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卫生研究 2015年第6期44卷 1009-1012,1046页

作者：田果包玉欣刘言成果四川大学华西公共卫生学院营养食品卫生与毒理学系成都610041

青春期发育时间受到遗传、环境、膳食和自身行为等因素的影响。现有的研究大多集中在表面的相关性上,对于生理、分子等机制的确证较少。本文根据目前已有的研究对影响青春期发育的因素进行综述,为制定预防和改善青春期发育提前的干预措... 详细信息

青春期发育时间受到遗传、环境、膳食和自身行为等因素的影响。现有的研究大多集中在表面的相关性上,对于生理、分子等机制的确证较少。本文根据目前已有的研究对影响青春期发育的因素进行综述,为制定预防和改善青春期发育提前的干预措施提供参考。

关键词：青春期发育影响因素儿童青少年

成都市7～12岁儿童膳食质量与膳食消费支出关系研究

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四川大学学报（医学版） 2017年第3期48卷 479-482页

作者：张洁怡田果包玉欣成果张啸四川大学华西公共卫生学院营养食品卫生与毒理学系成都610041 四川大学华西第四医院财务科成都610041

目的了解成都市龙泉驿区7~12岁儿童膳食质量与膳食消费支出的关系,为相关政策的制定提供理论依据。方法采用分层整群抽样法,选取成都市龙泉驿区483例7~12岁儿童作为研究对象,通过问卷调查的方法收集儿童基本信息、家庭经济情况、膳食摄... 详细信息

目的了解成都市龙泉驿区7~12岁儿童膳食质量与膳食消费支出的关系,为相关政策的制定提供理论依据。方法采用分层整群抽样法,选取成都市龙泉驿区483例7~12岁儿童作为研究对象,通过问卷调查的方法收集儿童基本信息、家庭经济情况、膳食摄入信息以及静态生活方式时间。采用中国儿童膳食指数(Chinese children dietary index,CCDI)评价儿童的膳食质量。根据政府发布数据和市场调查结果确定食物单价,并结合膳食摄入量计算儿童每日膳食花费。使用多重线性回归模型分析膳食质量与膳食消费支出的关系。结果调整年龄、性别和能量后,成都市7~12岁儿童的膳食质量与膳食消费支出呈正相关(β=0.049 9,P=0.02)。儿童的膳食指数得分每增加一个单位,其膳食消费支出增加0.049 9元。膳食质量最高组的儿童比膳食质量最低组的儿童每日膳食消费总支出高8.9%。结论膳食质量较高的儿童,其膳食花费也较高。在未来的营养干预及公共营养政策制定中,需要将经济因素作为重要的限制因素纳入考虑。

关键词：儿童膳食质量膳食花费

成都市儿童青少年肉类、奶类及锌的摄入状况与青春期发育的关系

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四川大学学报（医学版） 2015年第5期46卷 726-731页

作者：罗交杨明喆段若男田果包玉欣陈燕容薛红妹刘言成果四川大学华西公共卫生学院营养食品卫生与毒理学系成都610041

目的了解成都市9～15岁儿童青少年肉类、奶类、锌的摄入状况及青春期发育现状，并分析食物营养素摄人与青春期发育的关系。方法采用分层整群抽样法选取成都市1328例9～15岁儿童青少年作为研究对象，采用食物频率法和24h膳食回顾法分别... 详细信息

