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油茶储藏蛋白提取过程组分迁移对其功能特性的影响

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食品科学 2024年第11期45卷 91-99页

作者：杨晓莉周际松尚伟彭登峰邓乾春金伟平武汉轻工大学食品科学与工程学院湖北武汉430023 中国农业科学院油料作物研究所农业农村部油料加工重点实验室湖北武汉430062

本研究以我国特色木本油料油茶储藏蛋白提取为对象,采用组学分析、分子对接等技术,研究提取过程中皂素伴随、组分迁移和相互作用对蛋白质组成与功能性质的影响。结果表明,碱法提取油茶储藏蛋白的最佳工艺条件为料液比1∶10(g/mL)、提取p... 详细信息

本研究以我国特色木本油料油茶储藏蛋白提取为对象,采用组学分析、分子对接等技术,研究提取过程中皂素伴随、组分迁移和相互作用对蛋白质组成与功能性质的影响。结果表明,碱法提取油茶储藏蛋白的最佳工艺条件为料液比1∶10(g/mL)、提取pH 8.0,该条件下提取率达75.8%,皂素/蛋白比值为2.60。11S球蛋白在pH 4.5时先沉淀,皂素/蛋白比值为0.36;清蛋白约占总储藏蛋白69%,提取过程与皂素共存,其皂素/蛋白比值为3.73。油茶储藏蛋白中清蛋白与球蛋白的起泡性均大于200%,乳化活性指数为16.7 m^(2)/g,皂素与蛋白质的相互作用能显著提升乳化稳定性。本研究可为特色油料蛋白质高值化利用与功能配料开发提供理论参考。

关键词：油茶储藏蛋白碱提酸沉皂素组分迁移功能特性

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耐高温海水基压裂液聚合物稠化剂流变性能

石油化工 2024年第3期53卷 374-382页

作者：滕大勇金鑫丁秋炜张昕陈庆栋周际永中海油能源发展股份有限公司工程技术分公司天津300452

为明确聚合物稠化剂分子量、功能单体种类及含量等参数对海水基压裂液流变性能的影响,选用分别具有强电解质单体2-丙烯酰胺-2甲基丙磺酸(AMPS)或可抑制酰胺基水解单体N-乙烯基吡咯烷酮(NVP)的超高分子量聚合物,研究了聚合物溶液的流变... 详细信息

为明确聚合物稠化剂分子量、功能单体种类及含量等参数对海水基压裂液流变性能的影响,选用分别具有强电解质单体2-丙烯酰胺-2甲基丙磺酸(AMPS)或可抑制酰胺基水解单体N-乙烯基吡咯烷酮(NVP)的超高分子量聚合物,研究了聚合物溶液的流变性能。对具有超高分子量及不同AMPS含量的5种聚合物进行了聚合物交联冻胶耐温耐剪切性能研究。实验结果表明,具有超高分子量及较低AMPS含量的聚合物黏弹性更好,具有超高分子量及高AMPS含量的聚合物在高温下耐剪切性能更好,具有超高分子量及NVP基团的聚合物在海水中增稠能力更好,具有高AMPS含量的聚合物耐温耐剪切性能更好;具有超高分子量(分子量不低于2×10^(7))、适宜的水解度(20%~23%)、低AMPS含量(3%~8%(w))的聚合物,更适于作为耐高温海水基压裂液稠化剂。

关键词：耐高温性海水基压裂液稠化剂聚丙烯酰胺流变性

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兰索拉唑联合地塞米松鼓室注射治疗咽喉反流相关慢性分泌性中耳炎

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中外医学研究 2018年第9期16卷 172-174页

作者：黄艺梁冬泳李洁明周际运王秋美南宁市邕宁区人民医院广西南宁530200 广西医科大学第五附属医院

目的:探讨口服兰索拉唑与鼓室注射地塞米松治疗咽喉反流相关慢性分泌性中耳炎的临床治疗效果。方法:选择咽喉反流相关慢性分泌性中耳炎患者46例,随机分为两组。观察组治疗方法为经咽鼓管鼓室注入地塞米松联合口服兰索拉唑,对照组使用的... 详细信息

目的:探讨口服兰索拉唑与鼓室注射地塞米松治疗咽喉反流相关慢性分泌性中耳炎的临床治疗效果。方法:选择咽喉反流相关慢性分泌性中耳炎患者46例,随机分为两组。观察组治疗方法为经咽鼓管鼓室注入地塞米松联合口服兰索拉唑,对照组使用的方法为经咽鼓管鼓室注入地塞米松,治疗后对两组的疗效及复发情况进行观察比较。结果:治疗后2个月观察组总有效率与对照组比较,差异无统计学意义(P>0.05),治疗后6个月复发率比较,观察组低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论:口服兰索拉唑联合地塞米松鼓室注射治疗咽喉反流相关慢性分泌性中耳炎临床疗效好,复发率低。

