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CaCl2处理抑制果实呼吸对苹果糖心消失及品质的影响

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北方园艺 2025年

作者：郭俊娇阿依乃扎尔·阿布都艾尼胡飞扬拍孜来提·马木提王江波南疆特色果树高效优质栽培与深加工技术国家地方联合工程实验室塔里木大学园艺与林学学院

以阿克苏地区‘富士’糖心苹果为试材，采用7% CaCl2浸泡处理，研究了果实贮藏期间糖心消失与呼吸速率变化的相关性及其对果实品质的影响，以期为阿克苏冰糖心苹果采后保鲜贮藏提供参考依据。结果表明：苹果果实呼吸速率随着贮藏时间的... 详细信息

以阿克苏地区‘富士’糖心苹果为试材，采用7% CaCl2浸泡处理，研究了果实贮藏期间糖心消失与呼吸速率变化的相关性及其对果实品质的影响，以期为阿克苏冰糖心苹果采后保鲜贮藏提供参考依据。结果表明：苹果果实呼吸速率随着贮藏时间的延长呈先增高后降低的趋势，糖心果率随着贮藏时间的延长而显著降低，呼吸变化速率与糖心果变化速率之间存在极显著正相关。CaCl2处理在0～30 d内抑制了果实的呼吸速率，延缓了果实糖心的消失及可溶性固形物、可溶性糖以及可滴定酸含量的降低，并抑制了果实失重率的升高，此时可有效维持糖心果实的商品价值；贮藏40～60 d时，CaCl2处理的果实呼吸速率显著升高，糖心果率显著低于对照，此时果实失重率和固酸比升高，可溶性固形物、可溶性糖和可滴定酸的含量与对照相比均有所降低；采后CaCl2处理在整个贮藏期延缓了硬度的降低，且相关性分析表明糖心指标与品质指标存在显著相关性。综上所述，采后糖心消失与果实呼吸密切相关，采用CaCl2处理可以在一定时间内抑制果实呼吸变化幅度进而延缓糖心消失，有效维持糖心苹果的风味和品质。

关键词： ‘富士’糖心苹果 CaCl 处理呼吸速率贮藏品质

超高压处理过程中卤鸭腿肌原纤维蛋白结构变化

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食品工业科技 2025年第2期46卷 1-8页

作者：李京九宋明菲牛越朱玲娇郭丹郡胥伟易阳王宏勋武汉轻工大学食品科学与工程学院农产品加工与转化湖北省重点实验室武汉轻工大学生物与制药工程学院

为探究超高压处理对卤鸭腿嫩度的改善机制，本研究通过测定表面疏水性、巯基含量、化学作用力、二级结构、微观结构等指标，分析了超高压处理（400 MPa,15 min）过程中肌原纤维蛋白结构的变化规律。结果表明，肌原纤维蛋白表面疏水性先... 详细信息

为探究超高压处理对卤鸭腿嫩度的改善机制，本研究通过测定表面疏水性、巯基含量、化学作用力、二级结构、微观结构等指标，分析了超高压处理（400 MPa,15 min）过程中肌原纤维蛋白结构的变化规律。结果表明，肌原纤维蛋白表面疏水性先上升后下降，在处理12 min时达到最大值51.03。总巯基含量在处理15 min后下降了40.6%，而游离巯基含量上升了42.7%，二硫键显著（P<0.05）增加了189.2%。色氨酸和酪氨酸基团暴露。以上变化表明蛋白三级结构发生改变。超高压处理15 min后，肌原纤维蛋白α-螺旋含量从20.63%减少到13.45%，无规则卷曲含量从23.93%增加到28.67%，说明蛋白二级结构重排。SDS-PAGE电泳和扫描电镜结果分别显示，超高压处理后的肌原纤维蛋白发生解聚，颗粒尺寸明显减小且分布更加均匀。综上所述，在超高压处理过程中，鸭腿肌原纤维蛋白的三级结构、二级结构和微观结构均发生了明显变化，这有利于提高鸭肉嫩度。该研究为超高压技术在肉制品嫩度改善的应用提供了理论基础。

关键词：超高压肌原纤维蛋白蛋白结构卤鸭腿

硝态氮异质性对棕榈幼苗生长和生理生化指标的影响

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贵州林业科技 2025年

作者：刘盈盈周凤娇邵畅畅周紫晶金念情贵州省生物研究所贵州省林业调查规划院贵州大学

了解棕榈幼苗对同质或异质硝态氮养分的形态和生理响应，揭示棕榈幼苗对养分异质性的响应机制，提高棕榈的养分利用效率。设计了以石英砂为栽培基质的盆栽试验，用聚乙烯塑料隔板等分成4个区域，盆中间留一个直径8 cm的公共区域作为种... 详细信息

