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为“奥运”精神喝彩,弘扬中华美食文化

烹调知识 2008年第9期 14-15页

作者：孙广群吉林

在全国人民喜迎“奥运”来临之际，随着经济的日益繁荣，南北菜系相互交流，在菜肴制作上，继承与创新并举，烹调技艺更加科学合理，既营养又卫生、既造型新颖又风味独特，人们在品尝美味佳肴同时，也得到了精神享受。为“奥运”精神喝... 详细信息

在全国人民喜迎“奥运”来临之际，随着经济的日益繁荣，南北菜系相互交流，在菜肴制作上，继承与创新并举，烹调技艺更加科学合理，既营养又卫生、既造型新颖又风味独特，人们在品尝美味佳肴同时，也得到了精神享受。为“奥运”精神喝彩，特制做四款菜肴，一、喜迎奥运，喻意表达情境；二、赛龙舟，喻意比拼夺冠；三、攀登高峰，喻意争创佳绩；四、百花争艳，喻意奥运风采，描绘和平世界大家园，祝愿“奥运会”圆满成功。

关键词：奥运会精神美食文化中华菜肴制作科学合理烹调技艺美味佳肴

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通信基站光伏系统投资的可行性研究

数字通信世界 2024年第5期 155-157页

作者：李国强赵浩任传阳孙广群中国移动通信集团山东有限公司山东济南250001

在全面推进节能降碳的今天,积极开发使用新能源技术,并将其应用到通信基站上,可以有效节省基站运营的开支。该文对通信基站太阳能供电系统进行了介绍,并就基站光伏发电系统经济性指标进行了探讨。光伏发电系统的经济效益与光照条件、市... 详细信息

在全面推进节能降碳的今天,积极开发使用新能源技术,并将其应用到通信基站上,可以有效节省基站运营的开支。该文对通信基站太阳能供电系统进行了介绍,并就基站光伏发电系统经济性指标进行了探讨。光伏发电系统的经济效益与光照条件、市电价格、消纳情况、建设运维成本等因素密切相关,在基站光伏建设进程中应综合考虑相关因素。

关键词：通信基站光伏发电系统投资可行性

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“制汤”的操作要领

烹调知识 2009年第12期 41-41页

作者：孙广群吉林

制汤在烹调技术环节中，是关键一环。俗话说，“唱戏的腔，厨师的汤”，在制汤过程中，除了利用营养物质及鲜味物质的水解作用，更重要的是利用蛋白质胶体凝固作用和蛋白质胶体微粒的吸附作用，清理吸附汤中渣滓，经过滤使汤汁更加澄清... 详细信息

制汤在烹调技术环节中，是关键一环。俗话说，“唱戏的腔，厨师的汤”，在制汤过程中，除了利用营养物质及鲜味物质的水解作用，更重要的是利用蛋白质胶体凝固作用和蛋白质胶体微粒的吸附作用，清理吸附汤中渣滓，经过滤使汤汁更加澄清，汤味更加鲜醇浓厚。

关键词：操作要领制汤吸附作用胶体微粒烹调技术水解作用鲜味物质营养物质

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浅谈三种“水煮鱼”技法

烹调知识 2006年第5期 28-28页

作者：孙广群吉林

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茄蔬佳肴八美味

烹调知识 2007年第12期 14-14页

作者：孙广群吉林

随着人民生活水平的不断提高,多食蔬菜有利于身体健康,能促进人体吸收各种营养成分,防止各种疾病滋生,蔬菜在人们的日常生活中具有重要的地位,又是宴席上必不可少的组成部分,下面介绍八款别具一格的“茄蔬菜肴”。

关键词：美味茄身体健康营养成分人体吸收组成部分生活水蔬菜

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大白菜烹调八例

烹调知识 2003年第1期 13-13页

作者：孙广群

一、荷花白菜主料:大白菜 500 g。辅料:肉泥 150 g,虾泥 50 g,海米25 g,胡萝卜 20 g。调料:精盐 15 g,味素 15 g,鸡粉10 g,蛋清 25 g。做法:选绿帮菜洗净。

关键词：菜肴菜谱大白菜烹调

烹调原料的初步熟处理——焯水应在烹制菜肴中普及应用推广

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烹调知识 2011年第8期 51-51页

作者：秦风茹孙广群吉林

以水为传热介质．主要是利用水的对流传递热量，“焯水”是烹调过程中最常用的物美价廉的过程，无污染、无公害，导热均匀。常食用以水为传热介质的菜肴，对预防心脑血管疾病，犬有益处。烹调原料通过“焯水”处理，能使蔬菜质地更为脆... 详细信息

以水为传热介质．主要是利用水的对流传递热量，“焯水”是烹调过程中最常用的物美价廉的过程，无污染、无公害，导热均匀。常食用以水为传热介质的菜肴，对预防心脑血管疾病，犬有益处。烹调原料通过“焯水”处理，能使蔬菜质地更为脆嫩，色泽更加鲜艳，并可以除去涩苦、辛、辣等异味。

