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Enhancing the separation performance by introducing bioadhesive bonding layer in composite pervaporation membranes for ethanol dehydration

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Chinese Journal of Chemical Engineering 2015年第2期23卷 372-378页

作者：吴洪周田田李宪实赵翠红姜忠义 Key Laboratory for Green Chemical Technology School of Chemical Engineering and Technology Tianjin University Collaborative Innovation Center of Chemical Science and Engineering (Tianjin) Tianjin Key Laboratory of Membrane Science and Desalination Technology Tianjin University

A high performance composite membrane was prepared under the inspiration of bioadhesion principles for pervaporative dehydration of ***(CS)and polyacrylonitrile(PAN)ultrafiltration membranes were used as the active layer and the support layer,*** gum(GG),a natural bioadhesive,was introduced as the intermediate bonding layer to improve the separation performance and stability of the fabricated CS/GG/PAN composite *** contact angle of the GG layer was just between those of the CS layer and the PAN layer,minimizing the difference of hydrophilicity between the active layer and the support *** peeling strength of the composite membrane was significantly enhanced after the introduction of the GG *** effects of preparation conditions and operation conditions including GG concentration,operating temperature and ethanol concentration in feed on the pervaporation performance were *** as-fabricated CS/GG/PAN composite membrane showed the optimum performance with a permeation flux of up to804 g·m-2·h-1and a separation factor higher than ***,the composite membranes exhibited a desirable long-term operational stability.

关键词： Pervaporative ethanol dehydration Composite membrane Bonding layer Bioadhesive Guar gum

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批判自由主义的不公平何以可能?——兼论青年马克思对黑格尔的超越

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北京行政学院学报 2023年第1期 64-71页

作者：张士海周田田山东大学马克思主义学院山东济南250100

黑格尔以理性自由主义扬弃了古典自由主义,揭示了市民社会的特殊性原则,并试图以“伦理国家”拯救市民社会的不公平危机,但最终被围困在自己的资产阶级唯心主义哲学体系内,无法找到解决不公平问题的现实出路。青年马克思超越了黑格尔的... 详细信息

黑格尔以理性自由主义扬弃了古典自由主义,揭示了市民社会的特殊性原则,并试图以“伦理国家”拯救市民社会的不公平危机,但最终被围困在自己的资产阶级唯心主义哲学体系内,无法找到解决不公平问题的现实出路。青年马克思超越了黑格尔的理性自由主义主张,批判其对社会公平认识的阶级局限性,深刻揭示了市民社会的阶级本质以及资产阶级国家机器的剥削本质,指出私有权社会不公平存在的始源性与绝对性。同时,青年马克思洞察无产阶级中蕴含的革命力量,指出以无产阶级革命实现自由人联合体中的“人的解放”才是解决不公平问题的终极出路。

关键词：青年马克思自由主义社会公平黑格尔

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Sec14L6在脂滴生物发生中的作用及机制研究

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Sec14L6在脂滴生物发生中的作用及机制研究

作者：周田田华中科技大学

学位级别：硕士

研究背景:转脂蛋白可能通过为脂滴(Lipid droplets,LDs)合成提供膜脂的方式,参与脂滴生物发生。但是,目前为止关于转脂蛋白在脂滴发生中的研究尚未系统开展,机制有待阐明。Sec14L6是哺乳动物中近年来新鉴定出的Sec14L-PITP家族的成员,... 详细信息

