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C25透水混凝土设计参数优化及性能试验研究

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商品混凝土 2016年第12期 42-44,67页

作者：张新胜吴跃辉李多元王宪国陈文彬河南中建西部建设有限公司河南郑州451450

本文对C25透水混凝土的配合比设计及其性能进行研究,根据水胶比、成型方式、石子级配三个参数设计不同的配合比,分析强度及透水性能随参数的变化规律。结果表明水胶比对透水系数起主导作用,成型方式对抗压强度起决定作用,为透水混凝土... 详细信息

本文对C25透水混凝土的配合比设计及其性能进行研究,根据水胶比、成型方式、石子级配三个参数设计不同的配合比,分析强度及透水性能随参数的变化规律。结果表明水胶比对透水系数起主导作用,成型方式对抗压强度起决定作用,为透水混凝土的优化设计提供一定的借鉴。

关键词：透水混凝土设计参数性能试验

特早熟柑橘贮藏期间物性与理化品质变化及相关性分析

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湖南农业科学 2016年第1期 71-76页

作者：张群刘伟吴跃辉付复华朱玲风单杨国家柑橘质量安全监督检验中心湖南省农产品加工研究所湖南长沙410125

为分析一特早熟柑橘品种日南1号贮藏期间物性与理化品质的变化规律及相关性,对该品种采取冷藏和货架贮藏2种方式,定期测定贮藏期间橘瓣的硬度、内聚性、可溶性固形物、果肉水分、总酸含量、Vc、类黄酮物质和果胶的含量及果皮中的水分、... 详细信息

为分析一特早熟柑橘品种日南1号贮藏期间物性与理化品质的变化规律及相关性,对该品种采取冷藏和货架贮藏2种方式,定期测定贮藏期间橘瓣的硬度、内聚性、可溶性固形物、果肉水分、总酸含量、Vc、类黄酮物质和果胶的含量及果皮中的水分、类黄酮与果胶含量。结果发现,随着贮藏时间的延长,主要的物性指标与理化品质均呈下降趋势,且货架期的下降幅度比冷藏的明显。货架期间橘瓣硬度变化比冷藏期间的大。冷藏期可溶性固形物变化不大,货架期可溶性固形物含量从14.0 Brix降低到10.5 Brix,降低幅度为25%。货架期总酸变化比冷藏期的变化明显,变化幅度达25.76%,冷藏期变化幅度为13.64%。货架期Vc变化比冷藏期的变化明显。贮藏期间果皮失水比果肉的严重;果肉中果胶趋于稳定,果皮中果胶逐渐下降;果肉中类黄酮含量很低,且相对稳定;果皮中类黄酮主要是橙皮苷,且呈现下降趋势。物性与理化品质的相关性分析表明硬度与果胶、水分呈极显著正相关,内聚性与水分含量、可溶性固形物、果胶、Vc和总酸呈负相关。结果说明冷藏比货架贮藏更有利于维持相对稳定的硬度、可溶性固形物、总酸、Vc及类黄酮,防止柑橘枯水,从而保持较好的品质。物性与理化品质间有一定的相关性,可通过简单的物性指标的测定结果来推断出贮藏期间理化品质的变化。

关键词：特早熟柑橘日南1号贮藏物性与理化品质变化相关性分析

GC-MS法分析金瓜在贮藏过程中挥发性香精油含量及成分的变化

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现代食品科技 2010年第9期26卷 1023-1027页

作者：谭欢吴跃辉尚雪波单杨侯爱香湖南省农产品加工研究所湖南长沙410125 湖南省食品测试分析中心湖南长沙410125 湖南农业大学食品科技学院湖南长沙410128

本试验旨在了解金瓜皮中挥发性香精油的含量、主要成分以及贮藏过程中各成分含量的变化,为深入探究此品种的研究价值、综合利用特性提供试验依据。采用水蒸气蒸馏法提取挥发性香精油,并运用GC-MS法对其成分进行分析。贮藏过程中采用膜... 详细信息

本试验旨在了解金瓜皮中挥发性香精油的含量、主要成分以及贮藏过程中各成分含量的变化,为深入探究此品种的研究价值、综合利用特性提供试验依据。采用水蒸气蒸馏法提取挥发性香精油,并运用GC-MS法对其成分进行分析。贮藏过程中采用膜处理和药剂处理进行保鲜。结果表明:金瓜皮挥发性香精油提取率达1.8%以上,主要成分达70多种,柠檬烯含量最高,在贮藏过程中各成分含量各有变化。

关键词：挥发性香精油水蒸气蒸馏 GC-MS 贮藏

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基于灰色关联度的柑橘果汁食味品质综合评价

湖南农业科学 2019年第10期 80-82,85页

作者：肖轲吴跃辉李志坚尚雪波湖南省农产品加工研究所湖南长沙410125 国家柑橘加工技术研发中心湖南长沙410125 农产品质量安全风险评估与营养功能评价创新团队湖南长沙410125

为研究不同品种柑橘果汁的食味品质特性,对不同产地及不同品种柑橘的理化指标进行了测定。采用灰色关联分析与聚类分析相结合的方法建立柑橘果汁食味品质综合评价模型,得到了不同产地及不同品种柑橘果汁食味品质的优劣排名及其分类。结... 详细信息