关键词：兰索拉唑地塞米松咽喉反流慢性分泌性中耳炎鼓室注药

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林克庆率队到惠州开展专题调研

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果胶复合提升米谷蛋白界面特性及Pickering乳液的贮藏稳定性

惠州日报

作者：周际苏诗琪

惠州日报讯 1月31日至2月1日，根据省领导同志定点联系市县工作安排，省政协主席林克庆率调研组到惠州市，围绕贯彻落实习近平总书记视察广东重要讲话、重要指示精神，落实省委“1310”具体部署，扎实推动“百县千镇万村高质量发展工程... 详细信息

惠州日报讯 1月31日至2月1日，根据省领导同志定点联系市县工作安排，省政协主席林克庆率调研组到惠州市，围绕贯彻落实习近平总书记视察广东重要讲话、重要指示精神，落实省委“1310”具体部署，扎实推动“百县千镇万村高质量发展工程”，促进城乡区域协调发展开展专题调研。......

关键词：专题调研惠州市

来源： cnki报纸评论

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现代食品科技 2024年

作者：张佳雨周际松付青璇黄桂颖侯温甫彭登峰金伟平武汉轻工大学食品科学与工程学院仲恺农业工程学院广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室中国农业科学院油料作物研究所农业农村部油料加工重点实验室

米谷蛋白(Rice Glutelin,RG)是一种常用食品乳化剂，但在中性p H值下，RG易聚集成疏水性大尺寸颗粒，导致其稳定性差、界面活性弱。该研究通过果胶静电复合修饰米谷蛋白，探究两者复合比例对颗粒的尺寸、接触角、界面吸附性能和界面膜... 详细信息

米谷蛋白(Rice Glutelin,RG)是一种常用食品乳化剂，但在中性p H值下，RG易聚集成疏水性大尺寸颗粒，导致其稳定性差、界面活性弱。该研究通过果胶静电复合修饰米谷蛋白，探究两者复合比例对颗粒的尺寸、接触角、界面吸附性能和界面膜结构的影响，在此基础上，以复合颗粒为界面稳定剂制备Pickering乳液，考察其粒径分布、微观结构、流变学性质及储藏稳定性。结果表明，当米谷蛋白与果胶质量比为1:1时，复合颗粒平均粒径为675.4±24 nm，接触角为64.23±2.5°，油-水界面张力从36.55±0.055m N/m降低至13.00±0.29m N/m，界面膜以弹性为主，弹性模量达46.07±0.55m N/m，由此复合颗粒稳定的Pickering乳液具有最小的粒径(d4,3～31.1±0.047μm)、最高的表观黏度和储能模量。因此，果胶复合可以显著降低米谷蛋白的尺寸，并赋予其合适的表面亲疏水性，进而提升其降低界面张力和增加界面膜黏弹特性的能力，有利于制备高稳定Pickering乳液，为拓展米谷蛋白在食品乳液体系中的应用提供了新策略。

关键词：米谷蛋白果胶静电复合油-水界面 Pickering乳液

固溶温度对冷变形UNSN08825组织及性能的影响

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中国科技期刊数据库工业A 2024年第8期 0126-0130页

作者：杨洁纪怀安李扬周际华廖建宇浙江久立特材科技股份有限公司浙江湖州313000

固溶温度是影响合金材料性能的重要因素之一。本文通过研究固溶温度对冷变形UNS N08825合金的组织和性能的影响,探究了不同固溶温度下合金的微观组织结构、力学性能和耐蚀性能等变化规律。实验结果表明,随着固溶温度的增加,合金晶粒细化... 详细信息

固溶温度是影响合金材料性能的重要因素之一。本文通过研究固溶温度对冷变形UNS N08825合金的组织和性能的影响,探究了不同固溶温度下合金的微观组织结构、力学性能和耐蚀性能等变化规律。实验结果表明,随着固溶温度的增加,合金晶粒细化,强度和硬度逐渐增加,但在过高固溶温度下合金晶粒长大、强度下降。此外,固溶温度对合金的耐蚀行为也有显著影响,适当固溶温度可以提高合金的耐蚀性能。研究结果为冷变形UNS N08825合金的固溶处理工艺优化和性能提升提供了重要参考。