目的了解成都市9～15岁儿童青少年肉类、奶类、锌的摄入状况及青春期发育现状，并分析食物营养素摄人与青春期发育的关系。方法采用分层整群抽样法选取成都市1328例9～15岁儿童青少年作为研究对象，采用食物频率法和24h膳食回顾法分别收集调查对象肉类、奶类以及锌的摄人状况，利用现场观测和问卷调查方法分别收集青春期发育状况及相关的基础信息。根据Tanner青春期发育标准将男女生分别进行分组，比较不同组间肉类、奶类、锌的摄人状况。结果被调查男生初遗中位年龄为13．00岁，已初遗组总肉类、红肉平均每日摄人量均高于未初遗组（P〈0．05），奶类平均每日摄入量低于未初遗组（P〈0．05）；男生总肉类平均每日摄人量为青春期发育晚期组最高，发育早期组次之，未发育组最低（P〈0．05）。女生初潮中位年龄为12．11岁，已初潮组总肉类平均每日摄入量高于未初潮组（P〈0．05），奶类平均每日摄人量低于未初潮组（P〈0．05）；女生奶类平均每日摄入量青春期为未发育组最高、发育早期组次之、发育晚期组最低（P〈0．05）。结论成都市儿童青少年肉类、奶类的摄人状况可能与青春期发育相关，性别差异有待进一步研究。

关键词：肉类奶类锌青春期发育

成都市儿童青少年膳食纤维摄入情况与青春期发育的关系

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四川大学学报（医学版） 2016年第2期47卷 244-247页

作者：田果刘言薛红妹罗交陈燕容包玉欣段若男杨明喆成果四川大学华西公共卫生学院营养食品卫生与毒理学系成都610041

目的初步分析成都市儿童青少年膳食纤维摄入情况与青春期发育的关系。方法采用分层整群抽样法,选取成都市1 340名9~15岁儿童青少年为研究对象。采用24h膳食回顾法收集调查对象的膳食信息,并由专业人员现场测量及评价调查对象青春期发育... 详细信息

目的初步分析成都市儿童青少年膳食纤维摄入情况与青春期发育的关系。方法采用分层整群抽样法,选取成都市1 340名9~15岁儿童青少年为研究对象。采用24h膳食回顾法收集调查对象的膳食信息,并由专业人员现场测量及评价调查对象青春期发育情况。根据Tanner青春期发育阶段分期标准将男、女生分为未发育组、发育早期组与发育晚期组,比较不同组间膳食纤维摄入量的差异。结果有效样本量共1 328例。在667例男生中,处于发育早期的男生总纤维和水果纤维摄入量高于处于发育晚期的男生（P〈0.05）;在651例女生中,处于发育早期的女生水果纤维摄入量高于处于发育晚期的女生（P〈0.05）。结论青春期发育较晚的儿童青少年中,膳食纤维的摄入量较高,尤其是来源于水果的纤维,但膳食纤维与青春期发育的关系还有待进一步研究。

关键词：膳食纤维青春期儿童青少年

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超重肥胖、体成分与女生青春期发育的关系

卫生研究 2016年第2期45卷 288-292页

作者：包玉欣杨明喆段若男刘言薛红妹陈燕容成果四川大学华西公共卫生学院营养食品卫生与毒理学系成都610041

青春期是儿童青少年发育的关键时期。青春期开始发育的早晚不仅与儿童青少年身心健康密切相关,还影响着成年后某些慢性疾病的患病风险。近30年以来,女生青春期发育年龄在世界范围内呈现下降趋势;与此同时,儿童青少年超重肥胖率不断上升... 详细信息

青春期是儿童青少年发育的关键时期。青春期开始发育的早晚不仅与儿童青少年身心健康密切相关,还影响着成年后某些慢性疾病的患病风险。近30年以来,女生青春期发育年龄在世界范围内呈现下降趋势;与此同时,儿童青少年超重肥胖率不断上升。两者之间的关系引起了各国学者的广泛关注。为此,本文按指标就超重肥胖、体成分与女生青春期发育关系研究进展进行综述。

关键词：超重肥胖体成分青春期发育女生

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超重肥胖对男孩青春期发育的影响

卫生研究 2016年第2期45卷 293-297页

作者：陈燕容杨明喆包玉欣段若男刘言薛红妹成果四川大学华西公共卫生学院营养食品卫生与毒理学系成都610041

近年来,世界不同国家和地区儿童青少年的超重肥胖率呈明显的上升趋势,成为公共卫生领域面临的重要挑战。与此同时,20世纪80年代以来,多个国家男孩青春期启动及发育的年龄出现不同程度的提前。由此,超重肥胖与男孩青春期发育的关系引起... 详细信息

