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四十年来有关豆食代乳研究工作概述

中华预防医学杂志 1954年第2期02卷 132-145页

作者：周启源中央卫生研究院营养学系

引言牛乳或牛乳粉被认为是最适宜代替母乳的婴儿食品并普遍的被采用以来.只有一百多年。在以乳品为日常食物项目的人民或地区中,这种选择是很自然的事。在中国绝大多数以农为业的人民,膳食里几乎没有乳品。当这些人们的婴儿缺乏母乳时,...

引言牛乳或牛乳粉被认为是最适宜代替母乳的婴儿食品并普遍的被采用以来.只有一百多年。在以乳品为日常食物项目的人民或地区中,这种选择是很自然的事。在中国绝大多数以农为业的人民,膳食里几乎没有乳品。当这些人们的婴儿缺乏母乳时,只有从植物食品中去寻找代替品,这是很自然的事。多年以来,在我国广大地区之内,多数的地方都采用小麦或稻米或是它们的制品喂养缺乏母乳的婴儿。这个办法,一直沿用到今天。虽然用这样的代乳品喂活了不少的生命,但是因吃这类代乳品,以致营养不良,也死了无数的婴儿。从近代营养学的标准来衡量这类代乳品的价值,是绝对不能满足婴儿发育需要的。因此,有些医务和营养科学工作

关键词：

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广东省石屑调查与性能分析研究

混凝土 2011年第6期 84-87页

作者：谭世霖杨医博蒋雪琴郭文瑛周启源王恒昌广东省航盛建设集团有限公司广东广州511442 华南理工大学土木工程系广东广州510640 华南理工大学亚热带建筑科学国家重点实验室广东广州510640

利用石屑替代河砂是接近目前河砂资源紧缺的一种可能途径。但由于对石屑质量以及其对混凝土性能影响的规律掌握不足,目前石屑代砂混凝土的研究多、应用少。为有效利用石屑,进行了专项调研。从试验结果可知:①广东省石屑主要是花岗岩,石... 详细信息

利用石屑替代河砂是接近目前河砂资源紧缺的一种可能途径。但由于对石屑质量以及其对混凝土性能影响的规律掌握不足,目前石屑代砂混凝土的研究多、应用少。为有效利用石屑,进行了专项调研。从试验结果可知:①广东省石屑主要是花岗岩,石屑的表观密度、松散堆积密度和孔隙率指标基本符合建筑用砂要求;②石屑可根据4.75 mm累计筛余分为粗石屑、中石屑和细石屑3个类别。③细石屑、中石屑中小于4.75 mm部分的级配与机制砂比较接近,其中粗颗粒和小于0.15 mm的细粉含量较高。参考现有机制砂标准,提出了石屑的级配区范围。④石屑中石粉含量较高,可按石粉含量分为≤10.0%、≤15.0%、≤20.0%和>20.0%4个等级,并将石粉含量大于10%的石屑称为高石粉含量石屑。

关键词：石屑调查颗粒级配石粉含量

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放化疗综合治疗局部晚期鼻咽癌的研究进展

肿瘤药学 2015年第5期5卷 332-338页

作者：周启源肖锋王佳鄂宏席许平南华大学研究生院湖南衡阳421001 中南大学湘雅医学院附属肿瘤医院放疗科湖南长沙410013

鼻咽癌是我国最常见的头颈部恶性肿瘤，放射治疗为首选治疗方法，早期鼻咽癌可达根治效果。但临床上大多数鼻咽癌为Ⅲ-Ⅳ期，单纯放疗对局部晚期患者疗效欠佳。二维照射时代国际上已采用放化疗综合治疗作为局部晚期鼻咽癌的标准治疗模... 详细信息

鼻咽癌是我国最常见的头颈部恶性肿瘤，放射治疗为首选治疗方法，早期鼻咽癌可达根治效果。但临床上大多数鼻咽癌为Ⅲ-Ⅳ期，单纯放疗对局部晚期患者疗效欠佳。二维照射时代国际上已采用放化疗综合治疗作为局部晚期鼻咽癌的标准治疗模式。近年来，随着三维适形调强放疗的开展，放化疗综合治疗模式有了进一步的发展。本文就鼻咽癌综合治疗模式的研究进展作一综述。