关键词：固溶温度冷变形 UNS N08825合金组织性能耐蚀性能

核桃蛋白的结构、营养价值、制备、功能特性及在食品中的应用

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食品科学 2024年第15期45卷 329-337页

作者：吴萍周际松邓乾春董娟金伟平尚伟刘昌盛彭登峰中国农业科学院油料作物研究所农业农村部油料加工重点实验室湖北省油脂与植物蛋白工程技术研究中心湖北武汉430062 武汉轻工大学食品科学与工程学院湖北武汉430023 石河子大学食品学院新疆石河子832003

我国核桃年产量479.59万t,位居全球第一。核桃营养价值丰富,核桃仁中油脂和蛋白质的含量分别为65%~69%和15%~20%。核桃制油后的副产物饼粕资源丰富,但其加工效益低,主要用于饲料和肥料,高值化利用潜力未被发掘。研究发现核桃饼粕中含有... 详细信息

我国核桃年产量479.59万t,位居全球第一。核桃营养价值丰富,核桃仁中油脂和蛋白质的含量分别为65%~69%和15%~20%。核桃制油后的副产物饼粕资源丰富,但其加工效益低,主要用于饲料和肥料,高值化利用潜力未被发掘。研究发现核桃饼粕中含有大量的蛋白质(42%~54%),且其氨基酸组成丰富、比例适宜人体吸收,蛋白质的真实消化率为86.22%,生物价可达98.77%,是一种优质植物蛋白。因此,高效利用核桃饼粕中的蛋白质资源是提升其高值化利用的重要途径。本文综述了核桃蛋白的组成、结构和营养价值,概述了核桃蛋白的制备方法和功能特性,总结了修饰改性对其功能特性和消化率的影响,并介绍了核桃蛋白在食品中的应用潜力。

关键词：核桃蛋白组成结构营养价值提取功能特性修饰改性

为推动区域协调发展、共同服务和融入新发展格局作出政协贡献 A01

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为推动区域协调发展、共同服务和融入新发展格局作出政协贡献

经咽鼓管鼓室注入地塞米松联合地氯雷他定口服治疗分泌性中耳炎的疗效评估

南方日报

作者：马立敏周际苏诗琪

南方日报讯（记者/马立敏通讯员/周际苏诗琪）5月13日下午，广东省·重庆市政协座谈交流会在广州召开。广东省政协主席林克庆主持座谈会，重庆市政协主席程丽华出席。双方围绕“推进以人为本的新型城镇化，加快探索城乡融合发展新路... 详细信息

南方日报讯（记者/马立敏通讯员/周际苏诗琪）5月13日下午，广东省·重庆市政协座谈交流会在广州召开。广东省政协主席林克庆主持座谈会，重庆市政协主席程丽华出席。双方围绕“推进以人为本的新型城镇化，加快探索城乡融合发展新路径”进行深入交流。林克庆对重庆市政协?

关键词：区域协调发展发展格局

来源： cnki报纸评论

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微创医学 2017年第3期12卷 353-355页

作者：黄艺梁冬泳李洁明周际运王秋美广西南宁市邕宁区人民医院五官科南宁市530200 广西医科大学第五附属医院耳鼻咽喉头颈外科南宁市530022

目的观察经咽鼓管鼓室注入地塞米松联合地氯雷他定口服治疗分泌性中耳炎的效果及对咽鼓管功能的影响。方法 76例分泌性中耳炎患者,随机分为观察组和对照组各38例。对照组经咽鼓管鼓室注入地塞米松,观察组经咽鼓管鼓室注入地塞米松联合... 详细信息

目的观察经咽鼓管鼓室注入地塞米松联合地氯雷他定口服治疗分泌性中耳炎的效果及对咽鼓管功能的影响。方法 76例分泌性中耳炎患者,随机分为观察组和对照组各38例。对照组经咽鼓管鼓室注入地塞米松,观察组经咽鼓管鼓室注入地塞米松联合地氯雷他定口服。比较两组治疗效果及治疗后咽鼓管功能。结果治疗后1周、1个月,观察组疗效均显著优于对照组,差异有统计学意义(P0.05),治疗后,两组咽鼓管功能不良率均明显低于治疗前,差异有统计学意义(P<0.05);观察组咽鼓管功能不良率低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);观察组咽鼓管功能恢复率显著高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论经咽鼓管鼓室注入地塞米松联合地氯雷他定口服治疗分泌性中耳炎,可减少渗出,改善咽鼓管功能,促进听力恢复。

关键词：分泌性中耳炎地氯雷他定地塞米松咽鼓管功能鼓室注药