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日粮中添加枯草芽孢杆菌对高氧气调包装猪肉蛋白质和脂质氧化的影响

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食品科学 2025年第1期46卷 142-148页

作者：张悦于江刘飞张玉玉张一敏毛衍伟山东农业大学食品科学与工程学院山东泰安271018 山东省农业科学院畜牧兽医研究所农业农村部畜禽生物组学重点实验室山东济南250100

为探究日粮添加枯草芽孢杆菌对猪肉抗氧化能力以及高氧气调包装贮藏期间猪肉肉色、蛋白质氧化、脂质氧化和感官品质的影响,选取对照组(只饲喂基础日粮)和处理组(基础日粮添加枯草芽孢杆菌)的三元杂交(杜洛克×长白×大约克)猪各6只,屠... 详细信息

为探究日粮添加枯草芽孢杆菌对猪肉抗氧化能力以及高氧气调包装贮藏期间猪肉肉色、蛋白质氧化、脂质氧化和感官品质的影响,选取对照组(只饲喂基础日粮)和处理组(基础日粮添加枯草芽孢杆菌)的三元杂交(杜洛克×长白×大约克)猪各6只,屠宰后取背最长肌测定抗氧化酶活性,其余背最长肌样品进行高氧气调包装,4℃冷库贮藏,分别在0、5、10、15、20?d测定肉色、丙二醛(malondialdehyde,MDA)、羰基和巯基含量,并进行感官评价。结果表明:与对照组相比,处理组能够显著提高超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶和过氧化氢酶活性(P<0.05),增强猪肉的抗氧化能力;日粮中添加枯草芽孢杆菌可以显著改善高氧气调包装猪肉的肉色(P<0.05);在低温贮藏期间,处理组能够显著降低MDA含量(P<0.05),抑制高氧气调包装猪肉的脂肪氧化;日粮中添加枯草芽孢杆菌能够显著抑制高氧气调包装猪肉的蛋白质氧化、羰基的生成和巯基损失(P<0.05),同时显著提高猪肉打开包装前的颜色和打开包装后的总体喜爱度评分(P<0.05)。综上,在日粮中添加枯草芽孢杆菌可提高猪肉的抗氧化能力、改善猪肉在高氧气调包装中的肉色、抑制蛋白质和脂质氧化,提高猪肉的食用品质。

关键词：枯草芽孢杆菌猪肉抗氧化能力脂质氧化蛋白质氧化

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海上漂浮式光伏多浮体间电缆跨接方法研究

工程科学学报 2025年第2期47卷 389-400页

作者：孔祥玉邵阳苹付强俞露杰刘宏斌天津市新能源电力变换传输与智能控制重点实验室(天津理工大学) 天津300384 天津大学电气自动化与信息工程学院天津300072

浮体间跨接电缆因设计不合理,在运行期间出现过度弯曲、拉伸、与浮体碰撞等现象,影响系统可靠运行.针对跨浮体电缆容易出现疲劳失效的问题,本文提出一种海上漂浮式光伏多浮体间电缆跨接方法.首先,对浮体结构进行分析,确定典型六边形浮... 详细信息

浮体间跨接电缆因设计不合理,在运行期间出现过度弯曲、拉伸、与浮体碰撞等现象,影响系统可靠运行.针对跨浮体电缆容易出现疲劳失效的问题,本文提出一种海上漂浮式光伏多浮体间电缆跨接方法.首先,对浮体结构进行分析,确定典型六边形浮体间的电缆跨接方案.其次,通过分析浮体结构对跨接方案的影响,确定电缆跨浮体设计步骤中的关键参数与限制条件;通过与现阶段跨接电缆保护手段对比,提出一种通过合理规划跨接参数满足运行要求的方法,建立电缆跨接方案两阶段求解框架;采用信赖域粒子群算法在第一阶段求解出跨接方案变量的可行解区域,第二阶段在可行解区域中求解出疲劳寿命最大值作为跨接方案最优解.最后,在Orcaflex软件搭建电缆跨接模型对最终方案进行校验,通过算例分析验证本文所提方法的有效性.研究表明,通过对合理规划跨接电缆路径,可以在一定程度上缓解电缆的弯曲状态,降低疲劳损伤,可以在运行年限期间可靠运行.

