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西餐基础汤的制作工艺探讨

食品安全导刊 2024年第10期 129-131页

作者：周素文江苏旅游职业学院江苏扬州225000 西南林业大学云南昆明650000

本文介绍了西餐基础汤的定义、分类及营养价值,从原料选择、初步处理、烹饪工艺以及注意事项等方面详细阐述了西餐基础汤的制作工艺,并探讨了基础汤在前菜、主菜中的应用及在菜品衍生方面的思路和创新。本文旨在为制作出口味鲜美、色泽... 详细信息

本文介绍了西餐基础汤的定义、分类及营养价值,从原料选择、初步处理、烹饪工艺以及注意事项等方面详细阐述了西餐基础汤的制作工艺,并探讨了基础汤在前菜、主菜中的应用及在菜品衍生方面的思路和创新。本文旨在为制作出口味鲜美、色泽亮丽的基础汤提供参考和借鉴。

关键词：西餐基础汤制作工艺烹饪应用

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龙牙百合根际土壤中自毒物质的鉴定及其对幼苗的化感作用

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中药材 2024年 2154-2159页

作者：于鑫李丽娜黄琪李润根孙琴琴刘杰周素云宜春学院化学与生物工程学院宜春学院生命科学与资源环境学院

目的:明确龙牙百合Lilium brownii ***根际土壤中主要化合物的种类并探究其自毒效应。方法:采用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)鉴定连作龙牙百合根际土壤浸提液中主要化合物种类;以龙牙百合鳞茎为试材,通过沙培的方式,研究不同浓度的潜在... 详细信息

目的:明确龙牙百合Lilium brownii ***根际土壤中主要化合物的种类并探究其自毒效应。方法:采用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)鉴定连作龙牙百合根际土壤浸提液中主要化合物种类;以龙牙百合鳞茎为试材,通过沙培的方式,研究不同浓度的潜在自毒物质2,4-二叔丁基苯酚(2,4-DTBP)、乙酰柠檬酸三丁酯(ATBC)和抗氧化剂2246(AO2246)对龙牙百合幼苗生长及叶片生理指标的影响。结果:连作龙牙百合根限土壤中潜在的自毒物质种类主要有2,4-DTBP、ATBC、AO2246、丙烯酸十二烷基酯等;浓度为0.02～5 mg/m L ATBC和AO2246处理后均抑制龙牙百合幼苗生长;不同浓度2,4-DTBP处理对龙牙百合幼苗生长表现为“低促高抑”。参试的三种潜在自毒物质处理后,龙牙百合幼苗超氧化物歧化酶(SOD)活性、脯氨酸(Pro)含量均上升,过氧化物酶(POD)活性大致呈先降低后升高的趋势;2,4-DTBP、AO2246处理后,可溶性蛋白含量均降低,而ATBC处理后,可溶性蛋白含量先升高后降低;2,4-DTBP、ATBC处理后,龙牙百合幼苗可溶性糖含量均先升高后降低,而AO2246处理后,可溶性糖含量不断降低。结论:经鉴定并验证,龙牙百合土壤含多种自毒物质,ATBC和AO2246抑制幼苗生长,2,4-DTBP呈“低促高抑”。

关键词：龙牙百合自毒物质化感作用乙酰柠檬酸三丁酯

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情境教学法在高中思政课的运用

中文科技期刊数据库（文摘版）教育 2024年第8期 0088-0091页

作者：郝达周素勤重庆三峡学院马克思主义学院重庆404100

本文旨在探讨情境教学在高中思政课中的运用及其效果。通过对情境教学法的定义、特点及其在思政课中的具体应用进行分析,阐述情境教学法对提升学生思政学习兴趣、加深理论理解、增强实践能力等方面的积极作用。同时,也对情境教学法在实... 详细信息

本文旨在探讨情境教学在高中思政课中的运用及其效果。通过对情境教学法的定义、特点及其在思政课中的具体应用进行分析,阐述情境教学法对提升学生思政学习兴趣、加深理论理解、增强实践能力等方面的积极作用。同时,也对情境教学法在实施过程中遇到的问题及解决方法进行了讨论,以期为高中思政课的教学优化提供有益的参考。

关键词：情境教学法高中思政课教学优化兴趣提升

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日常活动地理环境对居民瞬时幸福感的影响

地理科学 2024年第2期44卷 278-287页

作者：苏玲玲周素红关美宝柴彦威齐兰兰河南大学黄河文明与可持续发展研究中心暨黄河文明省部共建协同创新中心河南开封475001 中山大学地理科学与规划学院/广东省公共安全与灾害工程技术研究中心广东广州510275 香港中文大学地理与资源管理学系/香港中文大学太空与地球信息科学研究所中国香港999077 北京大学城市与环境学院北京100871 广东轻工职业技术学院管理学院广东广州510300

地理环境对居民幸福感的影响是地理学近年来的热点话题,尽管地理学的幸福感研究取得了一定的成果,但对于幸福感如何表现为一种短暂的情感经历并与日常活动时空地理背景相联系的研究较少。本研究采用生态瞬时评估(EMA)获取实时的幸福感,... 详细信息

