检索结果-南通市图书馆

面筋蛋白在发酵面团加工中的作用机制及研究进展

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中国粮油学报 2024年第4期39卷 210-222页

作者：涂金金高淑娟苏煜娴雷乙郭娟娟卢旭福建农林大学食品科学学院福州350002 福建省特种淀粉品质科学与加工技术重点实验室福州350002 结构中国-爱尔兰国际合作食品物质学与结构设计研究中心福州350002 农业农村部亚热带特色果蔬菌加工重点实验室(部省共建) 福州350002 泉州师范学院海洋与食品学院泉州362000

面筋蛋白是小麦粉中的重要组成物质,其结构性质与面团流变学特性及对应产品品质密切相关。面团是以小麦粉为主要原料经过揉捏而成的混合物,其中面筋蛋白能形成面团的骨架结构并赋予面团独特的功能特性。文章综述了面筋蛋白的组成结构和... 详细信息

面筋蛋白是小麦粉中的重要组成物质,其结构性质与面团流变学特性及对应产品品质密切相关。面团是以小麦粉为主要原料经过揉捏而成的混合物,其中面筋蛋白能形成面团的骨架结构并赋予面团独特的功能特性。文章综述了面筋蛋白的组成结构和功能成分及其在发酵面团中的作用机制,并阐述在不同的加工方式下面筋蛋白的结构和性质的不可逆变化以及对发酵面团产生的影响,并对工业化生产及储藏条件下的发酵面团品质劣变提出针对性的改良措施,进一步改善发酵面团的典型产品(馒头)品质。文章可为进一步开发研究面筋蛋白和发酵面团工业化发展提供参考。

关键词：面筋蛋白面团品质作用机制相关产品改良技术

“文化反哺”视角下学生网络安全意识教育的审视与建构

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班主任 2024年第7期 5-9页

作者：卢旭温钰槟华中师范大学教育学院、湖北省学校德育研究中心

随着互联网深入社会生活的方方面面,网络风险也与日俱增,网络安全意识教育的重要性日益突出。当代青少年是网络的“原住民”,受网络风险危害的可能性很大,对他们进行网络安全意识教育,提高他们的网络安全认识和实践水平尤其显得迫切。... 详细信息

随着互联网深入社会生活的方方面面,网络风险也与日俱增,网络安全意识教育的重要性日益突出。当代青少年是网络的“原住民”,受网络风险危害的可能性很大,对他们进行网络安全意识教育,提高他们的网络安全认识和实践水平尤其显得迫切。但是传统“上施下效”的教育方式在网络时代受到严重挑战,因为教师、家长等教育者对网络、网络技术、网络安全的了解和掌握不一定比青少年学生多,他们在面对青少年学生时常常感到力不从心。

关键词：网络安全意识网络风险青少年学生文化反哺互联网当代青少年认识和实践风险危害

国家图书馆：广泛联合社会力量惠及全国读者群体

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国家图书馆：广泛联合社会力量惠及全国读者群体

中国文化报

作者：卢旭

国家图书馆依托丰富的馆藏资源，秉承“传承文明，服务社会”的初心，坚持“为人找书，为书找人”的服务理念，持续发挥国家级全民阅读主阵地的作用，积极推动、引导、服务社会阅读，不断创新服务方式，联合更多社会力量，推出“文津图... 详细信息

国家图书馆依托丰富的馆藏资源，秉承“传承文明，服务社会”的初心，坚持“为人找书，为书找人”的服务理念，持续发挥国家级全民阅读主阵地的作用，积极推动、引导、服务社会阅读，不断创新服务方式，联合更多社会力量，推出“文津图书奖”“四季童读”“中华传统晒书大会”......

关键词：读者群体图书馆

来源： cnki报纸评论

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数字资本主义视域下公共精神的异化与重构

广西社会科学 2024年第2期 78-86页

作者：江尧卢旭东西南大学马克思主义学院重庆400715 重庆社会科学院重庆400020

公共精神内在地蕴含着共创、共建、共治、共享的公共性,是人们认识世界与改变世界的重要价值向度。自技术革命以来,西方对人类社会的解释与分析焦点逐渐从神学的束缚中解脱出来,重新聚焦于人的主体性与价值。在这一转变中,公共精神的追... 详细信息