关键词：漂浮式光伏电缆跨浮体连接疲劳失效信赖域粒子群

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与图像内容无关的聚焦程度评价方法

西安交通大学学报 2025年第1期59卷 116-124页

作者：夏晓华柴玉琳岳鹏举杨治秦绪芳长安大学道路施工技术与装备教育部重点实验室西安710000

针对现有的聚焦程度评价方法在图像场景内容改变时不能正确评价图像聚焦程度的问题,基于“分类+拟合”的思想,提出了一种与高斯模糊标准差完全等价的图像聚焦程度评价方法。首先,建立了以有限高斯模糊标准差为标记的图像聚焦程度分类数... 详细信息

针对现有的聚焦程度评价方法在图像场景内容改变时不能正确评价图像聚焦程度的问题,基于“分类+拟合”的思想,提出了一种与高斯模糊标准差完全等价的图像聚焦程度评价方法。首先,建立了以有限高斯模糊标准差为标记的图像聚焦程度分类数据集;然后,构建了用于提取图像高斯模糊标准差分类分数的非对称核卷积神经网络(AKC-net);最后,采用三次样条插值函数拟合AKC-net全连接层输出的分类分数以及对应的高斯模糊标准差,以最大分数对应的标准差作为图像的聚焦程度评价结果,并在Waterloo数据集和实际拍摄图像上分别进行仿真实验和实拍实验。结果表明:所提方法在不同聚焦图像上分类的平均准确率可达到97.7%,得到的评价结果与高斯模糊标准差真值的均方根误差和平均绝对误差均小于0.07,且实际拍摄图像的聚焦测度值与图像内容无关,实现了图像聚焦程度的绝对评价。

关键词：聚焦程度评价高斯模糊标准差非对称核卷积神经网络三次样条插值

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发酵饲料在宠物食品中的应用现状及发展方向

经济动物学报 2025年

作者：王宏玉徐丽丽闫和滨周李生刘振赵海平孙伟丽青岛农业大学动物科技学院青岛信得药业有限公司蒙阴县市场监督管理综合服务中心

通过微生物发酵处理得到的发酵饲料，其营养价值得到提升，且更易于动物消化、吸收。原本营养价值较低的饲料原料，如亚麻籽粕等，经过微生物发酵后展现出良好的饲用价值，从而拓宽了发酵饲料的选择范围，并在一定程度上缓解了豆粕等饲... 详细信息

通过微生物发酵处理得到的发酵饲料，其营养价值得到提升，且更易于动物消化、吸收。原本营养价值较低的饲料原料，如亚麻籽粕等，经过微生物发酵后展现出良好的饲用价值，从而拓宽了发酵饲料的选择范围，并在一定程度上缓解了豆粕等饲料资源的短缺问题。发酵过程显著降低了饲料中的粗纤维含量，同时增加了粗蛋白等营养成分，这有助于动物更好地采食、消化、吸收以及利用这些营养物质。此外，发酵过程中产生的有益菌代谢物具有抑菌作用，对维持动物肠道微生物平衡具有积极影响，这在抗生素禁用的背景下尤为重要，因此，发酵饲料得到了广泛的应用。随着中国宠物市场的快速发展，犬、猫已经成为主要的家庭伴侣动物，宠物数量的逐年增加，进而驱动国内宠物食品市场规模持续扩张，现阶段已达800亿～1 300亿元人民币，充分展现出该领域巨大的市场需求和行业发展潜力。在宠物食品领域，发酵饲料主要用于生产高蛋白、具有抗菌消炎以及增强免疫力等特定功能的宠物食品。综述了发酵饲料的功能、作用机制以及在动物和宠物食品领域的应用进展，并分析了当前发酵饲料在宠物食品应用中存在的问题，以期为发酵饲料的进一步研究和实践应用提供参考。