研究背景:转脂蛋白可能通过为脂滴(Lipid droplets,LDs)合成提供膜脂的方式,参与脂滴生物发生。但是,目前为止关于转脂蛋白在脂滴发生中的研究尚未系统开展,机制有待阐明。Sec14L6是哺乳动物中近年来新鉴定出的Sec14L-PITP家族的成员,目前并没有文章对Sec14L6进行深入研究,其如何在体内发挥作用,目前并不清楚。研究目的:探索Sec14L6在脂滴发生中的亚细胞定位、功能及相应的分子机制和生理意义。研究内容:siRNA文库筛选鉴定脂滴发生的关键新因子Sec14L6。首先通过对油酸(oleic acid,OA)孵育、EBSS处理后OA孵育及未经处理的细胞敲降Sec14L6,检测脂滴的数量,大小的变化,探索Sec14L6在脂滴生物发生中的作用。观察Sec14L6的亚细胞定位。筛选Sec14L6的互作蛋白。明确Sec14L6的招募因子。解析Sec14L6与其招募因子互作的分子机制。回补实验,检测Sec14L6与其招募因子的相互作用对脂滴生物发生的影响。明确Sec14L6在脂滴发生中的作用阶段。研究结果:Sec14L6敲降显著抑制OA诱导的脂滴发生。Sec14L6是可溶性蛋白。鉴定脂滴相关蛋白ACSL3是Sec14L6的招募因子。鉴定内质网蛋白PGRMC1是Sec14L6的另一招募因子。解析Sec14L6与ACSL3和PGRMC1的互作机制:ACSL3对Sec14L6的招募依赖 Sec14L6 的 Sec14domain。PGRMC1 通过结合 Sec14L6 的 GOLD domain招募Sec14L6。Sec14L6缺失ACSL3结合能力突变体无法挽救Sec14L6敲降表型。延时成像表明Sec14L6被特异性招募到内质网上的新生脂滴。研究结论:Sec14L6被招募因子ACSL3和PGRMC1招募到内质网上脂滴的合成/生长区域,促进脂滴的生物发生。

关键词：脂滴内质网脂滴生物发生 Sec14L6

本体·实践·方法:马克思主义“阶级意识”的三维价值探析

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理论导刊 2021年第4期 95-100页

作者：周田田山东大学马克思主义学院济南250100

马克思主义的“阶级意识”具有三维价值。本体论维度:马克思主义破解了意识形态的“伪全民性”,指明无产阶级的“阶级意识”是真正的彻底的革命意识,从而揭示马克思主义意识形态概念的核心要义。实践论维度:“阶级意识”的阶级性与“人... 详细信息

马克思主义的“阶级意识”具有三维价值。本体论维度:马克思主义破解了意识形态的“伪全民性”,指明无产阶级的“阶级意识”是真正的彻底的革命意识,从而揭示马克思主义意识形态概念的核心要义。实践论维度:“阶级意识”的阶级性与“人民立场”相呼应;内涵的革命性与“思想批判”相照应;内在的现实性与“问题意识”相融通,彰显中国共产党意识形态建设的精神内核。方法论维度:坚守“阶级意识”,做到不弃初心,坚持和发展马克思主义;守好核心,坚持和完善无产阶级政党的领导;谨持惕心,科学开展意识形态斗争;秉持本心,弘扬马克思主义的全人类解放情怀,筑牢新时代主流意识形态工作的政治根基。

关键词： “阶级意识” 马克思主义意识形态理论中国共产党

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面向儿童的民间公益阅读推广组织研究

面向儿童的民间公益阅读推广组织研究

作者：周田田河北大学

学位级别：硕士

据美国权威机构的一项调查显示，34%的美国儿童，特别是贫困地区的孩子们在进入正式教育机构之前，缺乏最基本的语言技能和阅读的能力，统计还显示61%低收入的家庭没有孩子们可以阅读的书籍。这将导致那些有阅读障碍的孩子们今后难以融... 详细信息

据美国权威机构的一项调查显示，34%的美国儿童，特别是贫困地区的孩子们在进入正式教育机构之前，缺乏最基本的语言技能和阅读的能力，统计还显示61%低收入的家庭没有孩子们可以阅读的书籍。这将导致那些有阅读障碍的孩子们今后难以融入到正常的学校生活，严重者甚至最终辍学。长此以往，这些读写能力低且文化水平不高的孩子们将成长为贫穷的成年人，这不是个人问题，甚至关系到一个国家的未来。所造成的不良影响可能包括影响社会稳定，难于实现社会公平平等，国民整体素质的下降，社会物质和文化水平的整体下降。目前，中国随着社会经济的飞速发展，公民社会力量随之兴起，他们在社会各个领域中发挥着重要的作用，这股自下而上的力量化作民间公益性组织，为社会的公平、平等、和谐、友善而奋斗着，他们着眼于中国的未来，在儿童阅读推广的事业中奋勇向前。本文主要通过研究在我国境内民间性质的公益组织所开展的面向儿童的阅读推广活动，旨在全面详实的了解公益组织的儿童阅读推广，发现民间公益组织在儿童阅读推广中出现的问题，寻求解决问题的途径。公民社会的兴起和民间慈善力量的壮大，公共图书馆发展的不均衡以及儿童阅读推广的重要性促使了面向儿童的民间公益阅读推广组织的兴起，其研究内容包括整体数量、成立时间、机构性质与特点、服务对象、资金管理、人员管理和阅读推广服务模式研究。本文主要采用的研究方法包括文献法、内容分析法、访谈法和实证研究的方法。以114家从事儿童阅读推广工作的民间公益组织为研究对象，结合文献调查、电子邮件和电话访谈整理，总结出民间公益组织儿童阅读推广活动中四大模式：传统图书馆模式、民间读书会模式、教育发展模式、新媒体模式。目前，他们自身存在的现实问题包括资金和人员的缺乏、缺少成熟的儿童阅读推广运作模式，外在的问题还有全社会对阅读推广的不重视。笔者呼吁全社会加强对儿童阅读推广事业的重视，特别是民间公益组织所开展的活动应当得到大家的充分支持。政府应当出台政策支持民间公益组织的事业，图书馆界应当给予民间公益组织在儿童阅读方面的指导和帮助。

