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果胶复合提升米谷蛋白界面特性及Pickering乳液的贮藏稳定性
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现代食品科技 2024年
作者: 张佳雨 周际 付青璇 黄桂颖 侯温甫 彭登峰 金伟平 武汉轻工大学食品科学与工程学院 仲恺农业工程学院广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室 中国农业科学院油料作物研究所农业农村部油料加工重点实验室
米谷蛋白(Rice Glutelin,RG)是一种常用食品乳化剂,但在中性p H值下,RG易聚集成疏水性大尺寸颗粒,导致其稳定性差、界面活性弱。该研究通过果胶静电复合修饰米谷蛋白,探究两者复合比例对颗粒的尺寸、接触角、界面吸附性能和界面膜... 详细信息
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基于变形机动分析的薄壁箱梁畸变效应研究
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铁道学报 2024年 第6期46卷 173-180页
作者: 刘泽翔 张元 兰州交通大学土木工程学院 甘肃兰州730070
提出一种通过角点位移分析箱梁畸变效应的理论解析法。基于变形机动分析,以分解的角点位移描述和分析箱梁畸变行为;根据应变假设和闭合箱室满足的翘曲位移连续性条件推导畸变翘曲位移及应力分布模式;根据势能驻值原理,建立以角点位移为... 详细信息
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基于RF建立的双层桥墩矢量式损伤极限状态能力模型
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东南大学学报(自然科学版) 2024年 第3期54卷 658-667页
作者: 郭威佐 王克 东南大学交通学院 南京211189 交通运输部公路科学研究院 北京100088
为了确定双层桥墩的抗震能力,基于随机森林(RF)算法构建了双层桥墩的矢量式损伤极限状态能力模型.将地震动激励角视作为一个符合均匀分布的随机变量,通过大量推倒(Pushover)分析构建双层桥墩的能力样本数据库,以训练其能力值预测模型,... 详细信息
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冻融条件下纤维混凝土的力学性能及损伤模型研究
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功能材料 2024年 第2期55卷 2193-2200页
作者: 中铁建大桥工程局集团第三工程有限公司 沈阳110043
以聚丙烯纤维(PP)为增韧材料,通过硝酸和超声协同处理对纤维表面进行了氧化处理,制备出了纤维混凝土,在氯化钠盐渍溶液中进行了快速冻融试验,研究了纤维表面处理时间对混凝土力学性能和抗冻性能的影响,建立了混凝土冻融损伤模型。结果表... 详细信息
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固溶温度对冷变形UNSN08825组织及性能的影响
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中国科技期刊数据库 工业A 2024年 第8期 0126-0130页
作者: 杨洁 纪怀安 李扬 周际 廖建宇 浙江久立特材科技股份有限公司 浙江湖州313000
固溶温度是影响合金材料性能的重要因素之一。本文通过研究固溶温度对冷变形UNS N08825合金的组织和性能的影响,探究了不同固溶温度下合金的微观组织结构、力学性能和耐蚀性能等变化规律。实验结果表明,随着固溶温度的增加,合金晶粒细化... 详细信息
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核桃蛋白的结构、营养价值、制备、功能特性及在食品中的应用
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食品科学 2024年 第15期45卷 329-337页
作者: 吴萍 周际 邓乾春 董娟 金伟平 尚伟 刘昌盛 彭登峰 中国农业科学院油料作物研究所 农业农村部油料加工重点实验室湖北省油脂与植物蛋白工程技术研究中心湖北武汉430062 武汉轻工大学食品科学与工程学院 湖北武汉430023 石河子大学食品学院 新疆石河子832003
我国核桃年产量479.59万t,位居全球第一。核桃营养价值丰富,核桃仁中油脂和蛋白质的含量分别为65%~69%和15%~20%。核桃制油后的副产物饼粕资源丰富,但其加工效益低,主要用于饲料和肥料,高值化利用潜力未被发掘。研究发现核桃饼粕中含有... 详细信息
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考虑约束扭转二次剪力流影响的箱梁畸变效应分析
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东南大学学报(自然科学版) 2024年 第4期54卷 937-943页
作者: 王晨光 张元 兰州交通大学土木工程学院 兰州730070
为了揭示箱梁约束扭转和畸变之间的耦联关系,研究约束扭转对箱梁畸变效应的影响,根据约束扭转二次剪力流形成的畸变荷载,建立了考虑约束扭转的箱梁畸变控制微分方程.基于乌曼斯基第二理论,提出约束扭转剪力流是基于约束扭转引起的畸变... 详细信息
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钢筋混凝土框架结构屈服机制研究进展
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建筑结构学报 2024年 第6期45卷 1-15页
作者: 杨锐 罗开 黄世敏 中国建筑科学研究院 北京100013
针对历年多次大地震中钢筋混凝土框架结构大多未能实现“强柱弱梁”的问题,结合20世纪80年代以来我国抗震规范历次修订的背景资料,对国内外钢筋混凝土框架结构屈服机制的研究成果以及规范相关规定的沿革情况进行综述。首先,对我国GBJ 11... 详细信息
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非对称破坏模式下临坡地基的Meyerhof承载力新解
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岩土工程学报 2024年 第5期46卷 1077-1084页
作者: 晏青 赵均 张常光 长安大学建筑工程学院 陕西西安710061 山东理工大学建筑工程学院 山东淄博255000
利用统一强度理论的平面应变强度方程,综合考虑中间主应力、基础至坡肩的水平距离、边坡高度和基底粗糙情况等因素,提出临坡地基坡面非对称破坏模式和坡底非对称破坏模式,继而建立条形基础下临坡地基新的Meyerhof承载力解答,给出具体应... 详细信息
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流量调节器管路系统自激振荡及稳定性
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航空学报 2024年 第11期45卷 272-287页
作者: 董蒙 邢理想 徐浩 西安航天动力研究所液体火箭发动机技术重点实验室 西安710100 航天推进技术研究院 西安710100
流量调节器管路系统是液氧煤油发动机中的重要模块,通过探究该系统的稳定性特征,为减小参数振荡的改进措施提供方向。通过非线性与小偏差线性方法,揭示自激振荡机制,获得系统分岔特性和稳定边界。研究发现:平衡点不稳定是自激振荡的形... 详细信息
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