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响应面法优化地衣芽孢杆菌发酵鸡骨粉产抗氧化肽的工艺

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现代食品科技 2025年

作者：李朋泰张家培赵腾腾孙少康刘亚慧牛占占赵祯王志新河北科技大学食品与生物学院

为了鸡骨资源的高效利用及新型抗氧化剂的开发，该文以地衣芽孢杆菌为发酵菌株，发酵鸡骨生产抗氧化肽。首先研究添加葡萄糖对地衣芽孢杆菌生长的影响，然后通过单因素试验和响应面试验优化发酵条件，同时对鸡骨发酵液进行Tricine-SDS-P... 详细信息

为了鸡骨资源的高效利用及新型抗氧化剂的开发，该文以地衣芽孢杆菌为发酵菌株，发酵鸡骨生产抗氧化肽。首先研究添加葡萄糖对地衣芽孢杆菌生长的影响，然后通过单因素试验和响应面试验优化发酵条件，同时对鸡骨发酵液进行Tricine-SDS-PAGE鉴定，最后对发酵液中的鸡骨肽进行有机膜分离，并测定不同组分抗氧化活性。结果表明，添加葡萄糖抑制地衣芽孢杆菌生长，优化最佳发酵条件为：添加鸡骨粉的质量分数4.2%，发酵p H值6.0，菌的体积分数4.0%，装液量50 mL/250 mL，发酵时间24 h。在此条件下，发酵液水解度为56.29%,DPPH·清除率为57.11%。Tricine-SDS-PAGE证实鸡骨粉已被水解。有机膜分离得到的抗氧化肽组分中，组分Ⅴ（分子量3～5k Da的肽段）抗氧化活性最好，DPPH·清除率为59.08%，超氧阴离子清除率在20.21%以上，ABTS+清除率为85%。该文为提高鸡骨的综合利用价值奠定基础，拓宽了功能性产品的研发范围。

关键词：鸡骨粉地衣芽孢杆菌条件优化抗氧化肽

基于传递函数的IGBT模块结温估计及老化监测方法

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天津理工大学学报 2025年第1期41卷 36-43页

作者：孙谢鹏杜明星胡经纬天津理工大学复杂系统控制理论及应用天津市重点实验室天津理工大学电气工程与自动化学院

绝缘栅双极型晶体管(insulated gate bipolar transistor, IGBT)模块的Cauer模型与可靠性密切相关，因此研究Cauer模型及其参数的提取方法具有重要的实际意义。基于此，以三阶Cauer模型为例，研究了基于底板温度传递函数的热网络模型参... 详细信息

绝缘栅双极型晶体管(insulated gate bipolar transistor, IGBT)模块的Cauer模型与可靠性密切相关，因此研究Cauer模型及其参数的提取方法具有重要的实际意义。基于此，以三阶Cauer模型为例，研究了基于底板温度传递函数的热网络模型参数提取方法，并利用该模型实现了结温准确估计和老化状态监测。首先，建立了底板温度传递函数与热网络模型参数的关系，确定了三阶Cauer频域模型的热阻和热容。其次，根据得到的三阶Cauer频域模型反推出结温传递函数，进而求得结温表达式，实现IGBT模块结温估计并实验验证其准确性。最后，将该方法与国际电工委员会(international electrotechnical commission, IEC)标准下的总热阻计算方法相比，计算误差小于1%,且实现了结温的准确估计。此外，基于此方法可以实现对IGBT模块、热界面材料(thermal interface material, TIM)和散热片散热效果的状态监测。

关键词：绝缘栅双极型晶体管 Cauer频域模型传递函数结温估计状态监测

低聚合态纳米氢水对白羽肉鸡生长性能、屠宰性能、血清脂质指标、抗氧化能力及肠道健康的影响

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动物营养学报 2025年

作者：赵星辰代林王宝维范智刚吴元照王秉翰鲁伟孙小怡张名爱凡文磊青岛农业大学动物科技学院青岛农业大学食品科学与工程学院青岛朗兹科技设备有限公司青岛慧和生物科技有限公司

本试验旨在研究饮用低聚合态纳米氢水对白羽肉鸡生长性能、屠宰性能、血清脂质指标、抗氧化能力及肠道健康的影响。选取240只1日龄雄性白羽肉鸡,随机分为2组,每组15个重复,每个重复8只鸡。对照组供给正常饮用水,试验组供给低聚合态纳米... 详细信息