关键词：民间公益组织儿童阅读推广阅读推广模式

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基于机器视觉小麦叶片含水量检测研究

基于机器视觉小麦叶片含水量检测研究

作者：周田田山东农业大学

学位级别：硕士

随着机器视觉技术的蓬勃发展,国内外专家更倾向于应用机器视觉技术进行信息的诊断、研究。本文利用机器视觉技术,结合当地小麦墒情,对小麦叶片的含水量进行预测研究。结果表明,该方法用于对叶片水分进行预测研究是切实可靠的,可以为后... 详细信息

随着机器视觉技术的蓬勃发展,国内外专家更倾向于应用机器视觉技术进行信息的诊断、研究。本文利用机器视觉技术,结合当地小麦墒情,对小麦叶片的含水量进行预测研究。结果表明,该方法用于对叶片水分进行预测研究是切实可靠的,可以为后续的研究提供重要依据。本文采用机器视觉技术将在田间采集到的100幅小麦叶片样本中与含水量相关性较大的叶片特征进行检测提取出来,实现了提取特征的无损化和模块处理的快速化,用BP神经网络建立含水量评判模型,通过该模型就可以实现叶片含水量的预测。为了提高该预测系统的精度,首先对图像的预处理、图像的分割以及图像的特征提取等关键算法的选择进行理论性的研究。在对图像进行预处理的过程中,图像增强部分选用了中值滤波算法,然后直接增强图像与背景的对比度,达到目标边缘清晰同时目标与背景的对比度明显的效果。在图像分割部分,由于图像目标与背景间的灰度级差别比较明显,所以选用了Ostu最大类间方差法的图像二值化运算。然后运用Matlab编写程序对图像进行特征提取,本研究分别提取了叶片图像的颜色、纹理及外形算法作为评价的综合指标,减少单个参数对判定的影响,提高综合判定的精度。最后建立BP神经网络,对该网络进行训练和输出仿真,并对该网络进行预测验证,预测结果的精度已经达到了96%,达到预期的预测目标。这一结果表明,基于机器视觉小麦叶片含水量的检测是可行的,并且可以应用到叶片含水量的实际预测中。

关键词：机器视觉叶片含水量特征提取 Matlab

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郫县一中犀浦校区体育教学现状研究

郫县一中犀浦校区体育教学现状研究

作者：周田田成都体育学院

学位级别：硕士

运用文献资料法、问卷调查法、专家访谈法、数理统计法、逻辑分析法等研究方法,对郫县一中犀浦校区体育教学现状进行了调查分析。研究结果表明：(1)郫县一中犀浦校区体育教学领导重视程度不足及管理制度缺乏。学校体育工作缺少配备专职... 详细信息

