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检索条件"作者=孔明珠"
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日本女人的韬略
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今日中国 2006年 第1期55卷 58-59页
作者： 孔明珠
日本妇女在人们的印象 中是忍辱负重的一群可怜的 女人,很多女性主义者往往 将日本妇女作为研究的对象, 颇有拯救她们这些姐妹的意 愿。我原来也是这样以为的, 但是经过多年的实地观察,发现 日本妇女并不如想象当中那样可 怜。了解了她... 详细信息
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孔娘子厨房
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食品与生活 2009年 第4期 20-21页
作者： 孔明珠
清明刀鱼和鲥鱼清明之前的刀鱼非常丰腴,这点很多人知道。有如此说法:清明之前刀鱼的肉软如泥,清明之后刀鱼的肉硬如铁。据渔民说,刀鱼的特征是背厚身黄尾巴黑,一离水就死掉。所以菜市场都是放在白的泡沫盒子里,
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牡蛎鲜美
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食品与生活 2014年 第7期 30-31页
作者： 孔明珠 中国作协会
上海的美食流行愈来愈花样百出了,这也与上海人留给全国人民的印象有关——头脑灵活,朝三暮四,吃着碗里还惦记着人家盘里。可是换个角度看,就是追求创新,永不落后。这不,靠盐焗海鲜打天下的"××小姐不等位"、以牡蛎为卖点的"小×蚝情"... 详细信息
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孔娘子厨房:虾菜二味
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食品与生活 2007年 第11期 20-21页
作者： 孔明珠
十三香大头虾广州有个写美食专栏的朋友来上海,一见面就问十三香是哪十三?上海的小龙虾为什么都标榜自己十三香?哦,我一下子被她问住了,掰着手指数
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年夜饭,要与最爱的人在一起吃
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新民周刊 2018年 第7期 12-13页
作者： 孔明珠
血脉传承,亲情亦然,能与最爱的人在一起吃年夜饭,不夸张地说,那样的幸福能延续整一年。年夜饭具有辞旧迎新的意义,自古以来以团聚为目的。一直很难忘童年时吃过的许多次年夜饭。那时候父母双全,家里人丁兴旺,父亲秉承家乡传统风俗,放满... 详细信息
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四川路上热腾腾的年味
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新民周刊 2022年 第4期 62-65页
作者： 孔明珠
足不出四川北路便可以生活得很滋润,在于这条街的文化与商业气息符合一般上海市民阶层的需要,那种在地烟火气,世俗性与江南山水气候的调性匹配得令人适宜。四川路是一条典型的上海马路,它相貌大气,由外滩起步,笔笔直由南向北爬上四川路...
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到处都是爱面人
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食品与生活 2014年 第3期 32-33页
作者： 孔明珠 中国作协会员，美食专栏作家，资深家庭煮妇
没有想到,我生平第一个加入的群竟然是个"面群",在新浪微博上,群主居然是复旦大学教授严锋。这个"我爱吃面"群很快发展到2万多人,成员来自全国各地,说起吃面均神采飞扬。这些人爱端出自己家乡的面来晒,一般都是在小面馆要了一碗面,开吃... 详细信息
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有机专供的民宿菜
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食品与生活 2014年 第1期 30-31页
作者： 孔明珠 中国作协
"有机"与"专供"两个词很时髦,仿佛是城里"土豪"的必备。新、老女婿去见岳父岳母,送烟酒、补品都好土,豪车后备箱打开,搬几盒有机蔬菜,拎一桶黄澄澄的菜籽油,小心翼翼递给老人家,低调地说两个字":专供!"其实呢,这是刚刚从自己乡下爸妈菜... 详细信息
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袁淡如:顺势而行的长寿秘诀
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世纪 2009年 第3期 78-80页
作者： 孔明珠 《交际与口才》
袁淡如,1919年生,浙江绍兴人,别名袁淼。7岁起习画及书法篆刻,专攻山水、人物画。之后,踏遍祖国河山写生,博采众长,吸取历代名家技法,逐步形成刚柔并济、虚实相生的独特艺术风格。袁淡如的山水、花鸟画工写结合,形神兼备,高雅秀逸,尤擅... 详细信息
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刺身盛
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食品与生活 2022年 第9期 43-45页
作者： 孔明珠 《上海纪实》编辑部
日本人爱生食.在中国人看来,蔬菜生吃、豆腐生吃不稀奇,鱼生吃、虾生吃,连牛肉、马肉都生吃就很厉害了."生吃"日语的中文发音为"杀西",生鱼片统称"刺身",而各种各样的生鱼片拼在一起,装点得漂漂亮亮地端上来,就是刺身盛.
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