为研究不同品种柑橘果汁的食味品质特性,对不同产地及不同品种柑橘的理化指标进行了测定。采用灰色关联分析与聚类分析相结合的方法建立柑橘果汁食味品质综合评价模型,得到了不同产地及不同品种柑橘果汁食味品质的优劣排名及其分类。结果表明:食味品质较好的是温州蜜柑系列的旭冠和蜜冠以及杂柑类的玫瑰香柑;不同产地同一柑橘品种间的食味品质存在显著性差异,同一产地不同柑橘品种间食味品质差异也较大。

关键词：柑橘果汁食味品质评价灰色关联度分析聚类分析

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湖南怀化柑橘产业化发展建议

湖南农业科学 2009年第2期 102-104,107页

作者：吴跃辉单杨向德明肖轲刘咏红湖南省农产品加工研究所湖南长沙410125 湖南省柑橘工程技术研究中心湖南长沙410125 湖南省园艺研究所湖南长沙410125

根据发达国家的柑橘产业发展经验,结合怀化的生态环境、品种资源优势、区位优势、生产规模和现有的产业框架,分析了怀化柑橘产业发展中存在的主要问题有:柑橘品种结构单一、单位均产偏低、总体效益不高以及柑橘冻害等。提出了发展怀化... 详细信息

根据发达国家的柑橘产业发展经验,结合怀化的生态环境、品种资源优势、区位优势、生产规模和现有的产业框架,分析了怀化柑橘产业发展中存在的主要问题有:柑橘品种结构单一、单位均产偏低、总体效益不高以及柑橘冻害等。提出了发展怀化柑橘产业的关键是立足地方特色,优化品种结构,扩大鲜食加工兼优高附加值柑橘良种的生产,做好一个地域性国际品牌"雪峰牌";要转变思路,宣传引导,政策扶植;要遵循自然规律,规避冻害风险,适地适栽;依托现代企业发展,开拓产品大市场等。

关键词：柑橘产业发展建议怀化

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杂柑类品种制汁加工适应性研究

现代食品科技 2006年第1期22卷 11-13页

作者：张菊华单杨李志坚吴跃辉湖南省农科院农产品加工研究所湖南长沙410125

本文选取了湖南省八个具有代表性的杂柑品种,对果实的解剖性状、营养成分及加工制汁适应性进行研究。通过对出汁率、口感、色泽、风味进行比较和综合分析,象山红和金瓜适宜作加工制汁专用型品种。

关键词：杂柑制汁加工适应性

基于ICP-MS的早熟温州蜜柑矿质元素的主成分和聚类分析

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湖南农业科学 2015年第7期 98-101页

作者：肖轲吴跃辉李高阳李志坚湖南省农产品加工研究所湖南长沙410125 湖南省柑橘工程技术研究中心湖南长沙410125

采用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定了日南1号等8个早熟温州蜜柑样品中8种矿质元素的含量,建立了早熟温州蜜柑矿质元素指纹图谱,并通过主成分分析和聚类分析对其特征元素进行评价。结果表明,早熟温州蜜柑的特征元素为K、Mg、Ca、Na... 详细信息

采用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定了日南1号等8个早熟温州蜜柑样品中8种矿质元素的含量,建立了早熟温州蜜柑矿质元素指纹图谱,并通过主成分分析和聚类分析对其特征元素进行评价。结果表明,早熟温州蜜柑的特征元素为K、Mg、Ca、Na、Se;聚类分析将8个温州蜜柑样品聚成2大类,其中山下蜜冠、红A系-1和山下红A系-2为一类;日南1号、旭冠(日罐2#-2)、大分1号(河冲土)、大分1号(山地)和畸久堡为一类。这在一定程度上体现了温州蜜柑样品的亲缘关系和地域分布特征,同时为温州蜜柑的品种鉴定与评价提供理论依据。

关键词：温州蜜柑电感耦合等离子体质谱(ICP-MS) 矿质元素主成分分析聚类分析

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杂柑类品种制汁加工适应性研究

饮料工业 2006年第1期9卷 36-38页

作者：张菊华单杨李志坚吴跃辉湖南省农产品加工研究所湖南长沙410125

选取了湖南省八个具有代表性的杂柑品种,对果实的解剖性状、营养成分及制汁加工适应性进行研究。通过对出汁率、口感、色泽、风味进行比较和综合分析,象山红和金瓜适宜做加工制汁专用型品种。

关键词：杂柑制汁加工适应性

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光助芬顿法处理苯酚废水研究

南昌航空工业学院学报 2004年第4期18卷 54-56页

作者：吴跃辉李明俊唐星华钟学明南昌航空工业学院环境与化学工程系南昌330034

通过试验 ,本文确定了紫外光助芬顿法处理水中苯酚的最佳条件。采用紫外光助Fenton法处理浓度为 10mg/L的苯酚废水 ,最佳条件为H2 O2 浓度为 0 .15mol/L ;FeSO4 浓度为 0 .0 15mol/L ;pH =3 .5左右。反应时间40min左右。并对其反应原理... 详细信息

通过试验 ,本文确定了紫外光助芬顿法处理水中苯酚的最佳条件。采用紫外光助Fenton法处理浓度为 10mg/L的苯酚废水 ,最佳条件为H2 O2 浓度为 0 .15mol/L ;FeSO4 浓度为 0 .0 15mol/L ;pH =3 .5左右。反应时间40min左右。并对其反应原理进行了初步探讨。

关键词：芬顿法光降解苯酚