了解棕榈幼苗对同质或异质硝态氮养分的形态和生理响应，揭示棕榈幼苗对养分异质性的响应机制，提高棕榈的养分利用效率。设计了以石英砂为栽培基质的盆栽试验，用聚乙烯塑料隔板等分成4个区域，盆中间留一个直径8 cm的公共区域作为种植区，将棕榈幼苗种植在种植区，4个区域分别施用同质或异质硝态氮养分，分别测定棕榈幼苗生长、生物量、光合生理、根系形态和根系N质量分数指标，采用单因素方差分析法进行数据分析。同质性养分处理和异质性养分处理不同分区间根系长度和根系表面积差异均达显著水平；与同质性养分处理相比，异质性养分处理总根长和总根表面积分别高出26.20%和22.17%，细根总长、中根总长和细根总根长比例分别高出50.59%、21.88%和20.51%，叶长和叶面积分别是同质营养的1.41和1.52倍，总根系生物量、茎叶生物量和整株生物量分别高出19.44%、34.86和29.17%；同质和异质性养分处理各分区间根系N浓度差异均不显著。棕榈根系在富氮区生长未受促进，但异质硝态氮处理从整体水平上促进了棕榈幼苗细根和中根的生长，提高了根系的吸收能力，进而增加了根系及地上部分的生物量积累，在异质养分处理下，各不同分区间硝态氮养分浓度未影响根系N浓度，棕榈幼苗通过内部养分的转运实现养分的有效利用。

关键词：棕榈异质硝态氮同质硝态氮根系形态幼苗生长

基于多中心研究的3～6岁学龄前儿童静态平衡发展变化趋势分析

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中国儿童保健杂志 2025年

作者：杨志勇何彦璐董文红匡晓妮张雪娇王念蓉骆艳杨琳朱宗涵王健关宏岩童梅玲首都儿科研究所婴幼儿照护服务研究指导中心南京医科大学附属妇产医院(南京市妇幼保健院)儿童保健科南京市发育行为医学重点实验室浙江大学附属儿童医院国家儿童健康与疾病临床医学研究中心长沙市妇幼保健院沈阳市妇幼保健院重庆市妇幼保健院贵阳市妇幼保健院西安交通大学第二附属医院全国妇幼健康研究会儿童早期发展专委会浙江大学教育学院体育学系

目的分析3～6岁学龄前儿童静态平衡能力随年龄增长的变化趋势及年龄对其影响的异质性,为儿童早期平衡能力的评估及干预提供依据。方法采取分层整群抽样方法,于2020年8月2021年5月在全国六大行政区8个城市抽取共1 605例3～6岁儿童,按... 详细信息

目的分析3～6岁学龄前儿童静态平衡能力随年龄增长的变化趋势及年龄对其影响的异质性,为儿童早期平衡能力的评估及干预提供依据。方法采取分层整群抽样方法,于2020年8月2021年5月在全国六大行政区8个城市抽取共1 605例3～6岁儿童,按半岁一组划分为7个年龄组,进行不同条件下的单脚站测试,记录睁眼左脚单脚站时间(OL)、睁眼右脚单脚站时间(OR)、闭眼左脚单脚站时间(CL)、闭眼右脚单脚站时间(CR)。采用Wilcoxon符号秩检验及Kruskal-Wallis检验等分析静态平衡发展变化趋势,采用分位数回归方法分析年龄对单脚站时间影响的异质性。结果OL(H=424.881)、OR(H=383.511)、CL(H=216.635)、CR(H=209.754)随年龄增加显著延长,差异有统计学意义(P<0.001)。OL和CL、OR和CR的差值呈逐年稳定增长趋势,年龄组间结果差异有统计学意义(H=355.351,303.520,P<0.001)。单脚站时间0.05分位数水平上年龄对单脚站时间影响的回归系数远低于0.50和0.95分位数水平。结论学龄前儿童静态平衡能力随年龄增长而提高,但呈现年龄特征性,4～5岁可能是关键的平衡能力提升期,且影响平衡能力的感觉机制中视觉权重更大。年龄对学龄前儿童单脚站时间的影响存在异质性,能力较差儿童未显示随年龄增长而改善的迹象。因此,需要早期关注学龄前儿童平衡能力,及时干预,促进其运动能力发展。

关键词：平衡睁眼单脚站闭眼单脚站学龄前儿童分位数回归

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等参理论发展概述

中国科学:数学 2025年第1期 145-168页

作者：葛建全钱超唐梓洲彦文娇北京师范大学数学科学学院北京理工大学数学与统计学院南开大学陈省身数学研究所

自Cartan开创实空间形式中等参超曲面的研究以来,经历了一个世纪的曲折发展,等参理论已经与数学及理论物理的多个领域产生了密切联系和交叉渗透.本文旨在概括性综述等参理论的发展、推广和理论应用.

