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封闭式固态发酵体系及其在食醋酿造中的应用研究进展

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食品科学 2024年第10期45卷 310-319页

作者：程思远余永建唐瑞骏刘稼鑫叶晓婷江苏科技大学粮食学院江苏镇江212100

传统固态食醋的酿造是在开放式固态发酵体系中进行的,开放式固态发酵体系易受环境因素影响而导致风味品质不稳定,并且机械化程度低、劳动生产率低。相较于传统的开放式固态发酵体系,封闭式固态发酵体系不受外界环境因素干扰,实现了机械... 详细信息

传统固态食醋的酿造是在开放式固态发酵体系中进行的,开放式固态发酵体系易受环境因素影响而导致风味品质不稳定,并且机械化程度低、劳动生产率低。相较于传统的开放式固态发酵体系,封闭式固态发酵体系不受外界环境因素干扰,实现了机械化、自动化的食醋酿造,有利于稳定产品质量、提高劳动生产率,促进食醋行业的现代化发展。近年来,封闭式固态发酵体系在食醋酿造领域的应用日益广泛,为固态食醋的生产效率带来了明显的提升。本文对常见的封闭式固态发酵体系的结构与特性以及调控措施进行了介绍。同时,还总结了影响封闭式固态发酵体系发酵性能的因素,简要探讨了封闭式固态发酵体系在食醋酿造中的应用并对其自动化和智能化的发展趋势进行了展望,可为未来开发研制新型封闭式固态酿醋体系提供参考。

关键词：封闭式固态发酵体系发酵性能影响因素优化调控食醋酿造

病理诊断在乳腺癌保乳法治疗选择中的价值探讨

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现代医学与健康研究电子杂志 2019年第9期3卷 87-88页

作者：唐瑞骏桂林市中医医院

目的分析病理诊断在乳腺癌保乳法治疗选择中的应用价值。方法选取桂林市中医医院2017年2月至2018年10月收治的乳腺癌患者198例,回顾性分析患者的一般资料与病理诊断资料,观察术后患者的死亡率和复发率。结果 198例实施保乳术患者中,复... 详细信息

目的分析病理诊断在乳腺癌保乳法治疗选择中的应用价值。方法选取桂林市中医医院2017年2月至2018年10月收治的乳腺癌患者198例,回顾性分析患者的一般资料与病理诊断资料,观察术后患者的死亡率和复发率。结果 198例实施保乳术患者中,复发患者15例,复发率为7.6%,未出现死亡病例。结论病理诊断在乳腺癌手术方式选择、手术效果评价中具有较高的应用价值,在病理诊断基础上实施保乳手术,能够降低疾病复发风险。

关键词：病理诊断乳腺癌保乳法乳腺癌根治术复发率

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甲状腺交界性肿瘤的再认识与回顾性分析

临床与实验病理学杂志 2019年第8期35卷 968-971页

作者：雷园园潘毅杨天敬吴江华唐瑞骏陈舒孟斌天津医科大学肿瘤医院病理科天津300060 天津市第四中心医院病理科天津300141 桂林市中医医院病理科桂林541002

目的探讨WHO(2017)内分泌分册甲状腺交界性肿瘤新分类诊断标准在实际工作中的应用价值及存在问题。方法在3 715例病理报告中筛选出191例描述性诊断报告进行重新评价分类,对结果进行统计学比较并分析。结果在191例描述性诊断病变中筛选... 详细信息

目的探讨WHO(2017)内分泌分册甲状腺交界性肿瘤新分类诊断标准在实际工作中的应用价值及存在问题。方法在3 715例病理报告中筛选出191例描述性诊断报告进行重新评价分类,对结果进行统计学比较并分析。结果在191例描述性诊断病变中筛选出甲状腺交界性肿瘤39例,占1.05%;经χ^2检验分析,入组诊断与原诊断结果差异有统计学意义(P<0.05),经Kendall W检验对一致性进行分析,侵袭性评判的Kendall W系数为0.683(P<0.001),提示中等一致性,核评分评判的Kendall W系数为0.742(P<0.001),提示较强一致性。结论新分类甲状腺交界性肿瘤诊断标准的提出,对于统一交界性病变诊断的标准和术语具有实际应用价值,值得推广及深入学习。