关键词：发酵饲料宠物食品功能性食品

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枸杞类胡萝卜素组成及其稳定性研究进展

食品工业科技 2025年第02期46卷 375-384页

作者：金波禄璐米佳张渌淘罗青车章斌王思玉曹有龙闫亚美宁夏农林科学院枸杞科学研究所国家枸杞工程技术研究中心宁夏大学食品科学与工程学院

类胡萝卜素是一类具有异戊二烯结构的天然色素，高度不饱和结构致使其稳定性较差，受光、热、氧等因素影响在加工和贮存过程中易发生异构化及降解。枸杞中富含类胡萝卜素，且以玉米黄素酯为主，这有别于常见果蔬中的类胡萝卜素。因此，... 详细信息

类胡萝卜素是一类具有异戊二烯结构的天然色素，高度不饱和结构致使其稳定性较差，受光、热、氧等因素影响在加工和贮存过程中易发生异构化及降解。枸杞中富含类胡萝卜素，且以玉米黄素酯为主，这有别于常见果蔬中的类胡萝卜素。因此，深入了解枸杞类胡萝卜素稳定性对促进有色食品基质的综合利用具有重要意义。本文简要综述枸杞类胡萝卜素组成，重点关注加工方式（制干、机械破碎、发酵等工艺）、食品抗氧化剂（如维生素C、柠檬酸、维生素E）和环境因素（光照、贮藏温度、氧气等）对枸杞类胡萝卜素稳定性的影响，同时总结了枸杞类胡萝卜素在加工及贮藏过程中的降解途径和降解产物。通过制备脂质体、微胶囊和纳米乳液等方法富集类胡萝卜素，添加食品抗氧化剂或是食用油可延缓色素的氧化，提高枸杞类胡萝卜素的稳定性，以期为枸杞类胡萝卜素的高效利用及其特医食品、保健品研发提供参考。

关键词：枸杞类胡萝卜素组成加工方式稳定性

柔性垂直摘锭式采棉系统刚柔耦合动态特性分析——基于ADAMS

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农机化研究 2025年

作者：刘超古丽巴哈尔·托乎提买买提明·艾尼胡国玉新疆大学机械工程学院乌鲁木齐佰博机电科技有限公司

为打破国产采棉机的技术瓶颈,研究采棉头柔性垂直摘锭的动力学特性,提高采棉机的采净率和稳定性,以自主研发的新型柔性垂直摘锭式采棉机作为研究背景,通过ADAMS虚拟样机技术建立其刚柔耦合的动力学模型,对采棉系统的动态特性进行了研究... 详细信息

为打破国产采棉机的技术瓶颈,研究采棉头柔性垂直摘锭的动力学特性,提高采棉机的采净率和稳定性,以自主研发的新型柔性垂直摘锭式采棉机作为研究背景,通过ADAMS虚拟样机技术建立其刚柔耦合的动力学模型,对采棉系统的动态特性进行了研究。结果表明:运行过程中受皮带变形影响,摘锭轴加速度曲线在0位附近正负交替剧烈,有明显的振动现象,但很快便会恢复;每0.5 s为1个运动周期,起步时摘锭受力太大容易引起轻微振动,摘锭前后周期的受力曲线波动大致相同,能够平稳运行;在摘锭刚进入内外皮带时,转动方向改变,受力也会改变并达到最大值,产生的冲击引起摘锭轴的振动,进而对整个采棉系统产生一定影响;皮带和摘锭轴的最大等效应力均在各材料的抗拉强度之内,不会发生破坏。动力学计算结果可为后续国产采棉机结构设计、改进、分析提供数据参考和指导意义。

关键词：采棉系统柔性垂直摘锭 ADAMS 刚柔耦合动力学模型动态特性

聚多巴胺修饰矸石基沸石及净化含镉污水的性能与机制

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中国环境科学 2025年

作者：周育智龙林丽胡翩孙晶玉牛经纬陈敏王文硕陈孝杨安徽理工大学地球与环境学院深部煤炭安全开采与环境保护全国重点实验室浙江大学台州研究院

针对传统沸石合成成本高且表面缺乏特异性吸附位点的问题，本研究以煤矸石为研究对象，多巴胺为聚合单体，采用水热法-表面自聚合反应制备了聚多巴胺改性矸石基沸石（Zeolite@PDA）用于水中镉的高效吸附去除，通过静态吸附实验研究了改... 详细信息

