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高效液相色谱法同时测定小麦粉及其制品中的苯甲酸和过氧化苯甲酰

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粮食与饲料工业 2010年第5期 58-60页

作者：郑云峰诸葛庆葛乐勇夏炜芳余燕飞国家黄酒产品质量监督检验中心浙江绍兴312071

建立了小麦粉中苯甲酸和过氧化苯甲酰高效液相色谱同时测定的方法。该方法用体积分数为80％的丙酮水溶液作为提取剂，过氧化苯甲酰不经过氧化直接进行测定，小麦粉中苯甲酸和过氧化苯甲酰的检出限分别为0．5、1．0mg／kg，线性范围为0．... 详细信息

建立了小麦粉中苯甲酸和过氧化苯甲酰高效液相色谱同时测定的方法。该方法用体积分数为80％的丙酮水溶液作为提取剂，过氧化苯甲酰不经过氧化直接进行测定，小麦粉中苯甲酸和过氧化苯甲酰的检出限分别为0．5、1．0mg／kg，线性范围为0．2～10mg／L，相关系数为0．9998、0．9999，加标回收率为94．9％～97.3％，相对标准偏差为1．0％～3．4％。表明该法具有较好的精密度和准确度，且样品前处理简单，适用于小麦粉中苯甲酸和过氧化苯甲酰的测定。

关键词：高效液相色谱法苯甲酸过氧化苯甲酰小麦粉小麦制品

AB-8树脂联用C18柱分离牡丹籽粕中新橙皮苷及生物活性研究

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食品与发酵工业 2024年第9期50卷 106-116页

作者：邹平陈文涛胡建刚徐莹张迎阳孙承骏夏炜芳高蕙文常州大学药学院/生物与食品工程学院江苏常州213164 绍兴市食品药品检验研究院浙江绍兴312071 常州市食品药品纤维质量监督检验中心江苏常州213022

该实验借助AB-8树脂联用C18分离纯化牡丹籽粕中新橙皮苷,并进行生物活性探究,为开发相关产品提供依据。借助吸附动力学模型筛选了6种大孔树脂(AB-8、X-5、DM301、CAD-40、D101和NKA),AB-8树脂的吸附/解析能力优于其他5种;优化AB-8的分... 详细信息

该实验借助AB-8树脂联用C18分离纯化牡丹籽粕中新橙皮苷,并进行生物活性探究,为开发相关产品提供依据。借助吸附动力学模型筛选了6种大孔树脂(AB-8、X-5、DM301、CAD-40、D101和NKA),AB-8树脂的吸附/解析能力优于其他5种;优化AB-8的分离条件为上样速度8 BV/h、上样量为60 mL、洗脱剂为60%(体积分数)乙醇溶液、洗脱流速为5 mL/min;抗氧化活性测试表明1 mg/mL新橙皮苷对于DPPH自由基、超氧阴离子自由基和ABTS阳离子自由基的清除能力分别为83.23%、81.05%和72.03%;250 mg/mL新橙皮苷可以通过提高细胞内抗氧化活性来减少细胞内活性氧含量;实验表明,2000 mg/mL新橙皮苷对于K562的抑制率为92.49%,500 mg/mL新橙皮苷可以有效抑制K562分裂的G1期;分子动力学模拟结果表明新橙皮苷可以通过结合B淋巴细胞瘤-2基因、细胞分裂蛋白激酶2生成氢键作用来抑制K562增殖。该实验从牡丹籽粕中分离出了活性物质新橙皮苷,为科学认识牡丹籽粕废弃物提供理论基础。

关键词：新橙皮苷大孔树脂生物活性分子动力

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玉米淀粉配合体的构建及其抗消化性的研究

食品安全导刊 2021年第3期 126-127页

作者：李丹胡翎榆吴春安夏炜芳绍兴市食品药品检验研究院国家黄酒产品质量监督检验中心

在本研究得出的最佳制备条件下制备的抗性淀粉得率高,且抗消化性能良好,抗性淀粉含量为40.2%,而且具有良好的抗消化性能,配合物中最低血糖指数(GI)为25.2,符合抗性淀粉工业化生产要求。