公共精神内在地蕴含着共创、共建、共治、共享的公共性,是人们认识世界与改变世界的重要价值向度。自技术革命以来,西方对人类社会的解释与分析焦点逐渐从神学的束缚中解脱出来,重新聚焦于人的主体性与价值。在这一转变中,公共精神的追求也从神学辩护转变为生产辩护。然而,随着数字时代的来临,数字资本主义以全新方式隐秘延续了资本主义的运行逻辑。在西方世界,它通过对资本的追逐占有、对主体的异化规训以及对大众文化的意识形态控制,将原本服务于人的公共精神异化为服务资本的虚假公共精神。数字资本主义通过占有数据产品、抢夺数字权力以及操纵数字文化等手段,试图对数字空间进行全面掌控,这导致虚假公共精神压抑了真正的公共精神。基于此,为维护我国网络安全,应警惕西方意识形态渗透,以“网络空间命运共同体”理念为指导对数字资本主义进行异化批判,凸显“网络空间命运共同体”理念对西方异化公共精神的数字普惠超越、数字群众路线超越和数字未来引领,从而彰显真正的公共精神。

关键词：数字资本主义数字空间公共精神网络空间命运共同体异化

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舰用钛合金及铬涂层抗氧化和腐蚀性能研究

电镀与精饰 2024年第5期46卷 72-76页

作者：李建普卢旭东李冬冬沈阳理工大学装备工程学院辽宁沈阳110158

钛合金舰载武器装备长期处于高温及海水飞溅环境,为延长其使用寿命,采用电弧离子镀技术在其表面制备Cr涂层,并研究钛合金及Cr涂层的抗高温氧化和抗盐雾腐蚀性能。结果表明:由于冷热交替作用,650℃循环氧化1 h后,在钛合金表面形成的氧化... 详细信息

钛合金舰载武器装备长期处于高温及海水飞溅环境,为延长其使用寿命,采用电弧离子镀技术在其表面制备Cr涂层,并研究钛合金及Cr涂层的抗高温氧化和抗盐雾腐蚀性能。结果表明:由于冷热交替作用,650℃循环氧化1 h后,在钛合金表面形成的氧化物和基体上产生裂纹,并形成Ti元素氧化物堆积。电弧离子镀的Cr涂层表面平滑完整,仅发生Cr元素氧化,对基体具有保护作用。盐雾腐蚀720 h后,钛合金表面发生腐蚀并产生剥落区域,而电弧离子镀制备的Cr涂层无腐蚀剥落区域,具有良好的抗盐雾腐蚀性能。

关键词：钛合金 Cr涂层盐雾腐蚀高温氧化

考虑激发充分性的机械臂动力学最小参数集辨识

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制造技术与机床 2024年第5期 50-56页

作者：段辉义李宗学卢旭盛郭志坚内蒙古工业大学机械工程学院内蒙古呼和浩特010051

在考虑粗大误差和随机误差情况下,为了提高机械臂系统动力学参数辨识的精确性和鲁棒性,文章提出了基于鲁棒粒子群算法的参数辨识方法,建立了机械臂动力学模型;筛选出了动力学最小参数集,用于消除动力学参数间的冗余性。为了实现参数充... 详细信息

在考虑粗大误差和随机误差情况下,为了提高机械臂系统动力学参数辨识的精确性和鲁棒性,文章提出了基于鲁棒粒子群算法的参数辨识方法,建立了机械臂动力学模型;筛选出了动力学最小参数集,用于消除动力学参数间的冗余性。为了实现参数充分激励,基于有穷傅里叶级数构造了激励轨迹,并以最小化矩阵条件数为目标实现了轨迹优化。为了提高参数辨识性能,在粒子群算法中引入了“向其他个体学习”的新型学习方式;在适应度函数设计中加入了粗大误差剔除功能,有效提高了算法的抗干扰能力。经机械臂系统加噪实验验证,鲁棒粒子群算法优化的驱动力矩残差均值为1.1975N·m,比量子粒子群算法减少了75.29%;力矩实际值与计算值相关度为0.9593,比量子粒子群算法提高了11.73%。实验结果表明,鲁棒粒子群算法在机械臂动力学参数辨识中具有更高的精度和更强的鲁棒性。

关键词：机械臂动力学最小参数集鲁棒粒子群算法新型学习方式矩阵条件数

基于谐波分量的配电电缆绝缘劣化状态带电检测技术

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电工技术学报 2024年第7期39卷 2161-2173页

作者：徐海松张大宁胡冉卢旭王安哲王昱力张冠军西安交通大学电气工程学院西安710049 深圳供电局有限公司深圳518000 中国电力科学研究院有限公司武汉430000