地理环境对居民幸福感的影响是地理学近年来的热点话题,尽管地理学的幸福感研究取得了一定的成果,但对于幸福感如何表现为一种短暂的情感经历并与日常活动时空地理背景相联系的研究较少。本研究采用生态瞬时评估(EMA)获取实时的幸福感,通过GPS和移动传感器收集活动地的即时环境数据,来探索日常活动地理环境与瞬时幸福感之间的关系。研究结果表明,居民瞬时幸福感体验受到活动地点即时环境的影响,适宜的温度、POI密度可以促进幸福感,而噪音、PM_(2.5)、人口密度、POI类型和交叉路口不利于幸福感。日常活动地理环境与瞬时幸福感的关系也受到时间和空间要素的调节,相比工作日,休息日的活动地即时环境对幸福感的影响更大;而活动的离家距离会削弱建成环境与幸福感的关系。研究证实了日常活动地理环境与瞬时幸福感相关,并受到时空行为特征的调节,为指导中国城市的环境规划与管理提供参考。

关键词：瞬时幸福感地理环境日常活动 EMA 移动技术

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自媒体对中学思想政治教育的影响及对策研究

中文科技期刊数据库（文摘版）教育 2024年第5期 0130-0133页

作者：柯媛媛周素勤重庆三峡学院马克思主义学院重庆404100

随着现代信息技术的发展,自媒体已经成为人们生活不可或缺的部分。而中学生接受能力强,自媒体凭借其优势备受中学生喜爱,对中学思想政治教育产生了重要影响。因此,如何趋利避害,探索自媒体时代中学思想政治教育新模式是一项值得探究的... 详细信息

随着现代信息技术的发展,自媒体已经成为人们生活不可或缺的部分。而中学生接受能力强,自媒体凭借其优势备受中学生喜爱,对中学思想政治教育产生了重要影响。因此,如何趋利避害,探索自媒体时代中学思想政治教育新模式是一项值得探究的重要课题。本文着重分析了自媒体对中学思想政治教育的双重影响,并提出了具体的应对策略。

关键词：中学思想政治教育自媒体影响

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广西产瑶药材桂千金子质量标准的研究

中药材 2024年第2期47卷 330-335页

作者：谭珍媛覃裕翠周素芳罗育黄瑞松韦锦斌广西医科大学基础医学院广西南宁530021 广西国际壮医医院广西南宁530001

目的:按照药材质量控制必需的各项指标进行逐项研究,以便为桂千金子药材及饮片的质量标准制定夯实基础。方法:利用原植物鉴定、性状鉴定、显微鉴定寻找具有鉴别意义的特征,以3,3′-O-二甲基鞣花酸为指标成分,摸索薄层色谱鉴定法及高效... 详细信息

目的:按照药材质量控制必需的各项指标进行逐项研究,以便为桂千金子药材及饮片的质量标准制定夯实基础。方法:利用原植物鉴定、性状鉴定、显微鉴定寻找具有鉴别意义的特征,以3,3′-O-二甲基鞣花酸为指标成分,摸索薄层色谱鉴定法及高效色谱法条件,建立最佳定性和定量检测方法;同时实测10批药材的水分、总灰分、酸不溶性灰分以及浸出物等指标的含量范围。结果:筛选出桂千金子原植物、药材性状、显微组织、薄层色谱等不同层面的专属性特征;明确了其水分、总灰分、浸出物等指标的含量限度;建立了药材中的3,3′-O-二甲基鞣花酸成分的HPLC含量测定方法。结论:该研究结果可用于桂千金子药材的真伪鉴定和品质评价,为进一步开发利用瑶药桂千金子药材资源积累了重要的实验依据。

关键词：桂千金子 3,3′-O-二甲基鞣花酸高效液相色谱法质量标准

多参数MRI影像基因组学对乳腺癌早期复发的预测研究

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影像研究与医学应用 2024年第5期8卷 34-38页

作者：周素菊廖锦元桂林市中医医院放射科广西桂林541002 广西医科大学第一附属医院医学影像科广西南宁530021

目的:探讨磁共振动态对比增强和高b值弥散加权成像的影像基因组学预测乳腺癌早期复发的价值。方法:回顾性分析广西医科大学第一附属医院及桂林市中医医院在2017年1月—2019年4月间收治的共100例经手术或穿刺活检病理证实为乳腺癌的患者... 详细信息