针对传统沸石合成成本高且表面缺乏特异性吸附位点的问题，本研究以煤矸石为研究对象，多巴胺为聚合单体，采用水热法-表面自聚合反应制备了聚多巴胺改性矸石基沸石（Zeolite@PDA）用于水中镉的高效吸附去除，通过静态吸附实验研究了改性前后沸石的吸附性能，运用SEM-EDS和XPS表征手段揭示了其对水中Cd（Ⅱ）的吸附机制。结果表明，聚多巴胺涂层显著提高了煤矸石基沸石对Cd（Ⅱ）的吸附能力。Zeolite@PDA吸附Cd（Ⅱ）的过程更符合Langmuir吸附等温模型和准二级动力学模型，说明吸附过程是单层的化学吸附，且理论上最大吸附可达130.89 mg/g，约为矸石基沸石的2倍(qmax=66.49 mg/g)。热力学研究表明Zeolite@PDA吸附Cd（Ⅱ）是自发、吸热且固液界面紊乱度增加的过程。SEM-EDS和XPS表征显示，Zeolite@PDA对Cd（Ⅱ）的去除机理包括沸石中Na+与Cd（Ⅱ）的离子交换反应和聚多巴胺涂层官能团与Cd（Ⅱ）的表面络合作用。研究成果符合“绿色化学”、“以废治废”理念，Zeolite@PDA非常适合用于镉污染水体的治理。

关键词：煤矸石沸石镉吸附性能吸附机制

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基于模型预测控制的无人车编队避障方法

北京理工大学学报 2025年第1期45卷 34-41页

作者：张硕吴雨洋汪洋王一全崔星宿玉康北京理工大学机械车辆学院北京100081 中国北方车辆研究所北京100000

为研究障碍物环境下基于模型预测控制的无人车编队避障方法,建立了包含虚拟智能体状态的编队避障函数,使避障问题容易用优化方法求解.在无人车编队内部引入优先级策略实现编队内部避碰,并通过动态事件触发机制减小无人车之间通讯带宽占... 详细信息

为研究障碍物环境下基于模型预测控制的无人车编队避障方法,建立了包含虚拟智能体状态的编队避障函数,使避障问题容易用优化方法求解.在无人车编队内部引入优先级策略实现编队内部避碰,并通过动态事件触发机制减小无人车之间通讯带宽占用.对该方法进行了计算机仿真验证,在给定多边形障碍物环境下,使用领导者-追随者架构执行编队行驶任务,并借助事件触发器实现间歇通讯.结果表明,相较于传统方法,所设计的编队控制器能够提高带宽约束下无人车编队行驶安全性.

关键词：编队控制模型预测控制动态事件触发机制无人车避障

盐酸维拉帕米(注射用)细菌内毒素检查方法建立

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中国药业 2025年第1期34卷 73-77页

作者：黄宪莫玉焕广西壮族自治区药品检验研究院广西南宁530021

目的建立盐酸维拉帕米(注射用)细菌内毒素的检查方法。方法按2020年版《中国药典(四部)》通则1143细菌内毒素检查法及指导原则9251细菌内毒素检查法应用指导原则,分别采用凝胶法、动态浊度法、动态显色法对3批样品中细菌内毒素的检测方... 详细信息

目的建立盐酸维拉帕米(注射用)细菌内毒素的检查方法。方法按2020年版《中国药典(四部)》通则1143细菌内毒素检查法及指导原则9251细菌内毒素检查法应用指导原则,分别采用凝胶法、动态浊度法、动态显色法对3批样品中细菌内毒素的检测方法进行干扰试验,确定不干扰浓度,对盐酸维拉帕米(注射用)进行细菌内毒素检测。结果凝胶法稀释40倍可去除干扰,动态浊度法稀释400倍的细菌内毒素回收率为122.15%~141.76%,动态显色法稀释400倍的细菌内毒素回收率为83.25%~95.02%,3批样品的细菌内毒素检测结果均符合规定。结论凝胶法、动态浊度法、动态显色法均可用于盐酸维拉帕米(注射用)的细菌内毒素检查。

关键词：盐酸维拉帕米(注射用) 细菌内毒素凝胶法动态浊度法动态显色法干扰试验