运用文献资料法、问卷调查法、专家访谈法、数理统计法、逻辑分析法等研究方法,对郫县一中犀浦校区体育教学现状进行了调查分析。研究结果表明：(1)郫县一中犀浦校区体育教学领导重视程度不足及管理制度缺乏。学校体育工作缺少配备专职干部和管理人员,学校并没有制定每学期的学校体育工作计划,缺乏定期或不定期的体育工作检查。体育组缺乏教学研究活动、集体备课和观摩教学、评教评优活动。体育课堂常规制度、体育教师教学常规制度、体育场馆和器材管理使用制度、教师评价考核制度等体育教学管理制度不完善,影响了体育工作的正常开展。(2)郫县一中犀浦校区现有体育教学状况不容乐观。学生缺乏正确的学习动机,学习兴趣单一,身体素质较差等问题在很大程度上影响我校的体育教学工作,导致学习目标达成情况不理想。教师在教学中课外活动开课率执行不到位,教师在教学设计、教学组织、教学内容以及教法的选择上态度不够积极认真。体育课程资源的开发利用工作开展力度不足,教案的编写缺乏科学性和系统性,没有与实际情况结合。课程评价观念老旧,重结果轻过程。(3)郫县—中犀浦校区教师教学能力及综合素质有待提高。体育教师男女比例严重失衡,教师偏年轻化,缺乏教学经验,教师基本功有待提高,多媒体在课堂中使用太少,教师缺乏继续教育和课题科研机会,教师体育专项运动技能基本上都能满足教学要求,但是课堂教学控制、教学与科学的结合、撰写论文和科研等综合能力还需要提高。(4)郫县一中犀浦校区体育场地器材管理制度不完善。郫县一中犀浦校区室内场馆也比较紧缺,现有场地损坏严重。学校现有体育场地、器材管理人员太少,管理人员缺乏体育知识和如何科学管理场地和保养体育器材的相关常识。(5)影响郫县一中犀浦校区体育教学工作的因素有：学校对体育工作重视程度不够以及学校体育工作管理制度制定不到位;学生学习态度和学习动机不端正;学生身体素质较差;教师男女比例失衡;教师教学工作积极性不高;教师缺乏继续教育以及科研能力较差;体育教学模式保守;体育教育方法单一枯燥;家长支持力度不够;政府部门缺少扶持力度。在分析了郫县一中犀浦校区体育教学现状的基础上,结合对相关领导、教师、学生的调查结果,提出改进郫县一中犀浦校区体育教学工作的措施：(1)改善学校体育教学现状,加强体育教学改革。深入剖析体育教材,了解学生的兴趣爱好,选择适合学生的教学内容和教学模式;选择新颖有趣科学的教学方法;制定适合我校的体育教学评价体系。(2)加强教师队伍建设,制定适合教师发展的学校管理制度。制定体育教学常规要求;体育教学考核与奖励绩效挂钩;加强体育教师继续教育,实现科学体育教学;制定体育课题研究开发制度并制定相应的奖励体系;建立必要的教师竞争奖励机制;建立与优秀学校、优秀教师交流学习的平台。(3)规范体育场馆和体育设施的管理。制定管理人员的职责;规范体育器材管理制度;制定场馆管理制度,合理安排班级活动时间。(4)树立学生正确积极的体育价值观和体育兴趣培养。强化对学生的思想管理,严格执行课堂常规;培养学生的兴趣,激发学生的体育特长;合理发挥体育特长生的号召作用;体育成绩与评优挂钩。(5)争取班主任和家长对体育的支持度。(6)开拓学校体育发展的方向,加强对最新体育活动的了解。(7)加大体育俱乐部的发展,充分发挥体育俱乐部在体育教学活动中的作用。

关键词：郫县一中犀浦校区体育教学现状研究

全国各区域卫生资源配置水平和公平性分析与预测研究

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全国各区域卫生资源配置水平和公平性分析与预测研究

作者：周田田安徽医科大学

学位级别：硕士

研究背景我国幅员辽阔,各地区人口、地理面积和经济水平不尽相同,地区间卫生资源配置差异较大。现阶段,虽然国家在卫生领域投入逐步增多,我国卫生技术水平已有大幅提升,但与发达国家相比,仍存在医疗卫生技术现代化水平不高,医疗卫生服... 详细信息

