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豆芽萌发过程中的微生物组成分析

现代食品科技 2024年

作者：张浩琪刘雨杉吴楚倩郑家怿吴希阳湖南食品药品职业学院食品学院暨南大学国际学院暨南大学理工学院

研究了广州市售(超市和农贸市场)的成品绿豆芽、黄豆芽、豌豆苗和实验室自种绿豆芽的微生物的生长情况和主要细菌鉴定，并用16S基因高通量测序方法对豆芽整体微生态组成进行测定。结果表明：成品绿豆芽中微生物总量为106～107 CFU/g，... 详细信息

研究了广州市售(超市和农贸市场)的成品绿豆芽、黄豆芽、豌豆苗和实验室自种绿豆芽的微生物的生长情况和主要细菌鉴定，并用16S基因高通量测序方法对豆芽整体微生态组成进行测定。结果表明：成品绿豆芽中微生物总量为106～107 CFU/g，主要来自豆种，子叶部分中细菌总数为8.80×10～7CFU/g，消毒组发芽36h菌落总数为8.10×10～6CFU/g，未消毒组发芽24h菌落总数7.90×10～6CFU/g，微生物的种类主要为克雷伯氏菌，肠杆菌，泛菌属，柠檬酸细菌，而整体微生态中核心菌群为蓝细菌、变形菌门、厚壁菌门和拟杆菌门。对从绿豆芽中分离的20株肠杆菌属细菌运用纸片扩散法进行11种药敏试验，结果显示细菌均对红霉素、利福平、头孢西丁、克林霉素、青霉素这五种抗生素显现出显著的耐药性。本研究结果显示市售的豆芽菜均携带大量的微生物，其中的肠杆菌属细菌是条件致病菌，具有广泛的抗生素耐药性。化学消毒剂能延长绿豆芽货架期约12 h，如果生食或是烹调方式不正确有可能带来安全性问题，值得生产企业，政府监管部门和广大消费者借鉴。

关键词：绿豆芽微生物菌种鉴定 16S高通量测序菌群结构耐药性

临界熔融协同冻融处理对木薯淀粉/魔芋胶复配物理化及结构特性的影响

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食品工业科技 2024年第3期45卷 47-55页

作者：吴楚云陈慧敏吴颖徐梦蝶李菁菁李欣雨张琛扬州大学食品科学与工程学院江苏扬州225127

以木薯淀粉(cassava starch,CS)和魔芋胶(konjac gum,KGM)为原材料,以“临界熔融-冻融”(critical melting and freeze-thawing,CMFT)为主要手段制备CS/KGM复配物,研究了临界熔融协同冻融处理对CS/KGM复配物理化性质及结构特性的影响。... 详细信息

以木薯淀粉(cassava starch,CS)和魔芋胶(konjac gum,KGM)为原材料,以“临界熔融-冻融”(critical melting and freeze-thawing,CMFT)为主要手段制备CS/KGM复配物,研究了临界熔融协同冻融处理对CS/KGM复配物理化性质及结构特性的影响。结果表明:CMFT有效促进了可溶性淀粉组分的释放,显著增加了其与KGM相互作用的位点。所制备的复配物耐热加工特性显著提升(溶解度、膨胀度显著降低),其中熔融起始温度从64.13℃(天然)增加至69.73℃(0.7%KGM,P<0.05)。CMFT还显著改善了复配物的糊化特性,其中崩解值从1246.00 mPa·s(天然)显著下降至949.12 mPa·s(0.7%KGM),而最终黏度从2182.00(天然)显著提高至2447.00 mPa·s(0.7%KGM,P<0.05)。此外,CMFT显著增加了复配物的相对结晶度(从22.19%增加到25.50%,P<0.05),表明复配物内部结构相对致密。较高浓度的KGM添加一定程度上促进了CMFT处理中CS与KGM间的协同作用。综上,该研究证明CMFT可通过部分弱化淀粉颗粒结构和释放可溶性淀粉组分增强CS/KGM协同作用,使所制备的复配物具有显著提高的耐热加工特性及糊化特性,并有望作为功能性复配材料应用到食品加工中。