关键词：抗性淀粉配合体复合率抗性淀粉得率

凝胶柱层析-考马斯亮蓝染色法鉴别酿造与非纯酿造酱油的方法研究

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中国酿造 2010年第6期29卷 53-56页

作者：李博斌曾金红郑云峰孟燕青夏炜芳绍兴市质量技术监督检测院国家黄酒产品质量监督检验中心浙江绍兴312071

建立了基于凝胶柱层析-考马斯亮蓝染色法鉴别酿造与非纯酿造酱油的方法,通过蛋白质含量和分布的谱图来区分酿造与非纯酿造酱油。该方法得到的酿造酱油的特征图谱呈抛物线-梯形;其中分子量0.5×104 Da^4.5×104 Da之间的蛋白质所占的比... 详细信息

建立了基于凝胶柱层析-考马斯亮蓝染色法鉴别酿造与非纯酿造酱油的方法,通过蛋白质含量和分布的谱图来区分酿造与非纯酿造酱油。该方法得到的酿造酱油的特征图谱呈抛物线-梯形;其中分子量0.5×104 Da^4.5×104 Da之间的蛋白质所占的比例一般高于60%,而非纯酿造所占的比例一般小于60%;且酿造酱油谱图上饱和峰或最高峰的峰高值与90min附近小锐尖峰的峰高值之比大于1.5,而非纯酿造酱油的上述比值小于1.5。该方法具有较高的准确度,适用于酿造酱油与非纯酿造酱油的鉴别。

关键词：酱油蛋白质凝胶柱层析考马斯亮蓝染色

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金属介导的生物大分子动态修饰

中国科学:化学 2025年

作者：曹乾夏炜吴超巢晖毛宗万中山大学化学学院生物无机与合成化学教育部重点实验室

金属介导的生物大分子动态修饰参与了生物信号传导、能量转换、代谢调控等重要生理过程,是细胞赖以生存的基础,同时也在人类重大疾病的发生发展、诊断与治疗中发挥着关键的作用.一方面,金属-生物大分子的结合具有动态、多价以及立体的特... 详细信息

金属介导的生物大分子动态修饰参与了生物信号传导、能量转换、代谢调控等重要生理过程,是细胞赖以生存的基础,同时也在人类重大疾病的发生发展、诊断与治疗中发挥着关键的作用.一方面,金属-生物大分子的结合具有动态、多价以及立体的特征,其本身就是一种独特的生物大分子动态修饰形式,能够直接影响核酸和蛋白质的结构、构象与功能;另一方面,内源性金属离子包括锌、铁、铜等辅因子以及外源性金属及其配合物都能错综复杂地影响生物大分子的修饰图谱,致使其磷酸化、乙酰化、泛素化、糖基化、甲基化等修饰状态发生改变,进而动态地塑造细胞反应.本文综述了近年来内源金属稳态和外源金属干预介导的生物大分子动态修饰研究进展,并对其修饰机制和功能调控进行了归纳总结,希望通过本文可以对未来生物大分子动态修饰策略的发展提供新的研究基础与启发.

关键词：金属-生物大分子互作表观遗传修饰翻译后修饰金属配合物动态调控

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黄酒品质评价方法的研究进展

酿酒科技 2012年第5期 17-20页

作者：曾金红江涛焦新萍郑云峰李博斌周牡艳诸葛庆夏炜芳宋海燕绍兴市质量技术监督检测院国家黄酒产品质量监督检验中心浙江绍兴312071

对近年来黄酒品质、酒龄和产地鉴别评价方法的研究进展,以及近红外光谱技术、色谱技术/质谱(气相色谱和高效液相色谱)、电子感官(电子鼻和电子舌)等现代分析技术进行概述,并对评价检测方法的发展趋势进行了讨论和展望。

