检索结果-南通市图书馆

农业工程 2020年第5期10卷 61-65页

作者：华震宇梁秋艳陈浩新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所新疆乌鲁木齐830091 新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院新疆乌鲁木齐830011

阐述了新疆生鲜乳生产现状,发现乳产业中存在的质量安全问题,并在此基础上对国内外生鲜乳质量安全研究现状进行分析,对现有生鲜乳质量安全检测技术进行介绍,期望能为新疆生鲜乳行业的健康快速发展提供一定的帮助。

关键词：生鲜乳质量安全现状新疆

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枣果中重金属镍来源途径探究

食品与机械 2020年第1期36卷 95-99页

作者：闫巧俐华震宇何伟忠陶永霞王成新疆农业大学食品科学与药学学院新疆乌鲁木齐830052 新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所新疆乌鲁木齐830091 新疆农业科学院农业农村部农产品质量安全风险评估实验室新疆乌鲁木齐830091 新疆农产品质量安全实验室新疆乌鲁木齐830091 新疆农业科学院科研管理处新疆乌鲁木齐830091

通过对土壤、农药、化肥、农家肥、大气降尘样品中重金属镍的总含量分析,明确典型区域红枣中重金属镍的外源性输入途径。利用电感耦合等离子体质谱仪技术手段分析了样品中的重金属镍含量,结果表明:受试土壤、肥料样品中均含有重金属镍,... 详细信息

通过对土壤、农药、化肥、农家肥、大气降尘样品中重金属镍的总含量分析,明确典型区域红枣中重金属镍的外源性输入途径。利用电感耦合等离子体质谱仪技术手段分析了样品中的重金属镍含量,结果表明:受试土壤、肥料样品中均含有重金属镍,含量范围分别在17.194~67.279,0.450~26.800mg/kg,镍总含量较高的化肥(农家肥中)类型集中在鸡粪,生物有机肥、氨基酸水溶肥、磷酸盐肥中;同一区域内大气降尘中镍总含量随时间推移呈下降趋势,同一区域内不同乡镇间大气降尘镍含量无显著差异;不同种类农药中镍总含量由高至低依次为:A类、B类、C类、D类;15个枣园土壤镍含量随灌溉水流呈整体上升趋势。综合以上分析,可以得出:土壤、肥料、大气降尘、农药、灌溉水均为红枣中重金属镍的外源输入途径。

关键词：镍外源性输入途径

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不同消解方法对番茄粉中铜的测定结果研究

中国调味品 2014年第6期39卷 128-129,134页

作者：张红艳王成肖英帕尔哈提华震宇王贤新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐) 乌鲁木齐830091

干法灰化和湿法消解是无机元素测定中使用的两种传统处理方法。番茄粉样品使用此两种方法处理后的消解液,使用火焰原子吸收光谱法测定其铜的含量。将两种处理后的测定结果使用数学统计方法进行了检验,经F检验和T检验的检验结果表明:两... 详细信息

干法灰化和湿法消解是无机元素测定中使用的两种传统处理方法。番茄粉样品使用此两种方法处理后的消解液,使用火焰原子吸收光谱法测定其铜的含量。将两种处理后的测定结果使用数学统计方法进行了检验,经F检验和T检验的检验结果表明:两种前处理所得结果的精密度和准确度是相一致的,即两种前处理方法对番茄粉样品中铜的测定结果无显著性差异。

关键词：番茄粉铜消解

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黑斑病对新疆红枣营养成分的影响

食品科学 2020年第8期41卷 303-307页

作者：范盈盈胡东强张锐利李晓龙何伟忠华震宇李静武爱波王成新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所新疆乌鲁木齐830091 农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐) 新疆农产品质量安全重点实验室新疆乌鲁木齐830091 中国科学院营养代谢与食品安全重点实验室中国科学院上海营养与健康研究所中国科学院上海生命科学研究院中国科学院大学上海200031 塔里木大学生命科学学院新疆阿拉尔843300 昌吉州农产品质量安全中心新疆昌吉831100 新疆农业科学院科研管理处新疆乌鲁木齐830091

为研究红枣感染黑斑病后营养成分的变化情况,针对南疆7个不同地区枣园中采集的14个健康红枣和黑斑病红枣样品,分析其中31种营养指标(糖类、氨基酸、总酸、总糖、还原糖、蛋白质和矿物质元素)及4种主要有毒代谢产物(链格孢毒素)的含量变... 详细信息