本试验旨在研究饮用低聚合态纳米氢水对白羽肉鸡生长性能、屠宰性能、血清脂质指标、抗氧化能力及肠道健康的影响。选取240只1日龄雄性白羽肉鸡,随机分为2组,每组15个重复,每个重复8只鸡。对照组供给正常饮用水,试验组供给低聚合态纳米氢水。试验期42 d。结果表明:1)低聚合态纳米氢水系统能够实现气泡达50 nm粒径,纳米气泡保持时间增加1倍以上。水分子团聚半峰宽测试在60 Hz以下,水体的渗透力提高8%～10%,溶解氧提升10%～15%,水的表面张力降低8%～12%。2)与对照组相比,试验组的平均日增重、末重和成活率显著提高(P0.05)。3)与对照组相比,试验组的全净膛率和半净膛率显著提高(P<0.05)。4)与对照组相比,试验组的血清甘油三酯和丙二醛含量显著降低(P<0.05),血清超氧化物歧化酶活性显著提高(P<0.05)。5)与对照组相比,试验组的空肠绒毛高度和绒毛高度/隐窝深度显著提高(P<0.05)。6)在门水平上,对照组显著富集的是拟杆菌门(P<0.05),试验组显著富集的是厚壁菌门(P<0.05)。在属水平上,对照组显著富集的是拟杆菌属(P<0.05),试验组显著富集的是乳酸菌属、另枝杆菌属和扭曲瘤胃球菌属群(P<0.05)。由此可见,饮用低聚合态纳米氢水能够调节肉鸡肠道组织形态,优化肠道菌群,提高抗氧化能力和改善脂质指标,从而提高肉鸡生长性能和屠宰性能。

关键词：低聚合态纳米氢水肉鸡生长性能屠宰性能抗氧化能力肠道菌群

硫化氢调控呼吸代谢和能量状态延缓采后莲雾果实絮状绵软劣变

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食品工业科技 2025年

作者：刘欣淼孙闽子汪莹赵佳佳陈发河陈东晓何凡张珅林艺芬集美大学海洋食品与生物工程学院亚热带特色农产品采后生物学(福建农林大学)福建省高校重点实验室福建农林大学食品科学学院

为探究H2S延缓采后莲雾果实絮状绵软的作用机制，以0.9 mmol/L 硫氢化钠溶液释放的H2S气体对莲雾果实进行熏蒸处理，于4±1 ℃贮藏12 d，研究H2S处理对采后莲雾果实呼吸代谢和能量水平的影响。结果表明，经H2S处理的莲雾果实维持了较高... 详细信息

为探究H2S延缓采后莲雾果实絮状绵软的作用机制，以0.9 mmol/L 硫氢化钠溶液释放的H2S气体对莲雾果实进行熏蒸处理，于4±1 ℃贮藏12 d，研究H2S处理对采后莲雾果实呼吸代谢和能量水平的影响。结果表明，经H2S处理的莲雾果实维持了较高的硬度，呼吸速率显著较低，絮状绵软指数缓慢升高，在贮藏末期比对照组低17.56%；同时，H2S处理组果实具有较高的ATP和葡萄糖含量以及能荷水平，在贮藏12 d时能荷值较对照组高7.89%。H2S处理可显著提高果实线粒体膜H+-ATP酶活性，抑制磷酸果糖激酶、丙酮酸激酶、丙酮酸脱氢酶、琥珀酸脱氢酶和细胞色素C氧化酶活性。此外，H2S处理抑制了NAD和NADH水平，显著提高了NADH/NAD比值、NAD激酶活性、以及NADP和NADPH含量。综上，H2S处理通过抑制采后莲雾果实糖酵解-三羧酸循环途径和电子传递途径降低了果实呼吸，延缓了底物消耗，同时维持了较高的能量和物质合成代谢活力，从而延缓衰老和絮状绵软劣变。

