业科学 2022年第5期49卷 125-132页

作者：汪福保程光兆董浚键孙成飞王淼卢迈新叶星佛山市南海区杰大饲料有限公司广东佛山528211 中国水产科学研究院珠江水产研究所广东广州510380

【目的】了解池塘养殖模式下人工配合饲料养殖翘嘴鳜(Siniperca chuatsi)广清1号(以下简称饲料鳜)的生长发育规律,为饲料鳜的选育和规模化养殖提供参考。【方法】对一个生产周期下不同月龄饲料鳜的形体参数和生长性能进行测定,应用Logis... 详细信息

【目的】了解池塘养殖模式下人工配合饲料养殖翘嘴鳜(Siniperca chuatsi)广清1号(以下简称饲料鳜)的生长发育规律,为饲料鳜的选育和规模化养殖提供参考。【方法】对一个生产周期下不同月龄饲料鳜的形体参数和生长性能进行测定,应用Logistic、Gompertz和Bertalanffy等3种非线性模型对其体重和体长进行生长模型构建。【结果】饲料鳜绝对增重最大值出现在5月龄,绝对增长出现在3月龄,而相对增重率和相对增长率则均在4月龄开始出现下降。形体参数中肥满度、脏体指数、脂体指数随月龄呈现上升趋势,肝体指数和肠胃体指数则呈现下降趋势。构建的3种模型均能较好地模拟饲料鳜的生长曲线,拟合度(R^(2))≥0.97。模型预计值和实测值之间的相关分析表明Logistic模型更优,相应的体重和体长生长模型分别为W_(t)=1230.808/(1+39.666e^(-0.760t)),R^(2)=0.989;L_(t)=40.871/(1+3.076e^(-0.387t)),R^(2)=0.990。体重生长拐点为4.843月龄,相应的体重为615.404 g,体长为20.436 cm。【结论】L ogistic模型更适合用于描述饲料鳜的生长过程,能对其各阶段的生长数据进行预测,为饲料鳜进一步选育和规模化养殖提供理论依据。

关键词：翘嘴鳜生长模型人工配合饲料池塘养殖形体参数生长性能

大口黑鲈开口摄食与转食人工配合饲料期消化系统发育特征

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渔业科学进展 2023年第1期44卷 80-89页

作者：李武辉孙成飞董浚键杨超胡婕田园园叶星中国水产科学研究院珠江水产研究所农业农村部热带亚热带水产资源利用与养殖重点实验室广东省水产动物免疫技术重点实验室广东广州510380 湖南师范大学省部共建淡水鱼类发育生物学国家重点实验室湖南长沙410081

本研究利用组织切片和扫描电镜技术,观察和研究了2~30日龄大口黑鲈(Micropterus salmoides)仔鱼消化系统的发育过程及组织学变化。结果显示,在水温为(23±1)℃条件下,0~4日龄仔鱼消化道初步分化,为内源性营养期;4~6日龄仔鱼消化道逐渐... 详细信息

本研究利用组织切片和扫描电镜技术,观察和研究了2~30日龄大口黑鲈(Micropterus salmoides)仔鱼消化系统的发育过程及组织学变化。结果显示,在水温为(23±1)℃条件下,0~4日龄仔鱼消化道初步分化,为内源性营养期;4~6日龄仔鱼消化道逐渐分化形成食道、胃和肠,胃和肠黏膜褶形成,肝胰脏细胞团出现,仔鱼具备基本摄食能力,进入混合性营养期;10~16日仔鱼消化道和消化腺结构分明,胃、幽门盲囊、肠道紧密排列,肝脏和胰脏独立,进入外源性营养期,此阶段后可逐步转食人工配合饲料。20~30日仔鱼胃腺发达,胃和肠道出现次级黏膜褶,幽门盲囊黏膜褶显著增多、增长,肝脏逐渐出现脂肪积累区,胰脏可见酶原分泌颗粒,肝胰脏组织结构近似成鱼。扫描电镜显示,30日仔鱼胃部内表皮具有丰富的网状黏膜褶,胃小凹间分布着密集的分泌孔;幽门盲囊和肠道内表面结构相似,无固定形态的黏膜褶上布满黏液细胞和分泌孔。20日龄后仔鱼具备转食人工配合饲料的能力。此外,在仔鱼开口和转食人工配合饲料过程中,部分死亡个体的胃肠组织表现出腔体扩大或皱缩,内表皮无成型的黏膜褶或黏膜层脱落,胃和肠道组织损伤。本研究可为大口黑鲈仔鱼开口和转食人工配合饲料条件的优化提供组织学基础资料。