关键词：等参超曲面等参函数极小子流形

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离轴大口径全反射式平行光管装调技术研究

天文学报 2019年第2期60卷 64-72页

作者：姚梦远胡中文姜海娇中国科学院国家天文台南京天文光学技术研究所南京210042 中国科学院天文光学技术重点实验室(南京天文光学技术研究所) 南京210042 中国科学院大学北京100049

随着空间光学系统的发展,光学检测设备的精度要求也更高.介绍了一套口径525 mm、大视场离轴平行光管光学系统的高精度计算机辅助装调方法.该大型平行光管要求全视场波像差优于1/20波长,给装调策略带来了挑战.该方法基于多视场点灵敏度... 详细信息

随着空间光学系统的发展,光学检测设备的精度要求也更高.介绍了一套口径525 mm、大视场离轴平行光管光学系统的高精度计算机辅助装调方法.该大型平行光管要求全视场波像差优于1/20波长,给装调策略带来了挑战.该方法基于多视场点灵敏度矩阵模型,利用5个不同视场点干涉测得的像差数据,采用阻尼最小二乘法求解系统失调量.通过多次迭代装调,快速成功完成装调,在波长λ=632.8 nm时,该平行光管系统取得了中心视场点波像差均方根粗糙度(rms)值0.036λ、全像面波像差rms平均值0.045λ的装调精度.

关键词：仪器:光谱仪方法:数据分析现场测试

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判断侵权法上的因果关系之我见

人口与经济 2010年第S1期 222-223页

作者：姚梦首都经济贸易大学法学院

作为侵权法上的因果关系是一个非常复杂的问题,按照我国侵权法的理论,一般认为,侵权法上的因果关系是指不法行为与损害后果之间的一种引起与被引起的关系。在发生了某种损害后果时,司法机关首先要确定谁的行为造成了该损害结果。

关键词：相当因果关系侵权法损害结果损害后果危害行为侵权行为不法行为价值判断行为人损害赔偿

锑化铟半导体掺杂硫元素的能带结构、态密度以及光学性质研究

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成都信息工程大学学报 2025年第1期40卷 107-110页

作者：韩玉娇沈艳红虞游邓江盛佳南成都信息工程大学光电工程学院四川成都610225

使用基于第一性原理的Materials Studio软件分别计算InSb、InSb_(0.75)S_(0.25)、InSb_(0.5)S_(0.5)的能带结构、态密度和光学性质,并对其进行分析比较。计算结果显示:S原子的掺入使InSb导带顶附近产生杂质能级,导带上移,禁带宽度增加,... 详细信息

使用基于第一性原理的Materials Studio软件分别计算InSb、InSb_(0.75)S_(0.25)、InSb_(0.5)S_(0.5)的能带结构、态密度和光学性质,并对其进行分析比较。计算结果显示:S原子的掺入使InSb导带顶附近产生杂质能级,导带上移,禁带宽度增加,电子从价带跃迁进入导带的几率降低;随着掺杂S浓度的增加,静态介电常数减小,吸收强度降低,能量损失峰值降低。

关键词：锑化铟第一性原理掺杂电子性质光学性质

早期中西医肺康复在脑出血术后有创机械通气患者中的应用研究

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中国疗养医学 2025年第1期34卷 60-64页

作者：米娇郑旭银张娟娟李雪袁榕德阳市人民医院神经重症监护室四川德阳618000 粤北人民医院重症医学科广东韶关512000 深圳市人民医院心血管内科监护室广东深圳518000

目的探讨早期中西医肺康复方案在脑出血术后有创机械通气患者中的应用效果。方法采用便利抽样法选取2023年10月至2024年7月德阳市某三级甲等医院神经重症监护室(NCU)的80例脑出血术后行有创机械通气的患者作为研究对象,以2023年10月至2... 详细信息

目的探讨早期中西医肺康复方案在脑出血术后有创机械通气患者中的应用效果。方法采用便利抽样法选取2023年10月至2024年7月德阳市某三级甲等医院神经重症监护室(NCU)的80例脑出血术后行有创机械通气的患者作为研究对象,以2023年10月至2024年2月收治的40例患者为对照组,以2024年3月至7月收治的40例患者为试验组,对照组实施神经重症常规肺康复治疗,试验组在神经重症常规肺康复治疗的基础上实施早期中西医肺康复方案。比较干预前、干预后第3、5、10天两组患者的动脉血氧分压[p(O_(2))]、二氧化碳分压[p(CO_(2))]、氧合指数、肺炎严重指数和APACHEⅡ评分以及患者机械通气时长、成功撤机率和呼吸机相关性肺炎(VAP)发生率的情况。结果试验组的VAP发生率和有创机械通气时长明显低于对照组(P0.05)。干预后试验组的p(O_(2))、氧合指数总体高于对照组且呈上升趋势(P<0.01),p(CO_(2))低于对照组(P<0.01);两组患者的p(CO_(2))(F=3.108,P=0.036)、氧合指数(F=5.432,P=0.020)的差异随时间变化而明显增大。干预后试验组肺炎严重指数低于对照组且呈下降趋势(P<0.01),APACHEⅡ评分总体高于对照组且呈下降趋势(P<0.05);两组患者的APACHEⅡ评分(F=15.276,P<0.01)的差异随时间变化而明显增大。结论早期中西医肺康复方案有利于降低脑出血术后有创机械通气患者呼吸机相关性肺炎的发生率和有创机械通气时长,提高成功撤机率,改善预后。

关键词：脑出血术后早期肺康复有创机械通气