近年来,世界不同国家和地区儿童青少年的超重肥胖率呈明显的上升趋势,成为公共卫生领域面临的重要挑战。与此同时,20世纪80年代以来,多个国家男孩青春期启动及发育的年龄出现不同程度的提前。由此,超重肥胖与男孩青春期发育的关系引起了研究者的广泛关注。本文就不同青春期发育指标将目前超重肥胖对男孩青春期发育影响的相关研究作以综述,目前超重肥胖对男孩青春期发育影响的研究结论尚不统一,尚需更多的前瞻性研究进行验证相关关系及其影响机制。

关键词：超重肥胖青春期发育男孩

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钙、奶及奶制品摄入量与超重肥胖的关系

卫生研究 2016年第3期45卷 402-408页

作者：陈燕容刘言薛红妹包玉欣罗交田果成果四川大学华西公共卫生学院营养食品卫生与毒理学系成都610041

目的调查成都市龙泉驿区7～15岁儿童青少年膳食钙、奶及奶制品摄入情况及超重肥胖现状,并探讨两者间的关系。方法采用分层整群随机抽样法,获1738例有效样本。利用24小时膳食问卷及食物频率问卷（FFQ）收集膳食信息,同时测量身高、体重... 详细信息

目的调查成都市龙泉驿区7～15岁儿童青少年膳食钙、奶及奶制品摄入情况及超重肥胖现状,并探讨两者间的关系。方法采用分层整群随机抽样法,获1738例有效样本。利用24小时膳食问卷及食物频率问卷（FFQ）收集膳食信息,同时测量身高、体重及腰围,计算体质指数（BMI）、腰围身高比（WHtR）,并进一步计算体质指数分数（BMI SDS）。根据中国肥胖问题工作组（WGOC）标准评价超重肥胖。将钙、奶及奶制品摄入量分成3组,分析超重肥胖指标与钙、奶及奶制品之间的关系。结果男生的超重率与肥胖率分别为11.92%、7.04%,女生为8.40%、6.30%。女生钙、奶及奶制品摄入量均高于男生（P〈0.0001）。7～9岁男生的BMI SDS与奶及奶制品摄入量成正比（P=0.01）;10～12岁男生钙摄入量较低时,其超重率较高（P=0.03）。不同年龄组女生中,钙、奶及奶制品摄入情况与超重肥胖指标间的差异均无统计学意义。结论男生的钙、奶及奶制品摄入量可能与超重肥胖相关,但在不同年龄组中表现不同;女生中未发现钙、奶及奶制品与超重肥胖的关系。

关键词：儿童青少年钙奶及奶制品超重肥胖

成都市龙泉驿区不同性别学龄儿童膳食消费支出与体质指数的关系研究

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现代预防医学 2017年第3期44卷 440-443页

作者：张洁怡张啸田果包玉欣成果四川大学华西公共卫生学院(华西第四医院)

目的了解成都市龙泉驿区学龄儿童膳食消费支出与体质指数（BMI）的关系,为儿童超重肥胖的预防控制提供理论依据。方法采用分层整群抽样法,选取成都市龙泉驿区371名7;2岁儿童作为研究对象。通过问卷调查收集儿童的基本信息、家庭情况及... 详细信息