为研究红枣感染黑斑病后营养成分的变化情况,针对南疆7个不同地区枣园中采集的14个健康红枣和黑斑病红枣样品,分析其中31种营养指标(糖类、氨基酸、总酸、总糖、还原糖、蛋白质和矿物质元素)及4种主要有毒代谢产物(链格孢毒素)的含量变化。结果发现:相比于健康红枣,黑斑病枣中检测的7种矿物质元素下降显著;所检测的17种氨基酸中,有8种苦味氨基酸(Val、Iie、Leu、Tyr、Phe、His、Lys、Arg)均升高,1种甜味氨基酸(Pro)显著降低;果糖、蔗糖、还原糖、总糖、总酸、水溶性蛋白质含量明显降低,葡萄糖含量升高;毒性最强的细交链孢菌酮酸(tenuazonic acid,TeA)在所有样品中均检出,其在健康枣中检出含量显著低于黑斑病枣。另外,通过偏最小二乘-判别分析发现链格孢酚、天冬氨酸、蛋氨酸、TeA和赖氨酸这5项指标可作为判别健康红枣和病枣的主要判别因子,为后续开展红枣感染黑斑病后的代谢组学研究提供思路。

关键词：黑斑病红枣营养成分链格孢毒素代谢组学

红外光谱技术在红枣农药残留检测中的研究进展

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食品安全质量检测学报 2020年第13期11卷 4394-4400页

作者：王贤华震宇何伟忠新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所乌鲁木齐830091

红枣是新疆特色林果的支柱产业,随着栽培面积的不断扩大,由于栽培生态的不同和病虫害的增加,致使农药的使用也越来越多,农药的滥用、误用、超量使用等不规范使用会导致红枣质量安全问题逐渐增多。基于红枣质量安全的关注及红枣中农药残... 详细信息

红枣是新疆特色林果的支柱产业,随着栽培面积的不断扩大,由于栽培生态的不同和病虫害的增加,致使农药的使用也越来越多,农药的滥用、误用、超量使用等不规范使用会导致红枣质量安全问题逐渐增多。基于红枣质量安全的关注及红枣中农药残留快速检测的需求,因红外光谱技术简单、快捷、经济、无损的特点,近年来国内外学者利用红外光谱技术对农产品中农药残留检测的可行性进行研究,验证红外光谱技术可用于农产品中农药残留检测分析,结合数据处理方法,化学计量学方法等可建立定性、定量分析检测模型。本文概述近年来红枣中农药的残留和检测现状以及红外光谱技术在农药残留检测相关领域的研究进展,并对红外光谱技术在农药残留检测中的应用发展进行展望。

关键词：红外光谱技术红枣农药残留

7种食用菌铅、镉、汞、砷含量监测及质量安全风险评价

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西南农业学报 2016年第2期29卷 396-401页

作者：郑伟华王成张红艳冯婷王富兰杨莲肖英华震宇王贤曹双瑜帕尔哈提新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业部农产品质量安全风险评估实验室/新疆农产品质量安全实验室新疆乌鲁木齐830091

对乌鲁木齐市售7种主要食用菌品种的重金属含量进行监测并评价其质量安全风险。分别采用原子荧光光谱法和石墨炉原子吸收光谱法测定5种鲜食用菌和2种干食用菌共计77个样品中的汞、砷、铅、镉含量,并利用单因子污染指数法评价7种食用菌... 详细信息

对乌鲁木齐市售7种主要食用菌品种的重金属含量进行监测并评价其质量安全风险。分别采用原子荧光光谱法和石墨炉原子吸收光谱法测定5种鲜食用菌和2种干食用菌共计77个样品中的汞、砷、铅、镉含量,并利用单因子污染指数法评价7种食用菌的质量安全风险。结果表明,铅、镉、汞、砷的检出率分别是29.9%、100%、94.8%、100%;铅、镉、汞、砷4种重金属元素在鲜食用菌中的含量范围分别是:ND^1.4 mg/kg、3.7×10^(-4)~1 mg/kg、ND^0.414 mg/kg、4.6×10^(-4)~0.42 mg/kg;其平均含量分别是0.04511、0.06554、0.01270、0.06023 mg/kg。77个样品中有1个黑木耳(干)样品的铅含量超出国家标准、1个双孢菇样品的汞含量超出国家标准、3个香菇样品的镉含量超出国家标准,其中最高的超出国标4.14倍;铅、镉、汞、砷的超标率分别是1.4%、3.9%、1.4%、0%。由此可得,乌鲁木齐市售食用菌总体上重金属含量较低,质量安全风险较小,但香菇的镉污染情况较为严重。此外黑木耳(干)、双孢菇存在一定的安全隐患。

关键词：乌鲁木齐市食用菌重金属监测评价

电感耦合等离子体质谱法测定葡萄中铅含量的不确定度评估

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食品研究与开发 2018年第7期39卷 131-135页

作者：帕尔哈提·克依木华震宇张红艳王贤刘河疆新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐)新疆农产品质量安全实验室新疆乌鲁木齐830091

建立对电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometer,ICP-MS)测定葡萄中铅的测量不确定度评估方法。葡萄样品经过微波消解之后,稀释,然后用ICP-MS检测其铅含量,外标法定量,根据建立的数学模型,估算各不确定度... 详细信息