关键词：硫化氢莲雾呼吸代谢能量电子传递链

基于“肺-肠轴”探讨痰热清胶囊对流感病毒感染小鼠的肺肠保护作用

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中国中药杂志 2025年

作者：段乃凡余圆圆何玉蓉陈凤周林琼李雅兰孙仕奇薛艳张兴徐贵华郑月娟张炜上海中医药大学附属曙光医院上海中医药大学中西医结合学院上海中医药大学中医药疫病研究中心

基于“肺-肠轴”探讨痰热清胶囊对流感病毒感染小鼠的肺肠保护作用。110只C57BL/6J小鼠随机分为对照组，模型组，奥司他韦组，痰热清胶囊低、高剂量组，每组22只，取每组10只小鼠开展体质量保护实验，12只小鼠进行机制探索实验。使用流... 详细信息

基于“肺-肠轴”探讨痰热清胶囊对流感病毒感染小鼠的肺肠保护作用。110只C57BL/6J小鼠随机分为对照组，模型组，奥司他韦组，痰热清胶囊低、高剂量组，每组22只，取每组10只小鼠开展体质量保护实验，12只小鼠进行机制探索实验。使用流感病毒A/Puerto Rico/08/1934（PR8）对小鼠进行滴鼻感染造模。第3天灌胃后采集小鼠肺组织，第7天灌胃后采集肺与结肠组织、粪便。结果显示，痰热清胶囊可缓解PR8感染所致的体质量降低，同时提高小鼠生存率。与模型组相比，痰热清胶囊可通过降低肺指数，减轻肺组织炎症水肿，在感染后期降低病毒基因表达，降低中性粒细胞百分比和升高T细胞百分比来缓解肺损伤；其还可通过恢复结肠长度，增加肠腔黏液蛋白分泌，减轻肠道炎症和减少杯状细胞破坏来缓解肠损伤。肠道菌群分析显示，与模型组相比，痰热清胶囊可升高物种多样性，在门水平可显著增加厚壁菌门Firmicutes和放线菌门Actinobacteria的丰度，显著降低拟杆菌门Bacteroidota和变形菌门Proteobacteria的丰度，以维持菌群稳态；在属水平可显著增加unclassified-f-Lachnospiraceae菌属的丰度，显著降低Bacteroides、Eubacterium和Phocaeicola菌属的丰度，以维持菌群稳态。综上所述，痰热清胶囊可缓解流感病毒感染小鼠的肺和肠损伤，恢复肠道菌群稳态失衡。从肺肠同治角度治疗流感，为临床提供新思路。

关键词：痰热清胶囊流行性感冒肺-肠轴肠道菌群

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云南松原生质体制备及优化

云南农业大学学报(自然科学) 2025年

作者：陈思慧孙大宽沙合热扎提·吾素云王何泽田自能唐军荣西南林业大学西南地区生物多样性保育国家林业和草原局重点实验室泸水市林业和草原局

【目的】优化与构建云南松原生质体制备与纯化技术体系，为云南松原生质体培养、融合及瞬时表达体系的建立奠定基础。【方法】以云南松幼苗为试验材料，探索纤维素酶质量分数、离析酶质量分数、甘露醇浓度、真空处理时间、酶解条件和离... 详细信息

【目的】优化与构建云南松原生质体制备与纯化技术体系，为云南松原生质体培养、融合及瞬时表达体系的建立奠定基础。【方法】以云南松幼苗为试验材料，探索纤维素酶质量分数、离析酶质量分数、甘露醇浓度、真空处理时间、酶解条件和离心条件对云南松针叶原生质体制备的影响。【结果】云南松幼嫩针叶酶解前真空处理是必要的，且先在1.00%纤维素酶+0.80%离析酶+0.3 mol/L甘露醇的酶解液中抽真空10 min，然后在26℃、130 r/min条件下酶解4 h，再以180 r/min离心5 min，原生质体产量达5.98×107个/g，活力为72.22%。此外，利用优化的原生质体制备程序，从云南松幼苗的根和茎中制备原生质体，其产量分别为4.35×10～7和5.27×10～7个/g。【结论】本研究以云南松幼苗为试验材料，建立了原生质体制备及优化技术体系，研究结果为云南松体细胞杂交、瞬时表达体系等研究的开展提供了技术支撑。

关键词：云南松原生质体制备酶解法优化体系

神经肌肉训练对膝骨关节炎患者疼痛和功能影响的Meta分析

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中国组织工程研究 2025年第9期29卷 1945-1952页

作者：孙韫頔程露露万海丽常赢熊雯娟夏渊武汉体育学院运动医学院湖北省武汉市430079 安徽中医药大学安徽省合肥市230012 湖北省直属机关医院湖北省武汉市430000