关键词：黄酒品质酒龄产地评价方法

凝胶柱层析—考马斯亮蓝染色法测定牛奶中的真蛋白质

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中国乳品工业 2010年第12期38卷 41-44页

作者：张弘李博斌曾金红方魏郑云峰孟燕青夏炜芳绍兴市质量技术监督检测院浙江绍兴312071 杭州天辰仪器仪器设备有限公司杭州310013

采用凝胶柱层析和考马斯亮蓝染色相结合的方法,对多个品种的牛奶进行检测,详细考察牛奶中蛋白质的分子量分布特征,对牛奶不经过预处理而直接进行检测。结果表明,牛奶中蛋白质分子量绝大部分集中分布在1×104~7×104 u以上和1×104 u以... 详细信息

采用凝胶柱层析和考马斯亮蓝染色相结合的方法,对多个品种的牛奶进行检测,详细考察牛奶中蛋白质的分子量分布特征,对牛奶不经过预处理而直接进行检测。结果表明,牛奶中蛋白质分子量绝大部分集中分布在1×104~7×104 u以上和1×104 u以下分子量的蛋白质所占的比列很小。综合应用牛奶中蛋白质的分子量分布特征和考马斯亮蓝染色法的特性研发出牛奶蛋白质快速检测仪,该仪器体积小、操作简便、检测速度快、灵敏度高,且能有效消除添加的三聚氰胺、尿素、硫酸铵等无机氮,及水解植物和动物蛋白等小分子多肽氮对牛奶中蛋白质检测的干扰,从而能从根本上杜绝牛奶中掺假蛋白检测问题,可用于现场牛奶真蛋白质快速检测。

关键词：牛奶蛋白质凝胶柱层析考马斯亮蓝染色快速检测仪

高效液相色谱法测定花生和玉米中的环匹阿尼酸

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食品科技 2014年第11期39卷 335-339页

作者：诸葛庆葛乐勇李博斌范洋波曾红燕黄晓丽夏炜芳绍兴市质量技术监督检测院国家黄酒产品质量监督检验中心绍兴312071

建立一种高效液相色谱法测定花生和玉米中环匹阿尼酸含量的方法。样品经液液萃取净化处理,采用反相C18色谱柱Gemini C18（4.6 mm×250 mm,5μm）,以乙腈：4%乙酸水溶液（三氟乙酸调pH值2.2）=55：45为流动相,流速1 mL/min,检测波长280 ... 详细信息

建立一种高效液相色谱法测定花生和玉米中环匹阿尼酸含量的方法。样品经液液萃取净化处理,采用反相C18色谱柱Gemini C18（4.6 mm×250 mm,5μm）,以乙腈：4%乙酸水溶液（三氟乙酸调pH值2.2）=55：45为流动相,流速1 mL/min,检测波长280 nm,对花生和玉米中的环匹阿尼酸进行检测。在50、100、200μg/kg添加量范围内,花生和玉米的平均回收率分别为83.9%～98.5%和86.3%～102.3%,方法的检出限为8μg/kg,线性范围为0.3～12.0μg/mL（R＾2=0.9998）。所建立的方法快速、简便、准确,可以作为花生和玉米中环匹阿尼酸的检测方法。

关键词：高效液相色谱法环匹阿尼酸花生玉米

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比色法测定乳制品中羟脯氨酸含量

科技信息 2009年第25期 I0030-I0031页

作者：王红道郑云峰黄晓丽胡建刚夏炜芳周牡艳绍兴市质量技术监督检测院浙江绍兴312071

采用分光光度计比色法测定乳制品中掺加动物胶原水解蛋白的方法,回收率在96.7%～109.2%之间,平均回收率为100.4%,标准偏差为0.05,变异系数为1.56%,方法所用仪器操作简便、经济,并且此法快速、重复性好和回收率高。

关键词：羟脯氨酸动物胶原水解蛋白比色法乳制品