关键词：局部晚期鼻咽癌放射疗法化学药物疗法

头颈部腺样囊性癌患者的预后及其影响因素分析

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肿瘤药学 2016年第4期6卷 275-280页

作者：何倩韩亚骞刘峰周启源席许平湖南省肿瘤医院/中南大学湘雅医学院附属肿瘤医院头颈放疗科湖南长沙410013

目的分析头颈部腺样囊性癌患者的预后及其影响因素。方法回顾性分析2004-2012年我院收治的55例头颈部腺样囊性癌患者的临床资料,其中单纯手术30例,手术加术后放疗22例,放化疗1例,单纯放疗2例,接受化疗15例。接受化疗的15例患者中初治后... 详细信息

目的分析头颈部腺样囊性癌患者的预后及其影响因素。方法回顾性分析2004-2012年我院收治的55例头颈部腺样囊性癌患者的临床资料,其中单纯手术30例,手术加术后放疗22例,放化疗1例,单纯放疗2例,接受化疗15例。接受化疗的15例患者中初治后发生转移行化疗12例,术后同步化放疗2例,同期放化疗1例。采用Kaplan-Meier法和Logrank检验分析其临床疗效和预后情况。结果 55例患者的随访率为96%,中位随访时间46个月。3年、5年总生存率分别为89.8%、77.3%,无远处转移生存率分别为81.8%、35.9%,无局部区域失败生存率分别为79.1%、56.3%。单因素分析显示T分期、术后放疗和手术切缘与总生存率相关(P<0.05),手术切缘和术后放疗与无局部区域失败生存率相关(P<0.05)。多因素分析显示T分期是总生存率的独立影响因素(P=0.005),手术切缘是无局部区域失败生存率的独立影响因素(P=0.047)。结论头颈部腺样囊性癌治疗应尽量手术根治切除,局部晚期推荐手术及放疗综合治疗。

关键词：腺样囊性癌头颈部放射治疗预后

解体之后的复兴——当代俄罗斯比较文学学科体制与学术机制之观察

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中国比较文学 2024年第3期 56-72页

作者：周启超浙江大学文学院

苏联解体以来，比较文学研究中推重实证梳理或推重类型学辨析的传统在今日俄罗斯均得以延续，科学院系统研究机构中比较文学学科建制得到加强与拓展；比较文学教学在俄罗斯高校大面积登堂入室，涌现出一批新的比较文学重镇；俄罗斯比较... 详细信息

苏联解体以来，比较文学研究中推重实证梳理或推重类型学辨析的传统在今日俄罗斯均得以延续，科学院系统研究机构中比较文学学科建制得到加强与拓展；比较文学教学在俄罗斯高校大面积登堂入室，涌现出一批新的比较文学重镇；俄罗斯比较文学界与国外同行尤其是法、德同行的对话交流得以多路径展开、有深度地推进：对俄罗斯本土比较文学资源的开采在加强，已进入认识论与方法论层面的深耕。比较文学学科体制与学术机制的发展与更新表明：比较文学在今日俄罗斯已然复兴。

关键词：今日俄罗斯比较文学学科体制学术机制文学间互动文化迁移

跨文化阐释:路径与机制--从“阐释即对话”与“阐释即翻译”谈起

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社会科学战线 2024年第1期 172-178页

作者：周启超浙江大学文学院浙江杭州310014

阐释学可谓文学研究中历史最为悠久、形态最为多样的一种基本范式。以文学形式、文学结构、文学功能的深耕为根本旨趣的现代斯拉夫文论,对文学阐释学有独特贡献。高扬“复调—对话—狂欢化—外位性”的巴赫金和潜心于“文本—符号—结... 详细信息

阐释学可谓文学研究中历史最为悠久、形态最为多样的一种基本范式。以文学形式、文学结构、文学功能的深耕为根本旨趣的现代斯拉夫文论,对文学阐释学有独特贡献。高扬“复调—对话—狂欢化—外位性”的巴赫金和潜心于“文本—符号—结构—功能”研究的洛特曼,都对跨文化阐释做出了具有学理性的开拓。巴赫金在文化哲学层面上展开其阐释学命题建构,提出“阐释即对话”,认为积极阐释生成于多声部对话,外位性视界促成了跨文化交流中的创造性阐释。这是在方法论层面探索跨文化阐释的路径。洛特曼则是从符号学角度提出“阐释即翻译”,认为不同文化间的交流互动乃不同文本符号代码的转换互译,跨文化互译会有意义创生。这是在认识论层面探索跨文化阐释的机制。从学术史与思想史来看,巴赫金与洛特曼这些命题实则是与阐释学重镇德国阐释学思想理念的创造性对接。