关键词：大口黑鲈消化系统组织学扫描电镜

投喂配合饲料和活饵对翘嘴鳜形体和肌肉品质的影响

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淡水渔业 2022年第6期52卷 102-111页

作者：汪福保孙成飞董浚键王淼程光兆卢迈新叶星佛山市南海区杰大饲料有限公司广东佛山528211 农业农村部热带亚热带水产资源利用与养殖重点实验室中国水产科学研究院珠江水产研究所广州510380

为了研究翘嘴鳜(Siniperca chuatsi)在投喂配合饲料和活饵(以下分别简称饲料鳜和活饵鳜)后形体和肉质的差异,对两种饵料养殖的翘嘴鳜的形体指标、肌肉和肝脏的常规营养成分、肌肉氨基酸、脂肪酸和质构特性分别进行测定。结果显示:(1)饲... 详细信息

为了研究翘嘴鳜(Siniperca chuatsi)在投喂配合饲料和活饵(以下分别简称饲料鳜和活饵鳜)后形体和肉质的差异,对两种饵料养殖的翘嘴鳜的形体指标、肌肉和肝脏的常规营养成分、肌肉氨基酸、脂肪酸和质构特性分别进行测定。结果显示:(1)饲料鳜饵料转化率显著高于活饵鳜,形体指标中肥满度、脏体比与脂体比显著低于活饵鳜,而空壳率、肠胃体比、精体比和卵体比显著高于活饵鳜,肝体比差异不显著。(2)饲料鳜肌肉中无氮浸出物和肌糖原含量显著高于活饵鳜,粗脂肪显著低于活饵鳜,水分、粗蛋白和粗脂肪差异不显著。饲料鳜肝脏中水分、粗灰分显著高于活饵鳜,而粗脂肪、无氮浸出物和肝糖原显著低于活饵鳜。(3)饲料鳜和活饵鳜肌肉中氨基酸组成、总氨基酸、必需氨基酸、非必需氨基酸和鲜味氨基酸之间差异不显著。饲料鳜肌肉多不饱和脂肪酸(PUFA)中的C18:2n6c、C20:5n3(EPA)、C22:6n3(DHA)显著高于活饵鳜,而饱和脂肪酸(SFA)中的C15:0、C17:0、C21:0、C22:0,以及多不饱和脂肪酸(PUFA)中的C18:3n3、C20:3n6、C20:4n6、C22:2和反式脂肪酸及ω-6/ω-3比值显著低于活饵鳜。翘嘴鳜肌肉脂肪酸组成与饵料相关(R^(2)>0.95)。饲料鳜多烯指数(PI)、动脉粥样硬化指数(IA)和血栓形成指数(IT)优于活饵鳜。(4)肌肉质构特性方面,饲料鳜在咀嚼性和硬度上显著高于活饵鳜,肉质口感占优;弹性、粘性、回复性和黏聚性均无显著差异。结果表明,使用配合饲料养殖翘嘴鳜在饵料转化率、形体指标、脂肪酸营养价值和肉质口感上明显优于活饵。

关键词：翘嘴鳜(Siniperca chuatsi) 配合饲料活饵营养价值质构特性

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配合饲料养殖鳜鱼经济效益和影响因素分析

中南农业科技 2023年第3期44卷 71-75,94页

作者：汪福保董浚键孙成飞程光兆卢迈新叶星广东省特种水产功能饲料工程技术研究中心/佛山市南海区杰大饲料有限公司广东佛山528211 农业部热带亚热带水产资源利用与养殖重点实验室/中国水产科学研究院珠江水产研究所广州510380

使用盈亏平衡分析法和柯布-道格拉斯生产函数模型分析广东省配合饲料养殖鳜鱼的经济效益和影响因素。结果表明,在成本结构方面,低产量下单位苗种成本明显高于中、高产量,单位饲料和鱼药支出情况则是低产量明显低于中、高产量;单位水电... 详细信息