建立对电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometer,ICP-MS)测定葡萄中铅的测量不确定度评估方法。葡萄样品经过微波消解之后,稀释,然后用ICP-MS检测其铅含量,外标法定量,根据建立的数学模型,估算各不确定度分量大小,确定对总不确定度的主要影响因素。试验结果表明置信概率为95%,取包含因子k=2,ICP-MS法测定葡萄中铅含量结果报告为X=(16.80±1.00)μg/kg;铅含量测量不确定度的主要因素是由回收率产生不确定度和铅溶液浓度所产生的不确定度。

关键词：电感耦合等离子体质谱葡萄铅不确定度微波消解

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不同消解方法对番茄粉中铜的测定结果研究

现代科学仪器 2013年第5期30卷 112-114页

作者：张红艳王成肖英帕尔哈提华震宇王贤新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐) 新疆乌鲁木齐830091

干法灰化和湿法消解是无机元素测定中使用的两种传统处理方法。番茄粉样品使用此两种方法处理后的消解液，使用火焰原子吸收光谱法测定其铜的含量。将两种处理后的测定结果使用数学统计方法进行了检验，经F检验和T检验的检验结果表明：... 详细信息

干法灰化和湿法消解是无机元素测定中使用的两种传统处理方法。番茄粉样品使用此两种方法处理后的消解液，使用火焰原子吸收光谱法测定其铜的含量。将两种处理后的测定结果使用数学统计方法进行了检验，经F检验和T检验的检验结果表明：两种前处理所得结果的精密度和准确度是相一致的，即两种前处理方法对番茄粉样品中铜的测定结果无显著性差异。

关键词：番茄粉铜消解

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新疆地区栽培5种甜瓜营养成分比较分析

食品研究与开发 2019年第6期40卷 115-119,125页

作者：古娜斯·叶尔肯魏征王豪杰朱靖蓉华震宇孙涛陈洁王成新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全风险评估实验室新疆农产品质量安全实验室新疆乌鲁木齐830091 新疆农业大学草业与环境科学学院新疆乌鲁木齐830052 新疆农业科学院哈密瓜研究中心新疆乌鲁木齐830091

对新疆栽培甜瓜的品质进行分析及评价,分析比较新疆栽培的奎克拜热、辟山、风味8号、绿肉伽师瓜及金龙5个品种甜瓜的营养成分(糖类物质、矿物质、氨基酸及其有机酸含量)。结果表明,5个不同品种甜瓜基本营养成分含量差异显著。绿肉伽师... 详细信息

对新疆栽培甜瓜的品质进行分析及评价,分析比较新疆栽培的奎克拜热、辟山、风味8号、绿肉伽师瓜及金龙5个品种甜瓜的营养成分(糖类物质、矿物质、氨基酸及其有机酸含量)。结果表明,5个不同品种甜瓜基本营养成分含量差异显著。绿肉伽师瓜的水分、蛋白质含量最高,分别为148.66 g/100 g、1.36%。风味8号的水分、蛋白质含量最低,分别为73.65 g/100 g、0.80%。金龙的可溶性固形物、总糖含量最高,分别为12.60%、8.40 g/100 g。奎克拜热可溶性固形物、总糖含量最低,分别为8.30%、5.60 g/100 g。风味8号总酸含量最高,为2.56 g/kg,金龙总酸含量最低,为0.68 g/kg;5个不同品种甜瓜中主要的糖类物质为果糖、葡萄糖和蔗糖,未检出麦芽糖。果糖、葡萄糖和蔗糖的含量差异显著;5个不同品种甜瓜钙、钾、镁、磷、钠、铁、锌、铜、锰含量差异显著,而硒含量差异不显著;5个不同品种甜瓜的氨基酸总和量差异显著,其含量为绿肉伽师瓜>金龙>辟山>奎克拜热>风味8号。在各品种甜瓜中除丙氨酸含量差异显著外,其余各氨基酸的含量差异不显著;5个不同品种甜瓜中未检出丁二酸和己二酸,主要的有机酸为柠檬酸,其次为苹果酸、酒石酸、富马酸。

关键词：甜瓜品种品质营养成分显著差异

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简析能力验证样品均匀性和稳定性检验的方法

现代科学仪器 2017年第1期34卷 10-12,17页

作者：张红艳王贤华震宇肖英帕尔哈提·克依木新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐)/新疆农产品质量安全实验室新疆乌鲁木齐850091

能力验证是实验室管理和质量控制的重要组成部分，其中样品均匀性和稳定性检验是能力验证中重要且不可或缺的工作。本文着重讨论了能力验证工作中样品均匀性检验和稳定性检验的评价方法，以及能力验证结果的统计和评价方法，并介绍了能... 详细信息

能力验证是实验室管理和质量控制的重要组成部分，其中样品均匀性和稳定性检验是能力验证中重要且不可或缺的工作。本文着重讨论了能力验证工作中样品均匀性检验和稳定性检验的评价方法，以及能力验证结果的统计和评价方法，并介绍了能力验证计划的组织机构在能力验证评价时采用的依从原则。同时简述了Excel应用于能力验证统计的使用方法，为保证能力验证有效实施奠定基础。

关键词：能力验证统计方法均匀性和稳定性