由于受城市电网停电检修的限制,配电电缆的谐波电流带电检测技术有望成为传统离线诊断方法的有效补充,以提升配电电缆绝缘状态的诊断实时性。该文搭建了10 kV配电电缆真型实验平台,并制备了受潮与长时热老化的典型缺陷电缆。通过COMSOL... 详细信息

由于受城市电网停电检修的限制,配电电缆的谐波电流带电检测技术有望成为传统离线诊断方法的有效补充,以提升配电电缆绝缘状态的诊断实时性。该文搭建了10 kV配电电缆真型实验平台,并制备了受潮与长时热老化的典型缺陷电缆。通过COMSOL有限元电磁仿真获取了典型缺陷下电缆绝缘体的磁通演变规律,通过实验测试得到电缆典型缺陷时谐波电流特性及统计特征规律。在此基础上,利用谐波特征数据,构建了基于LASSO回归分析的配电电缆劣化程度分析方法,进一步提出基于聚类分析的缺陷类型辨识方法。结果表明,配电电缆谐波电流的3、4、5、11次谐波与电缆劣化状态密切相关。融合主成分分析(PCA)数据降维和期望最大化聚类分析的模型用于受潮与正常电缆状态辨识时,识别准确度最高可达75.64%。该文提出的带电检测手段及评估方法能有效排查具有潜伏性缺陷的高危电缆。

关键词：感应电流谐波 XLPE 劣化 LASSO 回归分析期望最大化聚类分析绝缘状态评估

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基于微服务的智能制造知识图谱平台架构

计算机集成制造系统 2024年第5期30卷 1856-1867页

作者：贾希旺赵晓东柳先辉同济大学电子与信息工程学院上海201800

知识图谱在智能制造领域的应用已成为当前研究热点。为了解决现有智能制造知识图谱平台工具分散、架构耦合度较高的问题,提出一种基于微服务的智能制造知识图谱平台架构。智能制造是云制造的核心概念之一,主要适用于工业制造领域。智能... 详细信息

知识图谱在智能制造领域的应用已成为当前研究热点。为了解决现有智能制造知识图谱平台工具分散、架构耦合度较高的问题,提出一种基于微服务的智能制造知识图谱平台架构。智能制造是云制造的核心概念之一,主要适用于工业制造领域。智能制造知识图谱平台聚焦于制造领域数据与知识图谱技术的结合。在该架构设计中,平台包括知识图谱的构建、更新、应用三部分内容,可实现从结构化数据/非结构化数据到知识图谱应用的开发。该设计按照微服务划分原则并结合智能制造领域特点将知识图谱平台进行微服务划分,保证了平台的可用性和可扩展性。

关键词：知识图谱微服务智能制造

混杂B/CFRP层合板拉伸性能及疲劳寿命仿真

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东南大学学报（自然科学版） 2024年第3期54卷 668-674页

作者：朱发旺朱青杨才千东南大学混凝土及预应力混凝土结构教育部重点实验室南京211189

为探究混杂玄武岩纤维/碳纤维增强复合材料(B/CFRP)层合板的力学响应和疲劳寿命,采用湿铺层法制作混杂层合板,通过单向拉伸试验方法研究了B/CFRP层合板在不同铺层数量和不同长度下的基本拉伸性能.借助ABAQUS精细化有限元模型,对混杂层... 详细信息

为探究混杂玄武岩纤维/碳纤维增强复合材料(B/CFRP)层合板的力学响应和疲劳寿命,采用湿铺层法制作混杂层合板,通过单向拉伸试验方法研究了B/CFRP层合板在不同铺层数量和不同长度下的基本拉伸性能.借助ABAQUS精细化有限元模型,对混杂层合板拉伸过程中响应特征进行模拟研究.结合疲劳理论,分析了B/CFRP层合板的应力-寿命曲线,并基于静载仿真结果,预测了B/CFRP层合板在不同应力幅、应力比下的疲劳寿命.试验结果表明,试件长度对层合板力学性能影响不显著,随着BFRP层数的增加,层合板逐渐出现多级断裂现象.有限元仿真值与试验值较为吻合,B/CFRP层合板疲劳极限强度为0.568倍极限强度.相同应力比情况下,应力上限越大,疲劳寿命越短,且变化幅度较为明显.当应力上限低于0.7倍极限强度时,仿真寿命与理论寿命相差较小.

关键词：纤维增强复合材料拉伸性能有限元仿真多级断裂疲劳寿命预测