关键词：木薯淀粉魔芋胶理化特性临界熔融冻融

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新时代提升高校学生党员高质量发展的路径研究

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湖北开放职业学院学报 2024年第13期37卷 145-147页

作者：吴楚燕广东省外语艺术职业学院广东广州510507

适应新时期的教育发展环境,提升学生党员综合素养,是高校学生党员高质量发展的教育内核。高校学生党员的高质量发展,将为基层党组织输送高水平的政治人才,对于加强基层党组织政治工作管理及深化基层党组织党建工作有着深远影响。新时代... 详细信息

适应新时期的教育发展环境,提升学生党员综合素养,是高校学生党员高质量发展的教育内核。高校学生党员的高质量发展,将为基层党组织输送高水平的政治人才,对于加强基层党组织政治工作管理及深化基层党组织党建工作有着深远影响。新时代提升高校学生党员的高质量发展,要围绕落实严格选拔机制、细化教育监督管理要求、完善协同培养机制等基础措施,科学地做好学生党员教育新路径的探索,提升新时代高校学生党员教育培养的实效性。

关键词：新时代高校学生党员高质量发展路径

基于温度监测的糖尿病足预防性智能鞋袜研究进展

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纺织学报 2024年第7期45卷 240-247页

作者：施楚李俊王云仪东华大学服装与艺术设计学院上海200051 东华大学现代服装设计与技术教育部重点实验室上海200051

为尽早发现、及时干预糖尿病患者足部疾病的发展,提高糖尿病足预防性智能产品预测能力的敏感度和特异度,基于文献回顾,对比了不同类型糖尿病患者与健康人群的足底温度特征差异,分析了糖尿病足的温度预测指标的提取和阈值设置,发现单、... 详细信息

为尽早发现、及时干预糖尿病患者足部疾病的发展,提高糖尿病足预防性智能产品预测能力的敏感度和特异度,基于文献回顾,对比了不同类型糖尿病患者与健康人群的足底温度特征差异,分析了糖尿病足的温度预测指标的提取和阈值设置,发现单、双侧足部温度及足部应变温度均能用于预防糖尿病足疾病的发生,但以双足对称点的温差2.2℃作为糖尿病足疾病预测阈值应用最广。讨论了基于糖尿病足温度监测需求的智能测温鞋袜产品的设计开发,发现智能袜的研发程度比智能鞋更为成熟,不同产品间温度传感器的数量和放置区域存在差异,其中大拇趾底、第1跖骨头、第5跖骨头和足跟这4个区域具有高度一致性。未来研究可针对不同风险程度的糖尿病足进行温度分级,结合压力、湿度等其他指标建立多指标风险预测模型,并综合鞋和袜进行系统性多功能研发。

关键词：糖尿病足皮肤温度温度传感器智能可穿戴鞋袜风险预测

休谟正义哲学中的法律行为理论——兼论私法规则之治的思考进路

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宁德师范学院学报（哲学社会科学版） 2024年第2期 63-69页

作者：吴楚严李乾宝澳门科技大学法学院中国澳门宁德师范学院马克思主义学院

以正义规则为核心的休谟正义哲学,常被认为是一种财产权理论或德性论,但同时也是一种法治理论。从静态的占有稳定之规则,再到动态的财产基于同意移转以及许诺的履行之规则,其间的思考进路与德国法上的法律行为理论如出一辙,体现的是私... 详细信息

以正义规则为核心的休谟正义哲学,常被认为是一种财产权理论或德性论,但同时也是一种法治理论。从静态的占有稳定之规则,再到动态的财产基于同意移转以及许诺的履行之规则,其间的思考进路与德国法上的法律行为理论如出一辙,体现的是私法意义上的规则之治,背后支撑的是人类利己的天性。难以自觉遵守正义法则乃人类天性使然,因而需公权力保障强制实施。私益为公权之行使提供正当性理据,公权之最终目的亦须回归至私益,狭义上的公益目的是为了实现更加广泛的私益。私法为“里”,公法为“表”,休谟的法治,即为一种通过公法形式实现私法目的的私法之治。