目的:探讨磁共振动态对比增强和高b值弥散加权成像的影像基因组学预测乳腺癌早期复发的价值。方法:回顾性分析广西医科大学第一附属医院及桂林市中医医院在2017年1月—2019年4月间收治的共100例经手术或穿刺活检病理证实为乳腺癌的患者。患者临床及影像资料,包括发病年龄、绝经状态、免疫组化(包括ER、PR、HER-2、Ki-67等)、21基因检测结果,肿瘤大小,淋巴结转移,复发,肿瘤增强模式,肿瘤边缘(无毛刺或/分叶),肿瘤形态,肿瘤增强曲线。根据21基因检测结果将乳腺癌患者分为中高危组(RS≥18)和低危组(RS<18)。从PACS系统输出b值高的患者弥散加权成像(高b值DWI)和对比增强T_(1)加权(T_(1)+C)图像,由两位经验丰富的放射科医生手工勾画出感兴趣区(ROI)。采用汇医慧影软件从选定的ROI中提取动态对比增强(DCE)和高b值DWI图像中影像组学特征,运用不同方法对MRI的特征降维,运用KNN法建立影像组学标签与21基因检测结果的预测乳腺癌早期复发的模型,将患者按7:3比例划分为训练集(70例)和测试集(30例),比较两组患者的曲线下面积(AUC)、95%CI、灵敏度及特异度;随后将提取的影像组特征学与一般临床资料进行机器学习,将患者按8:2的比例划分训练集(80例)和测试集(20例),比较两组患者临床病理资料+影像基因组学组合模型的AUC、95%CI、灵敏度及特异度,最后比较两者的预测效能。结果:在100例女性乳腺癌患者中,包括32例浸润性导管癌伴导管原位癌,55例浸润性导管癌,导管原位癌3例,浸润性导管癌伴小叶癌2例,黏液腺癌3例,浸润性小叶癌3例,髓样癌1例,浸润性导管癌伴乳头状Patcher病1例,复发5例。采用最小绝对收缩算子(LASSO)特征选择方法降维,采用KNN算法建立影像基因组学模型和临床+影像基因组学特征组合模型;两种模型预测乳腺癌早期复发的AUC、灵敏度和特异度比较,中高危险组:训练集0.78、67%、73%vs 0.91、80%、86%,测试集:0.78、73%、67%vs 0.91、86%、80%;低危险组:训练集0.59、69%、53%vs 0.68、62%、75%,测试集:0.59、53%、69%vs0.68、75%、62%。结论:基于磁共振DWI及DCE图像中提取的影像特征、21基因检测及临床特征建立的临床+影像基因组学组合模型对乳腺癌早期复发具较好的预测价值。

关键词：乳腺癌早期复发磁共振成像影像组学 21基因检测

3种黄酮类化合物对胰脂肪酶的抑制作用及其结合机制

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中国食品学报 2024年第7期24卷 60-69页

作者：张炎康柱苏冬雨张瀛心班晨宇刘祎周素珍范金波渤海大学食品科学与工程学院、辽宁省食品安全重点实验室、生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心辽宁锦州121013

探究小分子对胰脂肪酶(PL)的抑制作用已成为体外筛选具有抗肥胖作用活性成分的重要方法。采用分子对接法从黄酮类化合物中筛选具有强结合作用的活性成分,通过酶动力学研究抑制活性和抑制类型,结合荧光光谱法研究活性成分与PL的结合反应... 详细信息

探究小分子对胰脂肪酶(PL)的抑制作用已成为体外筛选具有抗肥胖作用活性成分的重要方法。采用分子对接法从黄酮类化合物中筛选具有强结合作用的活性成分,通过酶动力学研究抑制活性和抑制类型,结合荧光光谱法研究活性成分与PL的结合反应及机制。通过体外筛选得到3种黄酮类化学物:黄芩素(Bai)、槲皮素(Que)和漆黄素(Fis)。分子对接结果表明,3种黄酮类化合物与PL的结合位于催化位点Ser153-His264-Asp177残基附近,主要作用力为疏水相互作用和氢键。Bai、Que和Fis对PL抑制活性呈现剂量依赖性,其IC50分别为49.14,57.78,61.26μg/mL。抑制动力学表明:Bai和Fis对PL为竞争型抑制,而Que属于混合型抑制。荧光光谱法研究表明:3种黄酮类化合物对PL猝灭均属于静态猝灭,结合常数均大于105数量级,说明Bai、Que和Fis均与PL形成稳定的复合物。热力学参数分析表明:Bai与PL结合主要作用力为氢键和范德华力,Que、Fis和PL结合主要通过疏水相互作用。本研究将为开发新型PL抑制剂提供新思路。

关键词：黄芩素槲皮素漆黄素胰脂肪酶酶动力学荧光光谱

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国家认同视域下江西红色文化资源融入思政课教学路径探索

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大学（思政教研） 2024年第5期 55-58页

作者：周素萍吴艳平江西陶瓷工艺美术职业技术学院江西景德镇333032

文章基于国家认同视域,探索江西红色文化资源融入思政课教学的路径,强调以“赓续红色基因,提升国家认同”为主题,聚焦教师和学生两个主体,致力于打造教学内容有深度、教学形式有温度、教学实施有力度、教学评价有态度的“四有”思政课堂... 详细信息

文章基于国家认同视域,探索江西红色文化资源融入思政课教学的路径,强调以“赓续红色基因,提升国家认同”为主题,聚焦教师和学生两个主体,致力于打造教学内容有深度、教学形式有温度、教学实施有力度、教学评价有态度的“四有”思政课堂,最终形成国家认同视域下江西红色文化资源融入思政课教学的实践路径。

关键词：江西红色文化资源国家认同教育高职思政课实践路径