关键词：甲状腺肿瘤交界性肿瘤非浸润性滤泡性肿瘤乳头状癌恶性潜能未定

朗姆酒发酵中酵母相互作用及其对风味品质影响的研究进展

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食品科学 2024年

作者：窦帅伟程思远余永建张楠唐瑞骏朱圆圆于振王柯江苏科技大学粮食学院

朗姆酒是以酵母菌为主导的混菌体系发酵而成的，发酵体系中酵母菌间的相互作用是朗姆酒风味形成的关键。研究酿酒酵母与非酿酒酵母间相互作用有助于揭示酵母菌与朗姆酒品质的关系，对发酵过程控制、提高生产效率以及改善朗姆酒品质具有... 详细信息

朗姆酒是以酵母菌为主导的混菌体系发酵而成的，发酵体系中酵母菌间的相互作用是朗姆酒风味形成的关键。研究酿酒酵母与非酿酒酵母间相互作用有助于揭示酵母菌与朗姆酒品质的关系，对发酵过程控制、提高生产效率以及改善朗姆酒品质具有重要意义。本文综述了朗姆酒发酵过程中微生物群落多样性以及发酵过程中酵母菌间相互作用关系，同时总结了酿酒酵母与非酿酒酵母混合发酵对提升朗姆酒风味品质的积极作用。最后，对现有研究的不足进行总结展望，以期为朗姆酒风味品质的提升提供一定理论基础。

关键词：朗姆酒酵母菌混合发酵相互作用风味品质

伴肠母细胞分化胃腺癌内镜活检标本的病理诊断

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临床与实验病理学杂志 2024年 1282-1287页

作者：臧凤琳王勇唐瑞骏魏熙胤郭玉虹王雅蕾丁婷婷天津医科大学肿瘤医院病理科/国家恶性肿瘤临床医学研究中心/天津市恶性肿瘤临床医学研究中心/天津市消化系统肿瘤重点实验室桂林市中医医院病理科天津医科大学肿瘤医院公共实验室

目的探讨活检标本中伴肠母细胞分化胃腺癌(gastric adenocarcinoma with enteroblastic differentiation,GAED)的诊断和临床病理特征,为胃早癌内镜切除标本病理评估提供资料。方法收集26例GAED活检标本,复读切片、行免疫组化染色,联... 详细信息

目的探讨活检标本中伴肠母细胞分化胃腺癌(gastric adenocarcinoma with enteroblastic differentiation,GAED)的诊断和临床病理特征,为胃早癌内镜切除标本病理评估提供资料。方法收集26例GAED活检标本,复读切片、行免疫组化染色,联合根治术标本分析临床病理特征。结果其中16例患者术前检测了血清AFP水平,11例升高(68.75%)。GAED活检初诊率42.31%、复诊率92.31%。5例活检GAED伴有普通型腺癌,SALL4和Glypican-3阳性率较高(均为78.57%);根治术标本伴发癌包括普通型腺癌、肝样腺癌和低黏附性腺癌,SALL4阳性率较高(81.25%),Glypican-3居中(75%),AFP较低(62.5%)。GAED比普通型腺癌更易出现胃壁深层侵犯和淋巴结转移,6例早期GAED中3例淋巴结阳性(50%)。结论GAED在活检标本中易漏诊,应加强对其组织学特征和免疫表型的重视,建议将GAED纳入胃早癌内镜下非治愈性切除的组织学类型。

关键词：伴肠母细胞分化的胃腺癌内镜活检早期胃癌病理评估

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多发性神经纤维瘤病合并乳腺癌一例

中华医学杂志 2014年第22期94卷 1760-1760页

作者：董洁卓睿唐瑞骏桂林市中医医院乳腺科 541002 桂林市中医医院病理科 541002

患者女，39岁，2004年10月19日入院。发现左乳肿块半年，偶有刺痛；全身遍布大小不等的咖啡色斑及黄豆大小近皮色软性结节，无任何不适感，20余年病史。专科查体：左乳上象限可及4.0 cm ＆#215;3.5 cm肿块，质硬，界不清，固定，双腋下... 详细信息