目的:神经肌肉训练是近年来较新的一种综合康复治疗方法,对膝骨关节炎的疗效尚存在争议。此次研究通过系统Meta分析评价神经肌肉训练治疗膝骨关节炎的临床疗效。方法:全面检索中国知网、维普、万方、中国生物医学文献数据库、PubMed、We... 详细信息

目的:神经肌肉训练是近年来较新的一种综合康复治疗方法,对膝骨关节炎的疗效尚存在争议。此次研究通过系统Meta分析评价神经肌肉训练治疗膝骨关节炎的临床疗效。方法:全面检索中国知网、维普、万方、中国生物医学文献数据库、PubMed、Web of Science、Cochrane Library、EBSCO和Embase文献数据库中有关神经肌肉训练治疗膝骨关节炎的临床随机对照试验,时间从各数据库建库至2023年10月,神经肌肉训练组(试验组)使用神经肌肉训练或以神经肌肉训练为主要干预方式;对照组为空白组或采用常规康复治疗。结局指标包括西安大略和麦克马斯特大学骨关节炎指数评分(The Western Ontario and McMaster Universities Osteoarthritis Index,WOMAC)、行走计时、膝关节稳定性、30 s内膝关节最大弯曲次数。采用Cochrane偏倚风险评估工具和物理治疗证据数据库量表确定纳入文献质量,使用RevMan5.4软件进行Meta分析。结果:共纳入11项临床随机对照试验,纳入样本量628例。Meta分析结果显示:①WOMAC疼痛评分试验组优于对照组(SMD=0.38,95%CI:0.08-0.69,P=0.01);②膝关节稳定性和30s内膝关节最大弯曲次数试验组均优于对照组(膝关节稳定性:SMD=0.57,95%CI:0.23-0.92,P=0.001;30 s内膝关节最大弯曲次数:SMD=0.35,95%CI:0.05-0.65,P=0.02);两组均可提高膝骨关节炎患者行走速度,改善行走能力,但差异无显著性意义(行走计时:SMD=-0.22,95%CI:-0.48-0.03,P=0.09);③WOMAC身体功能评分试验组优于对照组(SMD=-0.79,95%CI:-1.30至-0.28,P=0.002)。结论:神经肌肉训练可以有效改善膝骨关节炎患者的疼痛,增强膝关节稳定性,促进功能恢复,但仍需要更多高质量随机对照试验进一步研究证实。

关键词：膝骨关节炎疼痛功能神经肌肉训练随机对照试验 Meta分析

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不同静电纺丝膜上骨髓间充质干细胞的黏附、增殖与成血管平滑肌分化

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中国组织工程研究 2025年第4期29卷 661-669页

作者：孙现娟王秋花张锦艺杨杨杨王文双张晓晴滨州医学院基础医学院人体解剖与组织胚胎学教研室生物材料与组织再生国际合作联合实验室山东省烟台市264003 烟台毓璜顶医院妇科山东省烟台市264000

背景:临床上迫切需要小口径人工血管来治疗冠状动脉和外周动脉疾病,目前,血管组织工程已成为制备小口径人工血管的主要方法,选择合适的生物材料和细胞来源是小口径组织工程血管构建成功的关键因素。目的:观察4种静电纺丝膜材料对骨髓间... 详细信息