关键词：休谟正义规则法治私法之治法律行为

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九星焕明:六朝道教上清经派的北斗信仰

宗教学研究 2024年第2期 10-20页

作者：施秦生浙江大学哲学学院

六朝道教上清经派继承了汉晋以来道教的北斗信仰,但与早期道教只是笼统地提及“北斗”或尚“七星”之说不同,上清经派推重北斗九星说,极有可能发明了“七星—辅、弼”之九星体系,且尤为崇拜常隐不见的辅、弼二星。基于此“九星”观念,... 详细信息

六朝道教上清经派继承了汉晋以来道教的北斗信仰,但与早期道教只是笼统地提及“北斗”或尚“七星”之说不同,上清经派推重北斗九星说,极有可能发明了“七星—辅、弼”之九星体系,且尤为崇拜常隐不见的辅、弼二星。基于此“九星”观念,上清经派将北斗信仰进一步仙道化,其融摄纬书、星占书乃至汉译佛经的思想资源,对北斗之天学、神学内涵有独到的阐说,更创造出“九星太精”“九皇夫人”“九晨华君”“太阴九妃”“玉皇九君”“七曜七童子”等北斗神格及相关修道法,构筑起庞杂而丰富的北斗九星神学体系,从而奠定了道教北斗信仰的理论之基。

关键词：上清经派北斗信仰九星九皇輔弼二星

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聚氯乙烯塑料建材的现状和展望

中国塑料 2024年第9期38卷 145-153页

作者：施珣若中国塑料加工工业协会科技咨询委中国塑协专家委员会中国塑协异型材及应用专委会专家组中国塑协塑料助剂专委会全国塑料制品标准化技术委员会塑料日用品分技术委员会

综述了国外聚氯乙烯的历史、产销数据,国内聚氯乙烯塑料现状,国内建筑能耗现状及要求,塑料建材对双碳的贡献以及塑料建材的前景展望。

关键词：聚氯乙烯建材塑料

新时期商务英语专业课程教学与思政元素的融合探析——以《商务英语视听说4》为例

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英语教师 2024年第7期24卷 64-66,74页

作者：吴楚琪重庆对外经贸学院重庆401520

新时期商务英语专业课程不仅要拓展学生的专业知识,发展其专业能力,还要担负起课程育人、思政铸魂的责任。从社会对外交往复合型外语人才的需求出发,以商务英语专业基础课程《商务英语视听说4》为例,结合商务英语专业育人目标、课程教... 详细信息

新时期商务英语专业课程不仅要拓展学生的专业知识,发展其专业能力,还要担负起课程育人、思政铸魂的责任。从社会对外交往复合型外语人才的需求出发,以商务英语专业基础课程《商务英语视听说4》为例,结合商务英语专业育人目标、课程教学内容,提出挖掘、确定单元思政元素并设计教学活动,采用多种教学方法并融入思政元素,将思政元素融入实际教学过程等专业课程与思政元素的融合路径。

关键词：商务英语专业思政元素课程教学《商务英语视听说4》

积极心理学视角下学生团体心理辅导方案设计与实施

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长春大学学报 2024年第4期34卷 39-41,50页

作者：吴楚升广东理工学院经济管理学院广东肇庆526070

近年来,我国大学生群体心理健康问题不容乐观,得到了社会的普遍关注。为了促进大学生保持健康成长,团体心理辅导模式应运而生,具有实施方便、见效快的特点。基于积极心理学的理论基础,阐述了将其融入到学生团体心理辅导工作的必要性和... 详细信息

近年来,我国大学生群体心理健康问题不容乐观,得到了社会的普遍关注。为了促进大学生保持健康成长,团体心理辅导模式应运而生,具有实施方便、见效快的特点。基于积极心理学的理论基础,阐述了将其融入到学生团体心理辅导工作的必要性和可行性,最后提出了具体辅导方案设计举措与实施保障路径,旨在为高校心理健康教育工作高质量发展提供切实有效的参考支持。

关键词：积极心理学辅导方案设计