患者女，39岁，2004年10月19日入院。发现左乳肿块半年，偶有刺痛；全身遍布大小不等的咖啡色斑及黄豆大小近皮色软性结节，无任何不适感，20余年病史。专科查体：左乳上象限可及4.0 cm ＆#215;3.5 cm肿块，质硬，界不清，固定，双腋下及锁骨上下未及肿大淋巴结。钼靶X线检查及超声均提示：左乳占位性病变。1993年外院活检病理诊断：神经纤维瘤病，未行任何治疗。本院左乳肿块空芯针组织穿刺病检示：左乳腺浸润性小叶癌（图1）。诊断：左乳腺癌（T2N0M0），临床分期：Ⅰ期。未发现其亲属中有神经纤维瘤病史，并否认有乳腺癌家族史。2004年10月21日行左乳腺癌改良根治术，术后病理：左乳腺浸润性小叶癌，腋下淋巴结0／12（-），ER（＋），PR（＋），C-erbB-2（-）。术后行 CMF方案化疗6周期及他莫昔芬内分泌治疗，未行放疗，治愈出院。随访9年未见乳腺癌复发。

关键词：多发性神经纤维瘤病左乳腺癌乳腺浸润性小叶癌乳腺癌改良根治术 C-erbB-2 腋下淋巴结内分泌治疗左乳肿块

长链非编码RNA葡萄糖磷酸变位酶样蛋白5反义1通过靶向调控微小RNA-484对乳腺癌细胞的影响

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中华实验外科杂志 2020年第9期37卷 1708-1711页

作者：杨天敬唐瑞骏刘海洋韩璐李然李彩霞南开大学附属第四中心医院天津医科大学第四中心临床学院天津市第四中心医院乳腺甲状腺外科300140 桂林市中医医院病理科 541002 南开大学附属第四中心医院天津医科大学第四中心临床学院天津市第四中心医院科教科300140 南开大学附属第四中心医院天津医科大学第四中心临床学院第四中心医院病理科300140

目的探讨长链非编码RNA(lncRNA)葡萄糖磷酸变位酶样蛋白5反义1(PGM5-AS1)靶向微小RNA(miR)-484对乳腺癌细胞增殖、细胞周期分布和凋亡的影响及其临床意义。方法53例乳腺癌患者来源于2016年1月至2018年10月南开大学附属第四中心医院确诊... 详细信息

目的探讨长链非编码RNA(lncRNA)葡萄糖磷酸变位酶样蛋白5反义1(PGM5-AS1)靶向微小RNA(miR)-484对乳腺癌细胞增殖、细胞周期分布和凋亡的影响及其临床意义。方法53例乳腺癌患者来源于2016年1月至2018年10月南开大学附属第四中心医院确诊患者。收集患者肿瘤组织和癌旁组织(距离癌灶>5 cm处正常组织)。实时定量反转录聚合酶链反应(RT-qPCR)检测乳腺癌组织、癌旁组织、人乳腺上皮细胞株MCF-10A、乳腺癌细胞(MCF-7、MDA-MB-231、SKBR-3)中PGM5-AS1和miR-484的表达水平。将MCF-7细胞分为正常对照(NC)、pcDNA、pcDNA-PGM5-AS1、抗miR-con、抗miR-484、pcDNA-PGM5-AS1+miR-con、pcDNA-PGM5-AS1+miR-484组。采用噻唑蓝(MTT)实验、流式细胞术检测细胞的增殖活力、细胞凋亡率以及细胞周期分布。两组比较采用t检验;多组比较采用单因素方差分析,进一步两两比较采用SNK-q检验。结果与癌旁组织比较,乳腺癌组织PGM5-AS1表达(0.61±0.26比1.07±0.14)降低,miR-484表达(3.15±0.84比1.04±0.17)升高(t=11.341、17.924,P<0.05),差异有统计学意义。与MCF-10A细胞比较,乳腺癌细胞PGM5-AS1表达(0.28±0.03比1.04±0.07、0.37±0.05比1.04±0.07、0.35±0.04比1.04±0.07)降低,miR-484表达(4.75±0.34比1.07±0.12、3.89±0.48比1.07±0.12、3.58±0.42比1.07±0.12)升高(F=459.394、167.657,P<0.05),差异有统计学意义。与pcDNA组比较,pcDNA-PGM5-AS1组MCF-7细胞存活率[(68.28±4.78)%比(98.63±6.57)%]降低,凋亡率[(13.44±1.28)%比(4.63±0.59)%]、G0~G1期细胞比例[(72.42±3.64)%比(56.80±2.47)%]升高(F=89.925、363.156、81.190,P<0.05),差异有统计学意义。与抗miR-con组比较,抗miR-484组MCF-7细胞存活率[(64.64±7.26)%比(102.49±6.84)%]降低,凋亡率[(19.54±2.88)%比(4.17±0.57)%]、G0~G1期细胞比例[(68.38±2.60)%比(55.16±2.78)%]升高(F=97.967、253.890、59.086,P<0.05),差异有统计学意义。PGM5-AS1靶向负调控miR-484表达。结论PGM5-AS1通过靶向miR-484可抑制乳腺癌细胞增殖,引起细胞凋亡和G0~G1期阻滞。