目的了解成都市龙泉驿区学龄儿童膳食消费支出与体质指数（BMI）的关系,为儿童超重肥胖的预防控制提供理论依据。方法采用分层整群抽样法,选取成都市龙泉驿区371名7;2岁儿童作为研究对象。通过问卷调查收集儿童的基本信息、家庭情况及膳食摄入信息。根据政府数据和市场调查确定食物单价,结合摄入量计算每日膳食花费。现场测量儿童的身高、体重,计算BMI和体质指数标准差评分（BMI Z-评分）。使用多重线性回归模型分析膳食花费与BMI Z-评分的关系。结果调整年龄后,男生膳食花费与BMI Z-评分呈正相关关系（β=0.015,P=0.04）,女生中未发现两者间的关系。结论膳食花费较高的男生,其BMI Z-评分也较高。今后在制定儿童超重肥胖的防控措施时应考虑经济因素的影响。

关键词：儿童膳食消费支出体质指数

成都市孕妇孕期增重与妊娠期糖尿病、孕中期血脂的关系

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现代预防医学 2016年第14期43卷 2568-2570+2576页

作者：陈燕容罗交薛红妹田果包玉欣龚云辉周容成果四川大学华西公共卫生学院(华西第四医院) 四川大学华西附二医院

目的探讨成都市孕妇孕早、中期增重与妊娠期糖尿病、孕中期血脂情况的关系。方法选取成都市243例单活胎孕妇作为研究对象,收集其体格状况、个人信息、孕中期血糖、血脂指标(总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、高密度脂蛋白（HDL）、低密... 详细信息

目的探讨成都市孕妇孕早、中期增重与妊娠期糖尿病、孕中期血脂情况的关系。方法选取成都市243例单活胎孕妇作为研究对象,收集其体格状况、个人信息、孕中期血糖、血脂指标(总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、高密度脂蛋白（HDL）、低密度脂蛋白（LDL）)。结果（1）孕前身体质量指数为消瘦、体重正常和超重肥胖人群的孕早、中期增重量差异均无统计学意义。（2）各期高低增重量人群中,妊娠期糖尿病发病率的差异无统计学意义。（3）对于24;9岁孕妇,孕中期体重增长较高时,其HDL浓度较高。30;5岁孕妇血TC浓度随着孕中期体重增长而增大,另外30;5岁孕妇孕早中期体重增长较高时TG水平也较高。结论孕妇孕中期及孕早中期增重可能影响孕中期血脂代谢,但孕期增重对血脂代谢的影响存在年龄差异,有待进一步研究。

关键词：孕期增重血脂血糖妊娠期糖尿病

妊娠妇女能量及宏量营养素摄入状况与孕中期血脂水平的关系

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现代预防医学 2016年第9期43卷 1582-1586页

作者：田果包玉欣段若男周容成果龚云辉四川大学华西公共卫生学院(华西第四医院) 四川大学华西第二医院妇产科

目的初步分析妊娠妇女孕早、中期的膳食能量及宏量营养素摄入状况与其孕中期血脂的关系。方法采用前瞻性研究方法,选取235名于2014年春夏在四川大学华西第二医院定期产前检查的孕妇。使用24小时膳食回顾法收集孕妇孕早期（孕14周前）和... 详细信息

目的初步分析妊娠妇女孕早、中期的膳食能量及宏量营养素摄入状况与其孕中期血脂的关系。方法采用前瞻性研究方法,选取235名于2014年春夏在四川大学华西第二医院定期产前检查的孕妇。使用24小时膳食回顾法收集孕妇孕早期（孕14周前）和孕中期(孕14;3;周)的膳食信息。采集孕中期(孕24;7;周)血样检测血清总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）4项血脂水平。采用Kruskal-Wallis H秩和检验从多个角度比较不同能量及宏量营养素摄入水平的孕妇间血脂水平的差异。结果孕早期和孕早中期能量及总蛋白质摄入量较高者,其孕中期LDL-C水平均较高（P0.05）。结论孕早期和孕早中期膳食能量、总蛋白质及动物蛋白摄入量较高者,其孕中期血脂（LDL-C）水平较高,但能量及宏量营养素与孕期血脂的关系还有待进一步研究。

关键词：能量宏量营养素血脂孕中期