使用盈亏平衡分析法和柯布-道格拉斯生产函数模型分析广东省配合饲料养殖鳜鱼的经济效益和影响因素。结果表明,在成本结构方面,低产量下单位苗种成本明显高于中、高产量,单位饲料和鱼药支出情况则是低产量明显低于中、高产量;单位水电、单位塘租与单位人工的支出随着产量的提高明显下降;单位总成本在高产量时最低、低产量时最高;在养殖效益方面,净利润随着产量提升明显增加。低、中产量时单位净利润、成本利润率、销售利润率以及边际贡献率较为接近,高产量时明显较高;在盈亏平衡方面,低、中、高产量下的盈亏平衡产量分别为1284.00、1988.55、3239.10 kg/hm^(2)。从生产能力利用率、盈亏平衡价格、销售价格与盈亏平衡价格之差、安全边际率等角度来看,中、高产量情况下的抗风险能力更强;在养殖效益影响因素分析方面,对净利润影响较大的因素从大到小依次为销售单价、单位总成本和单位产量,其中单位产量与净利润的相关性最高(R2=0.942)。根据上述分析结果,在使用配合饲料养殖鳜鱼时通过适当提高产量、选择合适放养模式实现错峰出鱼、降低饲料与种苗成本等措施可以获得更大的养殖效益。

关键词：翘嘴鳜(Siniperca chuatsi) 配合饲料养殖成本收益盈亏平衡分析 CD生产函数

摄食配合饲料翘嘴鳜快长组与慢长组转录组特征比较分析

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基因组学与应用生物学 2023年第5期42卷 501-517页

作者：陈晓孙成飞董浚键张赫桐田园园高风英叶星上海海洋大学水产与生命学院上海201306 中国水产科学研究院珠江水产研究所农业农村部热带亚热带水产资源利用与养殖重点实验室广州510380

翘嘴鳜(Siniperca chuatsi)是我国淡水名贵鱼类,长期以来翘嘴鳜养殖自开口到养成均是投喂活饵,开发配合饲料代替活饵对翘嘴鳜养殖业绿色健康发展意义重大。近年已在翘嘴鳜配合饲料养殖试验中发现个体间生长速度存在很大差异。为探究其... 详细信息

翘嘴鳜(Siniperca chuatsi)是我国淡水名贵鱼类,长期以来翘嘴鳜养殖自开口到养成均是投喂活饵,开发配合饲料代替活饵对翘嘴鳜养殖业绿色健康发展意义重大。近年已在翘嘴鳜配合饲料养殖试验中发现个体间生长速度存在很大差异。为探究其生长差异与基因表达和调控的关系,本研究采用RNA-Seq技术对经过一个完整养殖周期、投喂配合饲料翘嘴鳜的快长组和慢长组的4种组织(肝脏、肌肉、脑和胃)进行转录组测序与差异表达基因(differentially expressed genes,DEGs)分析。与慢长组相比,快长组的肌肉和脑中分别筛选出920个和696个上调基因(68.81%和74.68%),417个和236个下调基因(31.19%和25.32%);肝脏和胃中分别有347个和191个上调基因(47.28%和46.25%),387个和222个下调基因(52.72%和53.75%)。鉴定出与生长和代谢相关的DEGs包括谷氨酸脱羧酶(glutamate decarboxylase,gadl)、生长/分化因子(growth differentiation factor,gdf)、脂蛋白脂肪酶(lipoprotein lipase,lpl)、脂肪酸结合蛋白(fatty acid-binding protein,fabp)等基因。GO功能注释显示,DEGs主要被注释在免疫、代谢、信号转导、酶活性等生物过程,以及信号受体结合、酶活性等分子功能上。KEGG功能注释显示,肝脏、肌肉、脑、胃中的DEGs分别被富集到17、15、12、7条通路,包括与能量代谢、脂质代谢、细胞生长与分化、神经配体-受体互作、激素合成、信号转导等相关的信号通路中,如牛磺酸和亚牛磺酸代谢、氨基酸合成、PPAR信号通路等。研究结果提示翘嘴鳜的生长分化由多个基因参与,并由多个基因构成多个潜在的调控网络共同调控。本研究结果有助于深入了解影响翘嘴鳜配合饲料利用和生长发育的分子机制。