关键词：葡萄糖磷酸变位酶样蛋白5反义1 微小RNA-484 乳腺癌细胞增殖凋亡细胞周期

不同分子分型乳腺癌血清CYFRA21-1、HCY和CA15-3的表达差异及与术后复发、转移的关系

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检验医学与临床 2023年第12期20卷 1686-1689页

作者：张维龙松权唐瑞骏广西壮族自治区桂林市中医医院检验科广西桂林541002 广西壮族自治区桂林市中医医院病理科广西桂林541002

目的探讨不同分子分型乳腺癌患者血清细胞角蛋白19片段(CYFRA21-1)、同型半胱氨酸(HCY)和糖类抗原15-3(CA15-3)的表达差异及与术后复发、转移的关系。方法选取2020年3月至2021年10月该院收治的186例乳腺癌患者为研究对象,根据激素受体... 详细信息

目的探讨不同分子分型乳腺癌患者血清细胞角蛋白19片段(CYFRA21-1)、同型半胱氨酸(HCY)和糖类抗原15-3(CA15-3)的表达差异及与术后复发、转移的关系。方法选取2020年3月至2021年10月该院收治的186例乳腺癌患者为研究对象,根据激素受体表达情况分为Luminal A型、Luminal B型、Her-2过表达型、Basal-like型4个分子亚型。比较不同分子分型乳腺癌患者术前血清CYFRA21-1、HCY和CA15-3的表达水平及临床特征,并分析影响乳腺癌患者术后复发、转移的相关因素。结果186例患者中Luminal A型65例,Luminal B型70例,Her-2过表达型26例,Basal-like型25例。不同分子分型乳腺癌患者CYFRA21-1和HCY水平比较,差异无统计学意义(P>0.05),CA15-3水平比较,差异有统计学意义(P<0.05),其中Her-2过表达型患者CA15-3水平明显高于其他3种分型(P<0.05)。4种分型的复发、转移率比较,差异有统计学意义(P<0.05),Her-2过表达型复发、转移率最高(38.46%)。多因素Cox回归分析结果显示,淋巴结转移和CA15-3≥25.0 U/mL是乳腺癌患者术后复发、转移的独立危险因素(P<0.05)。结论Her-2过表达型乳腺癌患者CA15-3水平呈高表达、预后差,分子分型结合CA15-3水平以及相关危险因素分析可为乳腺癌精准个体化治疗提供临床依据。

关键词：乳腺癌分子分型糖类抗原15-3 复发转移

高压钠灯、高压汞灯、荧光灯和白炽灯对视敏度的影响

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心理学报 1984年第4期 402-408页

作者：杨公侠陈伟民黄德明唐瑞骏杨慈龙同济大学上海灯具研究所

本项工作的目的是核查以线光谱为特征的光源在各种适应亮度(0.75尼特至125尼特)下对于视敏度的影响,结果如下: 1.在四种光源照明下,视敏度随着亮度的增加而增加,当达到一定亮度时,视敏度的增加趋向饱和。 2.以线光谱为特征的光源在同等... 详细信息

本项工作的目的是核查以线光谱为特征的光源在各种适应亮度(0.75尼特至125尼特)下对于视敏度的影响,结果如下: 1.在四种光源照明下,视敏度随着亮度的增加而增加,当达到一定亮度时,视敏度的增加趋向饱和。 2.以线光谱为特征的光源在同等亮度下视敏度大于以连续光谱为特征的白炽灯。 3.高压钠灯和高压汞灯在各种亮度时的视敏度差异不显著。 4.在7.5尼特—25尼特时四种光源的视敏度差异不显著。

关键词：高压钠灯线光谱光源辐射源气体放电灯荧光灯白炽灯高压汞灯视敏度