检索结果-南通市图书馆

八珍鸭的加工

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农业知识 2001年第17期 43-43页

作者：唐跃富重庆市荣昌县观胜镇农校 402460

1.工艺流程:活鸭→宰杀烫毛→退毛→右翅下开口→去内脏→清洗→去小毛→去掉尾脂腺→去前翅去脚→预冷却→腌制→涂皮料、填腹料→油炸→酱制→出锅、冷却、涂麻油→真空包装。 2.原料的选择:原料鸭的日龄、肉质嫩度直接影响成品的质量。

关键词：去内脏嫩度前翅尾脂腺退毛皮料复合膜外观色泽

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地方鹅优良品种——荣昌白鹅

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农村百事通 2008年第12期 43-43页

作者：唐跃富重庆市荣昌县观胜种养研究会 402473

荣昌白鹅产于重庆市荣昌县，广泛分布于平坝和丘陵水稻产区。荣昌白鹅属中国白色鹅种的优良鹅，具有生长快、肉质好、耐粗饲等特点。

关键词：荣昌县白鹅优良品种水稻产区重庆市丘陵鹅种肉质

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巴西鲷养殖技术

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渔业致富指南 2001年第10期 44-44页

作者：唐跃富

巴西鲷学名小口脂鲤，具有以下主要特点：①食性为杂食性偏植物性，对天然饵料利用率高，养成商品鱼的饲料成本低，②生长速度快．当年养殖4—5个月，平均个体可达0．35公斤以上。隔年鱼种在精养高产池中养殖4—5个月平均个体可达0．6... 详细信息

巴西鲷学名小口脂鲤，具有以下主要特点：①食性为杂食性偏植物性，对天然饵料利用率高，养成商品鱼的饲料成本低，②生长速度快．当年养殖4—5个月，平均个体可达0．35公斤以上。隔年鱼种在精养高产池中养殖4—5个月平均个体可达0．6公斤。在原产地最大个体可达5公斤。③体色靓丽：此鱼为银白色，因粘液分泌少，故鳞片大且粗糙，似海水鱼。④适温范围广，其上下极限温度为9℃—39℃。⑤在人工养殖条件下不会自然繁殖。⑥起捕率高。2—3网的起捕率即可达100％。

关键词：巴西鲷起捕养殖自然繁殖小口脂鲤天然饵料高产最大平均原产地

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珍珠鸡养殖技术

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种植与养殖 2003年第10期

作者：唐跃富

一、珍珠鸡的生物特征１、形态特征珍珠鸡形状有点象雌孔雀，头很小，喙强而尖，嘴喙前端淡黄色，后部红色，在喙的下方左右各有一个红色肉髯，眼部四周无毛。有一圈白色斑纹直延至颈上部，颈细而长，颈部披有一圈紫蓝色针状羽毛，尾部...

一、珍珠鸡的生物特征１、形态特征珍珠鸡形状有点象雌孔雀，头很小，喙强而尖，嘴喙前端淡黄色，后部红色，在喙的下方左右各有一个红色肉髯，眼部四周无毛。有一圈白色斑纹直延至颈上部，颈细而长，颈部披有一圈紫蓝色针状羽毛，尾部羽毛较长并垂下，全身羽毛底色为蓝褐色，上面均匀密布白色点子，形如满身布满珍珠，羽毛紧密富有光泽性，非常美丽。现在人工饲养的珍珠鸡大多为盔顶珍珠鸡。２、生活习性①适应性广。珍珠鸡对自然界有很强的适应能力，具有很强的抗寒和耐热机能。全国大部分地区都适宜饲养。②群居性强。珍珠鸡性格极为温和，一般可以几十只甚至几百只同时饲养在同一棚舍内。但最好进行大小分档饲养。③善走喜动。珍珠鸡虽然飞翔能力不强，但却善走好动，因此最好采用拉网平面饲养，而且应给予一定的运动场地。一般每平方米饲养成鸡５～６只为宜。④胆小怕惊。珍珠鸡胆子很小，一有异常情况即惊吓逃跑。因此，应尽量给珍珠鸡创造一个比较安静的生活环境，避免鸡群受惊。⑤食性广杂。珍珠鸡食性很杂，一般稻谷、小麦、玉米、米糠、麸皮、青饲料等均能饲喂。人工饲养应尽量饲喂配合饲料，以利于珍珠鸡的生长、发育、繁殖。３、繁殖特点①产蛋。经人工驯化饲养，每只母鸡产蛋可达１５０个以上。蛋的颜色与野生鸟类相似，有点花纹状，每个蛋平均重４５克。珍珠鸡产蛋有一定的季节性，每年的４～１１月份为产蛋期。珍珠鸡４月龄左右，一般体重可达１．７５～２ｋｇ左右，６月龄左右产蛋。②孵化。人工饲养的珍珠鸡自己不会抱窝，必须进行人工孵化或由家鸡代为孵化。二、育雏期的管理珍珠鸡从出壳到脱温（０～４周龄），这段时期称为育雏期。在整个饲养过程中，育雏期的饲养是关键。１、温度初生雏鸡个体娇嫩，既怕冷又怕热，对温度很敏感。２日龄内雏鸡温度需保持在３３℃左右。２～７日龄保持在３０℃左右，随着日龄的增加，温度可逐渐降低，每周降低３℃左右，经２０～２５天左右，就可适应自然环境的温度了。２、湿度一周龄内相对湿度应控制在６０～６５％左右，以后为５５～６０％左右。３、换气要注意通风换气，保持空气新鲜。通风换气时应注意不能使冷风直接吹在雏鸡身上。三、成鸡的饲养管理１、中雏的饲养中雏也称育成鸡。这一时期它们的羽毛开始丰满，食欲旺盛，生长迅速。在山区等有条件的地方可以采用放养，让它自行野外觅食，晚上再回窝栖息。一般以圈养为宜，每天饲喂３～４次。为了使鸡能长好骨架，在配合日粮中适量减少蛋白质饲料的比例（粗蛋白１２％），但日粮中的其他成分如钙、磷和各种微量元素以及维生素等都必须保证需要，这样才能有利于雏鸡骨架肌肉的发育。

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来源：人大复印报刊资料评论