关键词：翘嘴鳜配合饲料个体生长差异转录组差异表达基因(DEGs)

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大口黑鲈雌雄性腺转录组特征分析

基因组学与应用生物学 2022年第5期41卷 946-959页

作者：孙承熙董浚键孙成飞胡婕田园园顾泽茂叶星华中农业大学水产学院水生动物医学系武汉430070 中国水产科学研究院珠江水产研究所农业农村部热带亚热带水产资源利用与养殖重点实验室广州510380

大口黑鲈(Micropterus salmoides)是重要的淡水经济养殖鱼类。其雌雄个体生长虽然差异不明显,但其性腺发育成熟及繁殖过程会影响个体生长并容易发生病害问题,因此深入了解大口黑鲈的性别分化与生殖机制,对于实现性别控制、提高养殖效率... 详细信息

大口黑鲈(Micropterus salmoides)是重要的淡水经济养殖鱼类。其雌雄个体生长虽然差异不明显,但其性腺发育成熟及繁殖过程会影响个体生长并容易发生病害问题,因此深入了解大口黑鲈的性别分化与生殖机制,对于实现性别控制、提高养殖效率具有重要意义。本研究采用RNA-seq技术对大口黑鲈雌雄个体性腺进行了转录组测序。基因表达差异分析显示,在大口黑鲈性腺中雌性与雄性相比共有11 737个差异表达基因(different expression genes, DEGs),其中4 168个上调,7 569个下调。与大口黑鲈基因组数据和Nr、GO和KEGG数据库进行比对,获得57个GO功能注释组分和42个KEGG二级分支代谢体系。经两种富集方法富集,DEGs高的GO组分和KEGG分支体系均以代谢为主,而与性别调控相关的GO组分和KEGG分支体系富集的DEGs相对较少,分别为85个和1803个。综合两种富集方法筛选获得性别相关候选基因62个,其中上调20个、下调42个,包括典型的性别调控相关基因家族,如Dmrt家族(5个)、Sox家族(14个)、Tgf-β超家族(4个)、细胞色素P450芳香酶家族(2个)、17β-雌二醇脱氢酶家族(3个)和DEAD-box家族(2个)。此外,还包含性激素受体(10个)、Rspo1/Wnt/β-caten信号通路(4个)、激素调节因子(8个)、精子形成相关家族(3个)、TKL家族(2个)和转录因子(2个)等。挑选上述性别相关候选基因中的15个典型的与性别相关的基因进行qPCR验证,结果显示除vasa外,其他基因的表达水平均与转录组的结果一致。此外,从大口黑鲈雌雄性腺转录组中共获得460 783个SNP和78 912个INDEL,并发现雌雄性腺SNP和INDEL的位点区域分布有显著差异。本研究结果可为下一步开展大口黑鲈性别相关基因的功能研究以及性别相关分子标记的开发提供重要参考。

关键词：大口黑鲈雌雄性腺转录组差异表达基因

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池塘鳜鱼人工配合饲料生态养殖技术

重庆水产 2023年第1期 53-55页

作者：汪福保程光兆孙成飞董浚键卢迈新佛山市南海区杰大饲料有限公司广东佛山528000 中国水产科学研究院珠江水产研究所广东广州510000

翘嘴鳜(Siniperca chuatsi)(以下简称“鳜鱼”)是我国传统的名贵淡水鱼,隶属于鲈形目、鮨科、鳜属。其肉质丰细嫩,味道鲜美可口,无肌间刺,营养价值高。自20世纪70年代突破了人工繁殖技术后我国鳜鱼养殖规模逐年增长。据2022中国渔业统... 详细信息

翘嘴鳜(Siniperca chuatsi)(以下简称“鳜鱼”)是我国传统的名贵淡水鱼,隶属于鲈形目、鮨科、鳜属。其肉质丰细嫩,味道鲜美可口,无肌间刺,营养价值高。自20世纪70年代突破了人工繁殖技术后我国鳜鱼养殖规模逐年增长。据2022中国渔业统计年鉴显示,2021年全国养殖鳜鱼产量37.4万吨,比2019年增长近4万吨。鳜鱼具终身摄食活饵的特性,鱼苗培育及养成不同阶段需配套供给活饵料鱼。

关键词：生态养殖技术鱼苗培育人工繁殖技术鲜美可口鳜鱼