研究背景我国幅员辽阔,各地区人口、地理面积和经济水平不尽相同,地区间卫生资源配置差异较大。现阶段,虽然国家在卫生领域投入逐步增多,我国卫生技术水平已有大幅提升,但与发达国家相比,仍存在医疗卫生技术现代化水平不高,医疗卫生服务质量不高的问题。老龄化进程加快、慢性病发病率逐步提高、居民健康需求逐步精细化与多样化和生态环境逐步恶化等多项挑战仍然存在。研究目的利用研究年份全国各区域总体和每千评价指标卫生资源,分析比较卫生资源配置情况及发展趋势;分析全国各分类标准下卫生资源状况。依据卫生资源配置情况,提出卫生资源配置针对性建议。绘制卫生资源洛伦兹曲线,计算基尼系数。结合泰尔指数探讨卫生资源配置公平性情况及发展趋势。依据GM模型间接与直接预测后期基尼系数,比较两种预测方式基尼系数差异。依据得出的各方面数据,提出提高全国各区域卫生资源配置公平性,缩小公平性差异的相关建议。利用GM模型,ARIMA模型,人力人口比值法等单项预测模型,预测误差平方和倒数法组合预测模型预测全国各区域卫生资源数据,比较各单项预测模型与组合预测模型预测误差,选取预测精度较高的模型进行卫生资源预测。将卫生资源预测数据与政策规划中的对应年份卫生资源目标数据进行对比分析,提出卫生资源规划与配置相关建议。研究方法文献收集及数据来源:通过中国知网、维普、万方等中文文献数据库;web of science、Pubmed等英文文献数据库查找相关文献。统计分析中全国各省市人口和地区生产总值数据来源于2004—2021年《中国统计年鉴》,地理面积数据来源于民政部;卫生资源数据来源于2004—2022年《中国卫生健康统计年鉴》(曾用名为《中国卫生统计年鉴》和《中国卫生与计划生育统计年鉴》)。结合中国卫生健康委员会等卫生领域官方网站发布的十三五、十四五卫生健康人才发展规划等卫生政策文件进行数据对比与相关建议探讨。数据分析方法:运用Microsoft Office Excel进行数据收集与整理,计算泰尔指数。运用matlab绘制洛伦兹曲线,计算基尼系数。利用matlab建立GM模型预测基尼系数和卫生资源数据;R语言建立ARIMA模型,Excel建立人力人口比值和组合预测模型预测卫生资源数据。对所得数据进行分析,结合相应政策与相关文献,提出对策建议。研究结果全国各区域中东部卫生资源配置较为丰富,西部卫生资源和注册护士配置增长率较高。我国基层医疗卫生机构人才供给略有不足,民营机构和个人办机构人才供给逐步提升。卫生人力资源学历和职称逐步提高,但仍存在学历不高,高职称占比较少的问题。城乡医院供给布局均衡,民营医院和个人办医院占比提升。医疗供给主体质量提升,医疗机构逐渐精细化和多样化。公立机构床位是主体,床位城乡布局相对均衡,个人办机构床位比例提升。卫生资源配置结构不合理,个别地区执业医师数大于注册护士,全部地区床护比均小于1。各评价指标和卫生资源地区内差异大于地区间差异。卫生资源按人口配置公平性优于经济优于地理。人口公平性呈下降趋势,各区域地理公平性和经济公平性变化趋势不尽相同。基尼系数直接预测结果为卫生资源配置公平性预期发展趋势,间接预测结果为现有卫生资源配置状况下公平性发展趋势。将所得公平性预测结果进行对比分析,地理基尼系数直接预测与间接预测结果一致。全国各区域卫生资源预测中,各单项预测模型预测效果均较好,组合预测一定程度可以提高预测精度。研究建议加强政府对不同地区卫生资源配置的针对性,联合相关部门共同配置卫生资源针对全国各区域卫生资源配置实际情况确定卫生资源配置角度和方式。某些多人口贫困地区卫生需求量大,对人才吸引力低,政府可加强该类地区卫生资源投入。如扩增该地区医学生招收名额,增加地区培养医学生数量;对到该地区就业的医学生实施优惠政策,吸引医学生到地区就业。针对卫生需求量小的地区可着重于提高地区卫生服务质量。对于卫生需求大,卫生资源相对充足的地区,可注重卫生资源数量和卫生服务质量的同步提升。根据卫生资源预测结果,卫生部门可与教育部门合作,制定各地区卫生人员发展规划。政府卫生部门可依据诊疗人次等产出数据合理配置医疗机构数和床位数。同时也应平衡政府和市场在卫生资源配置中的相互补充作用。注重互联网等新兴技术、民营机构在卫生资源配置中的作用注重民营机构在资源配置中的补充作用,公立机构与民营机构合作统筹卫生资源。通过民营机构提供更加精细和多样的医疗服务,满足群众丰富的医疗需求。将在多个领域应用效果较好的区块链技术应用于医疗领域,借助互联网医疗、医联体与医共体实现优质医疗资源下沉基层,不同机构间信息安全传输。获取精准医疗数据,加强各单项预测方法和组合预测模型在卫生领域的应用精准预测的基础是数据的完整性与准确性,应进一步规范卫生数据整理与录入的标准,关注数据的准确性、实时性及可获得性。现阶段多项预测结果表