背景:临床上迫切需要小口径人工血管来治疗冠状动脉和外周动脉疾病,目前,血管组织工程已成为制备小口径人工血管的主要方法,选择合适的生物材料和细胞来源是小口径组织工程血管构建成功的关键因素。目的:观察4种静电纺丝膜材料对骨髓间充质干细胞增殖、黏附及分化为血管平滑肌细胞的影响。方法:分离提取SD大鼠骨髓间充质干细胞。将骨髓间充质干细胞分别接种于聚己内酯(PCL)、聚己内酯-透明质酸(PCL-HA)、聚己内酯-丝素蛋白(PCL-SF)、聚己内酯-明胶(PCL-GEL)静电纺丝膜材料上,培养1,3,7 d后,扫描电镜下观察材料上的细胞排布,鬼笔环肽染色观察材料上的细胞增殖与黏附,qRT-PCR检测材料上细胞分泌的CD90、Meflin、转化生长因子βmRNA表达;向血管平滑肌细胞诱导分化7 d后,qRT-PCR检测材料上细胞ɑ-平滑肌肌动蛋白mRNA表达。结果与结论:①扫描电镜下可见骨髓间充质干细胞在4种静电纺丝膜上均沿着静电纺丝膜的纤维走向排列;②鬼笔环肽染色显示,骨髓间充质干细胞在4种静电纺丝膜上分布规律,均沿着纤维走向呈现平行分布,并且PCL-HA、PCL-SF、PCL-GEL静电纺丝膜较PCL静电纺丝膜更有利于骨髓间充质干细胞的增殖、黏附,PCL-SF静电纺丝膜相较于PCL-HA、PCL-GEL静电纺丝膜更有利于骨髓间充质干细胞的增殖、黏附;③qRT-PCR检测显示,4种静电纺丝膜材料均可维持骨髓间充质干细胞CD90和Meflin的mRNA表达,组间比较差异无显著性意义(P>0.05);PCL-HA、PCL-SF、PCL-GEL组培养1,7 d的转化生长因子βmRNA表达高于PCL组(P<0.05),PCL-SF组培养3,7 d的转化生长因子βmRNA表达高于其他3组(P<0.05),PCL-HA组培养7 d的转化生长因子βmRNA表达高于PCL-GEL组(P<0.05);④qRT-PCR检测显示,PCL-SF组ɑ-平滑肌肌动蛋白mRNA表达高于其他3组(P<0.05),PCL-HA组ɑ-平滑肌肌动蛋白mRNA表达高于PCL组(P<0.05);⑤结果表明:相较于PCL、PCL-HA、PCL-GEL静电纺丝膜,PCL-SF静电纺丝膜与骨髓间充质干细胞结合更适合制备小口径组织工程血管。

关键词：骨髓间充质干细胞小口径组织工程血管静电纺丝聚己内酯聚己内酯-透明质酸聚己内酯-丝素蛋白聚己内酯-明胶

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神经生长因子促进兔骨髓间充质干细胞软骨分化并抑制肥大分化

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中国组织工程研究 2025年第7期29卷 1336-1342页

作者：杨治航孙祖延黄文良万喻陈仕达邓江遵义医科大学第三附属医院(遵义市第一人民医院) 贵州省遵义市563000

背景:神经生长因子是一种诱导神经生长的蛋白质,能调节间充质干细胞的增殖、分化等生物学行为。目的:探讨神经生长因子对骨髓间充质干细胞成软骨分化的促进作用。方法:分离培养兔骨髓间充质干细胞,将神经生长因子通过慢病毒转染的方式... 详细信息

背景:神经生长因子是一种诱导神经生长的蛋白质,能调节间充质干细胞的增殖、分化等生物学行为。目的:探讨神经生长因子对骨髓间充质干细胞成软骨分化的促进作用。方法:分离培养兔骨髓间充质干细胞,将神经生长因子通过慢病毒转染的方式转染到骨髓间充质干细胞,以转染空载病毒为对照,CCK-8法、细胞划痕实验、茜素红染色、Western blot检测神经生长因子对骨髓间充质干细胞增殖、迁移、肥大分化、成软骨分化的影响。为进一步探讨神经生长因子对骨髓间充质干细胞成软骨分化的促进作用,转染空载病毒和转染神经生长因子的骨髓间充质干细胞分别加入白细胞介素1β诱导培养14 d,Western blot检测成软骨分化、肥大分化相关蛋白的表达。结果与结论:(1)CCK-8检测结果表明神经生长因子对骨髓间充质干细胞增殖没有明显影响;(2)与对照组相比,过表达神经生长因子后细胞迁移能力增强,成软骨相关蛋白Ⅱ型胶原、SOX9的表达上调(P<0.05),肥大相关蛋白Ⅹ型胶原、RUNX2的表达下调(P<0.05);(3)与空载病毒+白细胞介素1β组相比,过表达神经生长因子+白细胞介素1β组成软骨相关蛋白Ⅱ型胶原、SOX9的表达上调(P<0.05),肥大相关蛋白Ⅹ型胶原、RUNX2的表达下调(P<0.05);(4)结果表明,神经生长因子可促进骨髓间充质干细胞成软骨分化。

关键词：神经生长因子骨髓间充质干细胞软骨分化骨关节炎软骨细胞肥大分化

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