关键词：烹调原料初步熟处理焯水菜肴应用烹制心脑血管疾病传热介质

术中小变温环境下多芯光纤三维位形测量误差研究

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传感器与微系统 2025年第1期 44-46+50页

作者：张兴硕赵昊刘金方孙广开北京信息科技大学光电测试技术及仪器教育部重点实验室北京信息科技大学光纤传感与系统北京实验室

为了提高连续体手术机器人术中光纤导航的定位精度，研究了在术中小变温环境下多芯光纤布拉格光栅（FBG）传感器温度补偿方法对提高定位精度的有效性。根据多芯FBG传感器的应变和温度传感模型，仿真分析了小温度变化对形状重构精度的影... 详细信息

为了提高连续体手术机器人术中光纤导航的定位精度，研究了在术中小变温环境下多芯光纤布拉格光栅（FBG）传感器温度补偿方法对提高定位精度的有效性。根据多芯FBG传感器的应变和温度传感模型，仿真分析了小温度变化对形状重构精度的影响。同时建立了术中小变温环境温度补偿实验系统，在4种曲率(0,5.00,6.25,8.30 m-1)条件下进行了变温形状重构实验。实验结果表明，在术中小变温环境条件下，温补后的三维位形测量误差从7.70%下降至4.72%,温度补偿能够有效提高多芯光纤形状重构精度，对实现精准定位与导航具有重要的研究意义与应用价值。

关键词：多芯光纤光纤光栅温度补偿误差分析

单细胞转录组测序技术在骨质疏松症研究中的应用与进展

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中国组织工程研究 2025年第13期29卷 2812-2821页

作者：孙成涛孙广江戚晓楠程茗姚啸生辽宁中医药大学辽宁省沈阳市110847 辽宁中医药大学附属第二医院骨伤一科辽宁省沈阳市110034 辽宁中医药大学附属医院骨伤一科辽宁省沈阳市110032 中国医科大学沈阳市第四人民医院辽宁省沈阳市110031

背景:骨质疏松导致的脆性骨折发病率逐年上升,亟需探索其病理生理、潜在生物标志物、治疗靶点及有效药物。骨微环境中存在多种细胞,对骨代谢的维持至关重要。近几年,单细胞RNA测序(scRNA-seq)技术被开发用于表征单个细胞的转录组,并逐... 详细信息

背景:骨质疏松导致的脆性骨折发病率逐年上升,亟需探索其病理生理、潜在生物标志物、治疗靶点及有效药物。骨微环境中存在多种细胞,对骨代谢的维持至关重要。近几年,单细胞RNA测序(scRNA-seq)技术被开发用于表征单个细胞的转录组,并逐步应用到骨质疏松症防治的研究。目的:综述单细胞转录组测序技术在骨质疏松症研究中的应用与进展。方法:由第一作者使用计算机检索Web of Science,PubMed和中国知网数据库中2009-2023年出版的文献,英文检索词为:“single-cell RNA sequencing,bone marrow derived stromal cells,osteoblasts,osteocytes,osteoclasts,immune cells,Bone marrow vascular endothelial cells”;中文检索词为:“单细胞转录组测序,骨髓间充质干细胞,成骨细胞,骨细胞,破骨细胞,免疫细胞,骨髓血管内皮细胞”;通过阅读筛选相关文献,最终纳入89篇文献进行综述分析。结果与结论:①单细胞转录组测序技术能够深入了解细胞发育、增殖、分化的轨迹及其调控机制。②影响骨密度的候选基因主要富集在骨髓间充质干细胞亚群,其中Sox9是关键的转录因子。③成骨细胞不同亚群中差异表达Runx2控制骨髓间充质干细胞向成骨细胞方向分化。④破骨细胞分化过程中RAB38与组蛋白修饰和转录调控动态变化有关。⑤单细胞层面研究证实,骨微环境中存在多种细胞间通讯,破骨细胞可能通过CD160-TNFRSF14配体-受体结合进行细胞间通讯;中性粒/单核细胞与成骨细胞间可能通过RESISTIN通路进行交互;浆样树突状细胞与成骨细胞系通过表皮生长因子通路进行交流;均可以为靶点预测和药物研发提供方向。⑥新的骨髓毛细血管内皮细胞亚群,称为S型内皮细胞,完全起源于骨骺次级骨化中心,甚至比H型血管更具有可塑性。⑦文章从细胞角度总结单细胞转录组测序技术在表征不同骨组织细胞的分化命运和分化轨迹、识别新的细胞亚群、鉴定细胞调控因子及明确细胞间通讯的研究进展,为探讨骨质疏松症的病理机制、筛选潜在诊断标志物、预测治疗靶点及探究药物作用机制提供细胞层面的信息。⑧未来单细胞测序技术将向单细胞多组学(基因组、蛋白组学及代谢组学)方向及结合其他诸如空间转录组技术为骨组织细胞变化提供更有价值的信息。

关键词：单细胞转录组测序骨质疏松骨代谢骨髓间充质干细胞骨细胞破骨细胞骨免疫学骨髓血管内皮细胞

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