关键词：卫生资源资源配置公平性预测模型组合预测

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猪皮椰子粉凝胶对鱿鱼乳化肠品质特性的影响

猪皮椰子粉凝胶对鱿鱼乳化肠品质特性的影响

作者：周田田天津科技大学

学位级别：硕士

猪皮椰子粉凝胶是猪皮粉、水和椰子粉以1:2:2的比例混合之后制作而成的凝胶,颜色洁白、气味清香。本文以猪皮椰子粉凝胶为研究对象,对其理化性质进行了分析,并分析了其对肌原纤维蛋白-猪油复合凝胶成胶蛋白、流变性能和微观结构的影响,... 详细信息

猪皮椰子粉凝胶是猪皮粉、水和椰子粉以1:2:2的比例混合之后制作而成的凝胶,颜色洁白、气味清香。本文以猪皮椰子粉凝胶为研究对象,对其理化性质进行了分析,并分析了其对肌原纤维蛋白-猪油复合凝胶成胶蛋白、流变性能和微观结构的影响,结果表明猪皮椰子粉凝胶的添加不会降低复合凝胶的凝胶性能,含有猪皮椰子粉凝胶的复合凝胶质地致密、均一,证明了猪皮椰子粉凝胶作为脂肪替代品应用到肉糜制品中的可行性。因此,将其作为脂肪替代品应用到鱿鱼乳化肠中,以期在不影响鱿鱼乳化肠其他品质的基础上,有效的降低鱿鱼乳化肠中的脂肪含量。猪皮椰子粉凝胶的水分含量为49.43 g/100g,蛋白质含量为8.59 g/100g,脂肪含量为26.40g/100g,灰分含量为1.29g/100g,水分活度为0.99。猪皮椰子粉凝胶的pH值为6.84,其本身接近中性,不会对乳化肠的凝胶性能造成不良影响。猪皮椰子粉凝胶的L*值、a*值和b*值分别为82.34、0.52和11.86,白度值为78.72,猪皮椰子粉凝胶白度良好。硬度值、弹性值、黏聚性值和咀嚼度值分别为10.64N、0.92、0.88和8.44 N。研究了猪皮椰子粉凝胶替代肌原纤维蛋白-猪油复合凝胶中的猪油对复合凝胶凝胶性和流变性的影响。结果表明,猪皮椰子粉凝胶可以显著提高复合凝胶的保水性和凝胶性;另外,蛋白电泳实验表明猪皮椰子粉凝胶的添加不会对复合凝胶中的成胶蛋白造成影响;扫描电镜结果表明含有猪皮椰子粉凝胶的复合凝胶其三维网状结构更加紧致、均一。猪皮椰子粉凝胶的添加能够提高肌原纤维蛋白-猪油复合凝胶的凝胶特性证明了其在肉糜制品中作为脂肪替代品的可行性。如何提高鱿鱼制品的品质是鱼糜生产者面临的一大挑战,本文分析了了猪皮椰子粉凝胶作为脂肪替代品对鱿鱼乳化肠的基本成分、质构、保水性、色泽、微观结构和感官评价的影响。结果表明:当猪皮椰子粉凝胶对猪背膘的替代量为100%时,乳化肠中脂肪含量下降62.58%,蛋白质含量和水分含量分别提高4.82%和8.79%;猪皮椰子粉凝胶的添加可以降低乳化肠的蒸煮损失,提高乳化稳定性,改善质构特性;质构分析实验表明猪皮椰子粉凝胶能够有效提高乳化肠的硬度、黏聚性和咀嚼度;感官实验表明当替代量为60%时,乳化肠的风味和整体评分最佳。因此,猪皮椰子粉凝胶作为脂肪替代品可以显著降低乳化肠的脂肪含量而无损于其品质。

关键词：猪皮椰子粉肌原纤维蛋白乳化肠凝胶性脂肪替代品