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应用乳过氧化物酶体系保存鲜奶

中国乳品工业 1989年第6期17卷 280-284,288页

作者：吴松成黑龙江省乳品工业技术开发中心

奶在牛的乳房中不会变质,一旦挤下来之后为什么不久就会变质?对此,人们过去一直感到迷惑不解。同时还发现,刚挤下来的牛奶,在若干小时之内也不会变质,如果超过了“抗菌期”,鲜奶会迅速变酸,乃至凝结。这又是为什么呢?若干世纪之前,人们... 详细信息

奶在牛的乳房中不会变质,一旦挤下来之后为什么不久就会变质?对此,人们过去一直感到迷惑不解。同时还发现,刚挤下来的牛奶,在若干小时之内也不会变质,如果超过了“抗菌期”,鲜奶会迅速变酸,乃至凝结。这又是为什么呢?若干世纪之前,人们就想揭示这个谜底。

关键词：鲜奶过氧化物酶保鲜

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刨花润楠丰产技术

林业实用技术 2005年第10期 11-12页

作者：吴松成江西泰和县林业局江西泰和343700

刨花润楠(Machilus Paunoi Kanenira)又名刨花楠、粘柴(福建)、刨花(广东)、香粉树,樟科润楠属常绿乔木.1形态特征树高10～20 m,胸径30 cm,树皮灰褐色,浅裂,小枝褐绿色,干时常带黑色,通常无毛;顶芽球形或近卵形;叶互生,常集生枝顶,革质... 详细信息

刨花润楠(Machilus Paunoi Kanenira)又名刨花楠、粘柴(福建)、刨花(广东)、香粉树,樟科润楠属常绿乔木.1形态特征树高10～20 m,胸径30 cm,树皮灰褐色,浅裂,小枝褐绿色,干时常带黑色,通常无毛;顶芽球形或近卵形;叶互生,常集生枝顶,革质,椭圆形,窄椭圆形或倒披针形,长7～15 cm,基部楔形,先端渐尖,尖头稍纯,叶面无毛,背面密被灰黄色平伏绢毛,叶脉羽状,侧脉12～17对,叶柄长1.2～7.6 cm,叶干后为黑色;花期4～5月,圆锥花序,生于小枝下部,与叶近等长,两性花.果期6～7月,浆果球形,径约1 cm,成熟时黑色.

关键词：刨花楠丰产技术常绿乔木润楠属

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印度的传统乳制品

中国乳品工业 1991年第5期19卷 232-234页

作者：吴松成黑龙江省乳品工业研究所

印度是南亚次大陆的一个具有悠久历史的文明古国,有295万平方公里的土地,人口近8亿,仅次于我国居世界第二位。其中80％以上的人口从事农业,83％的居民信奉印度教。他们把牛视作图腾,看成是神的象征,只许饲养、使役,不许屠宰和食用。牛... 详细信息

印度是南亚次大陆的一个具有悠久历史的文明古国,有295万平方公里的土地,人口近8亿,仅次于我国居世界第二位。其中80％以上的人口从事农业,83％的居民信奉印度教。他们把牛视作图腾,看成是神的象征,只许饲养、使役,不许屠宰和食用。牛可以在大街上自由行走,行人与车辆都要为牛让路。因此,在印度发展奶牛业(包括改良牛),有着良好的先天条件。

关键词：传统乳制品乳制品印度

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国际乳业联合会标准简介(二)

中国乳品工业 1989年第4期17卷 178-,153页

作者：吴松成黑龙江省乳品工业技术开发中心

1987年12月出版的《中国乳品工业》第六期,由黄澧权、曲津华二位介绍了该会已发表过的122个标准。自那以后,我们又陆续收到该会发表的一批标准。新搜集到的这些标准,全部都是国际乳业联合会(IDF)、国际标准化组织(ISO)和美国公职分析化... 详细信息

1987年12月出版的《中国乳品工业》第六期,由黄澧权、曲津华二位介绍了该会已发表过的122个标准。自那以后,我们又陆续收到该会发表的一批标准。新搜集到的这些标准,全部都是国际乳业联合会(IDF)、国际标准化组织(ISO)和美国公职分析化学家协会(AOAC)三个国际性机构联合发表的标准。国际乳业联合会每年举行一次年会,每四年举行一次大会。

关键词：国际乳业分析化学家中国乳品工业婴幼儿食品重量分析法操作指南四年酪蛋白酸盐游霉素低温菌

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风雨三十载硕果满枝头

中国乳品工业 2003年第4期31卷 3-4页

作者：吴松成本刊首任主编

30年的时间在历史的长河中不过弹指一挥间,但对于一本杂志来说却足以从稚嫩走向成熟了。《中国乳品工业》杂志从1973年创刊至今已经经历了30个春秋的风雨洗礼,已从创刊之初的蹒跚学步慢慢步入成熟,目前已经成为拥有多个固定栏目,涵盖了... 详细信息

30年的时间在历史的长河中不过弹指一挥间,但对于一本杂志来说却足以从稚嫩走向成熟了。《中国乳品工业》杂志从1973年创刊至今已经经历了30个春秋的风雨洗礼,已从创刊之初的蹒跚学步慢慢步入成熟,目前已经成为拥有多个固定栏目,涵盖了乳业研究、生产、管理等方方面面的业内权威杂志,中文核心期刊,在杂志30年的发展历程中,我们曾经历了无数的挫折和辛酸,也曾享受了无数的鲜花和喜悦,更是得到了业内无数有识之士的鼎力相助。人们回眸历史是为了以史为鉴,我们回顾过去是为了创造明天。值此《中国乳品工业》杂志创刊30周年这际,杂志创刊时的主编和现任主编对杂志30年的发展作了回顾并对杂志的未来寄予了殷切希望。

关键词：《中国乳品工业》发展历程创刊科技期刊