关键词：阐释学跨文化阐释对话互译巴赫金洛特曼

代乳品的研究——Ⅱ.代乳糕5410的制备和营养成份

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营养学报 1956年第4期 291-307页

作者：周启源郑沬刘冬生刘胜杰常瑩吕志荣柏再苏中国医学科学院营养学系北京中国医学科学院营养学系

在我国绝大多数农业地区人民的日常膳食里,没有乳品;近些年来,在许多大城市中虽然有乳品供应,但数量有限,售价也较高。在这种情形之下,当婴儿们缺少母乳时,用植物性食物来作代乳品是很自然的。用稻米和小麦为基本原料做的糕干(或称奶糕... 详细信息

在我国绝大多数农业地区人民的日常膳食里,没有乳品;近些年来,在许多大城市中虽然有乳品供应,但数量有限,售价也较高。在这种情形之下,当婴儿们缺少母乳时,用植物性食物来作代乳品是很自然的。用稻米和小麦为基本原料做的糕干(或称奶糕,代粥糕,乳兒糕)是多年以来在全国范围内普遍使用的东西,一直沿用到今天;而用这类

关键词：蛋黄粉蛋白加热处理大豆粉蛋粉代乳品营养成份抗胰蛋白酶因子氨基酸氨基羧酸

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生态地球化学：理论、实践和展望

矿物岩石地球化学通报 2024年

作者：周启星王辉王琦南开大学环境科学与工程学院南开大学碳中和交叉科学中心环境污染过程与基准教育部重点实验室

生态地球化学是采用地球化学和生态学的原理与方法，研究元素及化合物（包括污染物）在地球生态系统中的分布与分配，在生态圈与地球其他各圈层之间迁移转化与循环规律，以及生态因子在全球、区域和局部尺度上的影响及其生态效应、健康... 详细信息

生态地球化学是采用地球化学和生态学的原理与方法，研究元素及化合物（包括污染物）在地球生态系统中的分布与分配，在生态圈与地球其他各圈层之间迁移转化与循环规律，以及生态因子在全球、区域和局部尺度上的影响及其生态效应、健康影响与调控的一门新兴的边缘交叉学科。生态地球化学特别强调生态学原理框架下致力于解决地球生态系统中的各种地球化学问题，尤其关注在地球各圈层水平上生物与其生存环境之间的交互效应，其本质是研究微观水平上宏观物质循环的规律以及对人和其他生物产生的生态或毒理效应问题，为生命共同体构建和生态文明建设提供科技支撑。本文首先简要回顾了地球化学的形成与发展历史及相关理论知识，扼要总结了生态地球化学国内外研究现状和未来发展趋势，进而提出并探讨生态地球化学当前和今后一个时期的主要任务和相关科学实践。最后，在已有的研究基础上对未来生态地球化学的研究重点和方向进行了简要展望。

关键词：生态地球化学理论与方法创新地球生态系统人类生命共同体生态文明建设

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基于碳中和新技术的美丽中国建设

中国环境科学 2024年第4期44卷 1777-1787页

作者：周启星王辉欧阳少虎南开大学环境科学与工程学院/南开大学碳中和交叉科学中心环境污染过程与基准教育部重点实验室天津300350

碳中和技术是以减少碳排放和增加碳固定为目的,以节能、减排、增效为核心的新技术体系,主要分为三类,包括温室气体的捕集技术、温室气体的埋存技术和低碳或零碳新能源技术.将碳中和技术应用于美丽中国建设不仅可以有效推动我国能源结构... 详细信息

碳中和技术是以减少碳排放和增加碳固定为目的,以节能、减排、增效为核心的新技术体系,主要分为三类,包括温室气体的捕集技术、温室气体的埋存技术和低碳或零碳新能源技术.将碳中和技术应用于美丽中国建设不仅可以有效推动我国能源结构的转型和科学技术的进步,还能够促进生态环境的改善和绿色经济的发展.本研究通过阐述碳中和技术相关理念和发展现状,分析了实现碳中和的有效途径,并进一步讨论了碳中和技术如何助力美丽中国建设.结果表明,目前关于碳中和技术的研究领域主要有氢能领域、电化学领域、绿色化学领域、节能技术、储能技术、废物的资源回收以及合成生物学领域.这些新能源和新技术的出现不仅能够极大地提高能源的利用效率,还能够促进绿色清洁技术的发展.此外,碳中和技术也能够减少污染物的排放,增强资源的高效利用,助力低碳能源体系的建立和促进生态文明体制的健全,从而助力美丽中国建设.

关键词：碳中和技术美丽中国建设能源结构低碳能源体系